6種口味，6種星空

聖托里尼海岸✰海鹽芝士味

奈良的初見✰玫瑰覆盆子味

熔岩風暴✰芒果百香果味

花裡胡哨✰檸檬薑汁味

黑色底特律✰紅醬果 提拉米蘇

海洋之心✰牛軋糖堅果

可以吃的銀河: 星空蛋糕風靡社交網路

美得捨不得下口! 星空地球主題蛋糕走紅(組圖)

這個地球形狀的蛋糕，外形精美，看蛋糕內部也是按照地殼內的構成精心製作最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的，稍偏苦。

口味則有很多種：草莓、菠蘿、香蕉、黃桃、檸檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、乳酪，等等~

不管是曾經火過的星空棒棒糖，還是前段時間超級火爆的星空淋面蛋糕，星空系列甜品受到了全世界人民的追捧，於是有人把星空裝進了所有甜品裡，一下子升級變成了銀河系烘焙套裝，太壯觀不忍直視…

玫瑰覆盆子，紅漿果提拉米蘇，百香果芒果、檸檬生薑，牛軋糖堅果，芝士海鹽，6種口味可供選擇，每個口味都是不一樣的小驚喜。

能製作出這樣美膩的蛋糕的人，應該是心靈手巧的妹紙吧?非也。而是這位帥氣的米其林大廚周聰，雖然在當大廚之前，人家是個程式設計師。

但對美食的熱愛，讓他跨界成功。2015年，他創立了自己的美食品牌sweet only。並於2016年加入了歡投網。

偶然的機會，外地客戶找他預定星空蛋糕。由於星空蛋糕不易儲存，所以便想辦法做出了星空盒子蛋糕，運送便利，口味不減分毫。

四種星空可供選擇，還有兩款小清新的樣式，總有一款是你喜歡的——玫瑰覆盆子，紅漿果提拉米蘇，百香果芒果、檸檬生薑，牛軋糖堅果，芝士海鹽，6種口味可供選擇，每個口味都是不一樣的小驚喜。而這種星空盒子蛋糕有個簡單好記的名字——HT。

上層的星空層均用法國DR色粉，絢爛的外表下是美妙的口感。

中間白色的是慕斯層，軟綿綿的白色，一勺下去奶香四溢。

最底部的慕斯底，口感豐富，厚實的口感中迸發出奶油的香甜。

說了那麼多，不如吃一口來得直接。

用料

吉利丁片 15g

細砂糖 150g

葡萄糖 200g

水 100ml

牛奶 340ml

白巧克力 600g

食用色素 2-3滴

閃光色粉 2g奶油乳酪 300g

淡奶油 200ml星空蛋糕的做法

取一鍋，倒入100g細砂糖、200g葡萄糖和100ml水，加熱後倒入一碗中，做葡萄糖漿

（可直接購買）

將300ml牛奶加熱，放入泡軟的10g吉利丁片，輕輕攪拌，至吉利丁片完全溶解，關火，倒入80ml葡萄糖漿 把它們全部倒入攪拌機中，放入600g白巧克力，滴入2-3滴食用色素，攪拌均勻後，再倒入一碗中，放進冰箱冷藏6個小時以上，做淋麵醬 2將300g奶油乳酪放入一碗中，加入20g細砂糖、30ml牛奶， 用攪拌器攪拌均勻

取一碗，放入200ml淡奶油、30g白砂糖，攪拌至有輕微的波紋，再將它們倒入打發過的奶油乳酪中，翻拌均勻

取一鍋，倒入10ml牛奶，小火加熱，放入5g泡軟的吉利丁片，輕輕攪拌，將它們倒入奶油乳酪中，快速攪拌均勻後，倒進模具中，震盪至沒有氣泡，放入冰箱2小時，做成慕斯，為蛋糕的主體 3 把淋麵醬取出分成3份，分別滴入藍、紫、薄荷綠三種顏色的食用色素，輕輕攪拌，加入2g閃光色粉，攪拌均勻， 再將三種顏色的基礎醬，根據個人喜好按不同比例混合

取出冰箱中的慕斯，用火槍脫模，放置於架子上，沿慕斯的四周倒上三種顏色混合過的淋麵醬，直至鋪滿蛋糕表面，完成。小貼士

1、淋麵醬是甜品中的一種重要裝飾，白色基礎醬可以混合不同的食用色素，而顯現出不一樣的顏色，淋麵醬表面細滑光亮，可以給甜品帶來鏡面反光的效果，多種顏色的淋麵醬可以混合，蛋糕上星空圖案的出現就是這個原理。

2、閃光色粉是一種可食用的色素，主要由貝殼研磨而成，粉質細膩，外表閃亮，一般有金、銀兩種顏色，可溶於各種飲料和液體，並且食用對人體無害，除了用於蛋糕等甜品的製作，還可以用來做星空酒、星空果凍等。

本來吃蛋糕就是幸福的事情，吃到星空這麼美的蛋糕，大概只有仙女才可以吧。

星空蛋糕不易貯存，所以製作了專門的盒子，變成了現在看到的星空盒子蛋糕。

以下六種口味任君選擇，總有一款你喜歡喲

1.酸甜可口，白巧覆盆子玫瑰

覆盆子的微酸，中和白巧的甜。光看表面的顏色，整個人都掉入星空的“海洋”。蛋糕的層次分明，一勺挖下去，再一口吃掉，滋味妙不可言。軟妹一定會愛上哦~

2.一抹清新，牛軋糖慕斯

清新的碎花盒子，一開打，蛋糕如同海洋的心，讓人沉醉。淡淡的奶香味，配合著蛋糕裡藏著的花生碎，杏仁碎，核桃碎……吃起來口感分明，簡直想要一勺一勺吃到底。

3.清甜怡人，百香果芒果慕斯



4.咖啡酒香，紅漿果提拉米蘇

粉色和海藍色的星空組合，讓我的少女心都要氾濫了。而味道卻帶有一絲咖啡味和朗姆酒味。不喜歡吃甜的話，這一款認準了。



5.特別之味，青檸生薑慕斯

這款彩虹色的星空蛋糕，可以說非常的特別，從鏡面到口味都透露出與眾不同。淡淡的青檸和生薑味，組合起來居然有這般味蕾體驗，可以說是很大膽的味道創新了。生薑帶來的口感猶如神助

6.童話星空，海鹽芝士慕斯

顏值最高的莫過於這款海鹽芝士，完全就是童話裡的感覺。芝士的香濃配上這般顏值，誰能不愛呢?

你們都愛上星空蛋糕了吧！

星空蛋糕上面應該是沒有什麼特別大的味道！主要的是裡面的蛋糕是您想要製作出什麼味道！！這個是劉科元烘焙學校的課程裡面的星空蛋糕！您可以參考一下！

如此多層，製作流程也是不一樣的！