痛風可以吃豆腐嗎？
痛風可以吃豆腐。
既往認為痛風患者最好少吃或不吃豆腐。豆腐屬於含中等嘌呤類食物，如果患者處於痛風的急性發作期，不建議吃豆腐以免增加體內嘌呤的含量，加重痛風的症狀。如果處於慢性期或緩解期，可以適量食用豆腐，有助於補充因減少肉類食用所引起的體內蛋白質攝入不足，但需要控制攝入量。
但現在的研究發現豆類尤其是豆製品（包括豆腐）不但不會引起血尿酸水平增高，反而可降低血尿酸，它們是痛風的保護因素。它的主要機制是：雖然豆類食物嘌呤豐富，可增加血尿酸水平，但豆類同時具有促進尿酸排洩的作用，且以後者的作用更為顯著；特別是豆製品在儲存和加工的過程中還會流失一些嘌呤成分。故目前的觀點是痛風患者可以正常攝入豆製品，包括豆腐，而不是限制。
痛風患者飲食治療的關鍵是要控制嘌呤的攝入。建議少吃動物內臟、海鮮，更不能喝酒。需要長期保持低嘌呤飲食並根據個體情況維持治療，定期複查血尿酸。痛風患者建議也少飲用高果糖的飲料和高甜度的水果，目前研究發現高果糖的水果飲料可增加血尿酸水平。如果痛風患者同時喝酒、熬夜、吃烤串、喝含果糖的飲料，尿酸水平有的可高達700μmol/L，很容易誘發急性痛風發作甚至形成痛風石。
痛風可以吃豆腐嗎？
痛風可以吃豆腐。
既往認為痛風患者最好少吃或不吃豆腐。豆腐屬於含中等嘌呤類食物，如果患者處於痛風的急性發作期，不建議吃豆腐以免增加體內嘌呤的含量，加重痛風的症狀。如果處於慢性期或緩解期，可以適量食用豆腐，有助於補充因減少肉類食用所引起的體內蛋白質攝入不足，但需要控制攝入量。
但現在的研究發現豆類尤其是豆製品（包括豆腐）不但不會引起血尿酸水平增高，反而可降低血尿酸，它們是痛風的保護因素。它的主要機制是：雖然豆類食物嘌呤豐富，可增加血尿酸水平，但豆類同時具有促進尿酸排洩的作用，且以後者的作用更為顯著；特別是豆製品在儲存和加工的過程中還會流失一些嘌呤成分。故目前的觀點是痛風患者可以正常攝入豆製品，包括豆腐，而不是限制。
痛風患者飲食治療的關鍵是要控制嘌呤的攝入。建議少吃動物內臟、海鮮，更不能喝酒。需要長期保持低嘌呤飲食並根據個體情況維持治療，定期複查血尿酸。痛風患者建議也少飲用高果糖的飲料和高甜度的水果，目前研究發現高果糖的水果飲料可增加血尿酸水平。如果痛風患者同時喝酒、熬夜、吃烤串、喝含果糖的飲料，尿酸水平有的可高達700μmol/L，很容易誘發急性痛風發作甚至形成痛風石。