我出生在東北農村，我從小就是在東北農村長大的，而且我也是吃農村的大鍋菜，大鍋飯長大的，所以我可以說，農村的大鍋菜，農村的大鍋飯非常好吃的，你要問我怎麼好吃，我只能告訴你的，就是好吃，好吃的不得了，好吃的不能再好吃了！如果你想知道東北農村的大鍋菜，大鍋飯怎麼好吃，這個問題一點也不難，也是非常容易辦到的，那就是你到東北來吧，到東北的農村來吧，來親自品嚐一下，來親自體驗一下東北農村的大鍋菜，大鍋飯吧，不吃不知道，吃了之後你才忘不掉，吃了之後你才會知道是怎麼好吃的！農村的大鍋菜，大鍋飯，都是大灶臺上架著個大鐵鍋，大灶臺上底下的大灶坑裡燃燒著都是農村的柴火，更多的就是現在農村的玉米秸稈等， 就是燒柴火的大灶臺上的大鐵鍋做出來的菜，做出來的飯，才是最好吃的！在農村吃了那麼多年的大鍋菜，大鍋飯，也是沒有吃夠的，每當回到農村的時候還會吃到農村的大鍋菜，大鍋飯，看著農村房頂上煙囪飄出的裊裊炊煙，看到農村小院裡快樂奔跑跳躍的雞，鴨，鵝，狗，聞著大鍋裡飄香出來的飯菜的香味，那種心情是在爽不過的了！

大燴菜就是一鍋純豬肉白菜丸子粉條吃過感覺不怎麼好吃現在被有些人炒作的一碗賣20多快錢這道菜過去是窮人吃的獨眼食小販把酒樓回u收的下水放到大鍋裡煮讓下苦的人在鍋裡夾一個大子夾一個夾到什麼吃什麼有些人夾到骨頭傷心有些人夾到丸子高頭壞了這就是大鍋菜的到世

好吃，我們老家農村辦酒席都是大鍋菜，很多時候私下模仿做法就是模仿不出這個味道來，這其中的秘訣我覺得跟火候和大鍋做法有一定的關係。

農村大鍋菜，因為是北方人，印象裡感覺主要是北方多吧，（老家山西農村，就說山西農村吧）山西農村大鍋飯主要兩種，一種老百姓日常三餐都用的大鍋做飯，一種是紅白事專門起灶用的特大鍋做。家鄉飯自認為還是很好吃的，日常的鍋一般在直徑八十釐米左右吧，主家常住那屋的灶上，做飯既能炕上取暖，又能做飯，一舉兩得。一鍋多用，燒水，炒菜，蒸饃饃，煮東西，熬粥，……，其實真正覺得北方的炕也是老祖宗的一種智慧體現。先說這點吧，要說詳細了，也是個力氣活了。

最好吃的是最美好的回憶 有最開心的時光。 但為什麼但是沒有細細排位這瞬間的美好？ 是因為你沒有對比，以前的美好是因為現在的生活對比出來的。 珍惜當下的每時每刻，可能你現在就是最珍貴的時間

從小農村的大鍋菜一直吃到大。

農村不論紅白喜事，請人幹活都會做大鍋菜，在學校也一直在吃大鍋菜，這樣又方便，又美味。請到好的廚師這是比較關鍵的！

第一次見大鍋菜是鄰居家的女兒出嫁，我們一家人去幫忙洗菜，切肉。

大鍋菜首先要有一口大鐵鍋，做這樣的菜是不會在室內的，一般都是在室外支起大鍋，專門有個師傅掌控炒菜，其他人都打下手。

大鍋菜也是為了方便快捷，能夠很快吃上飯，當然做這種大鍋菜是很需要體力，沒有好的臂力一般是不行的。

在我看來，這種大鍋菜吃起來很美味，很香。人多的飯就是香。

農村的大鍋菜確實非常好吃，一般都是農村有喜事或者白事時做的飯，是中國農村特有的一種飲食方式。出生在農村的我，也是吃過農村大鍋菜的。大鍋菜很容易理解就是碩大的一口鍋製作菜餚，一鍋可以供上百人一起食用。每個地方都會有不同的風格，味道和製作方法都有自己獨自的特點和味道，也是一種極具鄉味的美味。

在我們湛江，年例遊神是我們的一種民俗文化，歷史悠久。在我們村，每年的年例遊神日，村裡都會做大鍋菜，參加遊行的人員都會集中在一起吃飯。每年遊神這一天，村裡的大廚都會來祠堂這裡做大鍋萊，各種各樣的肉類菜類，菜品非常之多。大鍋菜的火力大，鍋大，食材多，製作時間溫度很好受熱均勻，能夠出來那種厚重而且發綿軟的感覺，吃起來感覺特別的香。在我們村，大鍋菜好吃不僅表現在它的味道上，更多的是它包含了很強烈的人情味，它見證了鄉親們之間互幫互助，給了大家坐在一起聊天聯絡感情的一個機會，意義非常之大。