一般領導說催一下菜，意思就是讓你去買單。但是後期可能領導不會報銷，所以一般人都不會去。

但是也是看人來，好領導一般都會報銷的，因人而異。

當然，你也可以只去催菜，不買單，但是結賬時領導發現了，後期會對你有看法，不利於日後的工作和提升。

1、是讓你離開桌子，他有話要和其他人說，你在現場不適合；

2、暗示你買單

3、真的需要催一下菜，桌上快吃完了

這種事情兒，完全要依據當時的實際情況去判斷，本人一定要懂得察言觀色，根據實際情境判斷領導說這句話的內涵，網上很多人講與領導相處的哲學，雖有一定道理，但不完全符合，也許領導真的就是去催下菜，全都得靠自己判斷，當然自己也要對自己的領導有一定程度的瞭解，個人觀點

本來一個簡簡單單的事，偏要搞到鬼神莫測。很多人還認為自己表達能力不行，這裡還要考驗猜測能力。企業文化確實神秘。

跟領導一起吃飯不是什麼好活，聽了不該聽的話，花了不想花的錢，受了不該受的委屈，領導想把你支開，多數都是告訴你去催一下菜，或者讓你去買盒煙，或者買特定牌子的水，不要著急回去，人家領導有私密的話跟別人說，你在場不方便呀！

因公吃飯，領導叫我催菜，我會迴避一下，是不是要去催菜就看實際情況了，但是如果沒有之前就交代需要我先墊錢買單什麼的，墊錢買單就免了。

工作中，喝酒應酬是不可逃避的一個話題，飯局上吃的是飯，可是做的卻是局。特別是有重要客戶在場的時候，不懂察言觀色，不能領會領導的話外之音，是要吃大虧的。領導帶你參加重要飯局，不是帶你見世面，而是考驗你。

1、當領導跟你說“催下菜或者說去買包煙”。意思是有些話你在不方便說，正確的做法應該是自己出去一趟，等過了一段時間，差不多了再回到酒局上，才是最適合的做法。

2、有可能是領導在客人面前做出“姿態”，生怕怠慢了客人。

3、領導還有酒場或者趕時間，想早點結束，如果菜品上的慢，就會拖長時間。作為下屬，要準確把握領導的意圖，比如，領導要趕下一場，或是客人們要趕飛機，就要注意靈活處理，既要與服務員搞好關係，讓菜優先給自己上，另外，與服務員協商，調整選單，把“慢菜”調換成為“快菜”，加快酒局的進度。

4、如果是吃得差不多了還有一兩個菜沒上，暗示你去買下單，公務接待，領導帶下屬參加，一方面是讓下屬服務這次接待活動，另一方面是讓下屬買單，拿回去後讓領導簽字報銷。領導不是“摳門”，更不是想佔下屬便宜，而是財經制度要求。下屬買單，領導核准簽字，領導不能既當運動員，又當裁判員吧。

1、一般是要求你離開，有單獨的話要說不方便讓你知道

2、暗示你去買單

3、最直接的意思催菜