我們這裡的青菜景翻倍的漲價還不止，拿香菜來說吧，中秋節才十塊錢多一點點，現在要二十多塊錢了，什麼菜都漲價，難

物以稀為貴。菜價高的原因就是今年由於雨水原因，許多蔬菜都減產，蔬菜是人們生活必需品，而且消耗比較大。

菜價回落沒有確定時間，如果大棚蔬菜產量上去了，可能很快就能回落，如果大棚蔬菜今冬冷，產量上不去，只能等明年春暖花開，不論什麼物品，只要消耗大於產能就會漲價，產能超過消耗就會回落降價。

菜價分週期,是秋後雨陰天氣侯所至，葉菜不出苗，出點沒長勢，瓜果類陰雨天不受粉，根莖菜陰雨根弱缺養，所倒置秋後菜貴，要想緩解？等到下一個週期，或南方如(廣東,海南向北方調整)。

沒勁了自然回落，就拿房地產來說炒作出來的終究是炒作出來的炒來炒去把自己隔裡面了，不誠實的事情是不會有意義的，譚倫

可以影響菜價的因素是很多的！一般來說，主要有以下幾種:

第一，天氣因素。很多蔬菜的生長是需要Sunny的，在低溫弱光、連陰雨天往往會因光合作用受阻而生長延緩、無法座果、病害導致腐爛等等，再加上雨雪天氣對蔬菜採摘、運輸會產生影響，所以蔬菜上市量會減少，自然價格會上漲。

第二，茬囗銜接問題。每茬蔬菜都有一定生育期，收穫期往往是固定天數，所以兩種不同茬次之間會存在茬囗銜接，收穫期重疊天數越長，重疊天數內的供應量就相對充足，價格下跌；反之，空檔期內供應量相對不足，價格上升。

第三，流通、零售環節成本。現在的蔬菜往往要中轉多次，其間每個環節都需要掙錢，自然菜價會“水漲船高”！比如地頭批發價僅三五毛錢的蔬菜，幾經週轉到了消費者菜籃子裡，其中間成本可能會達到地頭批發價的一倍甚至數倍。

第四，蔬菜損耗成本。一般蔬菜從田間運出至出售，損耗率可達5-35%，這部分自然要加到那些待售蔬菜中。

第五，這兩年因為疫情因素，導致運輸受阻、成本提高的情況時常發生，自然最後也影響到菜價。而且很可能不會短期內結束這種意外情形。

第六，蔬菜的直接生產成本在提高，比如勞動力、化肥、種子、農藥、地租等等，菜農也是需要掙錢的，無利可圖時便會放棄，放棄的多了，某種蔬菜供應量自然會減少，價格隨之上漲。實際上中國菜價相對於很多國家而言是偏低的！就是得益於中國廣大菜農的辛苦付出。不讓他們得利，菜價只會越來越高。

那麼菜價什麼時候可以迴歸正常呢？

首先，我們不能單純地說某種蔬菜價高了便不是正常，低了便是正常！而是這個價格消費者能接受、菜農和中間商均有合理利潤，也就是說菜價要根據季節等不同因素而相應變動，比如夏秋季露地菜價往往要低於冬春季。平時往往會低於節假日消費高峰期。應季菜價格會低於反季栽培。

其次，菜價有起有落，往往可能上半年貴，下半年相對便宜，或者連貴一兩年，而第三年便宜。這主要還是由於蔬菜的種植與銷售端並沒有建立起相應的資訊渠道，再說蔬菜生產又受制於天氣等多種因素，有暴漲便有暴跌。冬季菜價的低谷期在北大白菜大量上市後，而銷售的南方菜要在雲南、廣西等省市的鮮菜大量上市後。但一旦進入春節前後便會大漲，之後在正月二十以後菜價逐漸下跌，低谷期一般在勞動節之後。持續至7月下旬、8月上旬，便又會出現部分菜價上漲，到國慶節後再形成一個低谷期。但是多雨天氣等多種因素也會影響這種情形的出現。