在我們農村殺年豬是要講究的，因為豬是十二屬相里的最小亥。所以殺豬必須避開亥日。不然，有第二年家不順，餵豬不長的說法。這是千年傳下來的習俗。

今年是豬年，這個問題倒是很應景，我是東北人，東北人殺年豬倒是沒什麼講究，主要是殺了豬之後會請村裡的人熱鬧一下，吃殺豬菜。東北特色酸菜白肉血腸和哈拉巴一起熬上一大鍋。柴火旺旺的，滿屋子蒸汽，需要開窗戶，開門放的那種感覺。屋裡屋外忙活的左鄰右舍，親親朋友。

外面零下20多度，屋裡燙上一壺東北小燒。大口吃肉，大口喝酒。那叫一個熱鬧，那叫一個通透。

可惜這些年很少有殺年豬的了，有也不想過去那樣熱鬧了，沒有了全村幫忙的場面了，說沒有年味可能就是人情淡了。

現在一直保留殺年豬風俗的好像就只有土家族了。少數民族依然還有本民族的特色，殺豬會避開4.6日，逢亥也不殺，土家族認為這些日子殺豬會讓自己家來年飼養的牲畜長式不好。其他太多也不是很瞭解。

至於他們是不是也像東北一樣做殺豬菜我就不知道了。哈哈。我也屬豬。今年本命年希望今年的運氣會好些。

在農村殺年豬怎麼挑日子？

以前農村只有過年才殺豬，所以也叫殺年豬，一頭豬從春天開始餵養，一直喂到年底，年底殺豬一是為了改善生活，過年有肉腥全家能吃點好的，二是年底賣點豬肉添補家用。

殺年豬都是臘月殺，年豬其實就是年貨，我們老家農村不會很晚殺豬，臘月十幾一般殺豬了，因為在我們老家有過年打凍這一說，每年都要在臘月打一盆或者兩盆凍，留著過年招待客人和自己吃方便。

打凍是需要豬身上的一些東西的，比如有人家願意打豬蹄凍，豬蹄凍在當時是很奢侈的凍，大部分農村家庭選擇打豬皮凍，比較便宜，而且膠原蛋白多，打凍很適合。

那麼殺豬是進了臘月隨便哪天都可以殺的嗎？回答是：不是，不是每天都可以殺豬的，初一十五不可以殺豬，為什麼？原因是初一和十五是月虧和月圓之日，是給眾神靈添香跪拜的日子，每個月的這兩天都不可以殺生，自然是不能殺年豬了。

我們這裡殺年豬一般是臘月二十前後，殺了豬以後，把豬肉賣掉一些，豬下水自己煮出來，給親戚分一分，剩下的自己留著過年吃，悠然最喜歡煮下水那一天了，當父親用鐵絲做成的鉤子，從鍋裡撈出豬頭肉時，他會從上面摘下很爛糊的瘦肉給悠然送進嘴巴里，讓守著鍋臺轉了不止二十圈的小饞貓解解饞。

再就是打凍那一天，農村打凍都是農村漢子負責熬製，女人們開始忙活做大棗餑餑或者炸年貨了，男人們需要燒很多木頭熬製鍋裡的豬蹄或者豬皮，熬好了以後裝進大盆裡，上面放些香菜和蔥花，然後就是擱在院子裡上凍了。第二天早晨就可以吃到有彈性味道十足的凍了。

臘月殺了年豬以後，農民會有臘月和正月兩個月時間享受平日裡吃不到的美味，有豬下水，有豬血，還有豬皮凍什麼的。

盼年的孩子們在整個臘月和正月裡是最開心快樂的，也會在這兩個月裡明顯的營養充足，長肉和竄個子。

農村殺豬會挑日子在過年的前幾天，就是臘月二十六左右，因為在外打工的孩子們和家人們都回來了，家裡幹農活的親戚，朋友們也有時間了，然後在殺豬，人多力量大，也熱鬧，有的燒柴熱水，有的打水，有的刨毛，刨乾淨了，就開膛破肚，洗大腸，做血腸，然後再洗鍋煮豬肉，煮血腸，在一起吃飯熱鬧，就過年了。

廣元殺年豬一般是在年末冬季農曆帶＂6＂的日子，意示著六畜興旺，來年餵豬吉祥，做事順順利利；因此一般殺年豬都選擇＂初六，十六，二十六＂等吉利日子，預示著來年大吉大利！

在農村，有的農民對五行特別重視，比如今天是什麼日子，去理髮會納財吧！如打麻將，有的先謝土地爺，給你個驚喜！

在農村殺豬怎麼挑選日子？

首先：殺豬之前要去鄰里鄉親會一下面，心裡清楚有多少人需要你家的豬肉，盲目殺豬之後，沒人買就尷尬了。

其次：農村人比較在乎五行命理的因素，會找個算命先生挑個黃道吉日，比如：殺豬那天不要挑選巳時，屬蛇的大多不去湊殺豬的熱鬧，因為巳亥逢衝，減少不必要的麻煩。

最後：不挑選下雨天，農曆初六，初八這樣寓意吉利的日子，挑選的比較多。

要過年了，殺頭豬。但是挑選日子的問題，就不是很糾結吧。哪天心情好，哪天有時間就可以殺豬，請大夥一起吃肉。自己家養的豬不喂飼料，那個肉是非常香的。這也算是東北農家的一種風俗習慣，都是很開心的。

臘八過後，殺年豬最有講究。

我們這裡是，殺七不殺八，殺單不殺雙。如不忌論不選吉日亂殺，禍事會接連不斷髮生，叫你防不勝防，悔之晚矣！

在過去農村人比較迷信，而且殺豬在他們看來是一個比較盛大的活動了，在一般情況下大的牲口他們是不會殺的比如豬、牛、羊等，所以除非家裡有什麼盛大的喜事，他們才會想要殺豬來慶祝，所以殺豬的日子對他們來說就比較重要了。畢竟在華人的傳統觀念裡，很多事情都要講究良辰吉日的。

而且他們是比較講究風水的，他們可能會覺得在一個不好的日子殺豬會對自己的命運造成一定的影響，他們不敢隨隨便便的對待這一件事情，因為會害怕受到懲罰，畢竟豬也是一條生命，殺生總是不好的。

還有可能就是這只是一個習俗代代相傳下來，也就成了習慣，可能他們自己也不明白為什麼要挑日子，但是他們還是會按照老祖宗的規矩做下去，所以在農村殺豬就要挑日子，已成習俗。農村裡的很多的習俗，我們不明白為什麼要這樣子做，我們也會這樣一直做下去。

雖然現在已是文明社會，科學已很發達但作為一個文化傳統我們還是值得可以傳承下去。我想我的認同，也代表了很大一部分華人的想法。