將樂的特色如下:
1、龍池硯
龍池硯：龍池硯製作的歷史悠久，迄今已有七八百年了。因硯石產地在理學名家楊時故里“龍池團”一帶，故名“龍池硯”。龍池硯的製作工藝多系祖傳，純屬手工生產，硯工很注重選料，因料構圖，講究整體佈局、雕刻刀法等。因此，加工一方好的硯臺非歷時數日不能得以成。
2、將樂大球蓋菇
福建將樂縣進一步做大大球蓋菇產業 一是面積基地化。近年來，將樂縣以發展綠色食品為目標，每年大球蓋菇的生產面積穩定在3500畝以上，基地從傳統的萬全、南口、黃潭等地逐步向全縣13個鄉鎮擴充套件。 二是技術先進化。
3、將樂竹蓀
將樂竹蓀是福建三明將樂的特產。將樂竹蓀系棘託竹蓀（Dictyophora echino-volvata Zane，Zheng et Hu）。將樂人民採食野生竹蓀歷史悠久，上世紀80年代中期開始規模化人工栽培。將樂縣地理環境優越，森林覆蓋率高達84%。
4、鴨腸
鴨腸主料：鴨腸500克、榨菜25克、醬油30克、料酒15克、鹼25克、菜油（或花生油）50克、精鹽10克、香油5克、香醋15克、紅辣椒、胡椒粉、味精、姜、蔥、蒜各適量。做法：將鴨腸用精鹽抓揉均勻，加鹼和500克清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗。
5、將樂擂茶
將樂擂茶：以普通茶葉為主，加入米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，有時也加些青草藥，放在一個特殊的大缽中，用一根長尺許的木棍擂動，擂動時發出“隆隆”的聲音。製作好的擂茶香味醇厚，在飯後喝上幾口，頓感油膩盡退;炎炎酷暑喝擂茶，更是神清氣爽。
6、將樂紙
將樂紙將樂紙本名青絲扣、扛連紙。製作精細，光潤幼潔，響張少疵，堅實潔白，以經久不碎不蛀見長，有“紙壽百年、冰清玉潔”之譽，為書寫、印刷、簿籍、裱褙之上品。宋元麻沙版圖書用此紙長達200年。《將樂縣誌》載：“將樂紙，清初即已運銷江右、湖廣等地。”
7、西山紙
西山紙：在唐、宋時代就頗負盛名，迄今已有一千多年的歷史。它以細膩柔韌、光潤潔淨、吸水性強、舊存不蛀、質地優異而走俏海內外，銷往二十多個國家和地區。當年，乾隆皇帝也為之動容，親命欽差大臣到將樂調紙印刷《四庫全書》。
8、海棠硯
海棠硯海棠硯是用將樂縣城北郊石門嶺至蓮花山一帶的龍池石製作的。據清乾隆年間重刻的《玉華洞志》記載：“龍池石者，則皆硯瓦峽所出。大者可為碑，小者隨方圓而磨礱之”，以龍池石制硯，有400～500年以上的歷史。尤以縣城北隅海棠洞石所制的“海棠硯”為最佳。
9、大卷
大卷將樂客家傳統宴席上的主菜。做法是：把豆腐搗碎，伴入切成丁狀的蘿蔔、瘦肉、筍等原料，調入適量的地瓜粉，放籠內蒸熟後切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花。其味鮮美。
將樂的特色如下:
1、龍池硯
龍池硯：龍池硯製作的歷史悠久，迄今已有七八百年了。因硯石產地在理學名家楊時故里“龍池團”一帶，故名“龍池硯”。龍池硯的製作工藝多系祖傳，純屬手工生產，硯工很注重選料，因料構圖，講究整體佈局、雕刻刀法等。因此，加工一方好的硯臺非歷時數日不能得以成。
2、將樂大球蓋菇
福建將樂縣進一步做大大球蓋菇產業 一是面積基地化。近年來，將樂縣以發展綠色食品為目標，每年大球蓋菇的生產面積穩定在3500畝以上，基地從傳統的萬全、南口、黃潭等地逐步向全縣13個鄉鎮擴充套件。 二是技術先進化。
3、將樂竹蓀
將樂竹蓀是福建三明將樂的特產。將樂竹蓀系棘託竹蓀（Dictyophora echino-volvata Zane，Zheng et Hu）。將樂人民採食野生竹蓀歷史悠久，上世紀80年代中期開始規模化人工栽培。將樂縣地理環境優越，森林覆蓋率高達84%。
4、鴨腸
鴨腸主料：鴨腸500克、榨菜25克、醬油30克、料酒15克、鹼25克、菜油（或花生油）50克、精鹽10克、香油5克、香醋15克、紅辣椒、胡椒粉、味精、姜、蔥、蒜各適量。做法：將鴨腸用精鹽抓揉均勻，加鹼和500克清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗。
5、將樂擂茶
將樂擂茶：以普通茶葉為主，加入米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，有時也加些青草藥，放在一個特殊的大缽中，用一根長尺許的木棍擂動，擂動時發出“隆隆”的聲音。製作好的擂茶香味醇厚，在飯後喝上幾口，頓感油膩盡退;炎炎酷暑喝擂茶，更是神清氣爽。
6、將樂紙
將樂紙將樂紙本名青絲扣、扛連紙。製作精細，光潤幼潔，響張少疵，堅實潔白，以經久不碎不蛀見長，有“紙壽百年、冰清玉潔”之譽，為書寫、印刷、簿籍、裱褙之上品。宋元麻沙版圖書用此紙長達200年。《將樂縣誌》載：“將樂紙，清初即已運銷江右、湖廣等地。”
7、西山紙
西山紙：在唐、宋時代就頗負盛名，迄今已有一千多年的歷史。它以細膩柔韌、光潤潔淨、吸水性強、舊存不蛀、質地優異而走俏海內外，銷往二十多個國家和地區。當年，乾隆皇帝也為之動容，親命欽差大臣到將樂調紙印刷《四庫全書》。
8、海棠硯
海棠硯海棠硯是用將樂縣城北郊石門嶺至蓮花山一帶的龍池石製作的。據清乾隆年間重刻的《玉華洞志》記載：“龍池石者，則皆硯瓦峽所出。大者可為碑，小者隨方圓而磨礱之”，以龍池石制硯，有400～500年以上的歷史。尤以縣城北隅海棠洞石所制的“海棠硯”為最佳。
9、大卷
大卷將樂客家傳統宴席上的主菜。做法是：把豆腐搗碎，伴入切成丁狀的蘿蔔、瘦肉、筍等原料，調入適量的地瓜粉，放籠內蒸熟後切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花。其味鮮美。