目前我喝過的白酒有茅臺，五糧液，劍南春，丹泉，汾酒，桂林三花，西鳳，茅臺鎮酒及其品牌酒；葡萄酒喝過拉菲，張裕等品牌及家庭自釀的；黃酒喝過江浙一帶的女兒紅，古越龍山等幾個品牌及全國各地家庭自釀的。

中國酒文化源遠流長，博大精深，瓊漿玉液遍佈大江南北，美酒佳釀飄香長城內外，每一款酒都有其千千萬萬的粉絲。我也覺得很多酒都蠻好喝的。但要說好喝到難以忘懷的，是我們廣西的糯米紅酒及高度黃酒。這個才是真正的健身美容養顏酒，真正的發酵糧食。下面我給大家簡單介紹一下它們的釀造技術工藝流程。

廣西的糯米紅酒及高度黃酒的釀造工藝流程與江浙一帶的黃酒大同小異，就是把糯米蒸煮熟透以後，攤涼到27～34度下甜酒麴及白酒小曲，冬暖夏涼，下曲量按酒麴廠的使用說明即可。

注：自始至終不需要新增紅曲米，新增紅曲米的是立即就紅了，與廣西的糯米紅酒及高度黃酒自然發酵陳釀變紅是有著巨大區別的。

在空氣清新的地方有氧培菌糖化24～48小時，然後根據自己對品質的要求適當加少量涼開水或溫開水或高度酒，也是冬暖夏涼。

最後是密封發酵兩個月以上，就可以得到不含任何食品新增劑，晶瑩剔透，紅黃色澤自然鮮豔誘人，酒香甜香醇香醉香渾然一體，堪稱人間瓊漿玉液的糯米紅酒及高度黃酒了。

其實好酒看你怎麼去認為。。。大多數人是覺的價Grand SantaFe高酒越是好酒，因為那代表這奢華、身份、。。。。但其實很多價格高都是廠家和品牌運營商們炒作起來的，所謂的“好酒”其實跟其實沒那麼大差別。

在海叔看來，符合一下標準酒是好酒：

1、純糧釀造而不是酒精勾兌；

2、喝這順口，沒有雜味；

3、喝個七八兩腦袋不疼，喉嚨不幹，胃不難受，不影響第二天工作；

做酒多年，參加過酒博會，糖酒會，記得在瀘州酒博會時，全國所有的名酒擺成一排。我一個一個品嚐。最後能讓我流連忘返，一再品嚐的就是茅臺，董酒。

這取決於你對白酒飲用的依賴程度？茅酒！包穀酒，最好喝的酒，最難喝的都可以讓人產生記憶，只是你想不想喝？不管什品牌的高檔酒都只是一次讓人興奮的感受和過程，只是好點的酒順口柔和，不上頭，什麼香型要看你平的飲酒習慣。我說茅臺醬香酒好，有的偏說五糧液濃香好，不管什麼酒！絕對不會喝一次管好久！總之，是看你飲用什麼酒的時間長，就適應你的口味。比如我就對茅臺這邊生產的酒更適應一些。其他地方產的就只嘗一下。因為我只是會喝酒，但平時很少喝酒，沒有酒癮。

論個人口味，喜歡郎酒的口感和味道，就是價格上，個人只能偶爾奢侈；

經常喝的有53度黃蓋玻汾，這個價位可以接受，口感不錯；

平時也接觸二十元左右的白酒，老村長，一擔糧也很不錯，

最近一個偶然的機會，去超市看見江西的四特酒，以前只聽說過它好喝，但是從來沒喝過，於是花了18塊錢買了一瓶，結果很驚豔，覺得真值

還幾年了，那時剛在茅臺這邊從事白酒沒多久，朋友介紹去拜訪茅臺的一位老酒師，聊的蠻好，走的時候也是隨手禮給了兩瓶光瓶，我是饞酒的那種，晚上吃的火鍋，幾片肉下肚總覺得少點什麼，我和朋友便拿起送的那個酒對酌起來。

那是第一次在醬酒中喝出了花香果香的感覺，以往都是大麴醬香派系的醇厚感覺，加了這點優雅，讓我立馬喝嗨了，一杯接著一杯，朋友和我是一樣的人，也愛喝酒，看我喝的酣暢淋漓也饞的不行和我一起喝了起來，最後走的時候還是叫的代駕

我做的每一款酒都要有自己的一點特點，而作為我現在的這款主銷單品，那種渾厚和優雅的結合每次讓我愛的不行。