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  • 1 # 小土豆哥

      1.春節以來,受疫情影響,大面積的餐廳關門歇業,餐飲業遭遇前所未有的危機。隨著疫情逐步得到控制,餐飲業逐漸復甦,不少餐飲企業陸續開放堂食。然而,在疫情尚未解除前,餐飲行業面臨復工成本高企、消費信心不足等難題。近期,從中央到地方刺激消費的政策層出不窮,更有領導幹部以普通市民身份,帶頭開展堂食消費,給餐飲行業鼓勁打氣。但從現實情況看,餐飲企業復工率還不是很高,消費者仍不敢放心進行堂食消費。

      以北京為例,截至3月15日,北京餐飲商戶復工率達到69.5%,但消費者到店堂食恢復不足20%。餐飲業復工是一座城市復甦的重要體現,更是交通、旅遊、建築、商業等行業復工的重要保障。如何幫助餐飲企業復工之後能獲得收益,如何引導更多消費者安心就餐消費,既要靠精準化的政策扶持,也要靠多元化的手段引導。“安心復工包”就為北京中小餐飲商戶帶來了“福音”,滿足了其疫情恢復期儘快復工、獲得收益的需求。

    2.天津新聞廣播《公僕走進直播間》節目連線市商務局有關負責同志,該局服務處副處長閆炳偉對此進行了迴應。

    閆炳偉介紹,結合餐飲企業復工的疫情防控需要和經營實際,3月9日我市已釋出新冠肺炎流行期間餐飲行業經營服務第二版防控指南,其中就堂食服務做了明確規範。

    第二版指南規定,堂食服務要明確顧客座位點。餐桌間距不小於1米。大堂顧客應同向相坐,避免面對面用餐,左右間距不小於1米,如面對面就坐,應錯位相坐,兩人距離不得小於1.5米。根據上述標準測算最大入店人數,並在店門口顯著位置標示。不允許開設單間服務。

    3.河北省商務廳印發《關於推進餐飲住宿業恢復運營平穩發展的政策舉措》的通知

    各市(含定州、辛集市)商務局,雄安新區改發局,有關行業協會,廣大餐飲住宿行業企業:

      為進一步推動餐飲住宿業恢復正常經營,促進消費回暖,根據省委省政府關於統籌推進疫情防控和經濟社會發展的有關要求,省商務廳研究制定了《關於推進餐飲住宿業恢復運營平穩發展的政策舉措》,現印發給你們,請結合實際工作認真抓好落實。

    閆炳偉表示,該指南是對全市餐飲行業的指引,不分外賣和堂食。餐飲企業在做好防控的基礎上,都可以開放堂食。但一些餐飲業在疫情期間遇到了很多困難,已經開業的大部分餐飲企業都選擇有限程度地謹慎復工,加之疫情防控期間客流量較低,部分企業採用了外賣的方式進行經營。另外,由於春節放假和疫情影響,餐飲企業的員工上崗率普遍不高,一些春節退單也導致部分企業現金流的不足,使開工投入受到限制,這些都影響了餐飲堂食的開放。

    閆炳偉提到,市商務局正在積極推動餐飲企業員工返程返崗,幫助企業透過線上招聘、共享員工的方式補充店面員工。同時積極對接農商銀行等金融機構,推出針對餐飲企業的信貸,緩解其資金不足問題,幫助餐飲企業逐步復甦。

    都在積極推動餐飲,全面復工應該很快了。

  • 2 # 司馬公說歷史

    要看疫情的發展趨勢來定,至少要到4月的中下旬了。目前如果全面復工了,消費者的消費信心也是不足的,不敢堂食,不敢去電影院、大型購物商場等人流密集的地區,這毫無疑問會減少客流量,讓餐飲行業的流水下降,經營成本增加,老闆們也不傻不會為幾個人開門的,除非確實支援不住的小店主。但是也可以做外賣啊,外賣火鍋之類的,可以挽回一些損失的。

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