人體所需六大營養素有碳水化合物(糖類)、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽(礦物質)。

營養素指食物中可被人體吸收利用的物質，主要分為宏量營養素，即碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質、水；微量營養素，即礦物質、維生素。

我查閱了一下資料，將六大營養素主要由什麼組成、對人體會產生什麼作用、缺少會造成怎樣的後果等分享給友友們：

糖類——由澱粉、蔗糖、葡萄糖三元素組成，是保護肝臟、維持體溫恆定的必要物質。長期缺糖，可導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。

油脂——脂肪是人體內含熱量最高的物質，具有維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤面板、提供能量功能。

蛋白質——少年兒童生長髮育不可或缺的物質，瘦肉、牛奶蛋白質含量較高。

維生素——在孩子生長髮育及生理功能方面，維生素是必不可少的有機化合物，缺少維C，會導致壞血病等。

水——水是生命之源，環境溫度高、勞動強度大、參加體育運功，均需要補充水分。嚴重缺水，會導致死亡。

無機鹽——即礦物質，包括常量元素(鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫)及微量元素(鐵、銅、鋅、硒等)，是人體代謝必要物質。如，缺鈣會導致老年人骨質疏鬆，缺鐵會引起缺鐵性貧血，缺鋅會導致發育不良等。

那麼，人體需要的六大營養素是從哪裡來的呢？主要來自於穀類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆類、乾果類及蔬菜瓜果類食物。

在生活中，只要我們注意做到營養均衡、分配合理，你會發現，保持精力充沛、身體健康其實並不是遙不可及的事兒。