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  • 1 # 宗元三農堂

    對於閹雞匠是過去農村的一種技術活的人的尊稱,主要是對公雞進行閹割,讓公雞失去其原有的雄性狀態。閹割後的公雞體重長得非常的快,最大的能長到10斤左右,比正常的攻擊要重3~4斤,而且出現了體膘比較肥厚。其實閹割公雞的確是有非常好的作用的,這是過去農民對公雞的處理的一種方法,只是為了讓公雞生長的快一些。閹割公雞的做法就是把攻擊的睪丸割掉,這的確是一個技術活,否則有可能出現把公雞割死了。一般在過去的農村大集上的確有這種專門從事這個閹雞專業,每閹割一隻公雞手多少錢,這是一個勞動報酬費用。閹割後的公雞就失去了原有公雞的雄性的特徵,而且公雞也變得特別的溫順,畢竟在公雞達到了xing成熟的現象就會主動的與母雞進行交配,消耗了很多的體力,也影響了母雞的生長。可以閹割後的公雞隻注重吃東西吸收營養,個子就長得比較大,速度也長得比較快,畢竟只是吃了就睡,睡了就吃的模式。失去了與母雞交配消耗的能量,也使得母雞的雞群得到了安生。記得在過去農民一般家家戶戶都餵養幾隻雞,其中也有公雞,主要為了長大以後賣錢,或者是逢年過節殺公雞吃,這樣能夠省下一部分經濟開支,而且還能夠增加孩子的營養。當然那時候的農民一般都不喜歡餵養公雞,因為喂母雞可以下蛋吃也可以,把雞蛋賣掉換一點錢,來維持家庭的開支。而且公雞經常與母雞進行交配,這樣就極大的消耗了公雞增長的能量,動機的生長速度就會放慢,而且長得個頭也不是太大,所以好多糧食就等於浪費了。畢竟過去是吃不飽穿不暖的苦日子,一點糧食都不可能浪費,因為那時人都還吃不飽,別說拿糧食餵養公雞了,只是在一些情況下農民沒有辦法才喂一些糧食。現在對於農村餵養的雞規模餵養的,一般都是公雞或者是母雞,把它們拆開來餵養,當然對於農民家養的公雞和母雞的話,一般攻擊是比較少的只有兩三隻公雞,主要是為了過年過節好吃雞肉。所以現在對於農村大街上閹雞匠的確已經不多了,甚至閹公雞的技術被淘汰的可能性。現在一般不會對所養的公雞進行閹割,主要是現在都是規模化的飼養,餵養的公雞特別的多,如果這個逐個進行閹割的話,工作量非常的大。總之,對於在過去農村大街上的閹雞匠,現在這部分技術人已經越來越少了。當然在過去由於沒有先進的養殖技術,養的雞生長的速度非常的慢,特別是對公雞經常不安分守己,所以一些農民就聘請閹雞匠對公雞進行閹割,然後給一點經濟報酬。對於所言的公雞的確是有很多的好處,至少公雞能生長速度快,餵養的週期比較短一些,而且個頭也比較大,這相應的就增加了養殖的收入。

  • 2 # 聚能三農

    隨著農村的發展的加速,原有的很多行業也不復存在,像修鍋匠、殺豬匠、閹雞匠等,都在慢慢減少或已經消失,今天我們且不說其他的“匠”,單獨來說一下閹雞匠,閹雞匠作為一種農村特有的一種行業,一直在為小型的家庭養雞服務,這個行業的消失也證明了農村零星養雞的沒落,為了讓大家記住這個特殊的行業,今天我們就來說一下閹雞的好處。

    先告訴大傢什麼是閹雞

    公雞閹割後一般被稱為扇雞(騸雞)、剦雞或太監雞,在以前的農村為了提高了糧食的利用率,人們就發明了和閹割母豬類似的手術,也就是閹割公雞,嚴格後的公雞性情更傾向於母雞,不會象沒有閹割的公雞那樣,動不動就要找別的公雞決鬥,這樣就減少了活動,活動少了消耗自然少了,這樣就等於把吃的糧食更好的利用到生長上,除了這個顯而易見的好處,其實閹割過的公雞還有其他好處,下面我就來給大家說一說。

    閹過的雞不再容易跑丟

    對於一隻公雞來說,一個村子還是比較大的,在農村也喲一些來來往往的人,有時候好端端的雞出去一會就不見了,這個不用說肯定是成了別人的口中餐,特別是一些沒有閹割過的公雞滿村子亂跑,一個不注意就回不來了。公雞愛跑是因為出去找心儀的母雞,但是如果把公雞閹割之後,公雞就沒有了這方面的心情,沒了心情它就不再亂跑,整天就像母雞一樣,安安分分的在家裡待著,這樣的話公雞就很難走丟了。

    閹過的雞肉質得到改善

    閹割之後的公雞其肉質更加鮮美,不像沒有閹割過的公雞那樣吃起來死死的,沒有多少肉味和木頭一樣,更重要的是閹割過的雞肉吃了不容易上火,如果體制比較弱的人吃起來是很好的補品,假如這種人吃了沒有閹割過的大公雞,搞不好會流鼻血或口腔潰瘍,所以閹割後的公雞肉勢必沒有閹割的公雞好很多的。

    閹過的雞長得體型大

    公雞閹割後,基本上就是吃了睡、睡了吃,不會再像其他的公雞一樣到處遊蕩,也不會主動找其他攻擊戰鬥,正可謂心寬體胖,然而,沒有閹割的公雞每天需要不停的應付這些事情,還要負責給母雞交配授精,想肥也肥不起來。一般嚴格後的公雞可以超過沒有閹割過的公雞體重的而一倍,也就是說農村的本地公雞一般能長到3-4斤,而嚴格後的公雞可以長到7-8斤重。總的來說,閹割後的公雞有著這樣那樣的好處,公雞變得更溫順、不在好鬥、把大部分時間都用在長肉上,這也是大部分畜禽做閹割手術的目的。也歡迎大家一起來說說你們當地需要閹割的其他動物。

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