對於閹雞匠是過去農村的一種技術活的人的尊稱，主要是對公雞進行閹割，讓公雞失去其原有的雄性狀態。閹割後的公雞體重長得非常的快，最大的能長到10斤左右，比正常的攻擊要重3~4斤，而且出現了體膘比較肥厚。其實閹割公雞的確是有非常好的作用的，這是過去農民對公雞的處理的一種方法，只是為了讓公雞生長的快一些。閹割公雞的做法就是把攻擊的睪丸割掉，這的確是一個技術活，否則有可能出現把公雞割死了。一般在過去的農村大集上的確有這種專門從事這個閹雞專業，每閹割一隻公雞手多少錢，這是一個勞動報酬費用。閹割後的公雞就失去了原有公雞的雄性的特徵，而且公雞也變得特別的溫順，畢竟在公雞達到了xing成熟的現象就會主動的與母雞進行交配，消耗了很多的體力，也影響了母雞的生長。可以閹割後的公雞隻注重吃東西吸收營養，個子就長得比較大，速度也長得比較快，畢竟只是吃了就睡，睡了就吃的模式。失去了與母雞交配消耗的能量，也使得母雞的雞群得到了安生。記得在過去農民一般家家戶戶都餵養幾隻雞，其中也有公雞，主要為了長大以後賣錢，或者是逢年過節殺公雞吃，這樣能夠省下一部分經濟開支，而且還能夠增加孩子的營養。當然那時候的農民一般都不喜歡餵養公雞，因為喂母雞可以下蛋吃也可以，把雞蛋賣掉換一點錢，來維持家庭的開支。而且公雞經常與母雞進行交配，這樣就極大的消耗了公雞增長的能量，動機的生長速度就會放慢，而且長得個頭也不是太大，所以好多糧食就等於浪費了。畢竟過去是吃不飽穿不暖的苦日子，一點糧食都不可能浪費，因為那時人都還吃不飽，別說拿糧食餵養公雞了，只是在一些情況下農民沒有辦法才喂一些糧食。現在對於農村餵養的雞規模餵養的，一般都是公雞或者是母雞，把它們拆開來餵養，當然對於農民家養的公雞和母雞的話，一般攻擊是比較少的只有兩三隻公雞，主要是為了過年過節好吃雞肉。所以現在對於農村大街上閹雞匠的確已經不多了，甚至閹公雞的技術被淘汰的可能性。現在一般不會對所養的公雞進行閹割，主要是現在都是規模化的飼養，餵養的公雞特別的多，如果這個逐個進行閹割的話，工作量非常的大。總之，對於在過去農村大街上的閹雞匠，現在這部分技術人已經越來越少了。當然在過去由於沒有先進的養殖技術，養的雞生長的速度非常的慢，特別是對公雞經常不安分守己，所以一些農民就聘請閹雞匠對公雞進行閹割，然後給一點經濟報酬。對於所言的公雞的確是有很多的好處，至少公雞能生長速度快，餵養的週期比較短一些，而且個頭也比較大，這相應的就增加了養殖的收入。

隨著農村的發展的加速，原有的很多行業也不復存在，像修鍋匠、殺豬匠、閹雞匠等，都在慢慢減少或已經消失，今天我們且不說其他的“匠”，單獨來說一下閹雞匠，閹雞匠作為一種農村特有的一種行業，一直在為小型的家庭養雞服務，這個行業的消失也證明了農村零星養雞的沒落，為了讓大家記住這個特殊的行業，今天我們就來說一下閹雞的好處。

公雞閹割後一般被稱為扇雞（騸雞）、剦雞或太監雞，在以前的農村為了提高了糧食的利用率，人們就發明了和閹割母豬類似的手術，也就是閹割公雞，嚴格後的公雞性情更傾向於母雞，不會象沒有閹割的公雞那樣，動不動就要找別的公雞決鬥，這樣就減少了活動，活動少了消耗自然少了，這樣就等於把吃的糧食更好的利用到生長上，除了這個顯而易見的好處，其實閹割過的公雞還有其他好處，下面我就來給大家說一說。

對於一隻公雞來說，一個村子還是比較大的，在農村也喲一些來來往往的人，有時候好端端的雞出去一會就不見了，這個不用說肯定是成了別人的口中餐，特別是一些沒有閹割過的公雞滿村子亂跑，一個不注意就回不來了。公雞愛跑是因為出去找心儀的母雞，但是如果把公雞閹割之後，公雞就沒有了這方面的心情，沒了心情它就不再亂跑，整天就像母雞一樣，安安分分的在家裡待著，這樣的話公雞就很難走丟了。

閹割之後的公雞其肉質更加鮮美，不像沒有閹割過的公雞那樣吃起來死死的，沒有多少肉味和木頭一樣，更重要的是閹割過的雞肉吃了不容易上火，如果體制比較弱的人吃起來是很好的補品，假如這種人吃了沒有閹割過的大公雞，搞不好會流鼻血或口腔潰瘍，所以閹割後的公雞肉勢必沒有閹割的公雞好很多的。

公雞閹割後，基本上就是吃了睡、睡了吃，不會再像其他的公雞一樣到處遊蕩，也不會主動找其他攻擊戰鬥，正可謂心寬體胖，然而，沒有閹割的公雞每天需要不停的應付這些事情，還要負責給母雞交配授精，想肥也肥不起來。一般嚴格後的公雞可以超過沒有閹割過的公雞體重的而一倍，也就是說農村的本地公雞一般能長到3-4斤，而嚴格後的公雞可以長到7-8斤重。總的來說，閹割後的公雞有著這樣那樣的好處，公雞變得更溫順、不在好鬥、把大部分時間都用在長肉上，這也是大部分畜禽做閹割手術的目的。也歡迎大家一起來說說你們當地需要閹割的其他動物。