從事養殖的朋友告訴我，知了猴還真不能多吃，以前村裡就有吃知了猴吃壞腦子的。
我是山東人，以前在農村的時候，基本上一到夏天，尤其是下雨之後，全家人都會上山進林子，就是為了去捉知了猴，知了猴這個東西，在我們當地可是一道非常美味的美食，可以說是老少皆宜，大家都非常喜歡吃，而對於小朋友來說，知了猴這種昆蟲又是一種非常好的玩具，因為它爬得又慢，有沒有什麼攻擊性，而且還可以變成蟬，因此小朋友們都喜歡知了猴，有時候能有一隻知了猴，那就是一個孩子王了。
當然了，知了猴最終的歸宿還是會被做成菜品，知了猴的蛋白質含量非常高，所以用油一炸之後味道實在是非常香，肚子上的肉非常軟糯，然後頭部又非常香脆，再撒上一點鹽，絕對是一道非常美味的下酒菜，也正是因為如此，一到了夏天，就會有很多人去村裡收購知了猴，所以村裡的人也因為這個獲得了不少外快。
但是問題又來了，知了猴這種昆蟲，需要在地裡生長很長的時間，而且把這個東西對於環境的要求還挺高，所以就這麼捕捉了好多年之後，野生的知了猴就越來越少了，以前大家進山進林子還能抓到很多，現在去也就抓幾個，所以不得不開始養殖知了猴來滿足需求，而我們村就有好幾個養殖大戶養殖知了猴，收入頗豐。
放假回老家的時候，我和其中一個養殖後聊起來知了猴，他告訴我現在知了猴的市場非常好，他養殖的知了猴也幫他賺了不少錢，而且目前來說，市場還在不斷的擴大，但是他也告訴我，知了猴這個東西雖然好吃，但是也確實不能多吃，而且他的原話告訴我，能不吃就不吃。
這倆猴就是蟬的若蟲，若蟲並不是幼蟲的意思，是幼蟲經過生長髮育後的一種形態，這個時候知了猴就會破土而出，尋找適合退殼的地方，最終成為金蟬，也就是知了。知了的生長週期大概是2~3年，其中很長的一部分時間要以知了猴的形態在土地中活動。知了猴就像一般的昆蟲一樣，身體中含有大量的蛋白質，因此知了猴的口感是相當不錯的，因為一般蛋白質比較豐富的東西，吃起來味道都不錯，因此知了猴才成為一道非常美味的盤中餐。
其實以前並沒有知了猴不能吃的這種說法，否則知了猴也不會如此的受歡迎，甚至野生的知了猴都被幾乎吃光了，要靠養殖才能夠滿足需求，因為知了猴吃起來好吃，但是從健康安全的角度上來說，知了猴確實不是一種好的食物。
以前在老家的時候曾經出過這樣一件事，有一戶人家很窮，家裡的小孩平常也吃不到什麼好東西，終於到了夏天，就指望著出去抓點抓點知了猴烤了吃填補填補肚子，沾點葷腥，於是一個下雨的夜裡，這個小孩便出去摸知了猴了，運氣還不錯，一個多小時的時間抓到了十幾只知了猴，他也覺得可以飽餐一頓了，所以非常的開心，一到家就跑到院子裡開始點火，就直接用樹枝把知了猴穿起來，放在火上烤了吃的，結果後來就出了問題，因為沒有完全烤熟，再加上知了猴體內有很多的寄生蟲，後來這個孩子就得了腦膜炎，發燒發了好幾天，最後就被燒壞了。所以知了猴還真不能隨便吃。
一是知了猴寄生蟲很多。由於知了猴生長環境的原因，這傢伙要在土地裡待很多年，還突然裡還有很多種寄生蟲還有細菌，這些寄生蟲和細菌會深深紮根到知了猴的體內，所以知了猴是一種非常不乾淨的生物，不過這也不是知了猴的過錯，像是一般這種土上的昆蟲，都會有這種問題，所以一旦烹飪的並不靠譜，沒有完全做熟，殺死裡面的寄生蟲以及細菌，就很容易出現問題，導致各種比較嚴重的後果。
二是油炸知了猴損害健康。就目前來說，知了猴的唯一烹飪方式就是油炸，因為只有高溫油炸，才能夠徹底殺滅知了猴體內的寄生蟲以及細菌，這也就意味著知了猴需要被油炸很長的時間，經過如此的高溫油炸的食物，如果吃多了，對於健康的影響是顯而易見的。當然偶爾吃一次是沒有任何問題的，吃的多了顯然就不是一件好的事情。
三是知了猴容易變質。知了猴這種東西，由於體內的蛋白質含量非常高，而蛋白質又是非常容易變質的一種東西，尤其是在夏天，知了猴只要一頓不吃完，放在外面肯定就會變質，就算是放到冰箱裡，第2頓吃的時候也無法保證一定沒有問題，還吃了這種變壞的蛋白質，對於身體的傷害其實是很大的，輕微的會造成拉肚子，嚴重的話會直接損害腸道的相關的功能，造成一些比較麻煩的事情。
所以說，之所以不能吃知了猴，其實就是在一些錯誤的吃法的問題，有時候確實會影響人的身體健康，但是隻要吃的正確，偶爾吃那麼幾次，還是沒有什麼問題的，另外知了猴的本身定義就是一種害蟲，所以吃起來對於生態也並沒有什麼嚴重的破壞，只不過最近確實被吃的比較慘，因此數量非常少了，只能依靠養殖。
像是我們一般的家庭，想要出去捕捉知了猴還是比較簡單的，但是關鍵是要找對地方，因為現在很多城市裡已經沒有知了猴了，只能上郊區或者農村才能找到。等到夏天的夜晚，最好是下過雨的時候，然後我們就可以沿著樹邊尋找，首先可以看一下樹的底部，因為這個時候可能已經有知了猴從土裡爬出來了，就趴在樹的底部，所以只要用手電筒照一照，就可以找到了。
另外再觀察一下樹的根部附近的土壤，如果有非常小的洞，然後就可以用手摳一摳，如果這個洞越扣越大，那麼這個動力就很有可能有知了猴，然後用手電筒照一張，如果這個小土洞裡有動靜的話，那就基本證明裡面是有知了猴的，不過一定要注意，把土洞稍微弄開一點，一定要用手電筒照一下，因為土洞裡還有可能是蛤蟆和蛇，所以一定要注意。
知了猴目前的烹飪方式基本上就是一種，而且想要安全的吃知了猴的話也是一種，那就是油炸知了猴，一定要高溫油炸，把知了猴洗乾淨，多洗幾遍，也可以用鹽殺一下，然後把油溫燒熱，大火油炸，炸的時間稍微長一點出鍋，不需要別的什麼調料，撒一把鹽就可以吃了，味道還是很鮮美的。
有人說知了猴不能吃，從某種意義上來說並沒有錯，因為知了猴絕對不是一種很好的食物，但是知了猴確實美味，所以在保證安全食用的前提下，適當的吃一些。是完全沒有問題的，所以幹任何事情都不能太過，必須要適度才行。
從事養殖的朋友告訴我，知了猴還真不能多吃，以前村裡就有吃知了猴吃壞腦子的。
我是山東人，以前在農村的時候，基本上一到夏天，尤其是下雨之後，全家人都會上山進林子，就是為了去捉知了猴，知了猴這個東西，在我們當地可是一道非常美味的美食，可以說是老少皆宜，大家都非常喜歡吃，而對於小朋友來說，知了猴這種昆蟲又是一種非常好的玩具，因為它爬得又慢，有沒有什麼攻擊性，而且還可以變成蟬，因此小朋友們都喜歡知了猴，有時候能有一隻知了猴，那就是一個孩子王了。
當然了，知了猴最終的歸宿還是會被做成菜品，知了猴的蛋白質含量非常高，所以用油一炸之後味道實在是非常香，肚子上的肉非常軟糯，然後頭部又非常香脆，再撒上一點鹽，絕對是一道非常美味的下酒菜，也正是因為如此，一到了夏天，就會有很多人去村裡收購知了猴，所以村裡的人也因為這個獲得了不少外快。
但是問題又來了，知了猴這種昆蟲，需要在地裡生長很長的時間，而且把這個東西對於環境的要求還挺高，所以就這麼捕捉了好多年之後，野生的知了猴就越來越少了，以前大家進山進林子還能抓到很多，現在去也就抓幾個，所以不得不開始養殖知了猴來滿足需求，而我們村就有好幾個養殖大戶養殖知了猴，收入頗豐。
放假回老家的時候，我和其中一個養殖後聊起來知了猴，他告訴我現在知了猴的市場非常好，他養殖的知了猴也幫他賺了不少錢，而且目前來說，市場還在不斷的擴大，但是他也告訴我，知了猴這個東西雖然好吃，但是也確實不能多吃，而且他的原話告訴我，能不吃就不吃。
什麼是知了猴這倆猴就是蟬的若蟲，若蟲並不是幼蟲的意思，是幼蟲經過生長髮育後的一種形態，這個時候知了猴就會破土而出，尋找適合退殼的地方，最終成為金蟬，也就是知了。知了的生長週期大概是2~3年，其中很長的一部分時間要以知了猴的形態在土地中活動。知了猴就像一般的昆蟲一樣，身體中含有大量的蛋白質，因此知了猴的口感是相當不錯的，因為一般蛋白質比較豐富的東西，吃起來味道都不錯，因此知了猴才成為一道非常美味的盤中餐。
為什麼說知了猴不能吃其實以前並沒有知了猴不能吃的這種說法，否則知了猴也不會如此的受歡迎，甚至野生的知了猴都被幾乎吃光了，要靠養殖才能夠滿足需求，因為知了猴吃起來好吃，但是從健康安全的角度上來說，知了猴確實不是一種好的食物。
以前在老家的時候曾經出過這樣一件事，有一戶人家很窮，家裡的小孩平常也吃不到什麼好東西，終於到了夏天，就指望著出去抓點抓點知了猴烤了吃填補填補肚子，沾點葷腥，於是一個下雨的夜裡，這個小孩便出去摸知了猴了，運氣還不錯，一個多小時的時間抓到了十幾只知了猴，他也覺得可以飽餐一頓了，所以非常的開心，一到家就跑到院子裡開始點火，就直接用樹枝把知了猴穿起來，放在火上烤了吃的，結果後來就出了問題，因為沒有完全烤熟，再加上知了猴體內有很多的寄生蟲，後來這個孩子就得了腦膜炎，發燒發了好幾天，最後就被燒壞了。所以知了猴還真不能隨便吃。
一是知了猴寄生蟲很多。由於知了猴生長環境的原因，這傢伙要在土地裡待很多年，還突然裡還有很多種寄生蟲還有細菌，這些寄生蟲和細菌會深深紮根到知了猴的體內，所以知了猴是一種非常不乾淨的生物，不過這也不是知了猴的過錯，像是一般這種土上的昆蟲，都會有這種問題，所以一旦烹飪的並不靠譜，沒有完全做熟，殺死裡面的寄生蟲以及細菌，就很容易出現問題，導致各種比較嚴重的後果。
二是油炸知了猴損害健康。就目前來說，知了猴的唯一烹飪方式就是油炸，因為只有高溫油炸，才能夠徹底殺滅知了猴體內的寄生蟲以及細菌，這也就意味著知了猴需要被油炸很長的時間，經過如此的高溫油炸的食物，如果吃多了，對於健康的影響是顯而易見的。當然偶爾吃一次是沒有任何問題的，吃的多了顯然就不是一件好的事情。
三是知了猴容易變質。知了猴這種東西，由於體內的蛋白質含量非常高，而蛋白質又是非常容易變質的一種東西，尤其是在夏天，知了猴只要一頓不吃完，放在外面肯定就會變質，就算是放到冰箱裡，第2頓吃的時候也無法保證一定沒有問題，還吃了這種變壞的蛋白質，對於身體的傷害其實是很大的，輕微的會造成拉肚子，嚴重的話會直接損害腸道的相關的功能，造成一些比較麻煩的事情。
所以說，之所以不能吃知了猴，其實就是在一些錯誤的吃法的問題，有時候確實會影響人的身體健康，但是隻要吃的正確，偶爾吃那麼幾次，還是沒有什麼問題的，另外知了猴的本身定義就是一種害蟲，所以吃起來對於生態也並沒有什麼嚴重的破壞，只不過最近確實被吃的比較慘，因此數量非常少了，只能依靠養殖。
如何捕捉知了猴像是我們一般的家庭，想要出去捕捉知了猴還是比較簡單的，但是關鍵是要找對地方，因為現在很多城市裡已經沒有知了猴了，只能上郊區或者農村才能找到。等到夏天的夜晚，最好是下過雨的時候，然後我們就可以沿著樹邊尋找，首先可以看一下樹的底部，因為這個時候可能已經有知了猴從土裡爬出來了，就趴在樹的底部，所以只要用手電筒照一照，就可以找到了。
另外再觀察一下樹的根部附近的土壤，如果有非常小的洞，然後就可以用手摳一摳，如果這個洞越扣越大，那麼這個動力就很有可能有知了猴，然後用手電筒照一張，如果這個小土洞裡有動靜的話，那就基本證明裡面是有知了猴的，不過一定要注意，把土洞稍微弄開一點，一定要用手電筒照一下，因為土洞裡還有可能是蛤蟆和蛇，所以一定要注意。
知了猴的烹飪方式知了猴目前的烹飪方式基本上就是一種，而且想要安全的吃知了猴的話也是一種，那就是油炸知了猴，一定要高溫油炸，把知了猴洗乾淨，多洗幾遍，也可以用鹽殺一下，然後把油溫燒熱，大火油炸，炸的時間稍微長一點出鍋，不需要別的什麼調料，撒一把鹽就可以吃了，味道還是很鮮美的。
結語有人說知了猴不能吃，從某種意義上來說並沒有錯，因為知了猴絕對不是一種很好的食物，但是知了猴確實美味，所以在保證安全食用的前提下，適當的吃一些。是完全沒有問題的，所以幹任何事情都不能太過，必須要適度才行。