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1 # 輕舞飛揚水汪汪
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2 # 小沒子123
應該不會，肯定會經過各種各樣的檢測，合格了才會允許生產銷售的！現在的食品那裡會沒有新增劑啊！肯定是有的，新增劑的成份吃了可能對有些人會產生了不好的影響，但是大部分人都吃啊！就算在家裡自己做飯不放，在外面飯店吃飯也是一樣有的！
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3 # 大頭民的食光
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上靈魂人物！
蠔油真的是越來越少人吃嗎？據中國調味品一哥一一海天味業(603288)2020年財報公開資料顯示：蠔油一直是海天味業視為公司重點發展的一個品類，連續3年年均增長21.3%，且呈現加速增長的勢頭。隨著市場網路的逐步深入，海天味業呈現出從地方性面向全國化，從餐飲向居民的快速發展勢鬥。所以說，答案是否定的，而且目前，並沒有任何證據表明蠔油有致癌性，在世衛生組織的巜致癌物清單》中也不見其身影。蠔油裡面有什公成份？蠔油是一種增加鮮味的調味品，它其實是指煮生蠔湯形成的濃縮汁(生蠔、水、食用鹽)，白砂糖，以及谷氨納酸和多肽等多種物質，其中谷氨鈉酸正是蠔油鮮味的來源，按照國家標準，蠔油必須以生蠔為主要原料製作，但是，廠家很少標註蠔油到底用了多少生蠔原料，因為沒有標準。
蠔油有致癌性嗎？說到穀氨酸鈉，其實就是雞精，味精和雞汁的主要成份，本質上就是這些調味料能不能吃，會不會致癌的問題，包括蠔油裡面的防腐劑和重金屬是否超標，這些物質少量攝入對身體沒有任何的傷害，而且穀氨酸鈉受到了國家及其權威機構的認可，對身體來說是一種比較安全的調味品。
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4 # 烏拉拉日記
看了標題嚇我一跳，我家吃蠔油的頻率非常高，特別是青菜，必放！提鮮增香！
致癌是真沒聽說過，個人感覺吃多了會增加膽固醇吧
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5 # 墨綠逗
看到這個問題，我的第一反應是奇怪。
我明明感覺是越來越多的人開會吃蠔油了，也不知道從哪天起，鋪天蓋地的影片博主在做菜的時候，都要加蠔油，甭管這是個啥菜，甭管是南方還是北方人，甚至連我媽都給我說，調餃子餡的時候加點蠔油。於是加深了對蠔油這玩意兒的好奇心，我買了一瓶，齁齁鹹，就像醬油膏一樣，我想這不是有醬油，有雞精啥的麼？咋又出來這麼個玩意呢？
每次看見那些美食博主，一樣菜裡放醬油、雞精 ，耗油的時候，我都覺得這是病，得治呀！
也不知道這蠔油是從啥時間啥時候一時興起的，覺得它是以燎原之勢展開了，連很多農村的也開始用耗油了。
記得有個影片，講的是傳統食物傳承的，故事 裡的主人公說用她祖上的方式來料理的，然後彈幕上說：你祖上還用蠔油呀！！看到這句彈幕是，我都要笑噴了
我覺得調味料還是越簡單越好吧
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6 # 侯蘆花
佐料還是少放為好，但是說到致癌應該是需要很大的量吧，普通老百姓吃的估計達不到那個量。也不是每個菜都需要放蠔油。雞蛋、肉類、蔬菜等是不需要放蠔油的。
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7 # 隨心所欲愛奮鬥的貓
長沙本地人，平常炒的家常菜，都是微辣或偏辣的。耗油雖然用得少，但還是買了備用。因為老公最喜歡吃洋蔥，還有胡蘿蔔，我發現帶甜味的菜，出鍋前放點耗油，會更加好吃。因為耗油也是帶點甜味的調味品。平常滷的雞爪，（蒜米、姜米、幹辣椒末、鹽、味精、老抽、耗油調成汁），淋在雞爪上，高壓鍋上汽蒸幾分鐘。入口即化。絕味哦！
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8 # 省媽養兒
證據，證據。沒有權威的釋出訊息。就不是真的。如果真的是這樣的話怎麼會大小超市，便利店都有的賣。
我們家除了油鹽就只有兩種調料了。分別是醬油和耗油。炒青菜放點醬油，炒肉菜放耗油。
辣椒很少吃，別的像麻辣，孜然粉，芥辣，十三香什麼的我還是去酒樓上班才知道這些東西的。但是我們還是一樣的調料只有醬油跟耗油。夏天的話還會放點紫蘇。
而且是餐餐必備。還是第一次聽說耗油會致癌的呢。我其實是不怎麼信的，這種食品類的東西它不是有那個監管部門的檢察嘛，如果真的致癌的話肯定會被下架，被通告的。
以前也說吃味精不好，然而我有記憶開始就吃味精了。一直都吃。我爸六十多了至今還吃。我出來打工多年漸漸的跟著不吃了。結婚後老公家也不吃。但是孃家人還是吃的。記得那時年少肉少，一般平時吃飯是沒有肉的。我們家就比較依賴味精。有一天晚上吃晚飯的時候，我媽炒的紅薯葉。我爸上桌吃了一口就說：怎麼不放味精啊。我媽說：沒有了，懶得去買就不放囉。然後我爸放了筷子。走去小店買了一包味精回來。重新下鍋炒過放味精。
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9 # 胖明日記
我家現在基本每天都吃啊，會致癌嗎？
我們最多時候都是拌冷盤，餃子餡的時候一般都回放耗油。但是像你所說的耗油會致癌還是真的頭一次聽說！
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10 # 一朶太陽椛
蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料。
基本資訊
中文名
蠔油
外文名
oyster sauce
主要原料：蠣蝗
儲藏方法：常溫
適宜人群：一般人群，尤其適合缺鋅人士及生長髮育的兒童
營養成分：鋅 氨基酸
是否含防腐劑：否
蠔油的功效與作用：
蠔油不僅味道鮮美，而且營養價值還很高。耗油中含有豐富的微量元素和多種氨基酸等，可以增強人體的免疫力。耗油中還含有對大腦有保健作用的脂肪酸，經常食用，…
耗油中也含有多種維生素，有一定的抗氧化功效，可以清除自由基，有美容養顏延緩衰老的作用。
耗油多用作調味品，在烹飪中起到提鮮的作作
用，在炒菜和拌冷盤中都可以適量加入，使菜品更鮮香。
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11 # 阿榮我要說
耗油不致癌，但儲存不當會致癌，開啟後一定要放冰箱裡，常溫下會產生大量黃麴黴素。但是題主的這個問題有些誤導性，誰說人們不吃耗油了？
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任何食品都需要經過專門的檢測部門吧，致癌是經過什麼部門檢驗過嗎？因為現在蠔油成了家裡廚房的必備品，這樣打擊面太廣了吧！有點嚇人！