謝謝邀請！我不喜歡吃《香辣豆腐乾》，是因為我喉嚨炎，不允許我吃《香辣豆腐乾》，但是我看見許多人喜歡吃《香辣豆腐乾》，我問他們為什麼，他們給我答案二個字《喜歡》，《香辣豆腐乾》它的製作工序有著獨特之處，食材是地道純天然大豆，不新增任何色素，才引起人們的喜歡食品《香辣豆腐乾》

因為好吃所以喜歡吃。

“這個不是主菜，只是做為輔料來拌飯或下面時加適量調味。”

食材明細

豆乾

適量

大料

適量

幹辣椒

適量

香葉

適量

豆瓣醬

適量

中辣

口味

滷

工藝

半小時

耗時

普通

難度 香辣豆乾的做法步驟 1準備材料，將豆乾洗淨，切小丁。2開火，鍋中倒入多些的油，將豆乾倒入，炸制10分鐘左右。3炸至表面起泡即可控油待用。4鍋內留少量底油，倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油。5炒出紅油後，將炸好的豆乾倒入翻炒。6翻炒均勻後，將大料、幹辣椒、香味放入翻炒，加入適量的涼開水。7蓋上蓋子，小火煮10分鐘左右。8待汁液快乾時，大火收汁即可，關火出鍋。9溫度降至溫熱時，挑去大料及香葉裝瓶封口，放入冰箱冷藏保薦。

我不知道喜歡香辣豆乾的人是不是很多！

但是我自己確實喜歡香辣豆乾，因為它夠下飯，豆腐的味道是擋不住的呀！

Get香辣豆乾製作流程

1、食材

安溪豆乾5塊，豆瓣醬一湯勺，瘦肉50克，蒜頭1個，蔥一根，青椒紅椒各一個

2、加工

配料切好，如下圖。瘦肉剁成肉末，用生粉醃製5分鐘

豆乾切片（切切切）

油鍋放油燒熱，先放入切好的蒜片，再放入瘦肉沫，再放入切好的青椒紅椒，豆瓣醬一起炒出紅油色

炒好配料再放入切好的豆乾，放入少許鹽（因為有了豆瓣醬的鹹味，所以這裡要少放鹽），放點生抽，料酒炒勻，撒上蔥花即可裝盤

3、擺盤

豆腐的鮮嫩+無與倫比的香辣+討喜的色彩=超極下飯的香辣豆乾