其實，要說比茅臺酒還好喝的酒有嗎？還真的有，不過，一般人真還沒有機會喝到！因為本人接觸的茅臺鎮釀酒的老闆比較多，有幸能嚐到很多不同年份的酒，一直以來都感覺擱置了三年以上的茅臺酒在市場上幾乎沒有對手，但是，凡是都有例外，有幸喝過一款酒（名字不在此次暴露，省的做廣告的嫌疑），這酒是此款酒的老總放在後備箱隨時準備自己喝的，因為相遇比較匆忙，所以，只好用這款散裝酒了，此酒一倒出來，說實話，那種醬香酒的香味就瀰漫開來，入口更是比茅臺酒的年份酒更醇香，這是我個人覺得第一次竟然有比茅臺酒年份酒更好喝的酒了！當然，後面幾年幾乎都是這款散酒為主了！貴州有句話:酒是糧食精越喝越年輕！這話我還要加一句，必須是醬香型的酒才可以！勾兌酒真的不如釀造原漿酒！

在每個喜歡喝酒的人心中都有一款自釀的酒色香味賽過國酒茅臺！

以例為證：

在湖南西南祁東祁陽縣，一般來說都有一種自釀的酒叫“封缸酒”，又叫“鬍子酒”或者“壓酒”

每年秋天把煮好的糯米甜酒到轉微苦甜味時，用紗布包裹好，沉入米酒缸內，上用青石塊壓住甜酒包，以免浮出酒面，缸口密封，將酒缸放在陰暗處，一般來說要到春節才能開蓋

如此混浸的米酒香甜可口，初飲者，以為是一種略帶酒味的飲料

如果當你喝到感覺有點點上頭感覺時，其實已經飲醉了，切莫去外面吹涼風，否則醉意馬上上來，進入醉酒昏睡之中

一般初飲此酒醉者，三五個小時不會酒醒，只能倒床呼呼大睡

很多外地來的女婿，都吃過這種“封缸酒”甜美的虧，如果自我誇下海口者，不相信毫無酒味的當地自釀米酒會醉人的話，往往都會被醉得洋相百出

這種“封缸酒”在來年正月後，寧貯於10度左右的酒窖中或者冰箱中

存放超過兩年的酒，顏色開始由清白變淡綠油狀

酒的醇香才會慢慢的出現，而且會粘稠度更濃

我爺爺，父親喜歡喝酒，受他們影響，也許是遺傳吧我從幾歲就開始喝白酒。那時經濟條件差，瓶裝酒我們喝不起，父親就叫我去村裡的商店打散裝酒，我記得那時散裝酒一，兩塊錢一斤，好喝，所以每次打酒我都要先偷偷喝一口。

長大後經濟條件稍好一些，就開始喝幾元，幾十元，百把元一瓶的中低端瓶裝酒，但慢慢的我覺得瓶裝酒除了香精味和酒精味很重之外，確實沒有多少糧食酒糟的味道，我們酒友私下認為此乃勾兌酒的原因。吃多了對人體有害。

為了過酒癮又不過於傷害身體，我就到鄉下小酒坊去打剛烤出來的酒，有三十元一斤的，有五十元一斤的，雖然不能說百分百的糧食酒，但完全能超過市面上賣的一，兩百元的瓶裝酒。烤的糧食酒味濃，不燒心，吞下肚後嘴裡很久都有糧食的味道，回味無窮，就算喝多了第二天也不會頭疼。

當然，酒坊裡也有十元，甚至幾元一斤的，由於價格便宜，裡面加了些什麼我就不便多說了。

不能這樣說吧，各是各的味兒。茅臺酒醬香濃郁，入口醇厚。農村人，也就是嚐嚐，不可能總喝茅臺吧。平常的瓶裝酒，酒性比較烈，當時如果你頂住了，那就沒事兒，我們這地方沒有家家釀造的習慣，都是買散酒。散酒入口柔和，當時覺著沒事，可是有後勁兒。

說起來好笑，我就上過散酒的當。一個人在家，每頓都喝點。有次中午飯的時候，喝了一點，沒事，就再倒一點，還覺得不過癮，又倒，喝了居然沒事兒。可到了3、4點的時候，完犢子，酒勁兒上來了……自己能把自己灌醉了

一提到酒，好笑的事兒瞬間都來了。小時候，傢俱都是請木工師傅，到家裡來打的。當地有個木匠師傅挺有名，是我本族的，叫鄔定有。他有很多笑話，最有名的當屬“三不幹”。什麼是“三不幹”？第一，不喝酒不幹，第二，喝不好不幹，第三，喝醉了不幹。你說吧，一喝酒，非得喝好，一喝好，能不醉？醉了他還能幹活嗎？好嘛，一個洗臉架，硬是做了七天。提到他，笑話可不少，我就跑點題，跟大家嘮嘮。他還有一個笑話，是“銃乜彎”地幹。乜mie，是我們的地方話，比方說，我們把甘蔗用手摺斷的那個動作，就是乜，感覺比折生動多了。故事是這樣的，農村人沒事在一塊侃大山，鄔定有考大家，問：磨盤上站了一圈麻雀，誰有辦法一銃，把一圈麻雀都打死？大家面面相覷，咋打，尼瑪這子彈是直線的，怎麼可能把一圈麻雀都打死嘛？！就反問鄔定有，你咋打？鄔定有笑笑，簡單！把銃杆兒乜mie彎，銃杆兒一彎，那銃子順勢一彎，打出去，繞一圈，一圈麻雀死光光……咋想的這是

好了，不扯了，散酒與茅臺沒有可比性，就這。

認同，我就是做純糧燒酒的，如果在飯桌上，一杯我家的燒酒，一杯茅臺，不管是多少錢的茅臺，我都選我自己家的，已經沒有勇氣嘗試任何市場上的白酒了。只有自己家的喝了不頭疼。

我家和茅臺屬於兩個香型，我家是清香的，茅臺是醬香的，但是這種清香，尤其是三年以後的老酒，真的是香氣撲鼻。在從罈子往出倒的時候。我每開啟一罈子都要先聞聞在倒在桶裡，因為快遞不能用罈子發，所以都要倒進塑膠桶裡給客戶發走。

真的，能感覺到糧食的味道。而醬香我唱過，感覺就是大醬灑在了酒裡，哈哈哈，別噴。可能個人不習慣而已。

自家釀造白酒與茅臺酒的對比

01不同型別

自家釀製谷酒、米酒或高粱酒，屬於濃香型白酒；而茅臺酒屬於醬香酒，它們之間不具備可比性。二者之間用料、原材料配方，釀酒工藝，製作成本完全不在一個級別。

02執行標準

且不談口感，茅臺酒執行標準：GB/18356為GB/T18356，國家相關部門對酒品質量尤其是有害物質含量有嚴格的控制標準；自釀白酒幾乎沒有標準可言，其最大的弊端：甲醇含量較高，甲醛在體內不易排出，長時間的甲醛積累會對人體的中樞神經有損害作用(頭暈、視力模糊、頭疼、耳鳴、嘔吐等症狀)。從自釀白酒工藝特點來看，甲醛含量在頭、尾道含量最高。

03不論價，論口感與釀造週期

自釀酒口感單一，釀造時間約15天左右出爐；茅臺酒從出酒到出廠要歷經5年之久，而且是在溫度適宜的山中洞藏，茅臺酒的口感兼備酸甜苦辣澀的豐富層次，無酒可及。

農家自家制的白酒最大的優點就是價格便宜，釀造門檻低；茅臺雖好，但價格不親民。如果長期飲用，不論口感與健康標準，自釀白酒和茅臺相比完全是以卵擊石。自釀白酒長期存放不會改善原有的口味，茅臺醬酒存放5~10年期間，在豐富微量元素的相互作用下，變幻莫測，這也是茅臺價格節節攀高，且一瓶難求的真正內因。