公司聚餐，加菜，看似簡單的問題，可是放在職場情況就有所不同了

1.聚餐時加餐是個別人的意思還是大多數人都有的想法，這個需要注意，聚餐時的表現可以看得出這個員工對公司的態度

2.聚餐時所選的場所，點的菜品屬於什麼級別，豪華，一般，還是次之，如果菜品很一般 ，一般人不會非要加菜的

3.看公司情況，如果公司的待遇不錯，員工自會感到滿足，不會在餐桌上佔點小便宜，如果公司工作量大，薪資待遇不高，那員工會有不滿的情緒

4.清楚公司聚餐的目的是什麼，不是為了填飽肚子，重在交流，培養團隊意識和凝聚力，不僅要大家嚐到公司對大家的關心，也要一起開心愉快地吃頓飯。心情同樣重要。

都說職場如戰場，知己知彼，方能百戰百勝，所以說：

瞭解每個員工的情況是必要的，如家庭、生活、感情，雖說不必面面俱到、事事都關注，也要略知一二，很有可能有些人最近家裡有事，失戀了，工作沒進展壓力大等。或許就因為你對他的關心和安慰而對公司死心塌地。

調整好公司裡工作的安排和排程，讓員工感受到公司的和諧，至少要讓員工感覺到老闆的心是正的，不偏向任何人，儘可能讓員工不要對公司有什麼意見。

再就是餐桌上，如果你對大家的飲食習慣有所瞭解，可是在點菜和菜品擺放是多下點功夫，比如誰誰誰喜歡什麼，誰誰誰不喜歡什麼等等。

每個人都會有滿足自己需求的慾望，在工作上得不到補償，那他就會發洩在食慾上，如果你瞭解某人的想法或者他的情況，可以從心理上給予一些安慰和支援，得到滿足的人，就不會那麼“暴飲暴食”了

以上情況可單獨分析也可累加分析，確定整體狀況或者是個人狀況，這樣才方便於做有針對性的調整。

直接加菜就是了，這個訂餐的人也有問題，考慮不周，公司人員他應該很清楚的，要麼就是他為了節省開支，有意訂的菜少，如果這樣聚財有何意義

這個辦法很簡單，有兩種方法，

第一種：凡是聚餐一律不上筷子、勺子，先喝酒。喝酒結束再上筷子。這個辦法不是我自己發明的，是有來由的，我們本地某縣農村就有這樣的習慣，酒席期間不上筷子，喝酒結束開始吃飯再上筷子。原因是窮苦年代生活條件艱苦，家裡辦酒席菜少，光了光了盤子不好看，村裡管事的就定了個規矩，上席先喝酒，酒喝盡興了，客人明確表示不喝酒了再上筷子吃飯。這樣不僅省菜，也省酒，還省飯。從此這個規矩就流傳下來了。

第二：一定要記得“花生米、頂到底”這個說法，多安排一些“值班菜”，便宜實惠還量大、耐吃，然後就是和飯店協調好上菜的次序和節奏，先上值班菜不耽誤喝酒，中間菜上的慢一些，等喝酒喝的差不多快吃飯了再上剩下的硬菜，這樣喝了那麼多酒以後，菜就吃的少了！

當然，最好的辦法就是不要一次把菜點完，根據吃的進度逐步加菜，夠吃為止。既然是公司聚餐，也不差這個幾個錢，何必那麼扣呢？

其實也沒什麼不好呀，不夠吃加菜，比點多了吃不完更好一些。

相關負責人應該屬於比較保守派的人，怕點多了吃不完造成浪費。雖然說講起來沒什麼面子，至少不會造成多餘的浪費。

公司需要有富有冒險激情的人，更需要保守一些的人。

公司聚餐，每次都是不夠吃還要加菜，有什麼辦法解決？

分享幾種方法，拒絕辦事人尷尬，贏得領導和同事的認可：

既然自己負責訂餐，你要首先明顯訂餐的餐標。領導安頓的訂餐是什麼型別聚餐？高階商務餐？還是會議餐？團隊聚餐？你要明確目標確定規格，否則很容易出現：貴賓客戶訂的普通酒店，檔次不夠，讓貴賓感覺冷落。普通客戶訂的高階局，鋪張浪費回來不好報銷！

不同的餐局檔次應當不同的來賓，不能鋪張浪費但也不讓賓客感覺冷落慢待。

確定餐局檔次後，你要明確就餐人數。如男士多少位？女士多少位？有無兒童參加？有沒有貴賓隨行領導司機入席？

男士飯量一般比女士多50%——80%之間，如果男士多訂餐提前多點一些，如果女士少，適當減少肉菜以清淡符合女士菜系為主。

同事也要考慮來人是不從事體力工作，比如全員聚餐，車間工人都是苦力，飯量肯定會大。點菜前要多點一些，避免上菜後飯菜不夠，當眾點菜就是尷尬，執行人能力不行。

已經確定餐標和人數，身為對接人要提前預定好飯店。如果你經常處理類似訂餐，把周邊飯店預定電話保留，最好有對方經理電話方便處理應急事件。

訂餐點菜時要注意：如果有孩子，尤其兒童！要減少帶刺帶刺激性菜系，否則大人在聊天，孩子發生意外。點菜人很容易“背黑鍋”！切記！切記！切記！

一米以上的孩子都一律按成人飯量估算，“半大小子吃死老子”長身體的孩子絕對比成人吃的多。

小瘋自己點菜經驗：

高階局：人數X3到5個菜

商務局：人數X3到4個菜

普通局：人數X2到3個菜

點菜一般以菜總數6和8為吉祥數，碰到菜位數4就再加1菜。有的來賓有講究，不能點4樣式菜。

碰上有明確費用標準，就點酒店推薦的套餐，菜多也實惠。

既然是聚餐，你平時要多觀察，看哪些員工屬於“不好管理”的刺頭。這類人，很容易給你帶壞氣氛，比如人員未到他先開吃，別人來見有人吃也動筷，最後肯定不夠吃。

碰到這類人，後期私下找他溝通。如果你搞不定，直接和他直屬上級說，讓他上級出面引導。

開吃前，冷盤上一半，熱菜接著上，主食在熱菜後上。飯菜一多，很容易產生視覺效果，讓人“飽了”。

當然自己也要掌控全域性，看到桌上菜不夠，馬上出去找服務員加菜，避免才吃完了的尷尬局面。

小瘋感覺題主這問題，是公司聚餐，肯定是被下面其他部門員工折騰的厲害。你既然能被領導選擇去訂餐，肯定深的領導信任，一般都是人事或行政角色。手裡有一定許可權，可以對不同的“刺頭”用合理手段征服他們，有強硬沒有“素質的禍害”多處罰幾次，讓其離開公司團隊，慢慢引導團隊起碼做到公司高層未到不能隨意動筷！你就合格！

人事部做的是非常不好啊。

每年都這樣，都不能吸取經驗教訓嗎？

可以找到合適的機會，巧妙的把意見提出來。

或是部門提議，聚會流程需要各部門提改善意見。

飯菜還是要夠吃才體面吧！

你的問題很奇葩。這種事情也要提問求答案。足可以說明你不夠稱職了。無論你做什麼職位，你都該被開除或換崗了。

告訴你一個最簡單的辦法。去和服務員，大廚打聲招呼，所有菜都多加一勺鹽就行了。

人多菜少多加鹽。

有些上檔次的餐廳，菜做的都比較精緻，但份量也不會很多，去那裡只是為了品味，並不是為了解飽。喜歡暢吃豪飲的人物，應該去大排檔才能盡興。