小米南瓜粥

（1）小米400克，南瓜200克去皮切塊，微波爐微5分鐘攪碎備用，水5000克。

（2）水大火燒開下如小米，中火煮沸轉小火30分鐘加入事先備好的南瓜繼續小火熬15分鐘。

（3）出鍋即可食用。

粥源自中國千年傳統文化，有著很久歷史，是人們日常生活中再熟悉不過的飲食之一。是每天不可替代的主食！粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃儘管我們的食物如此豐富多彩，但是人們還會念念不忘這樸實的粥。一碗熱粥，兩碟小菜，一個饅頭，真的很接地氣，平常到了極點，對每個家庭卻有著永遠解不開的情緣，更是健康長壽的最佳選擇。

今天給大家分享一下我店裡的幾款粥！望大家能夠喜歡！八寶粥總配料：大米9.5斤黑米2斤綠豆0.6斤紅 豇豆1.5斤燕麥片0.5斤高粱米1斤 一次配料：以上混合米2.2斤水20斤白砂糖0.66斤紅棗20個去核切做法：混合米、白砂糖、切碎的紅棗一塊，涼水下鍋，上火奧50分鐘 八寶粥（1斤水比例）

配料：水1斤混合米0.11斤白砂糖0.033斤紅棗

做法：同上

皮蛋瘦肉粥配料：水12斤大米1斤松花蛋1個肉末約1兩（肉末製作附教程）蔥薑末若干

2.做法：水開後放大米，上火後計時40分鐘，待粥熬好，在放入事先準備好的蔥薑末，

切碎的松花蛋，肉末，鹽，胡椒粉，雞精

3.{肉末炒制}油燒製至5--6成熱時，放小紅辣椒炸出味（一斤肉一個小紅辣椒）之後撈

出小紅辣椒，倒入備好的白砂糖炒出糖色後（一斤肉一兩白砂糖），放入肉末炒，炒制5--6 成熟時再放入事先泡好的花椒水（適量）炒好之後加入適量食鹽（根據口味放）

海鮮粥

1.配料：水5斤江米0.37斤大蝦10個、魷魚1個、鹽、味精、薑末適量，油麥菜切絲（一小把）色拉油10克

2.做法：涼水下鍋，放入江米，大火燒開轉小火。開鍋後計時30分鐘，另起鍋燒油，倒入魷魚、大蝦、薑末。待高壓鍋落氣後，開啟蓋子，將炒好的原料倒入鍋內，撒上油麥菜絲攪拌均勻即可！

蔬菜粥

1.配料：大米0.37斤5斤水胡蘿蔔適量油麥菜適量黑芝麻適量鹽適量

2.做法：大米涼水下鍋，大火燒開，開鍋之後計時40分鐘。胡蘿蔔切碎，油麥菜切段，將所有備料一同放入桶中，放入鹽，撒上黑芝麻，倒上香油，攪拌均勻即可。

山藥百合粥

1.配料：水15斤大米1.13斤百合適量山藥半根白砂糖0.45斤紅棗適量

2.做法：山藥切段，切小丁涼水煮大米，百合，山藥，糖，紅棗，大火燒開之後轉小火40分鐘

玉米枸杞粥

1.配料：水17斤，玉米碴1斤白砂糖0.3斤枸杞適量

2.做法：涼水放玉米碴，白砂糖，大火燒開，轉小火熬製30分鐘，再放枸杞熬製五分鐘

紅棗銀耳湯（商用版根據顧客要求加冰塊）

1.配料：紅棗10個水5斤銀耳5克（溫水泡發，撕成小朵）枸杞0.1斤冰糖0.2斤黃糖少許

2.做法：將紅棗，銀耳，枸杞，冰糖，黃糖一起涼水下鍋，大火燒開，轉小火燉煮半小時，煮至銀耳湯粘稠。（放冰箱內冷藏半小時風味更佳）

小米南瓜粥

1.配料：水17斤小米1斤白砂糖0.3斤南瓜絲6兩左右

2.做法：涼水放瓜絲，鍋開之後放小米和糖，轉小火熬45——60分鐘

**小米南瓜粥（1斤水的比例）

配料：水1斤小米0.058斤白砂糖0.017斤瓜絲0.035斤左右

做法:同上

香蕉地瓜粥

配料：水17斤玉米碴1斤白砂糖0.3斤地瓜絲2兩香蕉片適量

做法：涼水放入地瓜絲、香蕉片，鍋開之後放入玉米碴和糖，轉小火熬45——60分鐘即可

不知道你指的那種粥，推薦三種口味的粥，健康營養，自制簡單衛生。

1小米南瓜粥

所需材料如下：小米，南瓜，糖。

燒水，待水開後將洗乾淨的小米下鍋。

南瓜洗淨切薄片一起下鍋，隨著南瓜慢慢成熟，會變的細膩，煮到粘稠即可，喜歡甜食的朋友可以加糖。

2紅豆粥

所需材料：紅豆，大米，紅棗，紅糖。

紅豆用溫水提前泡2，3小時，將紅豆放鍋中，加適量水燒開，先煮10分鐘，或者看紅豆的易熟程度，紅豆易熟就直接加入提前洗好的大米，如果不易熟就先煮一會兒紅豆，也可加入紅棗，加入大米後煮到粘稠即可，熟了以後可放紅糖，也可不放，依個人口味就好。

3皮蛋瘦肉粥

所需材料：大米，瘦肉（裡脊肉一小塊即可）皮蛋，香蔥，香菜，鹽，香油。

起鍋燒水煮大米粥，另起一鍋將瘦肉放入鍋中，加蔥姜，大料，煮至熟透，一小塊即可，所以很快就會煮熟，煮熟後切碎，煮米粥和瘦肉時可準備一個皮蛋，香菜，香蔥，切碎。（香菜，香蔥可依個人口味新增）待米粥煮好了依次加入切碎的瘦肉，皮蛋，煮一會兒，至粘稠，關火後加入少許鹽，香菜，香蔥，點一些香油即可。我個人還會打一個雞蛋淋入粥裡，這樣營養更全面，味道還不錯。

我自己的做法，不知能否幫到你。

一般大型超市裡那種五穀雜糧櫃檯，現場會幫你配好的，買過一次一般會給你袋子包裝，後面有一些養生粥的配比，你可以參考一下，但就是那種價格配起來比自己一個個買貴一點，如果自己不知道，一般紅棗，紅皮花生，糯米，血糯米，這些百搭，女生搭點紅豆，銀耳，桃膠啥的在裡面熬也可以，在熬之前用冷水浸泡幾個小時會好一點，尤其野生桃膠這類要泡十來個小時，一般慢火熬個一個小時就好了，自己在家就能搞定，乾淨衛生

市面上的州的種類非常多，南瓜小米粥 ，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。白粥 ，具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果。 綠豆粥適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。紅豆蓮子粥適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。 另外粥的含水量高，透過粥能幫助補充水分，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。能幫助人們實現主食多樣化。雜糧豆類營養價值很高，煮粥之後，口感會更好。