隔行如隔山，這只是表面情況，冰凍食品店有太多不為人知的秘密，很多人不知道其中的內幕，一個冰凍食品店一年賺30多萬，一點問題都沒有。

我小舅家，就開了一家冰凍食品店，他經常在親戚朋友面前，喊生意不好做 ，小舅家的冰凍食品店開了快18年，他一直喊生意不好，一直叫窮。

我小舅是個陰財主，財不外露，他不買房（只有在老家建了一套兩層的房子），也不買車（家裡只有一輛送貨的大三輪車），他整天說，生意不好，只能賺夠房租，把一大家人的生活費保住。

其實，我小舅賺的錢大部分買了期貨，所以親戚朋友們，真的誤認為他開冰凍食品店這麼多年，沒賺到錢。

要是我小舅的生意真不好做，那不早就倒閉，關店鋪走人？為何要堅持這麼多年？

說白了，這都是生意人的套路：

一是怕親戚朋友借錢。

二是怕別人搶生意。

直到今年五.一勞動節，我表弟結婚，小舅家全款買了一輛40多萬的車，花270多萬，全款買了一套120平米的房子時，親戚朋友才知道小舅這人，隱藏好深，做生意賺那麼多錢，都不讓別人知道。

2013年，我小舅媽生病住院，表弟表妹都在上學，店裡實在沒人，小舅給我媽打電話，叫我去給他幫一下忙，這忙一幫就是一年多。

給小舅家幫忙的那一年，我也不是很累，因為店鋪裡幾乎沒有顧客，我每天主要是，開一下進貨單和出貨單，順便整理一下裝貨的空紙箱，再做一下衛生。

冰凍食品店，表面這樣看上去，確實是沒有什麼生意，有時候幾個小時，沒有一個顧客。

可是冰凍食品店，要賺錢不是靠散戶購買。

第一、人工成本費低。

經營食品店，不需要請工人，一般兩個人就可以，這兩個人，大多會是自己家人，要麼是夫妻，要麼是兄弟姐妹。

比如我小舅家，冰凍食品店經營了18年，從沒僱過人，小舅媽和小舅夫妻倆，就把一個店打理得井井有條。

進貨不需要自己去，一個電話打了去，把要進貨的東西一報，冰凍批發商家，就會把你要進的冰貨，送到店裡。

像我小舅媽夫妻倆，分工比較明確，小舅負責送貨，小舅媽負責進貨和店裡一些散戶的銷售。

因為人工成本低，即使生意差點，也不容易倒閉。

第二、個人及家庭，購買力低。

現在的人，生活水平越來越好，買食材都是圖新鮮，只要農貿市場買得到的食材，都不會去買冰貨。

我就是一個最好的例子，以前還會買點冰凍雞爪，回來給孩子滷好，做小零食，有時也會買點雞翅，做紅燒雞翅或者可樂雞翅。

可是，自從我幫舅舅家賣了一年冰貨，自己開了幾年燒烤店後，我就再也沒買過冰凍食品。

很多人和我一樣，考慮到營養和衛生安全，都不會去買冰凍食品來吃。

正是因為小客戶少，看著冰凍食品店幾乎沒有生意。

第三、冰凍食品店，主要靠自己去談客戶，不是等客戶來店裡購買。

我幫小舅家賣冰貨的那一年，小舅很少在店裡，都是我守店，他要麼送貨去客戶那裡，要麼去談新的客戶。

眾所周知，滷菜店，燒烤店，麻辣燙店，飯店，酒店，還有路邊攤位上的炸串，不說百分之一百的老闆，用的是冰貨，至少百分之八十的老闆，會用冰貨。

農貿市場，賣活禽的攤主，有的都會摻冰凍的雞、鴨、鵝在裡面賣。

飯店，酒店，熟食店，賣活禽的店等，這些都是冰凍食品店的主要客戶，冰凍食品店老闆，每天會給這些店送貨上門，這樣看上去，店裡就沒什麼生意。

第四、冰凍食品的消量是很大的。

以前，我婆婆最喜歡買滷菜來吃，特別愛買豬耳朵和牛肉，我經常叫她不要買，滷菜店賣的都是冰凍食品，因為我小舅家，有好幾個客戶，都是賣滷菜的。

自己動腦殼想想，買一斤新鮮牛肉至少要50元一斤，滷牛肉一斤也是50元，有的滷菜店，40元就能買一斤滷牛肉，要是賣滷菜的，去買新鮮牛肉來滷，那他還賺什麼錢？

我一朋友開了一個滷菜店，不到三個月就熄火，因為她用的食材全部是新鮮的，滷出來的菜，味道很好，但還是做虧了，因為她賣便宜，自己一分錢利潤沒有，賣貴了又沒人買，她那人又實誠，根本不會用冰凍食材，所以就只有關門大吉。

今年國慶節，我一侄女結婚，在家裡辦了兩餐酒席，和男方家親戚，又一起去酒店吃了一餐酒席。

在酒席桌上，我女兒幾乎沒吃什麼菜，就吃了一點水果和糕點，連她最愛吃的白灼基圍蝦，都只吃了一個。

回家的路上，女兒說：“媽媽，怎麼這麼大的酒店？辦酒席還用冰貨，你看那紅燒豬蹄，紅燒牛肉，還有滷鴨，看顏色都知道，不是新鮮食材做出來的。”

我說：“沒辦法，老闆要賺更多的錢，只有買冰凍食品來辦酒席，買新鮮食材老闆賺得少，這也是我經常叫你們，少在外面吃飯的原因，你想想，有幾個良心商家會用新鮮食材？”

法定節假日，辦酒席的人多，酒店生意好，我舅一天送冰貨都要送好幾三輪車，什麼冰凍豬蹄，冰凍蝦，冰凍雞鴨鵝，冰凍牛肉，一送就是幾百斤。

第五、冰凍食品利潤高。

冰凍食品的利潤高低不等，比如混合雞柳，混合牛肉片（串），混合羊肉片（串），還有各種各樣的混合丸子，這些混合食材，利潤可以高達八分之七十以上。

最低的利潤，也有百分之二十五，只要能賣得出去，就有得賺。

這也是冰凍食品店，不容易倒閉的一個主要因素。

冰凍食品店，看著沒生意，也不倒閉就是因為：

到店裡購買的人很少，看著像沒生意。

銷售模式不一樣，都是以送貨上門為主。

做飲食行業的老闆，都是以盈利為目的。

食材進貨方面，比如同一隻雞，冰凍的和新鮮的，價格完全不一樣。

老闆肯定是那種便宜進貨那種，這才是冰凍食品店不倒閉的主要原因。

另外，冰凍食品的利潤大，也是一個重要原因。

只要自己嘴會說，業務能力強，合作的客戶多，就不用擔心倒閉的事。

各行各業都不容易，要把生意做起來，除了誠信經營，還要頭腦靈活能吃苦。

有沒有人這個不能簡單的看一下沒有人就說，這個得長時間蹲點才能看到是不是真有人。按客單價50元計算，一天加入有40個到店消費顧客，每天營業額就有2000元，一個月就有6萬營業額。再來算算時間：一個顧客在店時間按5分鐘計算也就是200分鐘，一天按十個小時營業時間也就是600分鐘計算。看看是不是大部分時間都看不到店裡有顧客。再加上有高峰期。所以會有更長的時間店裡是看不到顧客的。

凍品生意，基本門面現賣的少。多數都是送餐館，飯店的多！所以看不到人，也不會倒閉！而且，有的還挺滋潤，凍庫都好幾個

像冷凍，水產這些，很少有散客，接的單基本上都是餐館，電商等這些體量比較大的，店面只是一個商品的展示，成交都是大規模送貨的方式，其實生意和銷路是很廣泛的，