過去農大的家裡一直都是用的柴火鍋做飯，即便是現在，父母還同樣經常使用柴火鍋做飯吃，他們也會使用電飯鍋，但總覺得電飯鍋做飯不好吃，還嫌電飯鍋做飯太慢。農大想這裡面可能也有他們考慮到用電浪費的想法吧，畢竟農村燒柴火是不需要花錢的。

要說第一次用柴火鍋做的什麼飯菜，農大確實不記得了，但對於第一次做飯手忙腳亂的場景還是有印象的，小時候看著父母做飯都是那麼得心應手，看的多了，有時候也想去試一試，這是農村娃當年普遍存有的想法。

過去農村種地是非常辛苦的，家裡面的孩子也比較多，父母親每天早出晚歸的種地真的是很辛苦，母親不管有多麼勞累，下地回來還要給家裡人做飯，雖然說農村做飯也都是比較簡便，但一家好幾口人的飯，也要做上一陣子的。

農大小的時候也經常跟著父母下地幹活，對於那些繁重的農村體力活，有時真的感覺到那就是一種痛苦。冒著高溫日曬在大太陽下勞作的情景，今生都不會忘記。那個時候父母看孩子不願意幹活，越是怕孩子太勞累了，總是讓孩子早一點回家去弄些吃的，也因此就有了在家做飯的機會。

當年做飯的情景，農大現在仍然是記憶猶新，剛開始的時候，雖然印象中經常看到過母親炒菜的樣子，但是真的讓自己去親自操作了，又不知道該如何放油，放鹽，放其他調料等，為此常常看著油在鍋裡吱吱的響，就會自然而然的產生一種慌亂感，一邊還要燒著火，常常為不知道該放什麼好。這樣的現象也不只是農大一個人存在，村裡面就有孩子做飯，是因為油太熱而引發著火的事情，想必他更是慌亂了。

過去農村的孩子到了10多歲的年齡，大部分都會做一些簡單的飯菜，比如說熬稀飯，煮麵條，簡單的炒菜等。現在的農村孩子就不同了，大多數都是飯來張口，他們也沒有嘗試過種地的艱辛與勞苦，對於在家裡做飯，很多孩子都是沒有概念的。

俗話說“窮人家孩子早當家”。我就是農村出身的孩子，也是窮人家孩子。我出身在一個山區窮人家庭，家裡姊妹多，在我五歲的時候我便拎著竹籃子跟著姐姐身後去田邊地頭找豬草。那時候著比我稍大一點的孩子天天揹著書包上學堂，心裡無比羨慕。心裡想著，等我上學了，我就不用再滿地找豬草了，也不再受蚊蟲叮咬了。

終於，不久之後，六歲到來了，我如願以償的背上小書包了。還清晰記得，那個小書包是哥哥用過的，雖然有些舊，經過多次清洗由最初的軍綠色變成了淡綠色，但心裡依然覺得很洋氣。因為這個書包是模仿兵哥哥用的軍用包製作的，節包的布蓋子上雖然沒印上五角星，但在在當時已經心滿意足了。

就這樣，不知不覺中一年時間過去了，終迎來了上學後第一個暑假。在假期裡，每天日子過的很充實，早上很早就起床了，吃過母親做的早餐後第一件事便是趁著妹妹還在睡覺的空檔趕緊做作業，要不然等妹妹起床後老是拿著我的書本問你“這個是什麼呀，那個又是為什麼呀”鬧騰的你根木無法安心做作業。如果你吼她幾句，她便會在中午母親幹活回來時哭著告訴母親說我欺負她，不帶她去玩。母親為了哄妹妹，經常會大聲指責我要帶好妹妹，我一般都戰戰兢兢的以“好”和“嗯”來應允。

臨近快開學的前一個禮拜的一天，事不湊巧，父母去鄰村幫工了，哥哥姐姐一大早去了外婆家。一大早，母親便做好了早餐，還特意叮囑我說，早餐做的有多，吃剩下的讓我中午生火給熱了和妹妹吃。因為母親知道我會生火，熱點剩飯問題不大，所以她很放心。誰知我中午突發奇想，去地裡摘了兩條黃瓜，用菜刀切上筷子厚的片，並沾沾自喜地對妹妹說：“看哥哥的，咱中午不吃水煮白米飯，哥中午給你炒個黃瓜片，你可要乘乘聽哥的話喲”。妹妹也連連點頭說：“哥哥真棒”。

當一切準備就緒，灶堂裡已塞進引火的碎柴禾時，才發覺灶堂下面漏草木灰的地方埋的引火木柴滅了。呼呼呼一口氣吹了半天，弄的滿臉是草木灰，甚至嘴唇也沾上一層碳黑，就是不見一個火星。當時心裡也很著急，心裡想到，這下可玩完了，中午得餓肚子了。

正當我六神無主的時候，突然想起了母親平時燒不著火時用過的打火機，於是我在灶臺各個角落搜尋起來，摸遍了灶臺的每個角落仍然不見火機的蹤影。這時，妹妹突然拿著一個打火機進來對我說：“哥哥你在找火機生火嗎，我剛才在爸爸的床頭櫃上找著了”。於是我接過火機，咔嚓咔嚓弄半天，大姆指都快磨破皮了，還是隻見火星，不見火苗。心裡滴咕著，完了真是屋漏偏逢連陰雨，這肯定是火機沒汽油了。

不服氣的我又開始翻牆搗櫃的找起了汽油，我只道，家裡是有汽油的，因為父親抽菸，隔三岔五的會用裝白酒的瓶子往火機裡上油。終於在一個櫃子的角落裡，我找到了半瓶汽油，迫不及待的取開火機蓋和瓶蓋，往火機裡倒起了汽油。儘管開始是小心翼翼的往火機裡慢慢倒油，可是在倒汽油的過程中，拿瓶子的右手不由自主的哆嗦了一下，就這一個哆嗦，整個左手背卻全沾上了汽油。於是便趕緊放下火機拿起瓶蓋塞好瓶口，並將汽油瓶放回了原處。

我拿起火機心裡無比高興，心想：ll終於，中午有飯吃了”。咔嚓，左手握著火機，右手拇指往下壓了下打火機擦火石的小輪子。突然，左手著火了，像個火把一樣，我慌了，真慌了，本能的拼命甩動左手，想把火甩滅，可是熊熊燃燒的左手依然燃燒著。此時妹妹嚇的哇哇大叫哭了起來，這一聲哭喊倒喚醒了我，讓我想起了廚房水缸裡的水，驚慌失措之下，我跑進了櫥房將左手一下子伸進了水缸，火苗倒是滅了。當左手拿出水缸不大一會兒工夫，密密麻麻，大小不一的水泡佈滿整個左手背，伴隨而來的灼熱疼痛使我忍不住掉下了眼淚…

現在回想起來，仍然心有餘悸，慶幸的是當時把油瓶收起來了才打的火，而且手上汽油已燃燒差不多了，手放進水裡沒有餘油在水面上起火。

至今，左手背上仍然留有一塊疤痕，每當我看到這個疤痕，我就想起了我第一次炒菜，做飯。雖然飯菜沒做成功，但過程卻“驚天動地”，讓人永生難忘。

這就是我第一次用柴火灶炒菜的真實場景和大家分享，祝各位開心快樂，身體健康，生活幸福美滿。

要說用什麼鍋做飯好吃，還得是農村柴禾大鐵鍋做飯香。農村人家家戶戶都會支一口大鐵鍋，屋頂漏一根大煙囪，家裡備上柴禾木頭，日常做飯就靠它們了。小時候跟弟弟搶著燒火的情景，至今記憶猶新，充滿很多樂趣。童年的記憶，很美好，但是回不去了。你還記得童年那些農村小院的時光嗎？

其實我做飯比較早，四歲就學著燒稀飯了，八歲就開始炒菜了，從小就為做飯打下了堅實的基礎。現在結婚了特別喜歡做飯，估計就是這個原因吧。

我記得第一次炒菜炒的是豆角茄子粉條大雜燴，裡面有豆角，茄子，粉條，配上各種輔料一鍋燴起來，特別好吃。不過我那次做的可是很難吃，鹽大了，哈哈。這道菜很多農村人都喜歡，有時候一做就是一大鍋，家裡人直接一人盛一碗當飯吃，味道好極了。我一直到了讀初中二年級的時候才算是真正會做飯了，菜炒的勉強能吃。

我還記得有一年春節，我和弟弟搭夥炒花生的情景。弟弟燒火，我負責掌勺。我讓弟弟使勁燒火，結果燒的時間太久，鐵鍋燒的很紅，我把花生倒進去直接著火了。我又往裡面倒水，結果鐵鍋砰一聲爛了。但是把我和弟弟嚇壞了，撒腿就往外面跑。十幾年前家裡很窮，一口大鍋可能就是一天的收成，爸爸心疼壞了。

再往後家裡開始有了火爐，一般用來燒水，煮東西，很方便。不過農村人炒菜做飯依然喜歡用柴禾灶，這大概是一種情節，割捨不斷。