花生真是個好乾果，不管是日常炒著作為零食吃，還是作為酒鬼的下酒菜，每個人都對花生都有愛的理由。小主也對花生愛不釋手，如果只有一盤花生米就能吃一頓飯，小主的伙食是不是很好打發呢。

小主農村出生，每每媽媽炒花生的時候很高興，或者哪餐伙食有花生米，我吃飯就吃得香。我還發現在我小的時候在柴火大鍋炒花生的時候用沙子炒，先把沙子炒熱，然後放入乾花生，在熱沙子中不斷翻炒，防止炒糊，當然用沙子炒也是為了使花生充分的接觸受熱均勻的沙子，能更好的使花生米均勻受熱而熟，這樣才香。而現在炒花生用食用鹽在鍋裡炒熱，像沙子的原理一樣，用食用鹽炒，比花生炒更健康，炒出來的花生還有淡淡的鹹味。

花生好吃，但是種植起來很花時間和精力。花生在中國種植範圍很廣，基本上都能種植花生。而中國西南農村，地處雲貴高原地區，地勢崎嶇不平，基本上是梯田梯地，農作物機械化操作基本上很困難，所以花生種植和除草也就基本上用人工了。那我們就來探討一下花生苗在生長期的除草問題。

首先說明一點，中國西南地區田地面積較小，人均耕地也少，不建議用農藥和鋪地膜的方式操作，這樣成本也高。

1、花生苗剛剛發芽的時候，等長到露出幾片葉子時，農民就可以用鋤頭輕重緩急的把雜草除掉，這樣做還可以給花生鬆鬆土，有利於花生快速生長。用鋤頭的時候下手時要特別留意，當處理花生根部的時候用鋤頭輕輕的調整方向把草除掉，防止鋤頭把花生也除掉了。當然如果用鋤頭很困難除掉根部的雜草，就用手扯掉雜草為好。特別注意的是除草要選擇在晴天的時候進行，因為這樣的話，鋤掉的草在土上面太陽可以曬乾死掉。除草不能選擇下雨天或者鋤完立馬下雨的天氣，如果這樣雜草就可以立馬存活，白乾了。

2、當花生的枝葉長茂盛了，花生顆之間看不到土地了，這個時候除草就不能用鋤頭了，因為你根本不知道從哪裡下鋤頭，亂鋤的話很容易把花生鋤掉，這個時候只能用雙手薅草，這個時候也是最辛苦的，要不停的彎腰扯草，直腰丟草，草要丟到地邊上。同樣，這個時候扯草也要選擇在晴天進行，讓太陽曬死雜草。

3、花生開花之後，花生根部已經起鼓土，地裡的花生慢慢結果實了，花生地裡的雜草往往比花生禾還高，當然這個時候如果沒有時間可以不用扯草了，因為基本上不怎麼影響花生成長了。

西南地區氣候溫暖，雨水充沛，春播花生一般比較早，此時已經齊苗了，但是雜草在此時已如雨後春筍般冒了出來。它們和花生苗比賽長高，競相爭奪地裡的養份，如果不及時清除雜草，將嚴重影響花生苗的生長，導致花生減產。

一，人工除草

當花生苗長到5~7釐米高時，田間的雜草也差不多長到二片葉子了，此時正是花生需要鬆土，和施肥的時候。我們在雨過天晴後用鋤頭給花生鬆土培土的同時消除田間小雜草，可謂一舉雙得。此時鬆土除草利於花生苗長成健苗，壯苗。此後在花生開花前我們再次對花生淺鬆土和鋤草利於花生根系長髮育，促進多開花，多結果。這是我們普通農戶露天種植花生必做的兩次苗期鬆土和鋤草，當然，實際上花生苗生長期內，我們應根據田間花生苗長勢和閒餘時間的多少，儘量做到人工勤除草最好了。

二，化學藥劑除草

花生苗期除草所用的化學藥藥劑很多，推薦使用72%異丙甲草胺乳油每畝地100MML兌水50千克，均勺噴霧。通常我們在田地裡的草長到3~5片葉子時使用，除草效果非常好。當雜草長到6片葉子以上時用除草劑效果就顯得不理想了。噴藥時人最好退著走，順著打藥方向走容易踩碎土壤，使落在地面的藥起不到封閉作用，地上容易長出新草。花生開花結果後就不要再噴除草劑了，以免產生藥害。

總之，花生苗期除草，可以人工除草也可從採用化學除草劑除草。但是我們要在合適的時間應用科學的除草方法才能事半功倍，才能使花生免受草害，達到增產的目的。

1.目前黃生已經到了開花期，人工除草可以防止藥物對花的傷害，保證地上開花，地下結果.

2.除草要在下雨前，西南地區這個世間有時會連著幾天都是毛毛雨，拔出的草不要放在地裡防止它二次成活又開始生長.

3.這樣長得花生吃著放心.

勤快的大爺趁著下午不下雨，在雜草很小的時候就清除，他是把草拿回去餵鴨子的，這是個一舉兩得的好事情.記得老家可以種兩茬，即春播和收了麥子的那一季，我問了旁邊另一個大爺，種的是那種小顆粒的那種，他說產量低，費事，但是好吃，這裡的吃法比老家多，有水煮和炒的各種味道，喝酒是最好的下酒菜。

來這裡第一次吃的水煮蒜味花生，讓我知道了花生原來可以有好多種吃法，除了平時的油炸花生米，炒花生，也不得不服氣這裡的人把很簡單的食材可以做出好多種吃法，味道當然是超級棒，呆在這裡回家後感到家裡的飯菜味道太淡了！

來了這個地方有讓你不想回家的感覺！