疫情之下為什麼那麼多小的餐廳都關門？

第一，他們的衛生標準沒有達到國家制定的標準。而肯德基麥當勞，他們的衛生標準高於行業標準。

第二，他們有足夠的實力去虧本去運營，而一般的小餐廳他們開門就是虧本。

第三，他們的企業商譽比較好，他們經過一系列的評估，加上平時積累的大量客戶群，開門百利而無一害。

麥當勞和肯德基可以營業，其實跟他自己最早的屬性有關，兩家都是快餐，等候的時間都不長，很多都是外賣或者打包，堂食的基本不多。其次肯德基和麥當勞的衛生和消毒一直做得都不錯，這些年在中國經營相應的社會形象和社會擔當也不錯，針對此次疫情的準備和目前的流程都做得挺規範的，檢查合格肯定就可以經營了啊。

說的別的，眾所周知，在2016年，百勝餐飲集團（肯德基和必勝客母公司）宣佈與春華資本及螞蟻金服達成協議，二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項投資將與百勝餐飲集團與百勝中國的分拆同步進行。這意味著由馬雲的螞蟻金服正式擁有了部分百勝餐飲集團的股權。

2017年1月9日，中信股份公告稱，中信、中信資本和凱雷擬收購麥當勞中國大陸和香港業務之控制權益。1月9日，雙方簽訂了股份購買協議，以最高20.8億美元的總對價收購麥當勞中國管理有限公司，連同其附屬公司的全部已發行股本。收購交割後，中信股份和中信資本在新公司中將持有52%股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。隨後麥當勞也改名叫金拱門，

本身就可以營業啊，只是不能在餐廳吃，只允許做外賣，肯德基麥當勞自己救有配送，其他的訂單又不會停的，而且很多做外賣的沒有停業。

1.衛生標準 。KFC和麥當勞的衛生標準在業界是絕對領先的，而且明顯高出國家規定的水平。這是國內私營小餐飲行業不可能達到的。

2.營業性質。KFC和麥當勞的性質是快餐，雖然也有堂食，可是外賣佔的比度明顯高於堂食。就當現在的疫情來說，國家規定不允許堂食，可是絲毫不影響這兩大巨頭的營業範圍。

3.口碑。再進一步說，KFC和麥當勞已經在國內經營多年，獨佔鰲頭。國內的快餐業還在起步階段，無論是在口碑和知名度方面根本沒實力抗衡這兩大巨頭。比較而言，大部分人還是相信KFC和麥當勞的食品衛生的。國內私營快餐就算疫情環境下硬著頭皮轉行做外賣，也不可能是兩大巨頭的對手，不如停業止損。

4.底蘊。KFC和麥當勞在全世界來說都是快餐行業的龍頭，資金和企業文化雄厚，在疫情防控方面不是國內小餐飲業可以比擬的。

我小學二年級畢業，沒有多少文化，寫不出多少字。我就知道疫情期間允許美團，餓了麼送餐，不在店裡就餐就可以。你說的肯德基麥當勞他們敢讓顧客在店裡就餐嗎？答案肯定是不可以的，他們也不敢。不管大小餐飲店如果上美團，上餓了麼，你也可以營業啊，就賺外賣錢，禁止客人進店點餐，就餐。你這問題說的就像國家在這危急的時候還能給他們關照似的。艾瑪，二年級畢業能寫這麼多字，今晚獎勵自己一個豬蹄子吃

感謝提問！

疫情之下很多餐館都關門了，而肯德基與麥當勞還能營業，這是為什麼呢？以下是我的觀點：

首先，從原料角度來講，麥當勞和肯德基都屬於快餐類，而且售賣的品類單一，主要是漢堡、薯條、炸雞、飲品等，很少涉及蔬菜，集中採購，易存放，不像普通飯店，一旦開業就得采購各種不耐存放的菜類等，一旦賣不掉，虧損負擔過重。

其次，從客戶群體角度而言，肯德基、麥當勞的客戶群體遠大於普通餐館，且疫情當下，人們越來越偏重選擇知名度相對高的企業，所以他們開業盈利可能性更大，利遠大於弊。

最後，從售賣方式角度來講，因為是快餐性質，點餐快，大多數人去用餐，都是速戰速決，翻檯率高，此外，外賣方式多樣，有自己的派送團隊如肯德基的宅急送，也有麥當勞的得來速這種不下車，買了就走的方式，都能有效減少人員接觸，較吸引消費者。

疫情之下，很多餐飲都關了，而肯德基和麥當勞還在開業，這應該是餐飲裡的老大了。只能說明這兩家餐廳做得深入人心，而且不管是平時還是在疫情時期，這兩個連鎖店工作管理都是非常嚴格地，執行也是特殊認真的。每位只要去過一次肯德基和麥當勞的一定和我的感受是相同的，高階大氣上檔次不為過吧，一塵不染是真的吧，熱情服務虛心接待是事實吧。他們的生意和別的快餐好有一比豪門和暴發戶，或者優雅和低俗。他們把做人的內涵做生意做人品完美結合到一起。如果每位生意人也能向他們一樣做生意如做人，在工作中平時就注重小節，嚴於律己，堅決執行，就是換在當下如此嚴重疫情下也會線上線下相結合殺出一條血路，絕不會象現在一樣象個待宰的羔羊。有沒有去過肯德基和麥當勞廚房和衛生間的。在裡面待著什麼感覺一塵不染，乾淨整潔，擺放有序。。。。。。室內乾淨整潔程度有幾家能做到的，一年，二年，三年。。。。。。有幾家能年年堅持如此的。他們行，他們可以，他們做到了。每位員工對待工作熱情到熱愛到最後是因為興趣留下的，每位員工都是因為非常熱愛自己的工作，他才會執著執扭地把自己工作做到極致。疫情之下，我們是出不去了。宅在家裡不是最好的學習時機嗎？把我們的工作翻盤覆盤看看自已都差那了，為自己充充電長長見識。

一切就序，只欠東風！起~風~了！風~來~了！

說別的沒用，人家家底厚。人家做了多少年？你才幹幾年？人家一個漢堡賣多少錢？你賣一個漢堡多少錢。你還為你的薄利多銷，佔領市場，吹牛逼的時候，人家真金白銀裝兜裡了。你一個月抗不住了，人家呆半年都沒事。記住一個真理，物美就沒有價廉的。薄利多銷最後把你自己坑死了。各行各業。

不是僅麥當勞肯德基開著，準確的說是暫停營業的多為大型餐廳，聚集用餐形式的飯店，以供應快餐為主的餐廳依舊營業。即便是麥當勞肯德基，也多是穿梭餐廳跟打包帶走，跟去板麵店點份面帶走意思一樣！說實話，我個人不太同意某些朋友說的，疫情過後，中國會在餐飲上有改變，一，如今的外賣已經可以在特殊情況下有效的解決用餐方式問題。二，華人還是喜歡或是習慣聚集行用餐，面對面的吃飯，疫情只是讓人們暫時不能如此，疫情過後最多提升的是聚餐時的衛生意識。

外來的和尚好唸經就是這個道理，自從中國有了肯德基可我從來沒吃過，感覺就像罐頭。只要吃著不臭就是好的。再說這就是個便當，可以隨時打包帶走，這可能就是他們沒關門的原因吧。

疫情下，疫情後！華人的飲食習慣會有大改變！

快餐，外賣會是主流，而傳統的大飯店，大桌聚餐的形式很快沒落！所以，麥當勞，肯德基類的會繼續大發展！

中國的商鋪經濟也要大洗牌！

我所在的寧波，肯德基和麥當勞只能外賣，不能堂食，前後門都堵上的，客人不讓進餐廳，只能在外面取餐，而且只能電子支付，這個和其他餐廳的規定是一樣的。很多的中餐廳也開業了，就是不能堂食，只能接受外賣。