要說在農村做早餐用時最短，而且最有營養的應該是拿自家養的雞下的土雞蛋炒著吃了。

記得小時候，家中散養著幾隻母雞，你可不要小看這幾隻母親，那可是平日裡家庭花銷的"小銀行″呢。

之所以家養母雞被稱之為"小銀行″，是因為家中日常花的錢就靠著母雞下的雞蛋賣了錢後，購買日常生活用品。那時候農村人賣雞蛋不用稱重，論"把″，一把雞蛋賣多少錢，而這"一把″雞蛋就是10個雞蛋。

以前農村生活條件差，家中最有營養的東西就當屬這土雞蛋了，而且這土雞蛋那個時候金貴著呢。平日裡根本捨不得吃的，都是用它來″趕人情″。誰家媳婦有了小孩，拿上把雞蛋去看"歡喜″，誰家蓋房搭屋送把雞蛋去"添吧添吧″，若是誰家有個住院，也是送把雞蛋去看望一下。所以這土雞蛋那個時候的作用充當了禮品、補品的角色。

而炒雞蛋最為省事省時，農村人那個時候都用土灶燒火做飯，刷乾淨鍋後，灶下添柴點燃，拿個土雞蛋磕碎，將蛋清蛋黃攪均，鍋熱添點花生油，將雞蛋倒入鍋裡，用鏟子翻炒幾下即可出鍋。不過，不是誰都能享有這種待遇的，一般那時的炒雞蛋是給老人或生病的孩子。不像現在生活好了，雞蛋也不再金貴了，想吃就吃。

這個說不好，因為早點相比較來說都需要時間提前去做，最普遍的早點來回是那幾樣，油條，麻花，包子，豆漿，豆腐腦，還有各種米粥，比較來講那一個更有營養，我覺得應該豆漿會營養高一點吧，而且比較省時省力。

有句話說“早餐要吃好”在我們河南老家家，一般都是我媽做早飯，家裡有小孩早飯還是要做好一些。水煮蛋或者煎蛋、饅頭或包子、大米粥、炒一到二個菜。每個地方的早餐是不一樣的，南方和北方的有不一樣，有很大的區別。

其實現在的農村發展的也特別快，各方面條件也逐漸完善，所以說農村人的心理也發生著不同的變化，對於吃方面也更加講究營養和健康，而且農村的食材也比較豐富，所以農村的早餐也是很多樣化的。

農村的五穀雜糧是最為豐富的，所以農村的早餐離不開就是粥，比如南瓜粥，玉米糝湯，地瓜粥等等，還有就是豆漿呀，油條，包子之類的，這些都是我們經常見到的，吃到的。

其實每個地方都有不同的早餐，中國地大物博，每個地方的都會有所不同。

比如天津的煎餅果子，鍋巴菜，雞蛋灌餅，天津人注重傳統，也豁達樂觀。

還有河南的胡辣湯，又名糊辣湯，是我們北方早餐中最常見，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，糊辣湯目前已經發展成每個河南人都喜歡的早餐之一。

還有江蘇的灌湯包，而且灌湯包的發展也是非常快的，全國各地基本上都有耳聞，灌湯包的肉餡和鮮湯在一起，可以同時吃麵，吃湯，吃肉是非常美味呢早餐之一。

甘肅的蘭州拉麵可謂是家戶喻曉的吧，當然了在甘肅最常見最常吃的也是蘭州拉麵。

其實每個地方的農村都有不同的特色早餐，其實農村的早餐更多的是根據當地的特產和當地盛產的一些食材作為原料，製作不同的早餐。

很榮幸來幫你解答。

農村做什麼早餐最有營養而且時間短？

這個要看各個地方的習慣以及所在的區域

好比在河南，每天早上必不可少的早餐：

現代人由於工作忙碌，早上時間緊張，很少能有充足的時間來吃一頓營養豐富的早餐。所以我們可以採取以下方法。

1.平時在家裡蒸一些饅頭、花捲之類的麵食，存放起來，早上拿出一個，放微波爐裡熱一下，可以作為早餐的主食；如果時間過緊，也可以改為吃麵包。總之早上要吃富含碳水化合物的主食，這樣才能提供足夠的能量來供應一上午的工作。

2.家中常備牛奶，早餐時喝一包，可以補充蛋白質、糖類、脂類，同時還能增加飽腹感。

3.早上出門時可以帶一兩個應季的水果，可以早上吃，也可以在上午10點左右的時候吃。

4.在工作的地方準備一些乾果類的零食，在上午10點左右的時候吃。一來可以補充已經消耗得差不多的早餐的能量，二來也可以讓自己中午少吃些，避免午飯攝入過多的能量。

現在農村裡最好的就是土雞蛋了，比城市裡的雞蛋更香，早上烙一個雞蛋餅，再配上一碗小米粥，一點自制的小鹹菜，清淡又美味。

雞蛋餅的做法很簡單:兩個雞蛋，一小碗麵粉，少量的鹽，幾顆蔥花，半碗水。把所有材料放一起攪拌均勻，鍋裡來上一點油，把調好的雞蛋糊倒至鍋了，小火煎至兩面金黃。一出鍋就光碟。

2）最近幾年很流行的土家醬香餅也很好賣 基本上到處可以看得到那個是用裝置烤餅機烤的吧 應該也很好弄 關鍵是選位置吧

3）手抓餅、雞蛋灌餅、煎餅一類的

4）還有南方的生煎包等等

在南方我特別懷念老家的水煎包、撒湯 胡辣湯一類的 ，有沒有打情懷的在南方開一個美食攤子的

嗯，很高興回答這個問題，對於農村早晨會做什麼飯比較有營養？我就是農村的，在農村來說好像沒有什麼營養不營養，我們做早飯一般都是比較扛餓，因為我們中午會做一中午的活，吃過早飯都會去地裡，但是如果農忙的時候，嗯，我們早上一般都不會做飯，一般都會水煮雞蛋啦，我熬點玉米粥，嗯，我們村子口會有那個賣油條的，買點油條吃，比較抗餓，啊，如果是閒著的話，我們一般都會熬粥，然後炒個鹹菜，因為我們是山，所以我們一般早上還是會吃煎餅，有時候也會吃昨天晚上的剩飯，比如說大包子，然後放鍋裡溜一下，其實農村的早飯很簡單，嗯，我從小沒有什麼營養搭配

把黃豆泡一下，九陽豆漿機，開啟，在打豆漿點同時，用兩個雞蛋，四勺子麵粉，用不沾鍋，攤煎餅。也可以用懶人電飯煲粥，煮幾個草雞蛋，搞一方豆腐，放點麻油，生抽，小蔥，吃粥。也可以上街買菜時，吃點早點。