減肥是指減掉多餘的脂肪，這裡指的是內臟脂肪和皮下脂肪。體重是因人而異的。所說的標準體重是一個借鑑，健美運動員體重偏大但不是很胖，就是常說的穿衣顯瘦、脫衣有肉。

減肥的目的，嚴格來講是透過有效的手段，使身體的脂肪含量保持在合理、健康的水平，此時的體重有可能增加也有可能隨之下降。

現在很多減肥者只關注體重變化，認為體重下降了，減肥就成功了。其實體重的變化不僅僅是脂肪的增減，肌肉、骨骼的增減同樣會影響體重，而且更加明顯：同樣體積的脂肪、肌肉、骨骼，骨骼的重量要比脂肪多多了！更為關鍵的是，影響健康的是過多的脂肪，而肌肉和骨骼卻是維持健康非常重要的組織，如果單純的看重體重的改變，導致肌肉和骨骼也被減掉，那麼很可能導致對健康更不利的影響。

很多專案的運動員體重都比較大，“超重”、“肥胖”現象很多，但測他們的脂肪含量，大都出於正常甚至偏低的狀態。這就是應運動員因為經常需要使用肌肉，必須保持足夠的肌肉才能保證足夠的力量。而且肌肉的含量多了、力量大了後，對應的也需要足夠強度的骨骼來支撐，骨骼的重量也隨之增加，所以他們的體重自然就比較大了。但不經常運動的人，身體不需要那麼多的肌肉，此時體重的增加更多就是由於脂肪的增加而導致的，很多人雖然體重正常，但脂肪含量卻是超出正常範圍的。

如果採用節食等不需要體力支出的方式去減肥，那麼肌肉和脂肪就會一起的流失，有時肌肉的流失量比脂肪還多。此時看似體重下降了，但脂肪的含量卻沒有改變，下次再減肥的時候反而會更加的困難了。因為肌肉減少後，人體的消化能力就會受到影響，對能量的消耗也減弱，就算是減少熱量的攝入，也可以輕鬆的滿足身體對能量的消耗，而且更容易富餘、再儲存。

所以體重更多時候只是減肥的參考指標之一，但不能單獨看體重的變化。