永遠沒法排名，何況只寫三樣！分佈到每個城市每個地區每個縣每個鄉鎮都能有屬於自己當地的特色美食，so sorry，真的沒法說出哪些具體的美食，就拿每個人來說，愛吃的東西也不會下於上百種。覺得好吃的就可以了。很多美食排名也是加了情感的成分在裡面，是一種情懷，這就更不好排名了。

既然是中國三大美食，那這些食物肯定是中國特有的才行。根據個人看法我覺得一下三種是中國特有的三大美食。

第一種，毋庸置疑肯定是火鍋拉，華人對於火鍋的熱愛那就不必談了，我本人就是一個火鍋摯愛者，不管有什麼煩心事，一頓火鍋就解決了，就要吃的那種大汗淋漓的感覺。

第二種，我認為是北京烤鴨。這可是首都北京的一款名吃，不僅僅是華人前往北京旅遊必買的東西，也是國外有人必嘗的美食。起源於中國南北朝時期在當時是宮廷食品。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

第三種，我認為是糖醋排骨。我記得我曾經看過一個影片，裡面全是外華人遲到中國的糖醋排骨後的反應，那真是絕了。足以看出外華人對於糖醋排骨的熱愛了。

對於一個吃貨來說，看到這三種美食就已經欲罷不能了。

中國的飲食文化非常的豐富，要說中國三大美食，這個美食絕對不能是僅代表一個區域，必須是代表中國的。

我第一個想到的就是餃子，在中國按老的傳統每個重大的節日幾乎都有餃子，所以餃子在我們華人的眼裡佔有很重要的位置。

其次想到的第二個美食便是紅燒肉，紅燒肉也作為傳統的中式菜餚深受大家的喜愛，對很多人可能還寄託著家的味道或者是媽媽的味道，所以紅燒肉對很多食肉者來講都佔有舉足輕重的位置。

第三個美食應該是麵條，華人對於麵條也是非常熱愛的，人生重要時刻都有面條的見證，生日的時候需要吃長壽麵，結婚的時候要吃寬心面，生孩子的時候要吃催生面。當然不同的省份對面條有不同的吃法，被譽為天下第一面的蘭州拉麵大家應該都不陌生，說到拉麵有多受華人的喜愛從全國蘭州拉麵館的數量就可以看出來，全國每個城市包括車站附近，機場，學校食堂都可以找到。除了拉麵還有大家都熟悉的北京炸醬麵，天津撈麵，山西的面更是品種繁多，所以說麵條作為代表中國的美食也是名副其實！

如果說第四種我會覺得必須是火鍋，作為中國比較有特色和代表性的美食！好了不多說了中國美食太多太多了，再說就睡不著啦！

中國是一個國際公認的烹飪和美食文化大國，烹調技巧講究，加工方法精細，名目繁多，內涵博大精深，美食取材很廣泛，美食創意獨具匠心，追求很豐富，廚藝傳承很用心，美食種類非常多。“食不厭細，膾不厭精。”孔夫子的這個總結表達了對美食的熱愛態度的充分讚賞。

真正好的美食，除了追求色香味的極至，還要追求吃了之後健康。吃了除了利口，還要利身。我認為，能中國美食精華的三大美食，必然是既有取材範圍的普及性，食材不能太罕有，同時，也有烹調製作廚藝的獨特性，平常的食材之中見不平常，才顯功夫。

就我個人體驗，太油膩和下調味料太重手的菜式對身體無益，不應入列。

據說，美國總統特朗普訪華時，中國國宴招待的主菜有椰香雞豆花、奶汁焗海鮮、宮保雞丁、番茄牛肉、上湯鮮蔬、水煮東星斑等。

1972年，周恩來總理宴請尼克松的國宴菜式有黃瓜搓西紅柿，鹽焗雞，素火腿，酥鯽魚，菠蘿鴨片，廣東三臘即臘肉、臘鴨、臘腸，松花三色蛋，芙蓉竹蓀湯，三絲魚翅，兩吃大蝦，草菇蓋菜，椰子蒸雞，杏仁酪。

從以上國宴可見，從取材範圍來看，都在雞鴨魚、海鮮、牛肉，再加上青菜這些範圍，加上精心製作，就代表著中國美食的精華。而不是滿漢全席裡面那些食材取材很奇特的菜式之類的追求。

在我心目中，我認為中國三大美食是鹽焗雞、北京烤鴨、醬牛肉夾饃。

(廣東鹽焗雞)

這三種大眾美食香而不膩，製作講究，口感特別，很入味，遠近聞名，名不虛傳。

(北京烤鴨)

(醬牛肉夾饃)

當然，我知了哥是廣東人，對講究新鮮生猛的所有海鮮用最簡單而更講究火候的清蒸和白灼做出來的保持原汁原味魚、蝦、蟹、螺、沙蟲、海蟮、海參、皮皮蝦之類的美食都由衷地喜歡，隨便抽取三樣拿出來，都覺得是最好的美食。

大中國美食博大精深，品種繁多，數不勝數，而且地域不同，百姓口味差異非常大，各色美食也讓人眼花繚亂。

作為大中國的公民，應該慶幸，我們生活在一個講究烹飪技術的國度，我們擁有如此多的美食，可以一輩子不間斷的來享受美味佳餚。

要說中國三大美食，可以說非常非常難以選出，因為我們國家有名的美食品種數以百計，而且每一種美食，都是喜歡者眾多。另外百姓口味南北差異、東西差異，陸海差異，民族差異……等等差異都是非常巨大，估計哪一個品種排到前三，都是難以讓大部分百姓認可和滿意。

因此，大中國美食前三，也只能說說自己認為的前三了。

1、餃子

餃子是中國的傳統美食，受眾群體相對比較多，加上多地過春節有吃餃子習俗，因此喜歡的人就非常多了。餃子有肉餡，素餡，還有乾的、湯的。民間有好吃不如餃子之說，可見餃子在美食中的地位有多高。

2、火鍋

3、肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃有大肉夾饃，牛羊肉夾饃等。肉夾饃，是麵粉與肉類的絕妙組合，肉饃互為烘托，將各種滋味發揮到了極致。肉夾饃還派生了各種菜品夾饃，雞蛋夾饃，花幹夾饃等。

我心目中的三大美食是豆汁兒（配焦圈、鹹菜絲兒）、滷煮火燒、炒肝兒（配包子）。因為一日之計在於晨，早上吃舒服了一整天也就舒服了。

據我觀察和體驗，中國的三大美食是在四川的成都、廣東的順德以及澳門。因為，中國這三大城市被聯合國教科文組織授於了“美食之都”的稱號。

（一）中國成都市於2010年獲批加入聯合國教科文組織授予“美食之都”。

川菜屬於中國八大菜系之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻婆豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。

川菜中最具特色的是火鍋，火鍋以其包羅永珍、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸的征服了全華人民的脾胃。四川的火鍋花色品種繁多，鍋底就有數十種，原料更是數不勝數，可以說，凡是凡是可以吃的東西皆能下鍋涮、煮、燙。關鍵是川菜和川菜中的火鍋是男女老少百姓都歡迎和喜愛的菜系。

川菜的特色菜：棒捧雞、碧綠蝦仁、春蠶吐絲、粉蒸排骨、宮保雞丁、鍋巴肉片、紅油耳片、回鍋肉、火爆腰花、辣子雞丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、糖醋雞圓、糖醋排骨、蝦鬚牛肉、香辣炒蟹、煙薰排骨、魚香肉絲、原籠玉簪、樟茶雞、珍珠酥皮雞。

（二）中國順德是2014年被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”的稱號，也是繼2010年成都成為世界“美食之都”之後第二個獲此殊榮的中國城市。

廣東順德美食是中國粵菜的典型代表，當地有“食在廣州，廚出鳳城（鳳城指的就是順德），是中國首個"中國美食名城和“中國廚師之鄉”。

（三）中國澳門特別行政區於2017年被授予世界“美食之都”稱號。

澳門飲食文化源遠流長、內涵獨特，澳門的特色老店保留了傳統文化要素，也是聯合國教科文組織考察申辦城市時十分看重的地方。

澳門葡國菜是來到澳門必嘗的菜系，除了葡國菜，精改的粵菜、內地的菜系、東南亞飲食、日料韓餐等中西多元美食匯聚澳門，遊人既可在茶餐廳、小食肆感受地道澳門市井生活，也可以在酒樓飯店品嚐大餐。中餐中菜構成澳門美食的主題，從宮廷大宴到海鮮野味應有盡有，也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的風味菜餚。中式菜館從傳統的燒雞、蒸魚，到特色比如：北京烤鴨丶魚翅湯、烤乳豬應有盡有。還有：各式粥品、粉面、雲吞麵、水餃等。澳門的著名小吃有葡色蛋撻、豬扒包、椰汁糕、芝麻餅、杏仁餅、肉脯肉乾、花生糖、老婆餅、蛋卷等都是很好吃的美食。澳門確實稱得上世界上的“美食之都”。如今港珠澳大橋建成了。從內地到香港澳門十分方便。我曾幾次澳門的自由行至今意猶未盡…！

成都、廣東順德、澳門列為世界“美食之都”，我作為一個上海人感到上海本幫菜的傳承和發展不平衡，有的地方尚有退步。上海應在飯店、餐廳的管理、菜餚的質量、誠信服務上下硬功夫，砥礪奮進，創出上海本幫菜品牌和口碑，匯聚人氣、地氣，使其與上海大都市的形象相匹配，也是上海人民所期望的！

我認為華人的美食太多了，如果就讓選擇主食的三大美食，那麼絕對應該是餃子，麵條，米飯。因為這也是我們華人每天都要吃的，適合我們自己的口味的美食。

一，餃子，是我們華人心裡的最愛。無論是水餃，蒸餃，煎餃……無論是菜餡，素餡，肉餡……，只要你自己喜歡，想包什麼餡都隨你的口味。現在中國的餃子已經吸引世界眼球了。當熱氣騰騰的餃子端到你面前的時候，你就能理解：沒有餃子吃的生活，不能想像。

二，麵條，種類繁多的麵條，誰也無法盡情盡興地都徹底的享受到。地域不同，所賦予麵條的精華版本也是各種各樣的不同。你可以選擇喜歡吃你喜歡的清湯麵，燜面，炒麵，蒸麵，煮麵……等等，一碗麵條足以慰風塵。

三，米飯，現在米飯做起來簡單容易，節省時間，容易搭配各種菜餚，所以米飯是人們日常生活中必備的主食。有大米，小米，糯米，黑米，高粱米，蕎麥米……等等，種類繁多，隨意搭配，蒸出米飯清香可口軟糯適中。

我感覺，就算是再挑食的華人，這三樣主食也沒有都一樣不吃的。假如你不喜歡吃麵條，你也會喜歡吃米飯，或者是餃子。這三大美食真的是我們華人自己的家常飯。

叫我說在中國選三種美食大難了，基本不可能，三千種也不足，人分男女老少又有地域之分，羅卜青菜各有所愛，就說一個麵條北京南方蘭州等等就能叫吃出上千種花樣，炒菜更別提菜系就分幾大菜系，那個大師也有幾個看家菜不然無法在社會上混，只能說某個人愛吃那幾種菜，新疆烤羊肉山東大蝦川菜宮保雞丁魚香肉絲廣東蝦角山東各種麵食都不錯，我們日常的包角子光餡自由發揮幾百種羊肉牛肉魚肉等等。

中國美食實在多，天南海北各不同，東辣西酸南愛甜，北方面條家常飯，江南魚蝦稻米香，兩廣兩湖食無窮，成都重慶愛火鍋，北京南京鴨出名......