農村的豬肉一般都是現殺現賣的，特別新鮮。而且沒有經過加工，肉裡面的各種營養成分都在。而城市的肉，經過各種處理之後再一一送到超市裡面，這樣肉的新鮮程度就會大打折扣，味道自然也比不上農村的豬肉香了。

農村的豬肉確實比我們在飯店吃的豬肉香，我認為主要有兩點原因。一是餵養的時間長。我們在飯店吃的豬肉，多是餵養時間短的，養豬場出欄快，收益就高。二是餵養的飼料不同。農民們養的豬，因為數量少，喂的飼料基本上是自家產的不好的糧食。而城市裡商店裡賣的豬肉基本上是養豬場的豬，喂的飼料是含有新增劑的人工合成飼料。

農村的豬肉比普通的豬肉好吃是因為農村的豬大部分都屬於家豬，所謂“家豬”就是指自家飼養的豬，而不同於普通的飼料廠飼養出來的豬，大部分家豬都是吃農村人家自己看的草或者豬食長大的。家豬的肉之所以比一般豬肉好吃是因為它的食料屬於全天然的，幾乎沒有一點兒新增劑，家豬吃農家飼料長大自然要比吃含有一些新增劑的豬飼料長大的大型養豬場長大的豬具有可食性。

雖然農村的家豬不如養豬場的普通豬長得快，而且肉也不是很肥，但它的肉遠比普通豬的肉好吃，你會吃出豬肉的味道，吃普通豬肉，你就很少能吃出來豬肉味兒。尤其是現在社會，人們為了追求豬肉的高效率產出，會往豬飼料裡新增很多成長激素，很多豬場裡的豬仔都是不到兩個月就長成一頭肥豬，然後被宰了製成豬肉賣給消費者，這樣充滿激素的豬肉自然要比起農村家養的豬製成的豬肉難吃得多。

記得我小的時候，我爺爺家養著兩頭豬，爺爺每天下地回來時，都會給它們帶豬草吃；而且我見奶奶幾乎每隔三天就會在柴火上給那兩頭豬做豬食，她通常會把各種粗糧放一個大鍋裡熬製，每隔一刻鐘就用一個大勺子攪拌豬食。奶奶每次熬製豬食時，整個院子裡都會瀰漫著玉米的味道，一開始，我還以為奶奶在給我做好吃的，結果一問才知道她庖制豬食。

在農村，大部分都是吃豬草呀、粗糧之類的食物長大的，當然要比普通養豬場吃飼料長大的豬的肉好吃。

現在在農村的集市上面，總會出現很多不是本地的人來買豬肉，一般都是和私人買，通常一買就買很多。這一方面是因為交通的便利，更多的是因為農村裡私人養的豬肉質口感都遠遠比大超市裡面賣的好得多得多。

第一是因為豬吃的不一樣，農村裡散戶私人養的豬一般都不會喂飼料，因為家裡或多或少都種有土地，一般都會在地裡，栽種一些玉米或者是應季的蔬菜水果，再不就是直接種植蘿蔔白菜，家裡人少吃不完的都是要拿去餵豬的，自己私人的豬也就是這樣吃玉米吃雜食一天天長大的。而豬場裡面呈規模化的養殖，為了追求經濟效益和方便管理，一般都是和大的飼料廠有合作有協議的，由飼料廠直接提供飼料。用飼料餵養長大，所以說兩者之間吃起來的口感差距就會很大。

記得我小的時候，我爺爺家養著兩頭豬，爺爺每天下地回來時，都會給它們帶豬草吃；而且我見奶奶幾乎每隔三天就會在柴火上給那兩頭豬做豬食，她通常會把各種粗糧放一個大鍋裡熬製，每隔一刻鐘就用一個大勺子攪拌豬食。奶奶每次熬製豬食時，整個院子裡都會瀰漫著玉米的味道，一開始，我還以為奶奶在給我做好吃的，結果一問才知道她庖制豬食。

在農村，大部分都是吃豬草呀、粗糧之類的食物長大的，當然要比普通養豬場吃飼料長大的豬的肉好吃。

現在在農村的集市上面，總會出現很多不是本地的人來買豬肉，一般都是和私人買，通常一買就買很多。這一方面是因為交通的便利，更多的是因為農村裡私人養的豬肉質口感都遠遠比大超市裡面賣的好得多得多。

第一是因為豬吃的不一樣，農村裡散戶私人養的豬一般都不會喂飼料，因為家裡或多或少都種有土地，一般都會在地裡，栽種一些玉米或者是應季的蔬菜水果，再不就是直接種植蘿蔔白菜，家裡人少吃不完的都是要拿去餵豬的，自己私人的豬也就是這樣吃玉米吃雜食一天天長大的。而豬場裡面呈規模化的養殖，為了追求經濟效益和方便管理，一般都是和大的飼料廠有合作有協議的，由飼料廠直接提供飼料。用飼料餵養長大，所以說兩者之間吃起來的口感差距就會很大。

第二，豬的生長週期不同，一般品種的豬在長到三百斤左右豬就不再像小的時候生長那麼迅猛了，體重增加的就相對緩慢，大豬場為了達到最好的效益。三百多斤的豬在豬場裡面就算大的了一般都不會繼續餵養了，選擇出欄送到市場上去進行售賣而農村養的豬就不一樣，大多數人家就是養個一兩頭，而一般養的是過年豬，最少也要餵養十個月以上，這樣的豬大的就是五百多斤，因為它的生長年限長，肉質會相對緊緻一些，腥味也會相對較少，吃起來的味道也就會相對更好了。

第三，運動量上的關係，農村養的豬運動量遠遠大於豬場裡面的豬，所以味道也會好上好多。

隨著這個社會的發展，什麼事情都變得快節奏了，飲食方面也是如此。以前，因為經濟的關係，豬肉的需求沒有這麼高，現在豬肉成為了家常便飯，所以需求量也就大了，靠著傳統的方式，那就吃不上豬肉了。所以，快速的讓豬長肥，就變得很關鍵，這也是為什麼農村的豬肉好吃的原因。

農村的豬肉好吃有很多的原因。第一點，農村的豬全是用糧食，或者是植物餵養的。在農村，他們每天都要去田地裡給豬弄吃的，在冬天的話，還要將豬食給煮熟，加熱之後才會餵養給他們，基本上全雜糧，可能只有在小豬的時候才餵養一點飼料。所以，農村豬吃的相對在城市裡要純天然的多，因此，肉質要好的多。

第二點，農村的豬沒有使用藥物催生，都是自然成長。在養豬場的那些豬，他們因為有經濟利益的因素，所以他們會被要求快速的長大，所以，就會被注射，或者被餵食很多的生長激素，還有為了全瘦肉的豬種，要被進行各種疫苗的注射等等，在這些藥物的作用下，他們的肉質被改變了，因此就沒有農村自然成長的豬肉好吃。

會出現這樣的原因，也是和整個社會的發展有一定的關係的，這也是科技進步導致的必然結果。農村的豬肉吃起來，會讓我們覺得很油膩，有那種特有的香味，而其他的豬肉就不是如此。我記得在廈門的時候，在那裡吃的豬肉是真的不好吃，一塊看著很肥的肉，吃下去，完全感覺不到油膩，好像被抽完脂一般。

因為在農村的時候，大多是養豬的人都是給豬吃剩飯剩菜的，吃剩飯剩菜的豬跟飼養飼料的豬的味道是不一樣的。並且農村人的股份減都不會為了利益而不擇手段，但是在城市裡就不一樣了，他們可以為多佔點利益作出許多的不可思議的行為。

首先我們現在的豬肉就有很多是注水的，一般注水的豬肉是不怎麼好吃的。我相信很多人都是買過這樣子的豬肉，即便沒有買過，也可以聽到別人這麼說過。還有很多人是打了瘦肉精的豬肉，吃起來更加美味，其實這樣子的豬的味道是改變了的。

所以說現在農村的豬的味道，一般都是比城市豬的味道的好，因為城市的人比較簡樸，他們不會為了利益而不擇手段，也不會為了那一點利益就給豬打各種各樣的東西。給豬注射了，各種各樣的東西味道當然就會變啦。所以這種現象也就不奇怪了。

其實要說農村豬肉為什麼比普通豬肉好吃。原因其實也很簡單農村的豬肉大多很少喂有豬飼料這種東西。化學藥品可是普通的豬肉都是養豬場。大規模養殖而成的這些豬出欄的時間都是相當短的。而且豬大多都沒有怎麼出來溜達過肉質就會相當的差，有一些豬可能說一輩子只是小的時候跑的路比較多，然後就在一個狹小豬圈裡，度過了自己短短几個月的生命。

現在的豬出欄基本上就是六個月左右。因為在養時間長的話養殖投放的飼料和豬肉生長的速度不成正比而且對於豬肉而言養殖的時間越長她生病的機率也就越大，而國家現在對病死豬或者是患病的豬肉。是嚴禁走向市場的所以說現在市場上賣的普通豬肉大多。都特別年輕肉質當然不夠老，兒子一家農村養的豬就不一樣了對別人像有的家庭指望家裡的那頭老母豬。多生幾個豬仔就養了很多年，都不捨得賣。肉質當然和那些大規模養殖的豬肉沒法兒比。最近，我還記得家裡有的時候會專門兒跑到農村看哪一家殺豬，然後買那些老母豬肉都是特別難燉的豬肉，而那些豬肉因為特別難做，所以說讓現在很多城市的吃快餐長大的人都特別的不喜歡用可是想家裡一般做豬肉燉粉條或者是說。做梅菜扣肉，紅燒肉，這一些硬菜的時候，農村的豬肉會比普通市場上購買的豬肉。更加的香有味道。

現在市場上出售的豬肉都是大規模養殖的圈養豬。想要去購買農村的豬肉。變得越來越困難，還有就是特別多雖然是農村的豬肉可是和普通的圈養豬並沒有什麼兩樣。至於怎麼鑑別豬肉的養殖時間比較長，還是比較短的就需要我們慢慢來積累經驗。其實讓有個特別簡單的方法。就是看肉似的出現和肉質質地結實不結實。

還真是這樣的，原因很簡單啊。我們城市裡面買的普通豬肉，都是養豬場裡面產的豬肉，裡面的豬都是從出生開始，就被密密麻麻的擁擠在一起待著，連個轉身的地方都沒有，更別說活動了。吃的食物也是各種的豬飼料，能夠讓豬快速的長大，長厚膘。一頭豬從出生到被送入屠宰場僅僅需要五六個月的時間。

而在農村家養的豬，農夫們都會給豬建一個專門的豬棚子，雖然面積不大，但是能夠四處的走動，天氣好的話，還會趕著豬去山上或者草地處遛遛，曬曬太陽，豬活動起來肌肉就多，肉就有嚼頭。

吃的東西也是農家各種糧食類的，比如野菜，小土豆，玉米，番薯還有吃不了的剩菜剩飯，要知道這些東西的營養價值高，豬就會壯實，細心的養上一年，讓豬自然成長，過年的時候再宰殺，最後的肉能不香嘛。

這話還得說以前吧，不過現在也有很少，以前家家都餵豬，要過年過節的時候，就殺豬買肉，自己家也留點，那時候養的豬都是笨養的，不加任何什麼，料精，新增劑和瘦肉精，在說了自己家養留著殺的，笨養的時間長，所以那樣豬肉非常好吃…！！

城市的豬肉因為是大批次供應，所以也是大批次養殖的，養殖的目的是追逐利益，那他就要縮短養殖週期，就是要豬長得越快越好，要配營養全面的全價飼料，三五個月，二百斤左右出欄，這時期的料肉比是最划算的，再養下去就長得慢了。農村的豬都是零星供應，農戶利用剩飯菜，糠，麩皮，菜葉，等農副產品養豬，長得慢，週期長，半年到一年才出售，所以它的肉質要比速成的豬有勁道，和味道。這和肉雞與散養的土雞是一樣的道理。農村的豬肉和土雞味道都要香要好吃些。

你好 我是 阿朋 農村的豬每天都是在山上 城市裡的豬是 關在豬圈裡面的 農村的豬生下來，他就經歷了風吹雨打 所以說這就是成長的一個過程當中導致的

農村的豬餵養的時間特別長，一家農戶一般就喂幾頭豬，豬吃的是純天然的，自家種的玉米，紅苕、紅苕藤等，還要吃那個叫什麼，我一下忘了，農村豬肉口感很好。城裡的豬一般是養殖大戶養的，一般就是好幾百頭，全是吃飼料，餵養的時間不長。還要吃潲水，後來發生非洲豬瘟，政府規定豬不能吃潲水了。大家想一想，潲水裡面或多或少都有豬肉，豬的相關內臟啊，油啊的，那不是同類吃同類嗎？

我小時候在農村長大 ，除非拿自家種的無轉基因糧食喂的豬才好吃但是生長速度很慢的！還得閹割！現在環境變了 ，我更喜歡去大的商場超市購買品牌的金鑼肉 排酸處理各種質檢安全的肉 其它的不考慮了

農村的豬都是自家飼養的，喂的是自家磨面後的麩皮、包穀、青草、等，不用飼料廠生產的含催長素的飼料，因而一般生長週期長，肉細膩，吃起來特別香，因此城裡的人都愛去農村買肉。

這就是當今，一切病魔的主根話題了，城市，是屠宰場，養豬場，快速生長劑，飼料新增劑，白加黑一天能長一公斤，60天出欄，140斤，而鄉下養的豬，玉米紅薯棒子麵，野菜糠麩和雜糧，春養冬宰，11個月，肉類口感，當然好吃了