霜降
霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年西曆的10月23日。這時中國黃河流域一帶出現初霜﹐大部分地區多忙於播種三麥等作物。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。” 此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。
每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳”。
霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢？★南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸遊在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”說明寒霜出現於秋天晴朗的月夜。秋晚沒有雲彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。
霜是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結成的，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。
用科學的眼光來看，“露結為霜”的說法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由於溫度劇降而引起的作物凍害現象，其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異；而形成霜，則必須地面或地物的溫度降到0 ℃以下，並且貼地層中空氣中的水汽含量要達到一定程度。因此，發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生。但是，因為見霜時的溫度已經比較低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。
“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，蛋白質沉澱，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。其實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是"凍"不是"霜"。有人曾經試驗：把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱裡，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。
與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。霜是天冷的表現，凍是殺害莊稼的敵人。由於凍則有霜(有時沒有霜稱黑霜)，所以把秋霜和春霜統稱霜凍。
霜降，北方大部分地區已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收穫以後的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因為那裡潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。
蔥葉防霜辦法
什麼農藥是防止蔥霜凍的？
含有激素和相關提高植物含糖量、氨基酸等成分的植物抗凍劑、植物防寒抗凍劑、植物抗凍液可以防止農作物凍害，噴磷酸二氫鉀、嘧黴百菌清-惡黴靈、尿素、稀土微肥等葉麵肥也可增強植株抗寒能力。
其他防凍措施
1、適時早種，錯開晚秋霜凍；
2、選用早熟高產或抗寒品種；
3、澆水，因為幹土比濕土散熱快；
4、燻煙，可在小範圍內形成保溫雲層，減輕凍害；
5、鋤地，“鋤頭有火”，可提高地溫；
6、施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。
7、溫棚種植，它可調節氣溫，徹底改變環境。
蔥發生病害時可因勢利導、對症下藥
1、對大蔥的地下害蟲蠐螬、螻蛄、蔥蛆。在土壤翻耕前結合底肥，667平方米用3%的辛硫磷顆粒劑3kg，移栽時集中撒施於定植溝內。蔥蛆的為害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼蟲期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。
2、對大蔥的地上害蟲菜青蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、紅蜘蛛。防治菜青蟲可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敵殺死乳油15～25ml，20%速滅殺丁乳油10～30ml，對水噴霧。防治蔥薊馬、潛葉蠅可用50%樂果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、滅殺斃4000倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧。防治紅蜘蛛用殺蟎特1000倍液噴霧。收穫上市10天前停止用藥。
3、大蔥的病害：
大蔥病害主要有銹病、紫斑病、霜黴病、灰黴病、黑斑病等，防治措施主要是增施農家肥和磷鉀肥，保證植株健壯生長。勤中耕鬆土，散墒降濕，雨後及時排水，調節田間小氣候。小水勤澆，防止大水漫灌。防治方法：銹病用25%粉鏽寧2000倍液;紫斑病用50%多菌靈500倍液;霜黴病用25%甲霜靈800倍液或百菌清500倍液;灰黴病用20%達克靈1000倍液或50%撲海因800倍液;黑斑病用50%多菌靈800倍液或70%甲基託布津1000倍液。每隔5～7天噴霧，連續2～3次。
霜降又是黃淮流域羊配種的好時候，農諺有“霜降配種清明乳，趕生下時草上來。”母羊一般是秋冬發情，接受公羊交配的持續時間一般為30小時左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營養好，乳水足，能乳好羊羔。
霜降-農事
霜降前後始降霜，有的地方播麥忙。
早播小麥快查補，保證苗全齊又壯。
糯稻此節正收割，地瓜切曬和鮮藏。
棉花摘收要仔細，棵上地下都拾光。
複收晚秋遍地搞，柴草歸垛糧歸倉。
大棚瓜菜看管好，追肥澆水把蟲防，
大蔥蘿蔔陸續收，白菜抓緊來攏幫。
敞棚漏圈快修補，免得牲畜體著涼，
拴牢牲畜圈好豬，麥苗被啃受影響。
捕撈成魚上市賣，藕葦蒲芡採收忙。
城鄉害鼠一起滅，既防疫病又保糧。
霜降-農諺
夏雨少，秋霜早。 夏雨淋透，霜期退後。
秋雨透地，降霜來遲。
秋雁來得早，霜也來得早。
風大夜無露，陰天夜無霜。
今夜霜露重，明早太陽紅。
霜重見晴天。
嚴霜出毒日，霧露是好天。
濃霜毒日頭。
霜後暖，雪後寒。
一夜孤霜，來年有荒；多夜霜足，來年豐收。
霜降降霜始（早霜），來年穀雨止（晚霜）。
雪打高山霜打窪。
嚴霜單打獨根草。
秋雁當頭叫，必有大風到。
晚稻就怕霜來早。
霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降後降霜，稻穀打滿倉。
霜降前，薯刨完。
寒露早，立冬遲，霜降收薯正適宜。
紅薯半年糧，好好來保藏。
紅薯本是莊稼寶，就看收存好不好。
地燥打洞，地潮搭棚。
瓜窖糟，如倉倒。
鮮瓜爛，飯丟半。
地瓜要壞，快切快曬。
作物霜後有表現：地瓜秧最明顯，棉花處中間，蓖麻是硬漢，大白菜有霜無霜它不管，一個月後才被砍。
棉是秋後草，就怕霜來早。
輕霜棉無妨，酷霜棉株僵。
早春棉，減產少，夏棉霜早不得了。
霜後還有兩噴花，摘拾乾淨把柴拔。
時間到霜降，種麥就慌張。
霜降，瞎撞。
時間到霜降，白菜畦裡快摟上。
缺苗補，密苗間，麥苗勻全才增產。
密了穗子小，稈軟容易倒。
稀了穗頭少，產量就難保。
以籽定苗，以苗定櫱，以櫱保穗。
芒種黃豆夏至秧，想種好麥迎霜降。
望近霜降好種麥。
迎伏種豆子，迎霜種麥子。
霜降播種，立冬見苗。
壩裡霜降點。
寒露種菜，霜降種麥。
晚麥不過霜降。
霜降前，要種完。
麥不讓霜。
濕地無晚麥。
霜降攏菜（白），立冬起菜。
霜降拔蔥，不拔就空。
霜降蘿蔔，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。
地凍蘿蔔長。
複收揀起地裡糧，積少成多堆滿倉。
豐收第一收，精收第二收，複收第三收，三收才算收。
複收一畝數量少，萬畝複收不得了。
寧可吃到肚裡，不可瞎到地裡。
莊稼老漢不知閑，放下鋤頭拿扁擔。
扁擔不紮，兩頭溜塌。
秋天彎彎腰，強似冬天轉三遭。
出門帶鐮刀，回來挑一挑。
上窪不空手，回來不空簍。
出門樣樣收，回來過遍手，該喂牛的喂牛，能編簍的編簍，最後剩下入灶口。
留地不種麥，快著耕起來。
秋冬耕地如水澆，開春無雨也出苗。
冬耕滅蟲，夏耕滅荒。
霜降摘柿子，立冬打軟棗。
霜降不摘柿，硬柿變軟柿。
霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。
霜降來臨溫度降，羅非魚種要捕光，溫泉溫室來越冬，明年魚種有保障。
種完麥，忙完秋，快採藕。
種完麥，忙完秋，割葦蒲，採雞頭（米）。
霜降、寒露都在陽曆10月，各地農諺綜合於下：
山西：時值寒露抓秋耕，秋收秋種莫放鬆。採棉刨薯回茬麥結合秋澆快進行。澆地造林集飼料，山藥異地換種子。
河北：寒露霜降，收割大豆。抓緊打場，及時入庫。晚茬小麥，突擊播種。收割山草，好餵牲口。菠菜油菜，種上幾畝。來年春季，能早收穫。
山東：霜降一到，天氣漸冷。抓緊收割，地瓜花生。切曬瓜幹，要趁晴天。地瓜入窖，不能放鬆。麥田苗情，檢查要精。缺苗斷壟，及時補種。
新疆：十月寒露與霜降，秋高氣爽秋風涼。北疆初霜在上旬，南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌，勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種，拉運草料到冬場。
江蘇：寒露無青稻，霜降一齊倒。
上海：十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
安徽，寒露收割罷，霜降把地翻。
湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
福建：十月寒露霜降臨，稻香千里逐片黃，冬種計畫積肥足，添修工具稻登場。
飲食保健
霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關節骨性關節炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。這時應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪裡蕻)。
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降”。
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。另有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農諺：處暑高粱，白露穀，霜降到了拔蘿蔔。
霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別。
飲食養生學側重於根據食物的“性味歸經”來調節人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病。因此，在傳統養生學中，食物也根據其“性味歸經”而分為了不同的型別。
霜降養生
霜降[1]作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。
霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。
飲食調養方面，此時宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
木形人：
桑葚豬肝平補肝腎
飲食調養：宜多吃具有滋陰生津、調補肝腎、健脾養胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚，桑葚等。
藥膳可選擇“芝麻桃仁粥”：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。有補腎益五臟的功效。
火形人：
“益胃湯”益胃潤肺
飲食調養：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養陰津、補肝脾腎的食物。
藥膳可選擇“益胃湯”：北沙參15克，麥冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗淨，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤肺止咳的功效。
土形人：
蓮藕枸杞健脾益氣
飲食調養：適合具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇“枸杞蛋丁”：雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁；豬肉洗淨切片；枸杞洗淨，花生炒香；麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許並用濕澱粉勾芡，最後加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補肝養陰的功效。
金形人：
“養陰裡脊肉”益腎養血
飲食調養：太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調養肝腎的功效。
藥膳可選擇“養陰裡脊肉”：裡脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕澱粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置於火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、薑、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裡脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養血、補益肝腎的功效。
水形人：
太子參山藥養陰補氣
飲食調養：太子參、白術、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養陰潤燥、調補肝腎。
藥膳可選擇“山藥百合糯米粥”：百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗淨，山藥洗淨切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛後，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效。
霜降
霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年西曆的10月23日。這時中國黃河流域一帶出現初霜﹐大部分地區多忙於播種三麥等作物。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。” 此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。
每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳”。
霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢？★南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸遊在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”說明寒霜出現於秋天晴朗的月夜。秋晚沒有雲彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。
霜是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結成的，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。
用科學的眼光來看，“露結為霜”的說法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由於溫度劇降而引起的作物凍害現象，其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異；而形成霜，則必須地面或地物的溫度降到0 ℃以下，並且貼地層中空氣中的水汽含量要達到一定程度。因此，發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生。但是，因為見霜時的溫度已經比較低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。
“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，蛋白質沉澱，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。其實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是"凍"不是"霜"。有人曾經試驗：把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱裡，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。
與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。霜是天冷的表現，凍是殺害莊稼的敵人。由於凍則有霜(有時沒有霜稱黑霜)，所以把秋霜和春霜統稱霜凍。
霜降，北方大部分地區已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收穫以後的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因為那裡潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。
蔥葉防霜辦法
什麼農藥是防止蔥霜凍的？
含有激素和相關提高植物含糖量、氨基酸等成分的植物抗凍劑、植物防寒抗凍劑、植物抗凍液可以防止農作物凍害，噴磷酸二氫鉀、嘧黴百菌清-惡黴靈、尿素、稀土微肥等葉麵肥也可增強植株抗寒能力。
其他防凍措施
1、適時早種，錯開晚秋霜凍；
2、選用早熟高產或抗寒品種；
3、澆水，因為幹土比濕土散熱快；
4、燻煙，可在小範圍內形成保溫雲層，減輕凍害；
5、鋤地，“鋤頭有火”，可提高地溫；
6、施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。
7、溫棚種植，它可調節氣溫，徹底改變環境。
蔥發生病害時可因勢利導、對症下藥
1、對大蔥的地下害蟲蠐螬、螻蛄、蔥蛆。在土壤翻耕前結合底肥，667平方米用3%的辛硫磷顆粒劑3kg，移栽時集中撒施於定植溝內。蔥蛆的為害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼蟲期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。
2、對大蔥的地上害蟲菜青蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、紅蜘蛛。防治菜青蟲可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敵殺死乳油15～25ml，20%速滅殺丁乳油10～30ml，對水噴霧。防治蔥薊馬、潛葉蠅可用50%樂果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、滅殺斃4000倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧。防治紅蜘蛛用殺蟎特1000倍液噴霧。收穫上市10天前停止用藥。
3、大蔥的病害：
大蔥病害主要有銹病、紫斑病、霜黴病、灰黴病、黑斑病等，防治措施主要是增施農家肥和磷鉀肥，保證植株健壯生長。勤中耕鬆土，散墒降濕，雨後及時排水，調節田間小氣候。小水勤澆，防止大水漫灌。防治方法：銹病用25%粉鏽寧2000倍液;紫斑病用50%多菌靈500倍液;霜黴病用25%甲霜靈800倍液或百菌清500倍液;灰黴病用20%達克靈1000倍液或50%撲海因800倍液;黑斑病用50%多菌靈800倍液或70%甲基託布津1000倍液。每隔5～7天噴霧，連續2～3次。
霜降又是黃淮流域羊配種的好時候，農諺有“霜降配種清明乳，趕生下時草上來。”母羊一般是秋冬發情，接受公羊交配的持續時間一般為30小時左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營養好，乳水足，能乳好羊羔。
霜降-農事
霜降前後始降霜，有的地方播麥忙。
早播小麥快查補，保證苗全齊又壯。
糯稻此節正收割，地瓜切曬和鮮藏。
棉花摘收要仔細，棵上地下都拾光。
複收晚秋遍地搞，柴草歸垛糧歸倉。
大棚瓜菜看管好，追肥澆水把蟲防，
大蔥蘿蔔陸續收，白菜抓緊來攏幫。
敞棚漏圈快修補，免得牲畜體著涼，
拴牢牲畜圈好豬，麥苗被啃受影響。
捕撈成魚上市賣，藕葦蒲芡採收忙。
城鄉害鼠一起滅，既防疫病又保糧。
霜降-農諺
夏雨少，秋霜早。 夏雨淋透，霜期退後。
秋雨透地，降霜來遲。
秋雁來得早，霜也來得早。
風大夜無露，陰天夜無霜。
今夜霜露重，明早太陽紅。
霜重見晴天。
嚴霜出毒日，霧露是好天。
濃霜毒日頭。
霜後暖，雪後寒。
一夜孤霜，來年有荒；多夜霜足，來年豐收。
霜降降霜始（早霜），來年穀雨止（晚霜）。
雪打高山霜打窪。
嚴霜單打獨根草。
秋雁當頭叫，必有大風到。
晚稻就怕霜來早。
霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降後降霜，稻穀打滿倉。
霜降前，薯刨完。
寒露早，立冬遲，霜降收薯正適宜。
紅薯半年糧，好好來保藏。
紅薯本是莊稼寶，就看收存好不好。
地燥打洞，地潮搭棚。
瓜窖糟，如倉倒。
鮮瓜爛，飯丟半。
地瓜要壞，快切快曬。
作物霜後有表現：地瓜秧最明顯，棉花處中間，蓖麻是硬漢，大白菜有霜無霜它不管，一個月後才被砍。
棉是秋後草，就怕霜來早。
輕霜棉無妨，酷霜棉株僵。
早春棉，減產少，夏棉霜早不得了。
霜後還有兩噴花，摘拾乾淨把柴拔。
時間到霜降，種麥就慌張。
霜降，瞎撞。
時間到霜降，白菜畦裡快摟上。
缺苗補，密苗間，麥苗勻全才增產。
密了穗子小，稈軟容易倒。
稀了穗頭少，產量就難保。
以籽定苗，以苗定櫱，以櫱保穗。
芒種黃豆夏至秧，想種好麥迎霜降。
望近霜降好種麥。
迎伏種豆子，迎霜種麥子。
霜降播種，立冬見苗。
壩裡霜降點。
寒露種菜，霜降種麥。
晚麥不過霜降。
霜降前，要種完。
麥不讓霜。
濕地無晚麥。
霜降攏菜（白），立冬起菜。
霜降拔蔥，不拔就空。
霜降蘿蔔，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。
地凍蘿蔔長。
複收揀起地裡糧，積少成多堆滿倉。
豐收第一收，精收第二收，複收第三收，三收才算收。
複收一畝數量少，萬畝複收不得了。
寧可吃到肚裡，不可瞎到地裡。
莊稼老漢不知閑，放下鋤頭拿扁擔。
扁擔不紮，兩頭溜塌。
秋天彎彎腰，強似冬天轉三遭。
出門帶鐮刀，回來挑一挑。
上窪不空手，回來不空簍。
出門樣樣收，回來過遍手，該喂牛的喂牛，能編簍的編簍，最後剩下入灶口。
留地不種麥，快著耕起來。
秋冬耕地如水澆，開春無雨也出苗。
冬耕滅蟲，夏耕滅荒。
霜降摘柿子，立冬打軟棗。
霜降不摘柿，硬柿變軟柿。
霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。
霜降來臨溫度降，羅非魚種要捕光，溫泉溫室來越冬，明年魚種有保障。
種完麥，忙完秋，快採藕。
種完麥，忙完秋，割葦蒲，採雞頭（米）。
霜降、寒露都在陽曆10月，各地農諺綜合於下：
山西：時值寒露抓秋耕，秋收秋種莫放鬆。採棉刨薯回茬麥結合秋澆快進行。澆地造林集飼料，山藥異地換種子。
河北：寒露霜降，收割大豆。抓緊打場，及時入庫。晚茬小麥，突擊播種。收割山草，好餵牲口。菠菜油菜，種上幾畝。來年春季，能早收穫。
山東：霜降一到，天氣漸冷。抓緊收割，地瓜花生。切曬瓜幹，要趁晴天。地瓜入窖，不能放鬆。麥田苗情，檢查要精。缺苗斷壟，及時補種。
新疆：十月寒露與霜降，秋高氣爽秋風涼。北疆初霜在上旬，南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌，勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種，拉運草料到冬場。
江蘇：寒露無青稻，霜降一齊倒。
上海：十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
安徽，寒露收割罷，霜降把地翻。
湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
福建：十月寒露霜降臨，稻香千里逐片黃，冬種計畫積肥足，添修工具稻登場。
飲食保健
霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關節骨性關節炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。這時應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪裡蕻)。
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降”。
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。另有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農諺：處暑高粱，白露穀，霜降到了拔蘿蔔。
霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別。
飲食養生學側重於根據食物的“性味歸經”來調節人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病。因此，在傳統養生學中，食物也根據其“性味歸經”而分為了不同的型別。
霜降養生
霜降[1]作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。
霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。
飲食調養方面，此時宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
木形人：
桑葚豬肝平補肝腎
飲食調養：宜多吃具有滋陰生津、調補肝腎、健脾養胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚，桑葚等。
藥膳可選擇“芝麻桃仁粥”：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。有補腎益五臟的功效。
火形人：
“益胃湯”益胃潤肺
飲食調養：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養陰津、補肝脾腎的食物。
藥膳可選擇“益胃湯”：北沙參15克，麥冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗淨，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤肺止咳的功效。
土形人：
蓮藕枸杞健脾益氣
飲食調養：適合具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇“枸杞蛋丁”：雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁；豬肉洗淨切片；枸杞洗淨，花生炒香；麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許並用濕澱粉勾芡，最後加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補肝養陰的功效。
金形人：
“養陰裡脊肉”益腎養血
飲食調養：太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調養肝腎的功效。
藥膳可選擇“養陰裡脊肉”：裡脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕澱粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置於火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、薑、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裡脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養血、補益肝腎的功效。
水形人：
太子參山藥養陰補氣
飲食調養：太子參、白術、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養陰潤燥、調補肝腎。
藥膳可選擇“山藥百合糯米粥”：百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗淨，山藥洗淨切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛後，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效。