好的白酒口感醇厚，回味甘美。所謂醇厚，我理解是味道細膩得有厚度，值得反覆品味。所謂甘，和甜還是有區別的，甘的感覺精緻而持久。年輕人喝酒以喝為主，品的成分比較少。所謂酒中有人生，有了生活閱歷後，才能品出其中奧秘。這點上，紅酒和白酒異途同歸之妙。中國的白酒在釀造工藝方面不輸甚至優於紅酒，值得期待她的發揚光大。

中國白酒文化歷經幾百年，不乏名酒。名酒的成就，集天時，地利及人和，匯天地之物華和人間之精華。直白點話，首先，產名酒之地決不能是個窮地方，富裕地方才可能物產豐富，有餘糧甚至是好糧釀酒。而且，這個地方一定遠離戰亂。戰亂一起，人出去避禍了，酒窖只好涼涼。其次，這個地方水質必是出奇的好，水品就是酒品。這些都有了，還得有人。有兩種人，一種釀酒師，名酒的釀造工藝需要幾代人甚至更長時間的不斷的改進演變才能形成。還有一種人，品酒人，通常是達官貴人，有品位有文化的達官貴人。他們是名酒的忠粉，而且釀酒師的工藝一直以來要滿足於他們的口味變化，品酒人的需求和口味變化和釀酒師工藝共同演化到極致，也就產生了今日的名酒。不容易啊，以中國之大，歷史之悠久，好意思稱之為名酒的寥寥無幾。

今日之年輕人只是還沒領教到白酒之美，但是他們是值得期待的。

不至於如此嚴重。酒類的傳承已經有千年的歷史，為什麼一直沒有斷呢？其原因大概是人們依賴它度過漫長的一生吧。無聊的時候，高興的時候，無不有它伴隨左右。

謝邀。中國的白酒是不可能退出歷史舞臺的，因為現在屬於21世紀，現在的年輕人大多數喜歡享受，玩樂，主要消耗飲料會是啤酒，紅酒等，白酒是一種特殊的飲料，傳承了五千年的酒文化，源遠流長。但針對現在的年輕人為什麼不太喜歡喝白酒，我個人的理解是喝白酒的大多數人是中年以上年齡的人，因為人如果越來越成熟，對社會，對人生，對生活想法是有責任性的，有時候為了工作不得不與酒掛鉤，能與白酒掛鉤的人都是經歷過風雨和不平常的人生。最終我相信，年輕時候的你不一定喝白酒，但等你中年以上也許你就會與酒共識了。 這是小編的觀點和看法，希望大家指點迷津。歡迎關注或私信，想了解酒文化找我

當年輕人不再喝白酒，白酒也不會退出歷史舞臺，畢竟白酒帶有成癮性，但是一定會影響到未來白酒產業價值和行業生態，目前說白酒日薄西山還為時過早，但是完全可以預見，打個比方，白酒或許會像京劇一樣，逐漸不再受寵，也不會得到新新人類的喜愛，但是仍舊有人愛好它。

白酒到底是什麼？發明它，一定是一個偶然的事件，進而是釀造技藝的形成，一開始，肯定不是追求美酒的口感，口感只是發展中再創造。人類最初追求白酒，無非有兩點，第一，白酒可以暫時麻醉大腦，讓顱內高潮，忘卻生活的苦悶和煩惱，或者給業餘生活助興。第二，白酒最初是糧食釀造的精華，作為傳統農業國家，農民最苦，需要用白酒來表達和慰藉自己的酸辣苦澀。尤其是第二點，一定程度上是白酒真正的意義。

那麼白酒好喝嗎？其實，白酒一般來說，就像吸香菸，聞的香，吃的卻不香。這對年輕的新新人類是一種極大的考驗，入口不順，衝喉嚨。白酒不容易入口的特質，一上來就會給年輕人口感上一個下馬威，讓人卻步，所以大部分年輕人寧願選擇甜蜜蜜的飲料或充滿魅惑的紅酒，以及啤酒來消遣。其次，當代的年輕人已經不再進行勞苦的農耕生活，或重體力勞動，生活的不易更多來自於精神壓力和煎熬，加上外來文化的浸透，白酒則失去了重要的發展環境。

江小白的出現，營銷上打了年輕人的情懷牌，與其說它是白酒崛起的另類，不如說江小白這家西南地區的白酒生產企業非常具有前瞻性，清楚看到了白酒未來市場的空洞和危機，因為白酒在未來的受眾不會太多，而年輕人的口味一直在變化，而且沒有規律性可言。

當年輕人不再喝白酒，白酒也不會退出歷史舞臺，畢竟白酒帶有成癮性，但未來的白酒市場規模一定會壓縮，以80後這一代後期，到90後，這一年齡段在白酒飲酒習慣上不再承前，也是白酒受眾的分水嶺，儘管白酒歷史源遠流長，但未來可期，白酒市場的活躍度將不如往昔！

白酒逐漸退化了是真的，因為白酒基本都是勾兌的喝了太傷身，高檔的又喝不起，紅酒現在也是勾兌釀的太少假的太多，所以很多人選擇啤酒，中中國產的喝多了太上頭都是勾兌的，進口代購啤酒小麥味很濃十幾塊一桶的就不錯了，品品啤酒吃點菜聊會天也不錯，所以改喝啤酒了。白酒短期不會退出，現在醬香型正登上歷史舞臺，不過估計白酒也會逐漸轉型，像江小白曇花一現也逐漸沒落了。

不是年輕人不再喝白酒，而是年輕人喝的都是新工藝白酒，新工藝白酒佔了市場絕對主流，因此大部分年輕朋友都沒有領略過傳統工藝白酒的美妙，隨著人們對於傳統工藝白酒的認知，新工藝白酒終將被淘汰，而集千年傳統酒文化大成的傳統工藝白酒將隨著中國傳統文化的輸出而日益光大。

一般40歲左右會喝白酒的。我以前也不喝，36歲開始，晚上經常一個人喝一點。。。並且開始愛好存酒！！家裡存了200多瓶，大部分醬香型，茅臺王子的各個系列存的多一點。

勾兌的酒精只有跟自己有仇的才會喝，而且國內白酒香精味太大了，3元酒精拼命加香精，還不要臉的貼陳釀，有文化的都不喝白酒，酒桌勸酒說大話醜態百出，酒多誤事。

不會。

因為頭部酒企主要客戶群體都不是年輕人（窮），年輕人喝不喝白酒對這些企業毫無影響。事實上，近年明顯感覺到，層次較高的年輕人在私下聚會時飲白酒越來越少了，但頭部酒企的效益卻越來越好了。為啥？因為他們統計過，商務用酒即便在近幾年經濟換擋期，仍是高增長，只要酒企銷售對路，都發了大財。在中國，人民對健康越來越重視，非必要性飲酒逐漸減少，但想辦事、想辦成事，沒有點高階白酒還真不行，這叫規矩。所以隨著經濟發展，有錢人群體不斷擴大，高階白酒的需求一定會持續上升。不知道大家有沒有感覺到，雖然現在中高階群體總體飲酒少了，但酒喝得越來越貴了，原來砸鍋賣鐵也喝不起的酒，現在也喝上了。辦個事原來五糧液就行了，現在必須上茅臺，要是汾酒必須用50年的。而年輕人這種辦事的需求，總體還沒有釋放，到他們需要自己承擔起一個家甚至一個大家族的責任時，他們會拿起白酒的，不用急。

謝邀！當年輕人不再喝白酒，是否中國的白酒將退出歷史舞臺？不！不會的！白酒始終有它的舞臺。年輕人不喜歡喝白酒，是因為年輕人有個特點，性急，喜歡衝動，喝酒喜歡快喝，大口大口的喝，而白酒恰恰不鳥年輕人的個性，喝大口了，喝快了會衝死你。所以年輕人只好喝啤酒，喝水酒，大杯大杯的喝，整瓶整瓶的喝，感覺非常豪爽，非常有氣勢，有氣吞山河的感覺。然而年輕人畢竟會老，會學會收斂，會懂得穩重，會被身體的某種訊號所提醒。水酒溼氣重，啤酒飄零高，唯有白酒，慢慢喝，輕輕呷，既能解酒饞，又能助興奮，少量的喝對身體還有一定的好處。

我年輕時就喜歡喝啤酒，整箱整箱的買來，在冰箱裡凍著，每餐喝一瓶，爽極了！在酒場上，跟人斗酒，喝它個三四瓶，甚至五六瓶，那氣勢，那感覺，好像整個世界都是我的，世界上沒有什麼事我辦不了的！後來一檢查身體，發現尿酸過高，腎囊腫雞蛋大。醫生在建議欄裡註明，少喝水酒、啤酒，甚至戒掉水酒、啤酒。這時候，知道怕了，生命還是最重要的，什麼豪爽，什麼氣勢，見鬼氣吧！還是穩重點，收斂點，身體要緊。

自那以後，我與白酒結了緣，戒掉了水酒、啤酒。只喝白酒。而且很注意量的控制，微醺即可，很少大醉。

我想年輕人到了我這個年紀，像我一樣的會很多。所以不用擔心白酒沒市場，它永遠不會退出歷史舞臺！酒友們，我說得對嗎？