答：人：是因高等動物，死後：容易爛：一般人亞生病久了，又有人希望：厚藏：放在官材裡，一般窮家庭：官材不保鮮又封閉，容易發腐爛；豬肉隨便放在臺上地下：牲豬是活鮮：被斬殺：所以不容易腐爛。

人死後腐爛發臭的速度比豬肉快很多，難道真是人和動物有本質區別？原來真相是這樣的！

每個人在出生的那一天，都在一步一步的走向死亡，雖然這是我們不敢面對的，但也不得不接受這個殘酷的現實，任何人都不能逃脫生老病死，但你是否發現一個奇怪的現象，人死後很快就會腐爛發臭，而豬肉卻沒有那麼快呢？難道人跟動物的肉質不同嗎？接下來我們一探究竟

其實並沒有你想的那麼複雜，只不過人體和豬肉的處理方式不同造成的結果，這就涉及到生物學跟屠宰學

人大多數都是病死的，而豬都是被人殺死的，所以二者的死亡方式就有不同

久臥在床的病人，在某一天突然死亡了，那麼死亡之前，他的器官已經衰竭了，等到死亡之後，因為身體機能停止工作，體內繁殖出了大量的細菌跟微生物，這是積蓄已久的，它們很快就會分解人的屍體，一分鐘左右溫度就開始下降，還能出現屍冷，所以人死亡之後，當你接觸他的面板之後，就會感覺冰冷刺骨

心臟停止了跳動，血液也不再迴圈，因為地球重力的影響，很快全身的血液就會流至最低處，此處便會出現發紫的狀況，最終形成了屍斑，室內屍體體溫每小時就能下降0.5攝氏度，要是溺水而亡的，一直泡在水裡的話，每小時就能下降3度，

然後慢慢的身體也開始僵硬了，這就是醫學上所說的屍僵，不過大多數人都知道，一個人死亡之後都會出現這些過程，炎熱的夏天，屍體腐爛發臭的速度也就更快，因為溫度也會影響到微生物分解的速度，它們在體內非常的活躍，三五個小時就能聞到一股臭味，相比豬肉真的快了很多

因為我每次去菜市場買菜，都發現案板上的豬肉，賣一天到晚也沒有出現臭味，這到底是什麼原因造成的呢？

最根本的原因還是處理方式的不同

首先豬被宰殺前，都是健康充滿活力的，內臟基本上沒有發生病變，但是一些久病在床的病人，因為器官的衰敗，未死之前就已經有了臭味，那麼死後發臭的速度也就更快了

而且豬都是經過放血的，宰殺完畢之後，還要把內臟掏空，整個肉身跟這些五臟六腑完全分離，於是就減少了細菌和微生物的干擾

但是人體就不同了，一個人死亡之後，器官仍然留在身體裡，大腸和胃部滋生出了很多細菌、酶和微生物，它們在人的身體內部非常活躍，但是外面的人，卻絲毫沒有什麼察覺，透過這些微生物的不斷分解，四五個小時之後就會產生大量的臭氣，所以有的殯儀館，會把死者的肛門堵上，就是防止這些臭氣散發出來

12個小時之後，微生物就開始蠶食你的肌肉，身體慢慢的變得酥軟，24小時後，肚子變成了暗綠色，還會不斷的擴散，最終形成了屍綠

隨著時間的推移，等到48小時之後，微生物分解內臟產生的臭氣越積越多，還會產生膨脹感，血液都被擠到了面板表層，於是還會形成腐敗靜脈網，如果在野外一直沒有被人發現，那麼氣體越積越多，膨脹的範圍越來越大，於是就產生了“巨人觀”現象

透過對比，我們就可以得出結論，最根本的原因就是豬的內臟都已經被掏空了，最容易滋生細菌和微生物的腸胃都已經被取了出來，因為這種處理方式，本質上就跟人的屍體有很大的區別，自然而然發臭的速度也沒有人體快了

如果一頭豬泡在水裡淹死，沒有人處理的話，很快也會腐爛發臭的，微生物會不斷的分解內臟，分解出來的氣體含有氮，氫氧，二氧化碳，甲烷，氨，硫化氫氨等許多元素，它們組合在一起，就特別容易產生非常臭的氣味，蛋白質水解產生出了腐敗氣體的化合物，就產生了動物們腐敗的現象，基本上以姜狀液體為主

總而言之

人死後發臭的速度的確比豬肉快很多，這到底有何玄機？其實原理很簡單，並不是人與動物的肉質不同！

世間萬物終究都逃脫不了一個死字，無論你是身份顯赫的大人物，還是街邊行討的乞丐，都免不了有死亡的一天，世間萬物，有生必有滅，這是自然規律，我們也不必過於執著，但很多人會有這樣的困惑，為什麼菜市場販賣的豬肉，一天到晚都不會發臭，但是人類死亡之後，腐爛發臭的速度就要快很多，難道是人體的組成部分與動物不同嗎？

其實原因很簡單，道理也很普通，一點就破，這完全是處理方式不同造成的

接下來我們先來看一下什麼是真正的死亡，因為與之對立的還有“假死”狀態，二者之間有本質的區別

“假死”不能算作真正意義上的死亡

假死在古代很容易造成悲劇，因為那個時候醫學落後，人們只能以呼吸脈搏來判斷一個人是否死亡，所以經常出現誤判的現象，根據現代醫學認為，死亡除了心跳、呼吸徹底停止，還要判斷是否發生了不可逆轉的腦死亡，因為陷入假死狀態的人，表面上看，呼吸跟脈搏都停止了，一般的臨床手段難以檢測出來，但是他的腦死亡還沒有發生，只要經過外界的刺激，還是會甦醒過來

所以我們偶爾發現，有一些被人們判定死亡的人，在棺材躺了幾天，又爬了出來找吃的，他們只是陷入了深度昏迷的狀態，還有微弱的呼吸跟脈搏，只有發生腦死亡了，才能算做真正意義上的死亡，古人也發現了這個問題，所以他們會用一張黃紙放在死者臉上，只要他恢復了過來，呼吸就會把黃紙打溼，或者產生起伏感！就能趕緊挽救了，到了現代蓋一塊白布，也有異曲同工之處！

人類死後腐爛發臭的速度，為何比豬肉快？

01、人類

人類是自然界最高等的動物，很多人都是病死的，但是如今科技發達，就算生命垂危的病人，經過醫學治療後，還能延續一段時間，那麼等到他死亡的時候，身體裡已經滋生出了很多細菌和微生物，所有的器官已經達到極限了，都是透過藥物在苦苦支撐

所以他的五臟六腑，早就衰敗了，血液跟內臟都是微生物以及細菌生存的天堂，這些久病臥床的人，說不定在死之前，微生物就開始分解了

02、豬牛羊

豬肉是人類餐桌上的美食，送去屠宰場宰殺的豬牛羊，都是健康強壯的，現在對食品安全這一塊抓的也很嚴，所以不能讓一些死豬病豬流入市場，這樣的話吃了對人類的健康是不利的，所以需要檢驗合格了，才能進行屠宰，就算是自家養來吃的年豬，如果生病了，恐怕你也不會食用了

所以人和動物死亡的方式就不同，人類大多數都是病死的，而豬基本上都是健康強壯的，體內也沒有繁殖出大量的細菌和微生物

01、人類

還有一點最重要的是，人類和動物的處理方式不同，人可以說是食物鏈的頂端存在，人類也十分注重生後事，死後都要保留全屍，就算是如今實行了火化政策，也要完完整整穿戴整齊的進入火葬場，哪怕是一些遭遇意外去世的，殯儀館的美容師也會進行肢體的縫合與美容，保證他最後的尊嚴走的體面安詳，家屬看了也會很安慰

所以不能對人類的五臟六腑進行處理，這就容易加速腐爛發臭的速度

因為身體內部的腸胃以及內臟血液，都是微生物繁殖的場所，加上生前久病不愈，還沒有死亡前內臟已經衰竭，產生了大量的細菌，這就是為何在農村地區，烏鴉叫喚幾天就要有人離世，因為烏鴉的嗅覺非常靈敏，能夠聞到腐敗的氣味，這就表明病危的人，還沒有死身體裡的微生物就在開始分解了，於是就開始產生了一股臭味

等到人死亡以後，身體各功能開始停止工作，血液也不在流通，抑制細菌生長的機能不再產生，就會加速微生物的分解，然後在體內不斷的發酵，腸道里面繁殖出了大量的細菌和微生物，健康人體內的細菌和各機體都會保持動態平衡，才不會讓你的內臟被分解從而腐爛

但是一個人死亡之後，平衡的機體也死了，這種狀態就會被打破，重要的一點微生物跟細菌可沒有跟著死掉，內臟反而給它們提供了大量的營養，於是它們就會肆無忌憚的不斷繁殖，直到把營養消耗殆盡為止

微生物越多的地方越容易腐爛發臭，腸道最先被分解，因此也是最快發臭的地方，殺豬的時候我們就能發現，把豬大腸取出來，就有一股很大的臭味

然後細菌還會不斷的分解，不斷的向周圍延伸，把內臟消耗掉，就到了人體組織和肌肉最後又到了胸部，隨著時間的推移，最終全身都會潰爛發臭，就只剩下一副白骨

一般來說人體死亡四五個小時就開始產生味道了，因為這些微生物在體內不斷的醞釀，尤其是炎熱的夏季，腐爛發臭的速度更快，微生物不斷地分解著人體內臟，最終會從口、鼻、肛門等部位排除氣體，殯儀館給他們蓋上一塊白布，這能起到阻隔這些氣味的作用，防止細菌四處傳播

02、豬肉

豬肉是人類餐桌上的美食，也是市面上最常見的一種肉類，所以處理方式就不同，殺豬時首先要放血，經過放血也就不容易滋生細菌了，最主要的是還要把豬的腸道以及各個器官全部取出來，那麼微生物繁殖的天堂就被阻隔了

既然豬肉是人食用的，那麼人類就會想方設法的對它進行防腐處理，比如放在冰箱裡面冷凍，或者撒上食鹽醃製晾乾等等

哪怕放在菜市場賣，發臭的速度也要比人類慢

因為豬肉被切成了塊，具備良好的通風性，也跟腸道以及五臟六腑徹底的進行了分離，經過相關部門的檢驗，市面上銷售的豬肉都是健康的，通常不會攜帶微生物，但是買回家的豬肉還是要儘快吃掉，時間久了也會發臭，還不能讓蒼蠅去下仔，因為這樣會繁殖細菌

豬跟人都是哺乳動物，組成結構也相似，一頭豬死後，不經過任何處理，同樣會很快腐爛產生臭味的！所以就是因為處理方式的不同，才讓人覺得豬肉發臭的速度會變慢一些

動物的腐爛變質基本上就是蛋白質產生的腐敗

脂肪的酸敗和糖類的發酵作用過程中，豬肉的營養成分也會被破壞，所以買回家的豬肉不冷凍的話，到了第二天就有很重的臭味，這是蛋白質腐敗後產生的，脂肪酸敗還會產生一種獨特的酸味

寫在最後：

儘管市面上的豬肉也會腐爛發臭，但是因為處理方式不同，速度相對會慢一些，豬肉已經跟內臟分開了，切成塊擺在肉板上，跟空氣接觸，有少量的黴菌附著在表面上，慢慢的肉就會得粘粘的，時間久了也開始腐爛發臭，但是把腸道這些器官取出了，隔絕了數以萬億計的細菌，因此發臭的速度就沒那麼快了，鮮肉表面上的細菌，相比腸胃中的細菌，要少太多太多了

這樣一進行比較，你就知道人體為何發臭的速度會比豬肉快很多，所以古埃及的木乃伊，就是需要把五臟六腑取出才能儲存

溫度的影響：

腐爛發臭，還有一個關鍵性的因素，那就是溫度，特定的溫度更利於細菌的繁殖，溫度達到37攝氏度時，體內細菌繁殖的速度更快，因為這是它們最舒適的溫度，通常情況下，隨著溫度的不斷降低，細菌繁殖的速率也在下降，所以吃不完的豬肉，就需要放到冰箱裡面冷凍，只要溫度達到零下20度以下時，細菌就不再繁殖了，所以夏天發臭的速度更快！其實原理很簡單，每個人都懂，並沒有我們想的複雜！

豬才活多久啊，年初養年尾殺的身上能有多少細菌，人活多久，那身上體內細菌多了去了，還好多抗藥性強的超級細菌，快速腐敗正常的