1.首先要新鮮，新鮮的西瓜切開後有著鮮紅剔透的瓜瓤，如果不能切開，看瓜藤也是辨別新鮮西瓜的好方法。翠綠堅挺的瓜藤代表西瓜沒有存放太久，西瓜因成熟度不同，有脆和沙兩種口感，隨著西瓜成熟果實中的纖維素被降解，有些細胞“逃”出了纖維素編織的網，形成了鬆散的細胞帶來了“沙沙”的口感。

2.看瓜蒂，瓜蒂越新鮮表示瓜越新鮮，也就越好。瓜蒂彎的比瓜蒂直的瓜要甜。

4.看紋路，紋路越清晰，說明瓜越甜越熟。

掌握買瓜的技巧，也不是特別難。總結一下，有以下幾點：

二、購買時，首先可以選擇虎皮瓜，其次如果需要中途運輸等，則青黑皮瓜是上選。

三、西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的機率要大一些，而大個的西瓜成熟的機率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）裡的敗藤瓜。

四、檢驗西瓜成熟的方法有三種，一是觀察植株法。從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然乾枯，則表明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟了。第二種，聽聲音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音呈混沌狀，而不太成熟或者生的西瓜，聲音較為清脆。第三種，是笨方法。在水桶裡放置半盆以上的水，如果西瓜輕易地飄浮在水上，則西瓜是成熟的，否則就是生的。

首先是看。不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。

第二是摸。瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。

炎熱的夏天要到了，西瓜是夏天最應季的水果。它不但清熱解暑，還可以美白牙齒，可以補充人體水分。但是你知道什麼樣的西瓜最好吃，什麼樣的西瓜最甜嗎？作為資深的吃瓜一員，給大家掰掰我是怎麼挑選西瓜的。“一看，二掂，三敲”只要記住這句順口溜，就一定能挑到稱心如意的西瓜。

一看，看什麼了？必須記住需要看五大點。首先要整體看看，外形是否對稱，有無無劃痕，確保西瓜是自然長大的，且沒有外傷。其次看看西瓜的梗，是否還是青的，如果是青的，證明它剛剛摘下來沒多久，還是很新鮮的，如果梗已經幹了，甚至黑了，那你就要注意這個西瓜究竟存放多久了，它的裡面是否已經變質之類的。接下來就是看瓜臍，瓜臍的大小和批次是有關係的，第一批瓜因為長在最頂端，所以瓜臍是比較小的，而且也是被照料的最好，第二批開始的瓜，瓜臍就會大一點，照料也沒有那麼好，皮也會薄一點，所以我們在選瓜時，可以選擇第二批開始的西瓜，因為第二批開始的西瓜因為太陽充足一些，會更加的甜，所以瓜臍比較小的西瓜最好不要買。再接著看瓜紋，已經成熟的西瓜瓜紋是會呈散開趨勢的，而還沒有成熟的西瓜，其瓜紋就會呈現出聚攏的狀態，不過看瓜紋就得完全看自己的認知了，在西瓜界還有這麼一句話，紋路聚，西瓜生，紋路開，西瓜熟，所以在挑選西瓜時，就需要選擇紋路開的，紋路沒開的最好不要買，即使是非常甜，那必定是被做了手腳的。最後看顏色，很多人在選西瓜時，都會選擇一個全身嫩綠的西瓜，其實這樣是不對的，買西瓜的時候，要選擇有一坨黃色的西瓜，一般這坨黃色的就是好接觸地面的部分，西瓜在生長過程中，總會有一部分是在地上，太陽照射不到，所以就會呈現出黃色，全身綠色反而有些不正常，所以全身綠的西瓜最好不要買。這5點都確定了，基本上“好貨”已經選到手了。

“三敲”，即敲打西瓜。 這種技巧比較難掌握，用指關節用力敲打西瓜，然後仔細聽西瓜發出的聲音，成熟的西瓜一般會發出比較亮的聲響。甜脆的西瓜有清脆的響聲，類似於敲打瓷器發出的清脆聲音。沙瓤的西瓜也有類似於清脆的聲音，但是沙瓤的西瓜沒有甜脆的西瓜聲音響亮。如果你挑選一個西瓜，他的聲音聽著悶悶的，而且摸著手感有些軟軟的，那麼這個西瓜要麼是洩了，要麼是壞了，反正就不是好的瓜。

炎熱的夏季和什麼最搭配呢，那非西瓜莫屬了。作為夏季常見水果之一，西瓜具有清熱消暑、生津止渴，同時含有豐富的營養物質，如果糖、葡萄糖、維生素等營養成分，夏季多吃西瓜的好處還是挺多的。現如今，我們大多數人在夏季不少吃西瓜，但不一定會挑選好吃的西瓜。作為種了20多年西瓜的瓜農，我根據個人經驗和翻閱相關資料，介紹下幾種挑選西瓜的方法，供大家參考。

一、根據外形判斷，即看瓜形、瓜色、瓜藤、瓜臍和紋路

1）形狀：好的西瓜形狀為圓形或橢圓形，瓜形端正勻稱（即頭尾對稱），表皮較硬飽滿且平整光滑，放置時間較長不新鮮的西瓜，其內部果肉會萎縮變質，有的甚至出現中空爛瓤的現象，從而影響西瓜皮的硬度，手摸上去明顯能感到很軟，這樣的西瓜口感會很差；2）顏色：青綠色的為好瓜，上面帶有黃斑的一般是貼近地面的那面，這樣的西瓜為熟瓜；3）瓜藤、瓜臍和紋路：剛採摘的新鮮西瓜瓜藤鮮綠，近蒂部粗壯青綠，藤柄向下貼近瓜皮，是熟瓜的標誌，而瓜藤不是綠色呈現黑褐色等，說明西瓜可能是死騰的瓜或者不熟就摘的瓜，品質較差，一般這樣的西瓜還是選擇不要吃為好。瓜臍小、圓，收得緊密，略微縮入凹陷的為好，西瓜紋路清晰、深淺分明的為好瓜。

三、透過測彈性判斷

四、根據重量進行判斷

方法如下：

1、輕輕敲打，若聽到“咚，咚”的清脆聲，託瓜的手感覺到通體顫動，即為熟瓜。

2、看瓜藤，由於母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓、孫蔓瓜藤較直，因母蔓的養分供應最足，所以選擇瓜藤彎曲的。

3、看瓜臍，瓜臍約小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小，代表果實發育良好，甜度與口感具佳。

二、拿過來觀看他的前面的那個圈圈，圈圈越小越凹進去，前面的圈圈成一個點狀的時候，那個瓜就成熟了。

三、西瓜新不新鮮，再看他後面的藤，如果後面那個藤，成黃色枯萎了都，這個西瓜摘的時間長了。成熟的西瓜藤短尾部凹進去，上面帶的那個須都枯萎了，那表示這個西瓜成熟了。好的一西瓜，你用刀放上去還沒用力它就兩半兒了，現在街面上最好吃的西瓜是黑美人。

第二點，大多數人

真正正確率方法是

1觀色聽聲音，看西瓜是不是表現光滑，花紋清晰，西瓜紋路明顯，西瓜底部發黃色，是熟瓜。假如西瓜表面有茸毛，西瓜黃色暗淡，西瓜的紋路和花紋不清晰這是不熟的西瓜。判斷西瓜熟與不熟先敲敲聲音砰砰的聲音是熟瓜，敲噹噹的聲音這個西瓜還沒有熟透，聽到悶悶聲的聲音證明這個西瓜熟透了。

早熟的西瓜，已經臨近上市了，以昨天36攝氏度的溫度來說，真適合買上一個西瓜，然後從壓井裡面打上一些水，冰鎮一會兒，再每每的吃上一頓。對於我來說，西瓜才是夏天正式的開啟模式。以前我們家裡也年年種植西瓜，因為現在父母年紀大了，也就沒有再繼續大面積的種植西瓜了。前些年的時候，為了一家人吃下西瓜，才在自家菜園子裡面種植上十幾株西瓜苗。種植了西瓜，你就需要知道西瓜什麼時候摘很好，也就是知道什麼樣的西瓜更好吃一些。

等西瓜正上市的時候，路邊就會有很多的小貨車拉上一車西瓜出售。其實，我覺得在這樣的地方購買的西瓜更加新鮮一些。不過，因為這裡的西瓜大小不一，想到挑選到好吃的西瓜，就靠自己的經驗了。這裡，就根據我自己種瓜、買瓜的一些經驗來說說，如何挑選到甜甜的西瓜。

一、看外觀。這裡我們要注意一個方面，就是不要選擇那些不周正的西瓜，也就是說那些不圓的西瓜。雖然，有這樣一句農村俗語說：“歪瓜裂棗，更好吃”，但是我個人覺得買西瓜，千萬不要買歪瓜。因為那些長的不周正的西瓜，一般都是授粉發育出現了問題。這樣的西瓜裡面，都會有比較多的白筋，影響西瓜的口感。

二、聽聲兒。這個辦法是很多買西瓜的人的必備技能，即使不懂，也要學著他人輕輕的拍拍西瓜，或者用指節敲敲西瓜。雖然，這個辦法確實有一定的效果，但是一些不經常買瓜的人，還真辨不出來。我們在敲西瓜的時候，出現了比較脆的砰砰聲時，表明西瓜熟的還可以。

第一看西瓜外觀是不是圓潤，紋路是不是清晰，瓜蒂大小，西瓜圓潤的說明吸收營養均勻。不像有的瓜三尖六不圓就是開啟裡面的瓤也是不均勻的甜度不夠。在一個就是熟的瓜紋理清晰有一層發白的蠟質感。瓜蒂小的要比瓜蒂大的成熟口感好。