對於除草劑來說，人們在採摘粽葉時關注的問題可能就是粽葉是否打了農藥，怎麼辨別，打了農藥的會更好看，更綠，其實粽葉都是野生的幾乎和農藥不是很容易接觸的，新鮮採摘的粽葉，需要清洗乾淨，才可以使用。

粽葉清洗方法：1、剛採摘回的粽葉需要放入涼水中浸泡3-5個小時，粽葉和根部需要完全浸入水中，這個步驟是軟化粽葉；2、將浸泡好的粽葉撈出，用洗碗刷將粽葉雙面清洗乾淨（有白白的那一層要刷掉，這是為了清洗掉粽葉上殘留的細菌）。再將粽葉放到沸騰的水中，煮5-10分鐘，水要沒過粽葉，記得在用筷子翻轉下粽葉；3、將粽葉撈出鍋，在過一遍清水，將粽葉放置一旁待用。

粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子裡面，這樣吃起來會有粽葉的清香。

1、洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。

2、煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，放進大鍋裡煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

3、洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。為了乾淨，建議再洗一下。當然，嫌麻煩的可以省去這一步。

4、泡：用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟。

5、剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。

粽葉一般都是種在菜園裡的多，也有一些野生的在山上。

粽葉被打草藥，多是在靠近農田或者地頭邊被打到，因為怕會擋住農作物生長，所以有些人打地裡的草時會一起打的，像在山上很少有人故意去噴草藥的。去摘葉子時觀察葉子的面上是否白色的痕跡，因為很多草藥是粉末狀的，即使兌水，打在草葉上面多少會看見葉子上有一些白白的東西，第二個看附近的草和粽葉是否有長勢不好或者有枯黃的態勢，打過草藥的都會有這種情況，如果有，即使粽葉葉子正常顏色，還是不要摘了，多少會有一些會噴到葉面上的，第三，聞，草藥雖然不是殺蟲類的藥，但是它也是有臭味的，只不過沒有殺蟲藥味道那麼大，如果有異味的，還是不要摘了。還有一個就是看附近是否有人走過的痕跡，有些人他不一定是打草，可能是打蟲藥，如果太靠近田地的就不要用了，因為會有藥霧飛過來的。

結合以上幾點基本就可以判斷是都有被農藥汙染了，摘葉子還是遠離一些甘蔗地，水稻邊，果園等，如果是自己家的還好，不是的話有時很難知道別人是什麼時候打藥的。

端午節來臨之際，親自去農村山坡上採摘一些新鮮的棕葉包粽子，既體檢了生活的樂趣，又增加了節日的氣氛，確實是一件很愜意的事情。

可是現在這個季節氣溫適宜，田間地頭的雜草瘋長，與農民種植的農作物競爭養分。面對日益長高的雜草，農戶不得不採取措施，只因人力有限，只好採用方便快捷、除草效果好的化學除草劑在除草。這樣一來，田地邊上長的粽葉難免被噴上除草劑。如果我們在不知情的情況下采摘了這樣的粽葉包粽子，不僅影響食用口感而且還有可能引起食用安全。

一，在上山坡前先問一下附近的村民，瞭解瞭解情況，問問哪裡粽葉多，最近有沒有噴除劑和農藥。農民都很淳樸，他們都會很熱情的告訴你，甚至會你當嚮導。這樣的話，你就會節省很多找粽葉的時間，而且還能採摘上安全放心的粽葉。

二，個人到達目的地後，首先要觀看粽葉周圍的植物生長情況。如果發現有大量雜草枯萎發黃的現象，則證明此地已經噴過除草劑了，我們要立即轉場，另尋場地採摘粽葉。

三，除草劑噴後四個小時內，一般是看不到效果的。如果此時恰巧被我們碰上了，在採摘粽葉前要先聞聞地上雜草和泥土有無農藥味，確認安全後再採摘粽葉。拿回家的粽葉一定要先泡水清洗再用開水湯或煮了再用。

只要做以上三方面工作，你便能在農村的山坡採摘到新鮮而又未打農藥的粽葉了。

按理來說，在農村人們種植的粽葉是很少會去打除草劑的，因粽葉生長時間長，只要種植一次之後，以後幾十年可說基本都不用去管理，而粽葉林也極小生病起蟲。只是種植的地點得好，農民一般是選擇在比較潮溼陰涼的地方種植粽葉，這樣的地方基本都比較肥沃，且因粽葉採摘只在端午前後，也就不必經常去管理照顧，除草、除蟲、施肥。當然，這都是指的一般情況，如真有人真打重換地方種植的，那就有可能先使用除草劑將粽葉全打死，再去鋤土，如是這樣，那其毒性就可能很大。

1、不要隨便去採摘別人家的東西，這種行為是不可取的，也可說是偷盜行為。

農村山上的粽葉林或粽葉地基本都是有主的，特別是比較平坦的地方的粽葉，都是農民自已栽種出來的。如果你不去隨便採摘、也可說偷採粽葉，那就能防範因誤採打了除草劑的粽葉所帶來的危害。

2、在去山上採摘粽葉之前，得先向當地農民瞭解清楚情況。

不管我們是什麼原因，去農村山上玩也好、採摘野生粽葉也罷，一定得先將情況弄清楚。而想弄清楚情況，那再好的辦法就是請教當地農民、或居住在山旁邊的農民，他們就會告訴你，那有有危險，如哪條路可進山，哪裡得注意有蛇等危險，哪裡的粽葉很多，且可隨便採摘。這樣，我們就完全不用擔心粽葉是不是被打農藥、或是打了除草劑之類的東西了。

3、粽葉是否打了除草劑的分辨。

說真的，粽葉如真打了除草劑或者是農藥，想完全分辨出來是很難的。特別是在打了幾天之後的情況下，因除草劑對想要除去的雜草，其效果是很長的，有些可能得在十天半個月之後，才能發現雜草葉片枯萎、變黃。如是剛打沒多久，可能其葉面上就還存在一層白色的東西，或者是周圍有小蟲、小飛蛾等因除草劑毒死在葉片上或者是地上，如在這樣的情況，那就基本可判斷出粽葉是否打了農藥或是除草劑。