按常規思路，種植業及農副產品加工風險應該比養殖業小。農村人常說，家有萬貫帶毛的不算。養殖業的風險主要在於動物的防疫。而種植業是農作物，病蟲草害是主要敵人。但畢竟是可以看得見摸得著的東西，相對動物防疫難度較小。從經濟效益上講養殖業的經濟效益要高於種植業。所以如果搞種植業就要採取一些非常規的思路才能獲得較好的經濟效益。一是在種植品種上要差異化種植。不能大眾化選擇品種。可以選擇種植中藥材、特色農產品、特色林產品等等。二是要與農副產品加工結合起來搞，延長產業鏈，提高農產品附加值，提高效益。三是要產品質量定位要高要實現質量安全穩定可靠可追溯。做有機農產品、綠色農產品。滿足城市高階人群需求。四是要創新農業生產營銷模式。發展訂單式農業、認養式農業等等先進的農業發展模式。

農村創業的專案有。種植經濟作物，比如蔬菜大棚、藥材、傳統小麥玉米、花卉；養殖業，比如牛、羊、蛋雞，蛇、蝗蟲、蚯蚓這幾年有所增加；農產品加工，比如松花蛋醃製、涼皮製作、青飼料的粉碎。

先說種植業，傳統的小麥玉米，畝產經濟較低，需要大面積種植，因為這是國家保護性糧食作物，價格浮動不大。花卉和藥材，價格浮動較大，特別是藥材，我們這前些年種植白勺，最早種植鮮白勺五元一公斤，這兩年變成了0.8元一公斤，還沒人收購。

養殖業，養殖豬，蛋雞的相對較多，價格浮動也比較大，今年的豬價格就是一個很好的例子；還有牛羊養殖相比豬和蛋雞穩定些，價格浮動不大。養殖最大的風險還是瘟疫，平時價格再低，只要養的東西不死就有漲價的機會，如果碰到瘟疫就血本無歸。

農產品加工，這個風險最小，比如，松花蛋，我們這一個四口之家，一個夏季能消耗100個左右，一個村子三百戶，就是三四萬個，潛力還是非常大的。青飼料的加工，花生秧的粉碎，收花生時免費落果，只要花生秧，一個季節能弄10噸左右的花生秸稈，利潤在5萬左右。

綜上所述，農產品加工風險最小，其次是傳統種植業，養殖業風險最大，但是養殖業的收益最大，創業有風險，投資需謹慎。

個人覺得，相比而言辦農產品加工廠風險要小一些。

因為種植和養殖不可控的因素要多一些比如天氣、市場等。農村一句俗語叫“家有萬貫，帶毛的不算”就是這個意思。

辦農產品加工廠就不一樣了，這已經屬於工業範疇了。眾所周知，工業產品遇到市場波動可以暫時存放於倉庫。它不像養殖萬一遇到市場波動就沒有議價權，因為它們每天是要消耗飼料。

養殖跟種植都有風險。現在沒有風險的事太少了。說不定喝白開水都會噻牙縫呢。有條件，種植水稻最好，誰都要吃，只是價格問題了，大面積種植很划算，北方種植大戶。一年賺上白萬

農村有房有地，如果在種藥材，搞養殖，開辦農產品加工廠這幾個行業進行選擇，那一種風險比較小呢？

實話實說，進入任何一個陌生的行業，都存在風險。也就是說，你如果原來沒有從事過種藥材、搞(規模)養殖、農產品加工，那麼，你現在選擇任何一個行業進入，都是存在風險的。下面，我們就來分析這幾個行業存在的風險因素。

如果選擇種植藥材，首先必須考量環境因素，也就是說，當地是不是適合種植藥材，適合種植什麼藥材，當地有無種植藥材的傳統等？如果以上都有肯定的答案，進入是沒有問題的，因為當地就有種植藥材的大環境。這樣，在種植藥材過程中，出現問題就可以輕易得到解決，藥材收穫以後，也有賣出去的渠道，這樣風險就比較小。

如果當地沒有種植藥材的傳統，現在也就自己準備進入這個行業，那就不僅要考慮土壤是否適合種植藥材；還要考慮藥材生長過程中出現問題的解決方法；最後還要考慮怎麼樣把藥材賣出去換錢。在種植藥材之前，這幾個問題有解決辦法的，就可以種植藥材。如果三個問題其中有一個沒有明確答案，那就不是三分之一風險的問題，而是可能滿盤皆輸的問題。

農村人一般都從事過畜禽養殖，只是不成規模而已。因此，農村人大多都有一定的畜禽養殖經驗，這個經驗對於搞養殖還是有一定幫助的。但現在投入的養殖是規模化的，是與原來的零星散養不可同日而語的。

搞養殖首先是選擇品類的問題；也就是選擇哪一個品類的禽畜進行飼養，如雞鴨鵝豬牛羊中的某一個。這就要首先考慮適合當地飼養的品種。如養羊，圈養的話不需要考慮草場的問題，如果是放牧，就必須考慮當地是否有適合放牧的草場。

再就是規模養殖，環境汙染問題必須要考慮。當然，小規模養殖的汙染會比較容易控制，但大規模養殖畜禽，造成當地汙染環境嚴重的，就可能會被限養或禁養，所以，首先也要考慮汙染處理的應對辦法。再就是如果當地有飲用水水源，就不能考慮搞養殖，水源保護區肯定不會允許養殖場的存在。

接著就是禽畜的防疫問題。禽畜的防疫是重中之重，養殖是不是能賺錢，關鍵就是飼養過程中是不是出現大規模疫病。大規模疫病是養殖的坎，翻不過去就會摔跤。所以，決定搞養殖之前，需要在防治禽畜疫病方面落實保障，如當地的獸藥供應，獸醫的技術力量，其他養殖戶的經驗，都是考量的因素。如果沒有問題就可以進入，如果是空白，就必須慎之又慎！

禽畜的銷售基本不是太大問題，距離城市幾十公里的，可以自己搞銷售，距離城市比較遠的，可以兌給商販進行批發。

開辦農產品加工廠，生產加工問題最容易得到解決。畢竟自己有房子，可以加以利用。但如若自己現成的房子不合適，就需要建造廠房和倉庫。這需要考量自己的投入費用總量。

開辦農產品加工廠，需要考慮服務物件，如服務物件是本地村民，服務方式，是幫村民加工稻米或者麵粉或者油料。如果是這樣，應考慮服務的覆蓋面，人口規模，這樣就可以計算出來自己的投入規模，不會產能不足，也不會產能過剩造成浪費。

最後是銷售問題，銷售是農產品加工的關鍵。因為你的產品再好再優惠，賣不出去一切都是零！開辦農產品加工廠，首先最好是能夠落實銷售渠道，特別是面向市場銷售的，應把市場調查清楚。可自己到糧油市場摸底，看看自己產品進入市場的難度有多大，然後採取對應解決辦法，這樣就風險不大。如果市場根本無法把握的，建議慎重投入。

透過以上分析，相信你能夠根據自己的情況，進行相應的抉擇。祝你成功。

農村有房有地，種藥材，搞養殖，辦加工廠，那個風險小，我來說說我個人的看法，首先說種藥材，種植藥材投資小容易管理，成熟以後有醫藥公司回收，也有中間商回收拿來倒賣，在銷路這一塊是有保障的，至於價格在這裡就沒法說了，因為我也不知道你種的是什麼藥材，第二搞養殖就算你有地，首先要建飼養室，然後買幼苗買飼料，還要不斷的學習養殖技術和知識，前期技術員是必須要請的，消毒裝置也是必不可少的，這樣算下來投資也是很大的，後期收益是沒法預料的，萬一遇到了傳染病一夜之間將會面對什麼樣的後果自己想吧，第三就是辦農產品加工廠，首先你解決場地問題，地你有了，新建一套廠房不是容易的，再加上裝置，工人工資，後期銷路，這都不是容易的事萬一加工出來賣不掉怎麼辦，風險很大的，所以我個人認為還是種植藥材比較靠譜，投資小，不愁銷路，就算找幾個工人也開不了幾個錢，這是穩賺不賠的。

有房有地你就佔據了創業所需的最大投入

根據你們當地的具體情況可以斟酌，建議你長期關注農業農村部網站公開資訊，去年國家放開關於生豬養殖得好多條限制，我在村裡知道後申請建了一個三畝多地得養豬場，沒成想還真幹對了

現在豬肉價格比年前只高不低，當地好的五花肉36-37一斤。

“農村有房有地、種藥材、搞養殖、辦農產品加工廠，哪個風險更小？”我們來看看。

1、現在對於農村如果地少，種植玉米、大豆、小麥等大田作物，基本上是不怎麼掙錢的。所以很多人考慮種植一些經濟作物，比如說種植中藥材，種植藥材要根據的地理環境，選擇適合當地種植的品種進行種植。藥材比較好管理，生命力也很強，但我們在種植前一定要做好市場調研，不能盲目種植，有好的銷量才能儘快收回成本，才能盈利更多。

2、搞養殖也是農村比較適合的。以前很多人搞種植，種植蘋果，結果一瀉千里，所以一定要做好調研，看看附近有沒有能夠消耗的工廠或者當地的需求量，不能都滯銷在自己手裡。農村搞養殖還是有先天優勢的，能夠容易找到寬闊的養殖場地，而且農村很多農作物可用做飼料，成本相對能減少很多。

3、辦農產品加工廠在農村也是可以的，優點是原材料比較充足，採購成本低。但是缺點也很多，因為在農村市場空間小，主要還是銷往城市的，這樣運輸成本就會高，對於企業的發展不力。如果附近有相應企業能夠吸收也可以，我們給加工半成品，這樣有利於產品的銷售。所以也要看當地的市場行情，做好調研，不能別人說好就好。

應該說是都有風險，都有掙錢的機會，至於究竟哪一種風險較小，沒有標準答案。

這是因為不同的人、不同的區位環境、不同的人關係和銷售網路以及對技術的掌握把控程度等，都是影響風險的重要因素。就是同一個人、同樣的技術，在甲地能成功、能掙錢，但到了乙地可能就難以生存，況且就是同一個人一直在同一個地方、用同樣的技術，去年能賺錢，今年風險就可能更大。

下面，筆者就工作中的思考，結合當地的實際說說相關情況，也許能有一定的啟發工作。

一、若條件允許，生豬養殖是較好的選擇。據較樂觀的估計，在政策支援、政府推動都能較好到位的情況下，到今年年底也難以完成預定的生豬發展任務，也難以達到2018御非洲豬瘟發生前的水平，生豬的價格在今年底仍將維持較好的水平，只要不發生生豬商情，應該是穩賺不賠，且風險就主要是目前已得到較好控制的非洲豬瘟。

至於其他養殖，如雞、鴨、小龍蝦、魚類成規模的養殖風險還可能大一些，主要是群眾養豬的越來越少，養殖這幾類相對較多，價格難以有保證。

二、若技術過硬，利用荒坡地種植中藥材也是不錯的選擇。這次新冠肺炎疫情發生後，中藥材發揮了特殊的作用，中醫又將迎來較好發展時機，自然中藥材種植也不水漲船高，若有一定的技術，且銷路不是很愁，利用農村的撂荒地、坡地種植還是可以的。筆者這裡這一段時間也在大力發展中藥材種植。

三、若銷路穩定，農產品加工也是較好的專案。農產品加工在很多地方都是扶持的涉農專案，市場銷量也較大，若是已有較穩定的銷路，也是不錯的選擇。幹這一行，銷路尤其重要，銷路不穩定其實也是死路。筆者認識好幾個生產水面、掛麵的朋友，因技術較好、價格也公道，每年的收入都還不錯。

（本文圖片來自於網路）

投資越小風險越小，看你是什麼心態去投資的，沒有付出是不會有回報的，就看你付出多少。種藥材可能風險是最小的，但是回報當然也很小，風險在於市場。舉個例子吧，就拿我們這兩種藥材說，一種是白芨，一種蒼朮。前幾年白芨被炒作的一顆能賣十幾塊錢，還上了新聞，現在種的人多了，不值錢了，幾毛錢都沒人要，扔了可惜，那都是當年用錢高價買回來的種子，現在不種呢錢花了，繼續種呢又不知道以後還會不會有人收，進退兩難。再來說說蒼朮，值錢的時候一天一個價，不值錢的時候一年一個價，去年剛種子一斤兩百塊錢，到處還買不到，剛挖出來的賣幾塊錢一斤，一天漲一塊，後來漲到十塊一斤溼的，乾的從十幾塊漲到五十多塊一斤，今年還沒人敢收了，價格掉的厲害，乾的幾塊錢一斤了。這個要是大面積種的話估計要賠的話，一般人也是受不了的。在說說養殖的，哪拿近兩年來說，不管養殖什麼都有掙有賠的，去年的非洲豬瘟，多少養殖戶傾家蕩產，搞得各種肉價上漲，沒有傳染的一夜暴富，今年一場疫情搞得都不敢吃肉，該出欄的出不了，不停的消耗，消耗越多賠的越多，簡直是風險無處不在。最後說說農產品加工廠，要有技術，有經驗，不是什麼人都可以做的，還要有本錢，再就是農產品也是分季節的，什麼季節產什麼，各種收購，加工，包裝，儲備，發貨一系列流程，想想都複雜，做的大了投資大，小了又做不起來量。再說說這個會不會存在風險。就拿去年的蘋果來說，全國各地蘋果都豐收了，以前蘋果賣幾塊錢一斤，去年蘋果拉我們門口才賣一塊左右一斤，貴了沒人買，因為到處都是賣蘋果的，網上看到很多果農把果子直接打落在地上，還有的把果樹砍掉的。想想還真是做什麼都不容易。風險大小還是自己判斷吧，誰都猜不準，因為無處不在。