中國是農業大國，農副產品非常豐富，但這不能決定我們所有的農產品價格都最低，比如大豆，我們是大豆的主要生產國，但像巴西等國家的大豆價格可能要比我們便宜，產量和需求是決定價格的一個因素。中國豬肉價格一直比較平穩，只是從去年下半年受豬瘟疫情影響造成出欄量減少，促成價格偏高，但這不會是是長期性的問題。生豬養殖從仔豬到出欄需要週期，隨著生豬養殖量和出欄量的逐步提升，豬肉一定會回落到正常水平的。

肉價高，說明肉類不充足。如果換做糧食短缺，對於全華人民來說可是最大的災難。因此希望三農問題不要停留在辦公室。

物以稀為貴，環保專家立了大功。雖說是受非洲豬瘟影響，這不是根本原因。這幾年一味的環保，打造什麼無豬縣，無豬市，散養戶基本上是沒有了，能不貴嗎。以前農村每家每戶都是，雞鴨鵝成群、豬牛羊成圈，那時什麼肉都不貴。別說肉類，就是蔬菜那一樣不貴，隨便一種小菜都幾塊錢斤，一塊以下的少之又少。以前農村人，每家每戶都會在自家地頭上種一片時令蔬菜，根本吃不完。現在到農村看看，能看到多少，即使有點，也是上了歲數的人種的，基本上全靠買，在這種情況下，豈有不貴的道理！

中國做為農業大國為什麼肉價偏高？。如果說過去中國是農業大國，似乎尚有道理不多的耕地養活了六億多人民，基本解決了溫飽問題。伴隨人口逐年增多，貫徹執行了農業八字憲法，特別是改良土壤，大修水利，糧油全部是中中國產的，綠色、自然、無毒、無害，種地的無憂，食糧的放心。

如今人口猛增到14億，土地卻在天天萎縮，糧食豐收要靠化肥，而且還要依靠進口，才能滿足糧油所需，這種情況下，再說我們是農業大國，是否有點名不符實？。無論產量，滿足人們生存需要，似乎也有些無奈。因此要說農業大國，只能是歷史。現實中相比有些國家稍顯遜色。

說到肉類，價格本來就不低，加之大家都知的原因，農村地不讓上糞說是汙染？，村莊講衛生，散養家禽家畜，肉讓人食用不放心？人為因素，加上自然災害非洲豬瘟，導至八戒差點少子絕孫。結果，豬肉價翻跟斗雲，僅僅幾個月豬肉價由12.5元/斤升至近50元/斤，當然中間也回答了不少。現在又大量進口，新冠疫情下的外國豬肉。老百姓只能說無奈，吃了能否放心？。

別的我不瞭解，但是中國的豬肉價格相比美國確實是偏高的。美國豬肉真的很便宜，因為他們從飼養到屠宰加工再到零售，全都是大規模集中化，成本分攤下來就很低。

我簡單闡述一下美國豬肉市場上中下游的狀況

上游，也就是生豬養殖市場：

規模：

中國的500頭以上的生豬養殖廠出欄量佔總出欄量大約在40%多，而在美國，五萬頭以上的生豬養殖場出欄量可佔到總量的51%。換言之，中國生豬大部分都是農戶散養，而美國五十年前小散戶就已經大量退出市場，造成了一種養殖場大幅度減少，但是養殖規模大幅度增加的局面。按照規模來看，美國生豬養殖場的成本優勢是中國不可比擬的。原因就不用我贅述了吧？

專業化：

我們國內的生豬養殖主要還是育繁一體化

有幾個原因，一、豬肉性溫適合華人體質，所以從傳統延續到現在，豬肉供養著一代代華人。連衡量一攬子消費物價變化的cpi也將豬肉作為重要參考資料之一。二、國內每年出欄6.8億頭，約等於兩個人一年吃一頭豬；年產豬肉約5400萬噸，是世界其它國家產量的總和。世界上有的國家是不食豬肉，有的國家豬肉食用佔比不大。三、國內豬肉自給率約95%，需要進口一部分，短期內因貿易戰和疫情影響，造成進口產生波動。四、養豬行業是分大小年的，例如現在豬肉貴，養豬企業就加大存欄，造成集中供應（豬達到二百多斤就要出欄，不然吃的多、長得慢），供應加大，豬肉價格下來，養豬企業又減少存欄，反反覆覆。五、部分地方考慮環境，不允許養豬，造成非規模養豬收縮，惡化了供需矛盾。豬肉價格波動是可控範圍內，波動太大國家就會動用儲備肉調節市場

豬肉價高都是人為炒作造成的！實際上豬肉不缺！比如就像口罩！進過炒作幾百幾十的都有！結果國家政策出臺管制！又恢復了原價！豬肉必定不像口罩！進過市場貨源充足！慢慢回覆價格！一定能恢復到十五元一下！

你提這個問題提的好，中囯是個農業大囯，農業人口站比百分之8o，但農業人口多並不代表農業強，中國畜牧業的生產機能仍然滿足不了人民的生活需求，今年豬價還仍保持中偏高執行。

因為前幾年中國豬肉產量在5oOO萬噸以上，中國每年需求在45Oo萬噸，國家對環保不達標的小豬實行了淘汰政策，百分之7O環保不達標的小豬場被淘汰後，接著非洲豬溫役情在全國傳染開來，對我囯的養豬業造成了難以彌補的損失，豬肉產能下降到了近三幹萬噸，國內豬肉消費嚴重短缺，節假日消費量高時，國家需要大量進口豬肉和動用冷凍儲備肉，想讓豬肉價格回到2018年以前的價格，近一，二，年是不可能的，因為母豬存欄只有禁養前的百分之6o。

豬肉價格偏高還要堅持二年。

中國作為農業大國為什麼肉價偏高？還不是因為人多肉少嘛。

肉價，特別是豬肉價格一直蹭蹭的漲，前幾個月，有的地方都超過50塊一斤了，還在漲。另外，包括牛肉、羊肉的價格，其實也是不太便宜。大家也就不免發出了肉價太高的感嘆。

我覺得國內肉價偏高，有這麼三個原因。

其實咱們看一下去年的統計資料就知道為啥貴了。咱國家在前幾年豬肉消費最高的情況下，年人均消費豬肉達到了40公斤，去年是多少呢？是32公斤，全國從豬肉消費量最高點已經降了1120萬噸的消費量。

1120萬噸是啥概念？2019年，全球的豬肉消費量是1.009億噸，咱國家就消費了4486.6萬噸。咱們生產了多少呢？全年豬肉產量4255萬噸，比2018年下降了21.3%。在這種情況下，咱們國家去年還進口了210.8萬噸豬肉，才能滿足市場的基本需求。在這種情況下，豬肉價格猛漲就是必然了。

而咱們去年全年豬牛羊禽肉產量都加一起是7649萬噸，也比2018年下降了10.2%。牛肉產量667萬噸，羊肉產量488萬噸，都是有小幅的增長。不過因為咱國家消費了全球牛肉的1/6、羊肉的1/3，所以還是進口了166萬噸牛肉和39萬噸羊肉。

所以您想想，照咱這麼吃，得有多少肉供應，才能讓肉價下來呀？

很多朋友都說各地方不讓養豬的問題，其實不就是非洲豬瘟鬧的麼？非洲豬瘟自從2018年下半年在咱國家發現後，就一直影響到現在，為了防止豬瘟的傳染和擴大，各地採取的措施多是大範圍撲殺。

而這個結果，其實是顯而易見的，在沒有其他行之有效辦法的時候，大範圍撲殺所帶來的結果，必然是生豬存欄量的大幅減少。根據統計，2019年末，全國生豬存欄是31041萬頭，比2018年下降了27.5%。這其中，母豬和仔豬存欄量變少，那再生出新的小豬，只能等待了。目前國家鼓勵各地提高生豬存欄量，但是，真正能讓增加的豬肉擺到市場上，也得到明年上半年了吧。

雖然牛羊肉和禽肉可以作為豬肉的替代品，但是咱們上文也看到了，咱們一年消費的牛羊肉，也也就是豬肉消耗的一個零頭兒。減少一些豬肉，轉到牛羊肉上，也導致了牛羊肉進口幅度的加大，但是如果進口牛肉為谷飼牛肉的話，其實價格也不便宜。而進口羊肉雖然便宜，但是一邊兒是好吃的錫盟羊肉，一邊兒是食之無味的澳洲羊肉，您說我會選哪個？

養殖成本高，也是咱國家肉價下不來的原因之一吧。從飼料來看，咱國家牲畜的飼料，比美國澳洲等國家都高很多。咱國家飼料需求量巨大，中中國產大豆等農產品不夠牲畜吃的，就只能進口。比如最主要的豆粕，咱國家的價格，就要比美國高很多。

同時，比如牛羊吧，咱國家草場面積又比澳洲這種牧業大國的草場小，牛羊圈養為主的話，就只能多喂飼料。再加上勞動效率，綜合管理能力啥的也有一定的差距，造成價格就是會貴很多。不說別的，咱們主要羊肉產區的羊肉收購價格，比進口羊肉的價格也貴了不是一點兒半點兒的。

可是，這肉價要漲到啥時候呢？那其實也就要看市場供需什麼時候能夠平衡吧，或者說起碼是需求缺口縮小，這樣才能讓肉價降下來。

中國不但人口多，還特別喜好吃豬肉，所以對豬肉的需求是海量的。

從2019年底開始，豬肉價格一直在不停地上漲。目前，雖然豬肉價格從4月份開始有所下跌，但與2019年上半年的低價位相比，仍然高出二倍多。從6月初開始，有些地方的豬肉價格又有所上漲。

據業內人士介紹，這次豬肉價格暴漲的主要原因是供需嚴重不平衡所致。豬肉歷來是中國第一大肉類需求的產品，受非洲豬瘟的影響，加上不少農村地區為了環保達標關閉了一大批農家養豬場，好多養殖場內幾乎沒有什麼生豬。農村小型養殖戶的生豬飼養量也大幅下降。由於生豬供應銳減，加上正逢2019年國慶丶中秋丶春節豬肉需求旺季，導致豬肉價格暴漲。雖然現在受豬肉價格上漲刺激了生豬養殖市場，但生豬從補欄到出欄有一個週期，加上2020年前4個月受疫情影響，生豬養殖也受到衝擊。目前市場上生豬的供應量依舊不足。受供需關係影響，後續豬肉價格走勢仍然會小幅上漲。從全國來看，豬肉價格徹底恢復穩定還需要一段時間。

生產是保供穩價的基礎。從後期走勢來看，隨著國家和地方扶持生豬生產各項利好政策的落實落地，加上市場行情看好，從大中型養殖場，到農戶小型養殖坳，生豬補欄增養的積極性明顯提升，生豬生產恢復向好的因素明顯增多，生豬生產整體上進入了止降回升的轉折期。預計今年三季度中國生豬產能會明顯回升，但短期內豬肉市場供給依然偏緊。預計國慶中秋豬肉價格仍然將保持高價執行走勢。