今年大蒜價格行情走勢怎麼樣？蒜農有收益嗎？

“蒜你狠”已經來臨，大蒜主流批發價格如今在1.2-2.5元/斤之間，價格的高低取決於大蒜的質量、粒度大小以及地區性差異性。優質的大蒜價格偏高，而且還有一個共同的特點：批發價格較零售價格偏低。

自2018年秋季（10月份）以來大蒜價格整體處於漲勢中，特別是進入19年蒜價呈現出“猛漲模式”，大蒜出庫收購價格每斤從1.2元左右漲至1.8元以上，漲幅達到了50%左右，摺合每斤漲了5毛錢以上。編者認為隨著需求量的增加，大蒜的價格還有進一步升高的趨勢。

對於如今的大蒜價格蒜農有收益嗎？

根據一些蒜農的種植收益情況來看，一畝地的大蒜總種植成本控制在2000元/畝，由於去年大蒜供過於求，價格普遍較低，根據收穫季節的價格來計算，當時一畝地收益才1500元，相當於虧損500元/畝地。此後大蒜價格一路走高，至如今大蒜有利潤可言，根據今年的大蒜價格來看，一畝地的大蒜收益能突破1000元，與其他經濟類作物相比，收益不錯。

近期一段時間裡一些大蒜收購商直接在田間地頭訂購大蒜，採取的辦法就是以每畝3000~4500的價格不等進行訂購，在很大程度上助推了目前大蒜價格的上漲。

第二，大蒜價格會持續升高的另一原因：各大蒜收購商一起鬨抬價格。

第三，大蒜的庫存量經歷過春節等國家法定節假日之後，消費量的需求導致如今庫存量大幅度減少。編者當地的大蒜倉儲冷庫，18年結束之前大蒜存量有10噸，如今連續出庫之後庫存量才2.5噸左右。庫存量的大幅度下滑有利於後期的大蒜價格升高。

今年大蒜價格總體來說行情比較好，目前各地大蒜需求比較旺盛，而且在新季大蒜還沒有上階段，市場大蒜供應相對偏緊，一些收購商趁機紛紛抬高了大蒜的價格，而且去年庫存的大蒜很多也在各個時期的大蒜需求高峰進行出售。目前來看大蒜總體處於小幅度上漲態勢。中國大蒜基本是10月播種，到來來年的6月份左右集中上市，而現在看來還有一兩個月的空檔期。根據目前市場大蒜交易價格顯示，一般混價級大蒜價格在2.25～2.35元/斤，比較好的混級價格在2.4～2.6元/斤，而且6cm規格的大蒜價格也可賣到3.3元/斤左右的價格，整體來看是比較好的，蒜農整體處於盈利階段。大蒜在前幾年經濟了“蒜你慘”同時也經歷了“蒜你狠”的局面，現在很多蒜農對於種植大蒜更加謹慎和理性。就去年整體來看，中國大蒜種植面積並沒有出現大幅度增加的局面。2018年很多蒜農經歷了“蒜你慘”局面，很多蒜農每畝虧損將近1500元左右，因此根據市場規律來看，從今年整體大蒜種植面積將會有所下降，而下半年大蒜市場將有所好轉。根據目前金鄉大蒜價格行情可知，截止今日金鄉雜交紅蒜，蒜米料價格為2.2～2.5元/斤，一般混級價格2.72～2.85元/斤，較好混級價格2.85～2.95元/斤。根據今年大蒜整體產量下滑影響，以及目前市場對於大蒜需求的逐漸回暖。預計在今年4到5月初大蒜整體價格會有所小幅度上漲。一般混級價格可以達到2.75～3.0元/斤。

今年大蒜價格行情走勢怎麼樣？蒜農有收益嗎？目前從整個大蒜種植主產地交易行情來看，都比去年價格高，大有提升上漲。這是廣大主產區蒜農樂意看到的現象，也是蒜農心裡真實的想法。上面一張截圖是萊蕪大蒜產區今天的交易行情，比前一個月大有提升。從大蒜交易價格，可以看出，目前市場供與求的關係和市場庫存量的充實程度，也是廣大種植戶制訂今秋種植計劃，安排種植資金的實際參考依據。從近段行情與去年對比，價格的回升，大大鼓舞了種植戶種植大蒜的信心，為大蒜產業帶來了一縷Sunny，也是今秋種植大蒜的有效動力。今年秋季種植大蒜，依據去、今年的市場行情對比，為大蒜種植增強了信心。今秋種植大蒜，在現有行情不變的情況下，還是有利可圖的，還是比改種其它作物有很大的好處，如有了種植的基礎，有了嫻熟的種蒜技術，有了充足的自留種源，可以節省許多生產成本，另外還有可靠的生產銷售渠道體系，再不要去構建其它的銷售渠道體系。目前的行情看，蒜農種蒜還是有很大的賺錢空間。總之，依據目前市場行情走勢看，今秋種蒜，蒜農從經濟效益角度來分析，還是有很大賺錢的空間。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】

關於樓主提出的問題，我簡單的說幾句，我的分析，行情怎麼說呢？就給國家的經濟形式一樣，穩中有進吧！至於進多少，那也不會很多了。

19年的收益還是要有的，簡單的說下我的看法

一是，嗯，18年的大蒜市場供大於求蒜農，由於利益的驅使擴大了種植面積，蒜農缺乏風險意識，盲目跟風。導致打算價格持續低糜。

二是，19年的大蒜種植面積雖然有所降低，在價格不可能一下子回暖，但是會比18年的價格有所提高。

三是，由於冷存技術的發展，冷庫中的陳蒜，足以支援到19年新蒜的上市。所以說19年的大蒜價格有所提高，不會提高很多。

2019年大蒜價格走勢我覺得得分三批來說，既2019年6月中旬以前的冷庫蒜，6月中旬到9月底的正常大蒜交易和9月到年底的冷庫蒜。從目前大蒜價格來分析新蒜價格我覺得2019年種蒜的蒜農是有收益的。

現在冷庫蒜的出庫價格基本上維持在了每斤2.3元左右，但是這個價在新蒜下來之前應該會維持現狀。2019年新大蒜收穫以後冷庫蒜的價格肯定會走低，畢竟放到冷庫快一年了，無論是質量或者品質都不會比新蒜好。

由於2018年大蒜種植面積減少了將近30%，又加上去年寒冷的冬季對於大蒜的影響，導致了收蒜商和屯蒜商對於2019年新大蒜寄予厚望！既大蒜不但面積減少而且產量也不會太高，所以對於新蒜價格比較看好。特別是我們這裡的本地的收大蒜的二道販子，紛紛籌措資金來包地塊，這就導致了未收穫大蒜就已經把價格給炒作起來了。所以這段時間的大蒜價格行情應該會出現穩步上漲的走勢。

這個時候的大蒜價格肯定會走上漲的趨勢，因為大蒜存放到冷庫是需要進行分級挑揀等一些初步加工的程式的，再加上冷庫費，這就加大了冷庫蒜的投資成本！所以大蒜價格上漲是很正常的事情具體能否出現5～6塊每斤的價位！就看今年大蒜到底是什麼樣的產量了。

無論如何今年我們種植大蒜的蒜農肯定是會收益的，因為2018年種植一畝地大蒜的投資成本比往年最少得降低了500塊錢，既每畝地投資在2200元左右加地租費500元得有2700元。所以即使新大蒜能夠賣到1.5～2.0元每斤，新大蒜每畝地2500～2700斤。也能夠賣到4000元左右，所以我們蒜農還是有收益的。

蒜農圈流傳著這樣一句話：“高一年，低三年，穩三年。”

加之到目前為止一直風調雨順，大蒜生長勢頭較好，預計今年大蒜產量相比去年將會只增不減 。

最近的大蒜價格，出現了不少上漲，尤其是3月份以來，最普通的紅皮蒜，價格也上漲了0.7元/斤，從最初的1.4元/斤漲到了如今的2.4元/斤，短短10天不到的時間，大蒜價格上漲了30%。但是目前距離新蒜上市時間還有較長時間，這個時候大蒜價格上漲必然是有它的原因的。

一種商品的價格上揚是跟這個種商品的供求關係有絕對的關係的。供大於求商品價格下跌，供不應求商品價格上揚。大蒜也不例外，它的價格漲跌也受供求關係的影響。大蒜的產品有倆類：大蒜成品和大蒜片，我們所說的大蒜價格上漲多數指的是前者。

由於去年中國大蒜深加工企業受大蒜價格偏低，出口效益較好，市場份額量大，因此今年國際市場對中國大蒜需求量可能還會增加，加之深加工出口企業的大量開工生產，對大蒜需求量也就明顯大幅度增加，但受去年大蒜價格低迷，蒜農普遍受害嚴重，加之管理不當，預計畝產會降低，市場大蒜供應量也會進一步不足，無益對今年大蒜價格上漲利好。雖然2019年大蒜行情好是大蒜業內的共識，但目前大蒜庫存仍屬高位，隨著雲南等地新蒜的陸續上市，大蒜價格會有一個下跌的過程。

加之新蒜上市後，人們多有采購新蒜食用心理，所以對及早收穫上市新蒜價格今年個人認為會是很樂觀，可以賣個好價錢的，但大量新蒜集中上市後，其價格會短期回落。

所以，依據參考，預測今年的行情不會爆發。短時期的一個小高潮。但會回到平穩的狀態。

今年大蒜價格行情走勢怎麼樣？蒜農有收益嗎？今年大蒜的價格出現了大幅度上漲的行情，這一點大家可以看得到，到超市裡買大蒜就可以看出大蒜價格普遍都提高了，還顯得非常的貴。特別現在在超市裡基本上質量比較差的大蒜都在4~5塊錢一斤，好一點的大蒜在6~7塊錢每斤。先來看一下近期大蒜的價格：從以上金鄉、杞縣、蒼山大蒜種植基地可以看出，今年大蒜價格上漲的幅度比去年上漲了好幾倍，畢竟去年大蒜集中上市的時候每斤只在0.3~0.5元，而且還出現了滯銷的現象。目前大蒜價格平均在那2.5元左右每斤，好一點的大蒜價格達到了三元左右每斤，而且對於特別好的大蒜已經達到了4元左右，大蒜價格上漲的幅度確實得快。對於一些大蒜經銷商顯得已經到農村大蒜種植基地開始大量訂購大田裡的大蒜，而且最近大田裡的大蒜價格出現了上漲的行情，平均每畝在4000~4200元之間，比去年上漲的幅度比較大，即便是非大蒜種植區域的大蒜每畝也達到了3500~4000元，也就是說現在大田裡的大蒜商販已經開始訂購。也許今年大蒜價格上漲的主要原因是外商開始大量投資大蒜行業，到大蒜種植基地開始大量收購大蒜，投入了大量的資金，出現了大蒜的壟斷行情。有時一些大蒜儲存戶整庫的大蒜都被外商收購，有一點蒜商和外商開始出現故意抬高大蒜價格的行情。當然，另一個原因就是中國的非洲中文病目前還沒有得到有效控制，而且春天來了，溫度逐漸的上升，使得一些疾病頻發。畢竟大蒜具有殺菌消毒的功效，也使得近期大蒜的消費量增加，也是拉昇大蒜價格上漲的主要原因之一。今年種植大蒜的農戶收益如何？下面簡單的計算一下。目前一畝大蒜用種在300斤左右，去年大蒜比較便宜，大蒜種子在1.8元左右一斤，這樣每畝大蒜的種子在540元；大蒜也是一個特別需要肥料的比較多，一般每畝需要花費600元左右；人工費用種植費用在300元；收貨人工機械費用在400元左右；澆水的費用在60元左右；農藥的費用在20元左右；地膜的費用要30元/畝，每畝大蒜的種植成本在1950元左右。一般每畝大蒜的平均的畝產量在1700斤，如果大蒜重茬每畝在1500斤左右，新茬大蒜在2000~2500斤左右。根據南方新大蒜已經上市，目前大蒜的價格在兩元左右每斤，超市裡的新大蒜價格在4元左右，但南方不是大蒜的種植主產區域。北方才是大蒜種植的主產區，北方大田裡的大蒜如果上市，新大蒜的價格會有所下調，今年新大蒜價格一般在1.5元左右每斤。大蒜的收入有兩次收入，也就是蒜薹的收入和地下大蒜會莖蒜頭的收入，一般每畝大蒜的蒜薹產量在600斤左右，每畝大蒜收入在2000斤左右。目前大蒜的蒜薹價格主產區域在2.7元左右每斤，非主產區的大蒜價格稍微貴一些，在4元到5元之間。大田蒜薹上市的時候價格還會出現下調，差不多在2元左右每斤，這樣算起來每畝大蒜的毛收入在4200元，減去種植成本，每畝的收入在2250元。透過計算可以看出蒜農是賺錢的經驗。總之，今年大蒜行情普遍看好，而且價格出現了大漲，但今年大蒜價格不會出現大漲大落的現象，畢竟大蒜庫存量比較大。目前大蒜價格是非常好的，一般在2.5元到三元之間，大蒜大量上市的時候，價格有所下調，今年的大蒜價可能在1.5元左右每斤。透過以上計算可以看出，蒜農今年種植大蒜是有利可圖的，是賺錢的。希望大蒜種植戶春季管理好大蒜。

今年大蒜的價格趨勢肯定是逐漸往上行的，由於去年各地的種植面積銳減，造成新蒜上市時供不應求，自雲南開始至河南山東等，供求關係會越來越緊張，表現在價格上也自然是越來越高，最高點應該是在

明年新蒜上市前的幾個月為止。

本來嘛，每一個地方的種植面積減少有限，但全國加起來卻是大數目，雖然有充足的倉儲大蒜在頂著，卻怎麼能架得住資本逐利的本性，只要有供需的缺口存在，漲價的衝動便如決堤之水，到處漲聲一片。如今的市場資訊通暢，加上貨幣寬鬆，稍有利潤可尋的地方瞬間即可聚籠大批人氣，一齊去追漲炒作。倉儲大蒜更是資本密集的地方，商人重利輕道義，亙古不變，有利可圖時那管他庫存積壓，賣掉一半存貨與清倉賺錢同樣多的話，誰也都會作出同一種選擇。

去年秋天是種植大蒜的黃金時段，我也曾在去年的回答裡不遺餘力地勸大家莫要錯失良機，到了現在就要抓住這千載難逢的機會，千萬千萬不可賤賣了，漲價的時候才剛剛開始呢。

現在蒼山大蒜出庫價格還在3.6一4.2元之間，蒜薹價格還在4元多，還供不應求，我想今年蒜農應該有不錯的收益，我預測蒜薹今年3.5元左在，大蒜價格2.5元以上，（大家勿噴）

無論是國內的大蒜需求一直是不錯的，去年的國外大蒜出口規模不錯，無論是月度出口量還是月出口的增速均是一個理想的資料。特別是病毒疫情的出現，大蒜的需求旺盛局面會一直持續下去。

庫存大蒜是左右蒜價波動的又一原因之一。當庫存大蒜充裕時，市場需求大蒜能夠快速緩解市場的需求過熱，穩定價格。當庫存大蒜告急緊缺時，蒜價往往偏高。今年的庫存大蒜出庫還算順利，假如一直延續這種出庫規模，6--9月份的大蒜可以說能夠維持需求平衡的狀態，蒜價維持眼下的偏高態勢毋容置疑。