感情深一口悶，山東 我們就真麼喝酒，夏天喝啤酒每人一箱，每一瓶第一個喝完的負責收空酒瓶，空酒瓶一分鐘收不上來自己喝一瓶補上

我記得小時候我們那裡風俗是先敬長輩，然後誰酒量好誰輪圈敬，等到都差不多了就開始划拳，最後吃餃子，（一般都是女的吃，男的都喝多了基本不吃，因為那時候女的不上酒桌）現在都是酒桌上誰有本事先敬誰

我先給大家介紹一款南京歷史上特別有名的酒——“金陵春”。

古代南京盛產一種鍋巴酒，聞名遐邇。大詩人李白也很喜歡金陵美酒，曾贊曰：“堂上三千珠履客，甕中百斛金陵春。”

唐人喜歡用“春”命名酒，而金陵春就是當時南京產的名酒。李白好酒，但其詩文很少提酒名，可見他對金陵春情有獨鍾。

要說南京喝酒的習俗嗎，我倒是知道一個，每到二十四節氣的“芒種”，那天正是是莊稼人一年中最忙的時節，有諺語為證，“芒種忙種，碰到親家不說話”。芒種有祭祀花神、打泥巴仗等習俗，在盛產青梅溧水地區，老南京們在芒種這天煮青梅酒的習俗保留至今。

比較可惜的是現如今，鍋巴酒不見了，金陵春也無人問津，這麼好的名字沒了著實可惜。

雞和魚有頭三尾四 左七右八隻說，但是喝酒主要以頭尾為主。二十年前喜歡猜拳喝酒，近幾年以敬酒、碰酒、陪酒，上桌三杯過後盡開顏，輪流打關人人有份。酒量不行的基本不敢上。。。哈哈

中國酒文化源遠流長，喝酒的方式很多，各地不一。就拿川南腹地歷史文化名城富順縣來說，光敬酒就有一套嚴密的規矩。

話說計劃經濟末期，文兄來這裡做客，主人盡顯熱情。為體現對客人的尊敬，敬酒從七老八十的長者到襁褓之中的嬰兒，都會敬上一杯，以顯尊重。往往不勝酒力者，像我這樣還未菜過三巡，便被丟翻。

主人是熱情了，我輩卻被丟翻了！你說，有特點不。

無酒不成席這是中國酒文化一句特別流行的句子，在很多地方甚至勸酒勸得都讓人無所適從，我們老家就是如此，我們老家有自釀米酒和燒酒的習慣，每到快過年的時候家家都釀米酒，而且以酒娘為主，都是用白色甜曲釀造為主，到了過年的時候家家都會各自走親訪友拜年，這時候家家戶戶都會請客吃飯，並把米酒端上桌都用碗喝，由於是甜曲釀造非常好入口，第一次喝的人可能不懂就會三碗不過崗，我老公和我不是同一個地方的人風俗習慣也差太多，記得第一年回我們老家，三叔就請他吃飯並備上了老酒特色米酒，老公剛開始喝覺得很好喝，自己還要搶著喝，結果喝了三碗後直接就躺在桌子上打呼嚕了，老家親戚們都是熱情好客的，而米酒中的酒娘就是招待貴客用的，所以到我們老家就一定要喝米酒和桂花蜜。

無酒不成席，中國酒文化源遠流長，你們當地喝酒都有哪些風俗呢？

酒席酒席，有酒才是席，可見就在人們生活中的地位是多麼高，現在農村婚喪嫁娶，設酒擺菜，添丁壽辰，大擺酒席，無酒不歡啊，所以中國酒文化才能源遠流長几千年。

在陝西比較有名氣的非“西鳳酒”和“白水·杜康”，在陝西特別受歡迎，符合陝西人的口味，每天閒來無事小酌幾口，感覺人生到達了巔峰。在農村，人們常說“這酒啊，看起來像水，喝到嘴裡辣嘴，喝到肚子鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早晨醒來後悔。”這是對飲酒的真實寫照。

一，杯倒八分滿，心意在酒中，在陝西，喝酒不能倒太滿，八分滿最好，端起來不會撒。

二，喝酒要划拳，氣氛更熱鬧，各種酒場划拳的叫法不一，有老虎槓子蟲雞，這種比較簡單，就是食物鏈，槓子打老虎，老虎吃雞。也有另一種“猴拳”，“高升，魁梧子首，六六六，……等”，兩個人同時出拳，伸出手指，並喊出數目，喊出的數目是兩人之和者勝。划拳是最能搞起氣氛的，所以在陝西，每個酒宴，都會有人划拳。

三，敬酒敬三杯，倒酒就“滿上”，喝酒叫乾杯。

酒是藥也是毒，要會估計自己的酒量，適可而止，酒宴就是圖個高興，不一定非要把誰喝多了才是好，互相高興，喝點就行，不然傷肝傷腎，嚴重者會致命，所以，喝酒高興就行，莫要喝醉。

山東的酒文化了解一下！

第一關，座位排序

主客要在正中、面朝門偏右的位置。主陪在左，依次排開。如果你不知道怎麼坐，先想好自己是不是主客，不是的話，聽別人安排就是了。

對著門或者靠著門的人，絕對是活靶子。

第二關，敬酒

第一杯酒不能亂喝，主陪或副陪發話才行。六六大順，七上八下，八八發一發，十全十美。這決定了幾次喝完。

敬酒先敬主，按照順序排下來，最少兩輪，每次想好了要說什麼話哈。如果你顧自己不顧別人，那麼以後再跟這群人在一個飯桌上的機率，會變小。

敬酒記得酒杯放低，除非你夠自信自己是老大。

最重要的菜，是魚！！！聞風喪膽啊。

頭三尾四，腹五背六之類的，自行百度。

第三關，眾歡同樂

山東人豪爽，別在酒桌上說什麼悄悄話

第四關，穩坐

不管你吃沒吃飽，不管你累不累想不想，請不要離席，如果你是最小的，記得不斷添酒加茶，禮貌懂吧。

等大家說了散並且有了行動的時候，你再動哦。

說到底，山東人喝的，是感情，你可以不喝，只要喝，就一定會讓你喝到位。

熱情，是必須的！

無酒不成席，這話擱在任何時候都不過分，也不稀奇，絕對是個神一般的天然存在。

無論是古時的禮宴，還是如今的吃請。哪一宗哪一件都離不開酒。酒文化在中國來說，早已形同深入骨髓的文化印記，與我們的現實生活扯不清掰不開揉不碎嚼不爛。

我本人生活在東北地區，就是那個傳說中喝酒不要命的地界兒。我本人也曾見過酒桌上推杯換盞觥籌交錯的大場面，見識過三碗不過崗的英雄漢被無辜放倒，看到過三斤不醉五斤不倒的老抗聯，我自己也曾喝得七葷八素東倒西歪，就差苦膽沒吐出來了。

我們這兒一般性的宴請，主人是要敬酒的。敬酒不像印象中的小杯子，五錢、七錢那種小盅子，而是那種三兩以上的大杯子，滿滿一杯倒滿，主家笑臉盈盈的過來敬酒，情義就全在酒裡了。有那酒淺的主兒，淺嘗輒止，稍微抿一口算是應景，高舉著對一應眾人點額含笑；有那深不見底的主兒，就會敞開了襟懷，豪氣干雲，高聲大嗓的一通兒吆喝，直接就將杯中酒倒進了胃裡，然後倒豎酒杯，看著一行人眾挨個兒乾杯拔節。

我們這兒喝酒，一般是家裡宴請，還有三五好友撮合一處酒館一座，開始大呼小叫吆三喝四，那酒就眼見往下下。滿滿一杯酒，最多的十幾口，遇上性子急的，就是一兩口的事兒。

而且，喝酒之前要先打場，也叫先造句，給出個開喝的理由。這才是五花八門的什麼都有呢，什麼婚喪嫁娶升學典禮，當兵喬遷含璋弄瓦，都要擺上幾桌以示慶賀，邀來的人就五行八作三教九流。碰上能喝的，一個桌上只見酒瓶子東倒西歪叮噹亂響，直喝到日暮西山夜幕低垂，甚至路斷人稀夜上闌干，依舊狂飲狂歌不醉不休。

而最體己的哥們之間，卻少見的安靜，哥幾個量體裁衣，各取所需，誰也不攀誰，誰也不瞞誰，能喝多少喝多少，不倒不勸不敬不補，喝了就是，這是最乾淨的喝酒，也是最文明的喝酒。

我個人見過最能喝的，是一位耄耋之年的老抗聯，人雖然老了，身子骨卻是比年輕人還硬朗，銀白鬍子飄灑胸前，面色紅潤亮堂。老人說當初抗日的時候，他們團長一口氣能喝八碗酒，一碗一斤，合起來就是八斤，然後抹抹嘴唇，讓他傳令隊伍開拔。他就是在團長的薰陶下練就的酒量——他是團長的傳令兵，也是勤務員兼職警衛員，什麼都幹，團長也對他格外器重，就連喝酒也一併帶上他，有意栽培他。他自己從一個十四歲的毛孩子成長為後來的部隊營長，也是團長栽培的功勞。

老抗聯一口氣能喝三斤，在當時已經讓我們瞠目結舌，因為老人家已經古稀之年，還有那麼大的酒量，實在驚為天人。

而說起喝酒的風俗，那要說我們的環境和講究了。印象最深的是一個炕洞子上，擺滿了七葷八素的菜餚，地方小燒用錫壺盛滿燙好，冒著熱氣，一股酒香早已沁入心脾，那叫一個滋潤，那叫一個甜蜜。

當然了，喝酒的講究和規矩是很多的，也是很具體的，但無外乎把酒喝下去。也正像我們這裡老輩兒們常說的那樣一句話：

“無酒不成席”，既然是酒席那麼自然要有一些酒席上的規則和禮儀。一來給酒席營造良好的熱鬧氣氛，二來也顯得有儀式感，尤其是商務等重要場合，更顯得鄭重些、端莊些。

首先是入席座次，這個很重要，不可坐錯。

“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。

“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者裡面第二位尊貴的人。

“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人裡面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。

“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

除了座次，敬酒的時候也需要注意一些規則。如敬酒的時候你的酒杯要低於別人的，這樣才顯得對別人敬重。敬酒的時候要觀察一下對方是否在用菜或者有他人敬酒，找好時機等等。