這其實是假的啦。

大部分的人認為香蕉和牛奶不能一起食用，主要是有兩種說法。

一種是說香蕉是涼性的，牛奶是熱性的，一起食用會導致腸胃引起不適，很可能造成腹瀉。

另外一種說法那是，兩個成分是不一樣的，香蕉中的果酸會讓牛奶中的蛋白質變性沉澱，變得難以消化吸收，從而導致產生腹瀉的可能。

其實完全是不科學的，說香蕉和牛奶是因為所謂的冷熱屬性不同，同食會導致腹瀉，是沒有任何科學依據的，而蛋白質變性之後只會引起其結構的改變，失去生物活性，並不是影響它的營養價值，比如說雞蛋和煮雞蛋吧，另外就算是不吃香蕉，牛奶中的蛋白質進入腸道後，也會在胃酸的作用下變性。

在這裡說一下，給食物劃分冷熱屬性，其實是沒有什麼科學依據的，就算這個理論是正確的，那流言甚廣的螃蟹和薑汁一起來使用，那其實也不是就說也是食物相剋了嗎？

這不是啪啪啪的打臉嗎？

而且就算是劃分了食物的冷熱屬性，那麼到底是應該涼性配涼性，還是涼性配熱性一起使用呢？

這個理論大家也分不清楚，而且讓我們的生活中很少，會把涼性和熱性真正的區分開來。

所以說，香蕉和牛奶是因為所謂的冷熱屬性不同，同食導致腹瀉，其實是沒有任何科學依據的。

還有一點說法是香蕉中的果酸導致牛奶蛋白質沉澱，從而以難以消化，這個更是一個比較無聊的說法，的確，牛奶中的蛋白質在酸性的環境下確實是會變性沉澱，這個學過生物或者化學的人都是知道了，但是蛋白質變性沉澱之後，只是因為其結構發生了改變，導致出現生物活性失活，但並不影響它的營養價值呀~~~

而且還需要說明的是香蕉中所含的果酸甚少，遠不及人體內的胃酸，就算你不吃香蕉，平時喝牛奶的時候，牛奶中的蛋白質在進入胃部之後，還是會在胃酸的作用下出現變性，所以，這個結論也是錯誤的，也是沒有道理可言的。

回到正題，香蕉牛奶不是經常喝嘛，也沒有出現腹瀉的情況呀，如果是真的話，那廠家早就已經停止生產了。

所以你大可以放心的食用香蕉牛奶。

香蕉和牛奶一起食用會造成腹瀉其實是沒有科學依據的。它倆都是營養豐富的食物，牛奶可以補充鈣質和提供優質的蛋白質，香蕉可以提供豐富的維生素和礦物質，香蕉中的糖類還可以給身體提供能量。在有些地方，人們習慣把牛奶和香蕉一起當早餐。如果偶爾有拉肚子等一些症狀，很有可能是牛奶中的乳糖不耐受導致的，香蕉沒多大關係。

香蕉牛奶一款是由香蕉和純牛奶調和或者是兩著放在打汁機裡調和的，另一款是由香蕉精和純牛奶調和而成的乳味飲料。對於一些長期久坐，長時間處於快節奏工作者，飲食不規律，缺乏維生素A與C，鈣鐵，蛋白質等人群，平時喝香蕉牛奶是很不錯的選擇，而且常吃香蕉還可以預防高血壓，潤肺止咳，改善便秘等問題。