擺地攤具有可以活動、投資小、見效迅速的特點。擺攤可以1-2人，佔用的用工少，形式靈活。適合擺地攤的小吃，比如麻辣燙就非常受歡迎。在街邊賣麻辣燙，一般是串成串串的，什麼樣口味的都有，顧客喜歡吃什麼就自己選擇什麼。擺攤賣小吃，雖然是小本生意，但是關鍵是一個創業初級的過度階段。在擺攤的經營過程中不斷地成熟和發展，逐步地積累經驗，為以後的開店經營打下一個良好的基礎。擺攤，不但可以經營麻辣燙、涼皮、肉夾饃，其他的飲品類的也可以搭配，比如奶茶、冰激凌、酸梅湯等。

　　還可以賣燒烤，夏天來了，大家都喜歡擼串喝啤酒，烤串其獨特之處是先將豬、羊、牛等肉串、雞爪及各種蔬菜、瓜果放入由幾十種香料中醃泡入味再烤，烤好後刷上秘製飄香醬，使烤出的各種食品色澤金黃，肉質滑嫩，酥鬆爽口，口齒生香，能調七大風味，烤制萬餘種食品，像“醬香烤魚”、“酥米排骨”、“脆皮果蔬”等幾十種特色燒烤，吃後令人叫絕。

雜糧煎餅果子是一種街頭小吃，最早是起源於天津的，但是現在已經在全國各地多處流行開來。煎餅果子在早上的早點攤，馬路邊或者街頭十字都能見到，主要就是製作和出售煎餅果子的小推車，製作一套煎餅餜子只需要幾分鐘的時間。所以出餐很快，而且利潤也是非常不錯的，經常看到有人擺攤賣小吃幾年買了一套房子，一點都不誇張的。喜歡的請點贊哦，祝大家早日找到掙錢機會，生意興隆。

想要擺地攤賣小吃?我建議你首先找到能讓你擺的地方，現在城管查的太嚴了，不然你賣不了兩天就讓城管趕跑了。要是地方確定以後，我覺得賣早點比較好，比如煎餅配豆漿系列，這個基本是對半利潤，早點味道弄好了，大家都知道你在哪賣了生意肯定差不了，只要你肯吃苦就能賺到錢

擺地攤適合做的小吃有很多，地攤小吃主要看經營地點和所經營小吃的種類，地點一定要是人流量大的地方；經營的種類一定要新穎。推薦一款小吃，你可以看看：

我作為一個小吃攤販我可以來回答一下題主的問題。

至於做什麼小吃，這個問題我覺得只要是小吃都能夠用來擺攤，而現在世面上的小吃五花八門確實讓很多剛入門的朋友無從選擇。

這裡我來跟大家聊聊到底做什麼，不管做什麼小吃你得了解當地的情況，怎麼了解當地的情況呢比如你自己出去愛吃什麼你朋友出去愛吃什麼。

我自己經營一個烤麵筋攤和一個包子豆漿油條攤，每天早上四點多就起床，包包子熬豆漿然後五點左右出門去擺攤直到十點左右我就收攤了因為這個時候吃飯的人並不多了。回家以後我就去市場上購買明天需要的食材，午飯，和下午麵筋攤需要的材料。所有準備完以後大概是一點多，這時候就會去睡一會，大約到四五點就出門擺麵筋攤了，麵筋攤經營到晚上十一點多。雖然每天都很長時間但是自己堅持了下來利潤也是可觀的，麵筋攤一天有幾百塊毛利油條豆漿有幾百塊毛利。

題主不要糾結做什麼小吃，做小吃很辛苦的貴在堅持。這些生意沒有太多的商業秘密，只要味道不是太差都能盤活的

餐飲人不請自來，見笑。

作為一個經常活躍在各大小吃攤前面的人，一看到這個問題就走不動了。

不管多麼高大上的人，都逃不過吃“地溝油”的命運。小吃，每個人都愛，而且會上癮。而且，餐飲行業是剛需，無論什麼時候，只要你乾的好，都不必擔心沒有市場。

擺攤做的小吃要操作簡單、出餐快，這樣才能保證攤位的人流量。

常見的小吃有煎餅果子、雞蛋灌餅、烤冷麵、手抓餅、臭豆腐、壽司、涼皮、漢堡、炸串、炸餅、轟炸大魷魚、雞叉骨、炸雞柳、武大郎燒餅、肉夾饃等等。

以前上大學的時候學校門口基本上這些東西都會涵蓋，但有一點就是他們一般不會只選擇一種東西來做，會有搭配，在豐富了顧客選擇的同時也增加了自己地客流量。

烤冷麵會跟烤串在一起，烤串可以加在冷麵裡也可以單獨購買，根據個人喜好；

煎餅果子和雞蛋灌餅在一起，賣漢堡的也會兼賣壽司，大四離開學校的時候賣雞蛋灌餅的阿姨已經在我們學校門口租了店面，有了自己的第一家店。

如果覺得這些小吃太大眾，市場競爭比較大的話可以選擇一些在本地比較罕見的小吃。我們這的夜市有一家錫紙花甲，他還錫紙各種東西，形式比較新穎，又獨此一家，每次吃它都要排隊。

題主在決定賣什麼小吃之前一定要先考察一番市場，不只是在網路上，而是在你想要擺攤的附近，看看都有些什麼小吃、他們的盈利情況如何，去試吃一把口味。

正所謂知己知彼百戰不殆，祝願題主的小攤紅紅火火。

尤其是夏天的夜宵攤，利潤不可謂不大。好的話一個月收入十幾萬不是難事。至於做什麼，我個人建議是這樣的，你看一下

首先你會做什麼？做你自己拿手的小吃，這樣的話你會很快步入正軌

如果沒有接觸過這些，我建議你做夜宵攤，這樣比早點好多了，因為早點起的太早，還很忙碌的樣子

夜宵相對來說就簡單多了，我大致說一下，比如燒烤，很多串串都有的買，省去你了提前加工的麻煩，再有就是夜宵喝酒的比較多，利潤比較大

而且你現在有一個好的時機，那就是馬上夏天來了，夜宵裡的燒烤，龍蝦。炒螺絲等，都可以做，而且相對簡單，送客人點小冷菜，比如花生米，拌黃瓜等，免費送給客人，這樣客人覺得蠻好，也不值錢，後期他們吃你龍蝦，燒烤，你就會把你贈送的錢在這裡收回來了，還有啤酒，都是有不錯的利潤的

現在龍蝦進價20多塊錢一斤，螺絲4塊錢一斤，燒烤利潤太大，比如你兩三塊錢買的韭菜，或者土豆，串成串，能賣到20多塊錢，你看看這裡什麼利潤

早餐的話，一般都是包子，生煎包，煎餅果子等等，如果你會這些的話，也可以考慮，只是三點多要起床，你能堅持嗎？

餐飲創業者不願選擇擺攤的原因各式各樣，其實總結起來就是怕丟人～其實做攤位是小本創業者最適合的選擇，擺攤的成本相對做店鋪而言大大的降低，而且有很多非常適合做攤位的專案利潤都很高！

早餐麵點類：涼皮涼麵、滷肉卷、千層餅、菜煎餅、醬香餅、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、粥、燒餅等

休閒小吃類：鐵板鴨腸、鐵板魷魚、鐵板豆腐、油炸臭豆腐、章魚小丸子、滷味、雞蛋仔，拉絲熱狗、大薯條、油炸小吃等

夜宵主食類：燒烤、龍蝦、小炒、花甲等

重點推薦幾個專案：

1.雜糧煎餅

雜糧煎餅是市面上最火的早餐擺攤專案，只需要一個煎餅爐和小吃車就可以開始經營，整個投資2000元左右就可以做起來。雜糧煎餅市面上一般賣5元左右，可成本只有一元左右，所以利潤非常高。

2.醬香餅

土家醬香餅是一個及色香味俱全的大眾小吃，如果擺攤做，只需要一個電餅檔和小吃車。市面上醬香餅的售價在1斤8元左右。而1斤面大概可以烤出2斤左右的醬香餅，2斤左右醬香餅可以賣16元左右。減去5元左右的一個成本，1斤醬香餅的利潤大概在5元左右。

3.滷肉卷

滷肉卷也是現在市面上賣的非常好的專案，如果做攤位需要一個煎餅爐和小吃車。市面上一個滷肉卷的售價在8到10元左右，一個滷肉卷的成本在也就在3元左右，利潤也達到了5到6元。

4.涼皮涼麵

5.鐵板系列

鐵板系列做擺攤像鐵板魷魚、鐵板鴨腸和鐵板豆腐都是可以做的，只需要一個鐵板爐和小吃車。像現在市面上比較火的鐵板鴨腸售價一般在10到15元30串，成本差不多在1毛錢1串左右。

6.大薯條、拉絲熱狗

大薯條和拉絲熱狗是最近比較流行的休閒小吃專案，如果做攤位的話也只需要小吃車、油炸爐和大薯條專用模具。像這樣比較流行的休閒小吃定價一般都會在10到15元左右，成本也就在3-4元左右。

7.燒烤 、龍蝦

燒烤是一個一年四季都可以做的專案，夏季燒烤配合龍蝦做是最為常見的，燒烤爐和一些鍋灶桶裝置也就在2000元左右，加上桌椅板凳，預計投入3000元。燒烤和龍蝦的利潤相信不說大家都非常的清楚。

擺攤，哈哈，很多人覺得很愛面子所以，不好意思擺攤。也有很多朋友，覺得擺攤，沒什麼不好意思，是憑著自己的親手做的活路掙得錢。當然，這擺攤也不是那麼容易，現在在很多城市裡的擺攤，都會受到監管的，原來關注，經常會看到擺攤的被攆走或者受到批評。這段時間沒有關注了，不清楚情況。而對於有些得天獨厚地方，擺攤還是掙點錢，甚至有些好的地方比鋪面還好。有些合適的擺攤的小吃確實不錯：

早餐的包子饅頭、油條、麵條、煎餅等，白天天氣炎熱的冷飲小吃等，如涼糕、涼蝦、冰粉等、涼粉涼麵、冬季的天冷如葉兒粑、熱餈粑等。晚上的涼滷小菜涼拌菜，夜宵的毛豆、花生、龍頭小吃等。

擺攤賣啥小吃？

美食小吃有很多種我知道我們這裡最火的就是（醬香豬手）了，為什麼這樣說呢？因為我們這裡有個擺攤的賣（醬香豬手）晚上出攤基本一個小時就收攤了！

擺攤賣小吃你要選擇和別人不一樣的特色小吃才行！

還有就是看起來要色香味俱全的，首先你賣的東西得讓人家一看就想吃吧？小吃最好就是賣夜宵之類的小吃，因為早餐大家都是趕時間上班，中午就是吃主食了，只有晚上才人流量大所以夜宵類的（醬香豬手）就非常不錯，有機會去試試吧！

選擇好的小吃專案，最重要的就是以下兩條：

1、瞭解自身經濟實力，找對專案

小吃店可以開的很大，大到很大的店面、精美的裝修，也可以開的很小，小到只需要一個小推車就能夠出去做生意。當然，選擇開什麼樣的店子、多大的規模都是根據自身的經濟實力來決定的。

對於資金不是特別充足的想做小吃專案的朋友，我們可以選擇一些小專案，如餐車經營(燒烤、瘋狂的烤翅等)、擺攤經營(賣時令水果、當地的土特產等);對於資金充足的想做小吃專案的朋友，我們可以在好地段租一個好的店面，好好包裝一番，找一個稍微大點的店面經營的專案，如絕味鴨脖、蘭州拉麵等等。

2、特色，是選擇小吃專案的關鍵

小吃的價格一般都不是很高，所以做小吃想要掙錢就必須要讓量跟上去，透過量銷來掙錢才是王道。價格雖然便宜，但賣的越多，掙得也就越多。

既然想透過量銷來掙錢就必須讓你的小吃有特色，這樣才能源源不斷的吸引更多的客戶前來購買。所以做小吃生意，選擇的小吃專案一定要有特色。如本地特產、全國知名的一些小吃，或者是小吃的味道很獨特、或小吃的樣式很有創意，總之，所選擇的小吃專案一定要有特色，這才是小吃生意成功的第一步。