1，韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜。適應能力強，抗寒性強。中國各地都有栽培，發芽溫度在12度以上，適合15度到25度的生長環境。地下根部耐低溫。

2，韭菜適應在偏酸性的土壤裡生長，生長旺盛，可以收割多茬。而腐土是樹葉，樹枝等腐爛形成的，成褐色，透氣性好，常年的腐葉可以充當肥料，是偏酸性土質。韭菜是適合偏酸性的土壤，容易生長，生長旺盛。而且腐葉中含有大量的養分可以促進韭菜旺盛生長。而鹼性土壤容易結塊 ，這樣的土壤不易種植韭菜。

以上是我的建議，希望可以幫到您，祝您財源廣進。

韭菜可以用種子和韭菜根兩種方法來種。準備花盆或者其他的種植筐，只要深度達到15釐米都行。種韭菜的土，最好是用園土加上腐葉土，腐熟的有機肥（骨粉或者蛋殼），5:3:2比例混合。

準備新鮮的種子，春天2-5月，秋天8-9月，除了下雪天，基本都可以種。播種前把種子用40度溫水浸泡12小時，用溼紙巾抱起來放在20度環境下催芽，每天清水沖洗一次，五天後種子出芽，就可以播種到盆裡。 播種時，挖一行一行的溝，或者穴播都行。種子上面覆土1釐米，壓實後澆水，放在通風的地方。土不幹就不用澆水。1-2周即可順利發芽。

苗高10釐米，施一次腐熟的有機肥，氮磷肥為主。盆土不要積水，長到8片葉子，可以定植。在傍晚或者陰天把苗和土拔起來，移栽到盆裡。10棵一份，葉子剪掉五釐米。種在土裡，莖露臺土表面。澆透水後正常管理。 用韭菜根分株種，可以更快的種出更多的韭菜。一般韭菜根菜市場就有。 準備一把2年以上的韭菜根，不要傷根，去掉枯葉子，葉子剪到10釐米，5-10棵種一穴，每穴相隔10釐米。

過冬時，把根部培土3釐米，把向外長開的葉子合攏後，再培土2釐米。 每兩年換土一次，冬季進行，把韭菜根之間的舊土去掉，剪去枯根，再重新準備肥沃的新土種植。 土裡加入一些草木灰防止生蟲，長勢更旺

個人感覺最好加點普通土，收割比較容易掌控，韭菜比較容易管理，但是收割時候賣相也比較重要，腐殖土容易帶褐色殘渣

首先來說說腐葉土吧，什麼是腐葉土呢？就是我們在果樹地或樹林裡見到的從樹上掉下來的碎葉子，爛掉，腐蝕的葉片，長年累月的堆積，形成一層又一層的腐葉層，這就成腐葉土了。農村人就喜歡擼回來放田地裡做基肥種菜，種糧食。其實這些腐爛的葉片，並沒有多少土壤含在其中，如果只單純的用腐葉土來種植韭菜，因為沒有泥土含在裡面，不利於韭菜鬚根系生長，而且容易板結，不利根鬚吸收營養。要讓韭菜獲得高產，養好韭菜根是關鍵，所以韭菜根系養的好，用肥，肥料都要及時跟上，肥土好了，韭菜長勢健壯才會豐產。

山妮家鄉植被好，像這樣的腐葉土很多，每年農閒或春耕前，農民會到附近樹林間，擼上幾背籮的腐葉土或是帶著一部分山土的腐殖土回來，堆放在家門口，有的堆放地裡，把這些腐葉土拿了摻入土壤裡或是腐熟糞便等一起混合，再堆焐，幾樣充分腐熟後再使用。有的農民喜歡做底肥施用，像種植韭菜，在割了一次韭菜後，農民喜歡把腐葉土混合的肥土壓在韭菜上，待下次長出來的的韭菜又肥又壯，吃起來都會更鮮嫩甜脆些。(圖文原創)

在農村種韭菜是常見的，每家菜園裡都有種的，在種植時分兩種，一種子粒種植，一種移栽種植，子粒種植比較慢，出來的幼苗非常的細象草一樣，必須擱幾荏才能食用，移栽就是別人給韭菜分墩，要一部分栽上就可以了，這樣長出來的韭菜就能吃。

咱說一下腐葉土，就是山上的松樹，每到秋天就會有打松米的，把松葉打掉，年復一年在樹下積累形成了腐葉土，腐葉土裡面含有一部分土，裡面含有一些營養成分，如果來種植韭菜，我認為應該和土壤混合在一起比較好，有利於一韭菜生長。

在種植韭時，把腐葉土收集起來，經過發孝，這樣才有力於植物吸收，這樣才能達到肥料的作用，單獨用腐葉土種植韭菜，裡面有很多縫隙，這樣韭菜根部透氣，水分很容易流失，對韭菜不利，可能會出現乾旱的情況，很多農民在割完韭菜時，放一些雞鴨的糞便放在上面，經過澆水，韭菜吸收了大量的營養，長出來的韭菜又肥又長，吃起來口感非常的好。

腐葉土對於養花非常的好，如果和土混合在一起來種花，這樣花的根部就不會有積水，花根不會腐爛，腐葉在花盆內腐爛，也給花提供了養分。

在我們這裡的農村，幾乎每家菜園裡都種有韭菜。至於說能不能用山上的腐葉土來種韭菜的問題，衛農以為是可以用腐葉土，作為底肥種植韭菜的，但是卻不能全部都只用腐葉土種植韭菜。

山上的腐葉土，就是山上樹林中各種樹木，每年到了秋季以後落下的樹葉，這樣年復一年的在樹下一層一層積累，腐爛後形成了腐葉土。腐葉土中含有大量的有機質、各種大量元素，以及中微量元素營養成分。如果想用來種植韭菜的話，應該作為底肥施用比較好，有利於促進韭菜生長。

在種植韭前，可以把收集起來的腐葉土，先進行發孝處理，或者與家畜家禽糞便、人糞尿等混合進行發酵腐熟，然後作為底肥施用，這樣營養更全面，才更有力於韭菜的吸收利用，能使韭菜長勢更好。

如果單純只用腐葉土一樣，直接種植韭菜的話，由於腐葉土中土質比較少，結構比較鬆散，會有很大的縫隙，不保水保肥，會導致韭菜的生長不穩定容易倒伏，也容易使菜園子土壤失水乾旱，不利於韭菜的生長。

總之，腐葉土是很優質的有機肥，可以作為底肥用來種植韭菜，但卻不能純粹只用腐葉土種植韭菜。因此如果有條件能夠收集到腐葉土的話，可以在種植韭菜前，施肥整地的時候，把發酵腐熟的腐葉土與複合肥混合作為底肥施用比較好。

春季正是種植韭菜的時候，要想把韭菜種好土壤要配製好，通常選用腐葉土種植，好處在於透氣性強、營養元素豐富，是天然的有機質肥料。

腐葉土就是各種樹葉及野草經過風吹雨淋後腐熟的殘渣，含有豐富的鐵、氮、磷、鎂、鉀等元素。因為腐葉土中含有各種害蟲的蟲卵，挖回來之後不要馬上使用，最好在強光下進行殺菌消菌之後再使用，根據實際情況可以直接種植也可以作為底肥與園土配製使用。

腐葉土透氣性強有利於根系生長，但是保肥保水效果不好，夏季高溫季節土壤易選成乾旱易形成板結，韭菜葉片就會因缺少水分打蔫，如果給韭菜進行人為的遮陰就會影響葉片光合作用，環璄與土壤互相影響，韭菜長不好。

腐葉土與半砂性土壤按照1：1比例配製使用，合二為一不但土質肥沃透氣更利於根系生長，增強了保水保肥效果，韭菜在高溫強光下土壤失水程度緩慢，不影響根系，使韭菜根強葉壯，更不容易產生病蟲害。