種植豆子也不是都自己留的種子，一般種植面積小的是自己留的種子，如果大面積種植都還是精選的好種子，農民的思想不一樣，因人而異吧

不是哦！我們這裡要收幹豆子的才是讓豆子長老，曬乾存起來下回再種。不收幹豆子吃青豆的都是買的種子，因為豆子沒長老就已經吃掉了，或者賣掉了。

中國種植豆子已經有相當長的時間了，由原來的野生豆開始，經過祖先的不斷培育改良，擇優選取，才培養成現在這樣，現在的豆子，總稱為黃豆，黃豆的品種有好幾個，如，加工成人們喜愛當主菜吃的豆腐黃豆，有專門磨豆漿的黃豆，有人們在日常生活中天天吃的食用油黃豆等，在南方人多地少，一般都種植加工豆腐的黃豆，雖然都是加工豆腐的黃豆，各地種植出來的黃豆在加工成豆腐的生產過程中還是有區別的，農業種子公司買來的黃豆種子，農民種植成熟後，在加工成豆腐時，豆腐的產量很明顯沒有當地農民自家留選的黃豆豆腐產量高，當地農民自留選的黃豆加工成豆腐，產量要高於種子公司買來的黃豆，兩者相比，自己留選的黃豆豆腐產量要高出五分之一，自己留選的黃豆豆腐的香味有一股濃濃的豆香，種子公司買來的就沒有豆香味，所以，當地農民種植的黃豆種子都是自家精挑細選留下來種植的，年年代代如此。

農村種植的豆子，為什麼都是自己留的種？這話必須應從農民對良種正確的認識，開始談起。

1、良種引進。在以前，本人曾記起，過去祖宗遺留下來的:‘高梁、玉米、花生、土豆、大白菜″等等糧、菜、油作物。經過鄉鎮種子站的宣傳，及老農種植，確實迎得了大豐收。農民滿臉笑容，誰不盼種植優良品種。多賺效益。

2、良種熱。良種現出，年年去鄉鎮種子站。購買良種。就連穀類、豆類、蘿蔔、等等都想年年更新。誰不更新，好似跟不上時代發展。鄉鎮技術人員指導。有些必須當年更新不能作留種用，有些可二至三年一更新。老農自思。良種為重要。但花錢必須。所以，觀看良種包裝。自己也摸索出經驗。聽從技術人員指導，觀察包裝。標籤上無標示:‘不能留種用″字語的。笫二年當然自己試種。結果無特殊減產，永遠試用。

3、豆的良種。農民一時間，談論良種成為主題。豆類也不例外。這裡為丘嶺地區，種植黃豆、綠豆、爬豆`、紅豆等極少。又加上過去祖宗留下的產量小，而質量可不錯。又種植良種豆的戶，交換一下即可。時間己久，成為自然。又加上黃豆良種。高產點的，生育期太長。“千斤豆″老農只認為是名而已。沒見到正式種植良法。只不過如此罷了。

對於農民種植來說，很多都是靠天吃飯！中國大地物博，每個地區差異化比較大，很多本身是好種子，受土壤，氣候，溫度等因素影響，到了當地不一定有好收成。自留種，恰恰能避免這個問題。

每年我們家都會去買一些種子，但是問題來了，你去種子銷售點去看，每類種子都特別多，不同的廠家，不同的品種，說真的銷售商都不知道那種適合當地。選擇種子也要靠運氣！

就我們村來說，每家都有十來畝地，如果都賣種子，那這個開支也是非常大的。就算你都買回來了，種子的種植技術又無法得到很好的指導！只能靠多年積累的種植經驗來種植！對於收成毫無把握。

我們農村主要經濟農作物有:水稻，玉米，小麥，花生，黃豆，油菜籽，四季豆，黃瓜，香瓜，豌豆，茄子青菜，菠菜等等，我老家每年的農作物差不多就這些，根據不同季節種植相應的農作物。

記得大約在20年前，我家的水稻，小麥，花生，黃豆，油菜籽，都是把剛收割下來，精選好的。把他曬乾，處理的特別乾淨。用蛇皮袋包紮好。放在家裡的樑上面，防止受潮。每年都是如此，我們村子裡人都是這麼做的。產量每年都是哪個樣。水稻大約800斤/畝，小麥大約400斤/畝。後來我們鎮上農技站開始跟我們推廣新型改良稻種，說產量能達到1000斤/畝。頭兩年大家都不以為然，都不怎麼相信。都說我們種了幾十年地了，都是自己留的種子。自己的種子不用，還要花錢去再買種子，哪有這種道理的。直到過了1-2年，慢慢開始有人第一個吃螃蟹了。少量的買一些商品稻種，做對比，結果發現產量確實要高出原來的300斤/畝左右，而卻口感比原來還好一些，這樣大家慢慢的陸續全部自己不再留種子了，改用商品稻種了。但是蔬菜之類的我家基本沒有自己留過種子

這要看種豆子是為了什麼，如果是為了自己吃，還是自己留的種子好，如果為了賣錢，當然是改良的種子好。

傳統的豆子一年年種下來，保留了原有基因，原有基因保留了原有的純香，有些農村的農民用這種豆子煮熟當小菜，熬粥，蒸窩頭格外香，少量種植都是為了自家食用。

有些大面積種植，是為了賣錢，追求的是豆子的產量，高產量就需種改良品種，改良豆子已經失去很多傳統豆子特有的豆香。

我們的傳統豆和改良豆都能生豆芽，不分黑豆和黃豆，成為百姓喜歡的主要菜種。而近幾年從美國進口的轉基因大豆或多或少也流入糧食市場，不但生不出豆芽，還對人體某些方面產生危害。

在農村裡，所種植的很多農作物都是自己留種子的。像小麥、花生、玉米、高粱、大豆、黃瓜、茄子、辣椒、油菜等等，一直以來農民都是自己留種的，很少有人去購買種子的。小時候也很好奇，稻穀掉在水稻田裡了就會發芽，並且很快就長出禾苗了，為什麼不自己留種，還要花錢去買種子呢？

聽爺爺說，在以前農村裡種植水稻也是自家留種的。在當時基本上家家戶戶都是採用自家種植的水稻來留種。一般會特意在水田中留出一小塊肥沃的地，然後就專門種植留種的水稻，相當於就是給它“開小灶”了，會進行特殊的照顧。也是因為這個原因，這塊地的水稻長勢往往要更好一些，而等到糧食收穫的季節了，就會把它分開採收回來，並且分開晾曬和儲存。到了第二年春天了，就會對其精挑細選一番，淘汰掉不飽滿的、有損傷的稻穀，然後在進行催芽，之後就是播種。

可是，自從雜交水稻研發出來了以後，因為其產量高，並且病蟲害也少了，所以在農村裡就都是去農資店購買雜交水稻的種子來播種了。雖然雜交水稻的種植出來的稻穀留種的種子也會發芽、開花、結稻穀，但是因為其基本上只能保持第一年高產性狀。換言之，如果自己用雜交水稻來留種，第二年繼續種植，這樣雖然節省了買種子的錢，可是產量卻會低很多，這是一件得不償失的事情。所以為了高產，讓家裡人吃飽飯，也就不會吝嗇這一點小錢了，從那以後就沒有人種植水稻自己留種了。

而在過去農村裡種植水稻之所以會自己留種，那是因為在當時所種植的是常規稻，其產量並不高的，最高畝產量也就300公斤左右。自家留種的話，產量也並不會受到多大的影響。而雜交水稻是透過不同稻種相互雜交產生的，可是水稻又是一種自花授粉的作物，對配製雜交種子不利。而且雜交水稻的優良特性，往往只能儲存在第一年有高產的形狀。以前村裡有些人家中就是種植一季稻，而採收了以後，稻田裡面還會有一些掉落的稻穀，慢慢的也會發芽、開花、結谷。可是這些稻穀都是不飽滿的，並且產量很低。當成熟了以後，我們這些小孩子就會用鐮刀把它們割回來，用來餵雞、餵鴨子。

所以，像小麥、花生、大豆、玉米等農作物可以自己留種，而很少看到有人用自家的稻穀留種，那是因為前者留種以後還能繼續保持優良的高產效能，而雜交水稻卻沒有這個能力。為了追求高產，就只能花錢購買優良的稻穀種子了，不然就是得不償失了！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注哦， 每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家支援

農村種植豆子可以自己留種子。我家不管種，黃豆，綠豆，豆角，豌豆豇豆都是自己留種，但也要好的品種，但不能連續種好幾年，品種老化了也不好。我前幾年種了一次豌豆，第一年那是買的品種很好的豆。看到品種還好就留了種子，到二年照樣很好，第三年也是很好。可第四年就不行了，然後就沒種那品種了。

對於一個在農村裡面長大的人，看到自己的父輩們都是自留自種的種子是有很多種的，為什麼他們不買種子，而是要自己留種子呢？我們一起去看看吧。

1.習慣

父輩們留的種子都是以前的老人一輩接一輩的種植直到後面傳下來，留種子已成為一種習慣。就挑選最大粒的，還有就是選擇最跟腳處先結果的作為種子，樹梢的不要，相傳樹梢的種子留種了翌年種植產量不好，棵子長勢會很好，但是果子會不好。

2.口感

我媽媽去大街上看到賣菜的，有賣那種毛豆的，她看著豆粒很大，然後顏色很鮮豔，她就買回去做豆腐，在農村裡面做豆花吃是很正常的，農村人很省的，也沒有什麼經濟來源，就靠種植農作物然後變賣成錢過日子。做豆腐的做法及吃法都有很多種，所以農村人很喜歡做豆腐吃。但是媽媽做好以後吃了，就說沒有自己種的那個豆子的口感好，豆花清甜味，甘醇味，細膩清爽的感覺都沒有。做出來的臭豆腐是硬的，而自己種植的豆子做出來的是軟的;區別最大的就是醃出來的乳腐口感不是一個檔次的。

3.省錢

在城市裡面也許上百.上千.上萬的錢，很多人都是會覺的是很小的事情，但是在農村裡面，一元錢都是很重要的，記得我小時候在家裡面，那時候農村裡面還沒有通電，家裡面都是用柴火煮的飯菜，家裡面有的時窮得連一盒火柴一毛錢都沒有，都是去別人家點燃後拿回自己家燒著的。其實現在想想那時候就很好，那時候的自己是快樂的。爸爸媽媽他們害怕到該播種季節的時候沒有種子播進去，然後就自己留著種子。

4.預防

在父母親那一輩那時候賣假種子的人很多，什麼種子公司都還沒有普及到鄉下里面去，然後到縣城裡面去的話，又要花費很多，去買一趟種子要徒步四五天的時間，而且去買了，不一定能買得到種子，適合自己本地方種植的種子又沒有啦！氣候不適宜，所以父輩們害怕被商販欺騙買到假種子，或者是購買不到種子，而預留的種子，這樣就不用擔心到播種的時沒有種子。

這就是我作為一個農村裡面長大的人，所有的體驗。有許多的心酸，也有許多的無奈。有和我一樣感慨的農村人嗎？

農村種的農作物，秋收後都會留著到下一年種，一般會留種子的農作物，玉米，土豆，生薑，紅薯，白菜，豌豆，黃豆，紅豆，茄子，黃瓜，南瓜，西紅柿，絲瓜等農作物。

農作物會留種子，主要有兩個原因，第一，是節約成本，因為再次購買需要資金，何況在農村很難購買飯種子，第二，頭年種植的農作物已經習慣了這裡的環境，土壤，氣候，第二年種植更容易生長，不用擔心成活問題，反覆這樣種植，種子會更純，沒有商人來賣種植，也不用擔心，這就是農村自給自足的生活。