小時候，家裡特別窮，要想吃到點零食，那是非常不容易。除了縫年過節、父母趕集外，就只有靠季節的饋贈。比如上山採野果、打火豆、燒紅苕等等，農村娃兒根據季節的變化，總能在山上找到打牙祭的辦法。農村最常見的就是它了，一到夏天農村的人們最開心了，撈gala吃，烀熟之後焯著吃，要不就是包餃子吃，賊香~

杏：農村自己家種的杏樹，有的沒熟的時候都好吃，酸溜溜的！熟透了更是甜的不行！

李子：農村自己家的李子樹，賊甜，比油桃還好吃！

打魚：夏天的時候出去打魚，打一天的話，自己家根本吃不了，送給鄰居和親戚之後，然後再拿出去賣！

香瓜：自己家附近的香瓜地吃的才放心，甜甜的香瓜，不等走近就能聞到香味，特別甜特別好吃！

海螺：農村的小河裡總是會有海螺，雖然少，但是也夠吃，有的時候孩子們都進裡面撈去，因為水還是很淺的！

櫻桃：農村的櫻桃和買的不一樣，又甜又大，非常的好吃，孩子們都去把著樹枝吃！

製作斑鳩窩豆腐非常簡單，就是在斑鳩樹開始瘋長的時候，去摘回一籃子斑鳩樹葉，然後清洗乾淨，再用開水把樹葉焯一下，撈起放在白布上裹緊，然後放在筲箕裡，在筲箕下面擱置一個木桶或盆子，進行反覆搓揉，使勁擠出綠色的汁液，汁液從筲箕裡面過濾流入盆子裡。

然後在盆子里加入適量用草木灰製作的鹼水，待斑鳩葉汁慢慢凝固，斑鳩窩豆腐就做成了。隨後用刀把斑鳩窩豆腐切成小塊，放入碗裡，再放入辣椒醬及其他調料，一碗清涼爽口的斑鳩窩豆腐就可以吃了。

在農村，山坡上斑鳩樹很多，哪家想要吃，出門就能摘到斑鳩樹葉子。即使大人沒有空，孩子放牛時，隨便帶個器具就可以摘回許多斑鳩樹葉，所以斑鳩窩豆腐吃起來非常方便。由於斑鳩窩豆腐如果不及時吃，就會化成水，所以在老家，人們製作好斑鳩窩豆腐後，總是把鄰里叫來一起吃，就相當於現在城裡人聚餐一樣。大人小孩聚在一起，吃起來就是一個酣暢淋漓，可以撐到飯都不想吃。

但在城裡，斑鳩窩豆腐已經買到了五元一碗，而且碗還特別小，如果要吃個夠的話，估計要吃上十碗，真的是變成了寶貝。

我生活的地方夏天的美食的話主要是涼粉，每次我們這兒有賣的時候。我都會買來一份，夏天還是想吃點涼涼的東西，酸爽可口，夏天吃正合適

我覺得不管農村還是城市，夏天到了都似乎愛吃清淡點的食物，比如特別爽口的青菜煮稀飯，特別下飯的鹹菜，還有涼麵涼粉涼皮等一些涼拌累的食物。

我是農村的，我就說一下我們這裡夏天有什麼好吃的。

首先是各種水果，像桃子、李子、桑葚、枇杷等夏季水果。因為我們村裡很多人家都種有果樹，一到夏天，樹上結滿了果子，我小時候最愛的就是爬到樹上，找一個枝丫躺著，然後慢慢吃。

然後就是一些冷飲，比如薄荷水，自家種的薄荷，做成薄荷水再用冷水給它製冷(小時候家裡可沒冰箱)，在炎炎夏日喝一碗，真的是透心涼。

然後還有其他好多可以吃的，比如茼蒿、燈籠花，還有很多我叫不上名字的，反正是可以吃的，主要是清火、降熱。

夏天應季的蔬菜多水果多，當然應季的美食也多。說一下在我記憶力一直到現在都屬於是夏季的應季農家飯！

我是河南的我們老家有一種飯，是夏天的代表，家家必吃，家家常吃的飯——疙瘩面！

不管是疙瘩面的面還是菜都離不開夏天，夏天氣溫高疙瘩面的面容易醒的好，拉開的面片又薄又大，吃著勁道。夏天番茄也熟透了，又沙又多汁，炒上幾個番茄，配上一個西葫蘆一起炒菜下鍋，再去菜園裡拔些莧菜和荊芥，荊芥是疙瘩面的靈魂，少了荊菜整個疙瘩面少了一半的味道！早些年而荊菜只有夏天有，所以一般農村人只要荊菜下來了就會做疙瘩面。

現在條件好了，反季節菜也有了，疙瘩面也可以不分季節的做了，但是還是夏天做出來的疙瘩面好吃，每次吃疙瘩面都有一種家的味道！這是我的夏天應季農村美食——商水疙瘩面

說起農村的夏季美食，那還是比較多的。

首先就是水果了，夏天美味的水果很多 ，像是我們這的草莓，我們都是自己拿著籃子去摘，邊摘邊吃，摘完了也就吃飽了。草莓下去了，櫻桃也熟了，現在的櫻桃都很大，吃的過癮。西瓜也熟了，在地裡幹活的時候，吃上一塊西瓜，既解渴又解熱。還有就是桃子，黃杏，都是現在可以吃到的。再過一段時間葡萄也熟了，還可以釀點葡萄酒。

還有就是地裡的鮮麥子，上鍋蒸著吃，火上燒著吃，這也是隻有在農村才能吃到的美味了。

知了猴也是我們這出了名的美味了，再過幾天就會看到大人小孩的拿著手電筒去樹林子裡捉知了猴了，把它洗淨放油鍋一炸，太香了。

夏天好吃的東西很多，要就著蟬鳴吃出歡愉的心情。

最美味的應該要數農村少不了的金蟬，煎、炸都好吃。

水果必不可少，西瓜對切兩半，一刀下去汁四濺，然後捧上半個用勺子挖著吃，那種顏色簡直紅的可愛。桃子也好吃，偏愛脆生生的白桃，狠狠咬一口，上下門齒碰撞的同時桃汁在舌尖打轉。西紅柿、黃瓜我也願意芳水果來吃，芒果、荔枝、龍眼都是福音，以及菠蘿、梨子、都好吃。

蔬菜也很多，各種各樣的青菜，南瓜，絲瓜、茄子、毛豆和豌豆等應季水果和蔬菜都豐盈了整個夏天。

夏天到了，農村應季的美食有很多，像我們四川這邊，夏天農民最愛吃的應季美食有以下幾種。

每年夏天，我媽媽最喜歡做的就是用自己家的紅薯澱粉來做紅薯涼粉。

製作紅薯涼粉也特別簡單。先把紅薯澱粉和水按照比例稱好。

把稱好的紅薯澱粉用水泡溼，然後將水燒開。

水燒開以後，把溼澱粉倒入開水裡面。在倒的過程中就要開始用鍋鏟攪拌。直到提起鍋鏟時，鍋鏟上的涼粉成小片往下掉時，涼粉就攪好可以出鍋裝盆冷卻了。

準備好紅油、薑末、蔥末、醋等醬油，然後將冷卻好了的涼粉切成指頭狀的條狀，放進調料裡面用筷子拌勻就可以開吃了。

在我小的時候，每當地裡的西紅柿成熟以後，我就會去摘一些回家，讓我媽媽用白糖漬西紅柿。

白糖漬西紅柿的做法也特別簡單。

西紅柿洗淨切片，裝入碗中，然後用撒入適量的白糖靜置一邊。

待到白糖溶化以後，白糖汁與西紅柿完美糅合在一起，這時候用勺子咬一口到嘴裡面，那味道，既清涼又甜蜜。