今日立秋。今天開始進入了初秋季節，也是從今天開始，早晚要注意天涼，應該多加衣服。尤其晚上睡覺的時候，要加蓋薄被子了，不然的話，容易涼著腸胃，引起身體的不適。立秋以後，冰鎮的食物要少吃，像冰鎮飲料冰鎮西瓜等，儘量不要吃了，吃了以後很容易引起拉肚子。那麼立秋吃什麼呢？各地有各地的習俗，南北方的風俗不同，飲食習慣肯定也不一樣。我們北方立秋三吃，應該說是很有地域特色的，下面就跟大家聊聊立秋以後，北方人都喜歡吃什麼。

菜豆麵條。立秋當天，北方人大部分都是要吃麵條的，因為我們這裡講究的就是入伏餃子立秋面。所以過去農民就是再困難，也會在立秋這天早上擀麵吃。現在這個季節正是菜豆旺盛的季節，北方人最喜歡吃的就是菜豆麵條。將菜豆切的細細的，不要太寬，這樣做出來的菜豆不是盛在盤子裡，而是盛在小盆裡。吃麵條的時候，可以在碗裡少撈一些麵條，然後再往碗裡挖一些菜豆，麵條少菜豆多，吃的滿頭大汗，才夠舒爽。昨天我去菜園裡摘了菜豆，就準備今天早晨做菜豆麵條吃。

煎茄餅吃。立秋前後正是菜園裡各種蔬菜的旺盛期，等到秋風涼了以後，茄子要比伏季長的更加茂盛，而且鮮嫩。不管是蒸熟了以後用蒜泥涼拌，還是炒茄子吃，或者是炸茄盒，都要比伏季更鮮美。我們家比較喜歡吃煎茄餅。茄子多的吃不了，會曬出一部分，留著冬天的時候吃，剩下來的我們家就經常煎茄餅吃。把茄子洗乾淨後切成片，放在加了雞蛋的麵糊裡蘸一下，然後放在燒熱了油的鐵鍋裡面煎。有人喜歡用電餅鐺煎茄餅，可我還是覺得鐵鍋煎茄餅更好吃。

煮玉米吃。現在夏玉米可能還不到吃的時候，春玉米這個時候正好可以掰了煮著吃。現如今的人生活水平都很好，雖然今年的豬肉和雞蛋價格都上漲幅度挺大，可絲毫不影響人們吃魚肉蛋的頻率。雖然說魚肉蛋對身體作用很大，可還是應該經常吃一些粗糧，平衡一下身體所需的各種成分。玉米含有多種營養成分，含量較高的就是不飽和脂肪酸，經常吃玉米，對那些高血壓，冠心病患者都有好處。玉米鬚也有降血糖降血壓的作用。

這些都是北方人立秋以後吃的食物，不知道其他地區的人，在立秋以後都喜歡吃什麼，是不是跟我們這裡吃的一樣？

有許多人依然沉寂在七夕的睡夢時，秋天就一下子撲進來了。季節總是那麼應景，窗外飄著淅瀝的小雨，看來今年的收成會不錯，不是說立秋下雨樣樣要收嘛。立秋下雨，也從側面說明秋老虎的存在，甚至推算出今年八成是個暖冬，但還是要根據綜合情況來判斷。

進入秋天以後，季節的變化是顯而易見的，氣候特徵是顯著不同的，由此，我們的生活方式也是要有所改變的。秋季進行科學飲食，可以補充酷暑的消耗，貯藏越冬的能量，農村講究立秋三吃，下面就和大傢俱體聊一下。

一：吃增酸的食物。

秋季為什麼要吃酸性的果蔬呢，這是由秋季宜收的特徵，秋屬肺，而酸性的果蔬可以收斂。比如蘋果、葡萄、檸檬、山楂等。今年繼豬飛上天之後，水果貴也在蔓延。但價格太貴，為了身體，還是要從癟得不能再癟的錢包裡，擠出一點兒。相反，宜收不宜散，到了秋季，最好還是少食蔥，姜等一些辛辣的蔬菜。

二：吃潤燥的食物。

大家都知道燥的原因，其一是因為熱，其二是因為寒，而秋季就屬於一個寒熱交替的時期，特別是初期秋老虎的肆虐，早晚的溫差很大，最容易引起秋燥，因此潤燥是秋季三大吃中最主要的選擇。我們是不是該選擇一些養陰清熱的，止渴的飲食呢？比如芝麻，蜂蜜和大梨。其中，大梨潤燥有奇效，我個人推薦比較喜歡的蜂蜜梨水。作為百果之宗的大梨，生吃可以消火，蒸熟了可以潤髒，泡水，加上蜂蜜，枸杞。潤燥的效果特別牛。

唯一不開心的還是價格，今年，無論是蘋果水果之王的蘋果，還是百果之宗的梨，價格都不能很便宜，真心希望我們別望果興嘆的好。

三：吃進補的食物。

秋天的氣溫逐步下降，人們的胃口開始好轉，進補正當時。由於秋天是豐收的季節，為進補提供了大量的食材，秋季進補，要遵循平補的原則，選擇南瓜、蓮子，核桃和大棗等不燥不膩的食品，其中，桂圓蓮子百合粥是比較不錯的，對於滋養收斂，健胃有特效。特別適用於從夏季炎熱中走過來脾胃虛弱的我們。

順應季節呵護我們的身體，這樣我們才能在秋季中減少疾病，護養身體，迎接寒冷冬天的挑戰。農村所說的立秋三吃是有科學道理的，值得我們好好的食用。親愛的朋友們，您們有什麼好的推薦呢？

這都是很久以前的一個說法，“立秋三吃”放到現在來說有點不太適用了。以前由於家裡都比較貧窮在吃的上面沒有很多的講究，只有在過節的時候才會吃好吃的有營養的東西。故此有著“立秋三吃”的說法。

“立秋三吃”到底三吃指的是什麼呢？

1.“貼秋膘”

“貼秋膘”是什麼呢，在以前對身上的肉有一個另外的稱號就是膘，現在多指餵養的動物，比如說這個豬膘真好之類的。所以到了秋天我們要多吃肉類食品，來補充一整個夏天失去的營養。其中以多吃紅燒肉、燉雞燉鴨等肉類食品。

2.多吃豆製品

雖然豆製品比較清淡，而且好多人不喜歡吃？但是豆製品的營養價值，比起肉類食物來說一點也不低。豆製品含有豐富的蛋白質，含有各種人體需要的營養成分，所以到了秋天要多吃豆製品，其中以豆角為最。

3.多吃水果

水果是每個季節都不可或缺的營養品，但是到了換季的時候尤其是秋天，我們更應該多吃一些水果，來補充自身因換季天氣轉涼引起的各種不適。所以到了秋天天氣忽冷忽熱，容易生病我們要多吃一些水果。

以上是小三哥覺得“立秋三吃”的三種情況，當然現在普遍人群都比較注重養生，都會合理的來進行調節自己的吃喝。而且現在家庭都比較富裕，什麼水果肉類食品都不會缺，這些食物放到以前那都是富人家才會經常吃的。

今日立秋，今年持續乾旱的天氣竟然下起小雨了，立秋這天下雨不管從心理上還是體驗上，都覺得好像涼快了許多，作為一個重要的節氣立秋要吃什麼呢？各地的習俗不同，想必吃的東西也不盡相同，咱們今天先來看看有哪三種東西是必吃的。

入伏餃子立秋面，立秋的麵條是必不可少的。今天我們都要吃麵，才能長長遠遠。面的種類也有許多，打滷麵、炸醬麵、拉麵，這些在我們這裡都不夠正宗，膠東吃的立秋面是菜豆蜆子滷的大面，大面跟手擀麵差不許多，但不是拉麵，在夏天喝這種連煮帶面的麵湯會覺得很熱，汗一把一把的流。可立秋就不一樣了，今天下過雨之後，還稍微涼爽了些，晚上吃立秋面再合適不過了。

立秋第二吃——紅燒肉。立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好，所以大家要吃紅燒肉貼秋膘。不知大家是否喜歡秋雨，可能有的人會覺得它太無情，一場秋雨滿地落葉，秋雨無情的將落葉捲走，冬天也就來到了。要想冬天健健康康的不生病，立秋後的秋膘一定要貼好，吃紅燒肉長肉肉，身體壯實了自然百病不侵。

立秋後第三吃——五穀雜糧。立秋之後雖然要多吃點肉補補苦夏帶走的肉膘，但是咱也不能光吃肉不吃素，再者說即使不立秋，咱們平時也沒少吃肉，立秋後各種玉米、花生、地瓜都要豐收了，在營養膳食平衡的同時，我們要多吃些雜糧，這樣才能保證腸胃更加通暢。其實現在咱們平日裡不像過去那樣吃不著肉，反而吃些素素的雜糧會更好。

現在的生活條件這麼好，平日裡大家想吃什麼就能吃到什麼，應季的不應季的，南方的北方的，只要想買都可以買得到。立秋之後，北方的蝦蟹上市了，喜歡吃梭子蟹的，要抓緊時間了。雖說吃螃蟹是寒性的，但是少吃點解解饞還是可以的。

今日立秋，是二十四節氣中的第十三個節氣，二十四節氣產生久遠，對人們的生產和生活習慣有著重大的影響，很多上了歲數的老人都以二十四節氣作為計算時日的依據，所以到了那個節氣的時候，有什麼習俗禁忌需要的注意事項，講起來是頭頭是道，關於這立秋三必吃，也是從節氣養生方面衍生出來的說法。

立秋之日必吃肉：這個說法流傳比較久遠了，立秋時節正處於夏秋之交，更是熱涼交替階段，所以之前的酷暑炎熱讓人們沒有了胃口，因為“苦夏”掉了很多秤，所以必須在立秋開始轉涼這一天多吃肉滋補一下，不管是豬肉還是牛羊肉，各種雞鴨魚類都可以，這種方式被人形象地稱為“搶秋膘”。膘和肥肉的意思一樣，所以人們在這一天要多吃肉才能長膘。再有一層意思就是說，進入秋天，離冬天的寒冷就不遠了，所以需要讓身體多積累點脂肪，好度過漫長的寒冬。

立秋之日必吃餃子：中國飲食文化歷史悠久，各地根據習俗不同，產生了不同的代表美食，餃子可以稱上是歷史悠久的傳統美食了，因為其外形象元寶，寓意著團圓和財富，同時又是生活苦難時期最營養的食物，所以是民間百姓過年過節必吃的美食，特別是立秋時節有吃肉的習慣，所以肉餡的餃子是立秋比吃的食物。

立秋之日必吃瓜：秋天是瓜果豐收的季節，在中國古代講究的吃時令的食物，符合自然生長規律成熟的食物是最有營養的食物，所以立秋時節各地都有“咬秋”的傳統習俗，清朝《津們雜記》就有關於“咬秋”風俗的記載，“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”，所以人們多有在立秋當日吃西瓜或香瓜的風俗，寓意夏季的酷熱難熬，所以在交節的時刻，將其咬住。這種說法在不同地區也有不同的變化，比如有的地方有啃秋的說法，吃也好、啃也罷都是表明了立秋之日有吃瓜的風俗習慣。

立秋是人們比較重視的節氣，所以關於立秋的說法也很多，除了以上三種必吃的食物之外，在一些地區還流行立秋之日喝綠豆粥、吃豆腐或赤小豆的傳統，這些吃的食物多種多樣，人們都是希望在這個特定的時節，透過食物來達到養生保健的效果。你們那裡立秋都有吃什麼食物的傳統，“立秋之日三必吃”，這三吃指的是吃什麼？歡迎大家交流，更多農村精彩，歡迎關注。

關於“立秋三吃”，我感覺因地域氣候環境不一樣，在飲食習慣上也會各不相同，因而很難有統一答案，只能說各抒己見，會結合當地一些氣候變化規律而合理安排飲食！為此，下面就結合自己所瞭解的一些情況簡單聊一下，以供參考：

一、吃一些祛溼、排寒毒的食材。立秋過後是天氣由熱轉涼的過度時期，同時還會有“秋後加一伏”，畢竟三伏天還沒有開始呢，還需要一段炎熱天要經歷，因而這時也是夏季三伏天排除身體溼毒的最後時間段，可以儘量吃一些利於祛溼排寒氣的食物。例如赤小豆，可以祛溼健脾，是一種不錯的祛溼食材，可以搭配排骨熬湯喝，既可以祛溼，也可以進補身體！另外，也可以將紅棗、生薑和紅糖搭配熬湯，可以加速血液迴圈、利於身體發汗而排出體內寒溼、毒素，同時也可以滋補身體！

二、吃一些健脾養胃的食材。立秋後，因晝夜溫差越來越大，導致身寒溼累積而影響脾胃等五臟器官的正常功能，往往會出現腹瀉、食慾不振等情況，而這時可以吃一些健脾胃、促消化的食物，例如扁豆，具有一定健脾養胃作用，對於脾胃虛弱引起的水溼會有輔助療效，可以炒食扁豆時加入生薑、大蒜等調理！

三、多喝湯和吃一些時令食材。說到立秋，如果這時不注意身體養生，往往就會容易“秋後算賬”，尤其是到了漫長冬季裡就會容易身體虛弱而經常出現感冒發燒等常見慢性病。而立秋後因早晚氣溫下降，使得晝夜溫差大，空氣乾燥，往往這時養生會以潤肺化痰、養陰清熱、潤燥祛溼為主，而平時可以做到的措施主要為：多喝水或喝茶、多吃蔬菜水果、多吃湯類食材！

例如秋天吃菠菜，因含有豐富的核黃素，可以預防上火，避免口腔潰瘍、牙齦炎、皮炎等常見秋燥引起的炎症。也可以多吃芹菜，具有鎮定、降血壓、降膽固醇等作用，是秋季進補時一個不錯的養生蔬菜，尤其是對於睡眠質量不佳人群適用。而湯類方面則可以熬蘿蔔湯，可以下氣消食、除疾潤肺，對於養胃作用比較大，也可以熬點冬瓜湯，也可以健脾胃祛溼！

另外，也可以吃些嫩玉米、花生、大棗和南瓜等食材，可以清補而不損傷身體健康，又是秋季時令食材，可以享受到最新鮮的美味，利於提高食慾，起到增補營養等效果。

總得來說，立秋後因天氣變化而容易感冒發燒、口乾舌燥、上火、腹瀉，這時就可以根據當地所遇到的一些身體不適而對症食療！由於立秋仍為三伏天期間，並不是真正意義上的秋天，往往不需要盲目食補，可以多吃一些清淡清補、健脾利溼的食材即可，然後當天氣涼爽後再循序漸進提高進補力度！（以上僅為個人見解）

今天8號，是立秋之日，而立秋代表著秋季的開始，天氣逐漸轉涼，季節不一樣了，人們飲食上也是有些轉變、講究的；古語有云“春夏養陽，秋冬養陰”，相對炎熱的夏天，秋天白天天氣還是會熱，早間夜晚稍有些涼，氣候會比較乾燥，人們出汗也沒有夏天那麼多了，飲食上講究的是多吃些養陰清熱、潤燥止渴、營養豐富的食物，像農村講究的“立秋三吃”，這三吃是吃什麼，有道理嗎？其實吃的就是這個季節產的一些食物，對身體有好處，還是有一定的道理的，下面具體說說：

一、吃瓜類滋陰潤燥

說到瓜類，想必小夥伴們應該可以想到很多種吧？而像立秋這段時間可以吃的瓜類可不少呢，像西瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等等，除了西瓜，那些蔬菜瓜類在農村人們一般都會自己種的，摘來吃特別方便，而西瓜是夏季水果，立秋也才八月初，還是有很多西瓜賣的，價格又便宜，買來吃挺划算的。

二、吃五穀雜糧、粗糧

秋天是收穫的季節，不少春種的糧食作物如玉米、早稻、花生等在六七月份已經收割了，家裡囤的糧食可不少，而且秋天正是進補的時候，立秋是秋天的開始，當然也要好好吃了；像粳米、玉米、紅薯、糯米等就適合吃了，補營養潤燥，益胃生津。

三、吃鴨肉

夏天那麼熱，動一動就猛的出汗，人比較瘦，胃口也不夠好，立秋了，是要進補了，吃些營養豐富又不熱氣的美食，這樣的美食不單是水果、五穀雜糧粗糧，還包括葷肉類，而比較適合秋天吃的有豬肉雞鴨魚肉，特別推薦的就是鴨肉了！

鴨子吃的食物一般是水生物，鴨肉吃著不熱氣，有滋補、養胃等作用，一般人群都適合吃；而且立秋之後很快就到中元節了，中元節可是個非常重要的節日，要祭祖、拜親戚的，相當於是夏秋過渡季的“春節”，在農村人們一般都會養雞鴨吃著過節的，所以在春季三四月份的時候就開始養鴨子了，7月份鴨子長大了，立秋的時候也適合吃了哦。

今天就是立秋節氣了，這可能也是很多人期盼已久的時刻，因為在農村，人們認為，立秋節氣之後，天氣就會變得越來越涼快，這樣農民出去幹活就不會那麼熱。關於立秋能農村有很多的說法，而立秋更是非常的有講究，農村人認為在立秋的時候一定要貼秋膘，而且有三種東西是必須要吃的，那我到底是哪三樣東西呢？

首先，紅燒肉，在我們這邊有一種習俗，就是在立秋的節氣必須要吃豬肉，而豬肉的做法就根據每個地方是不一樣的，我們這邊是在立秋節氣必須要吃紅燒肉，而且要那種肥瘦相間帶皮的紅燒肉。之所以農村人要吃豬肉，就是因為立秋之後貼秋膘，貼秋膘，其實就是因為在經過一個長時間的夏季之後，人們身體熱量消耗殆盡，急需要補充大量的熱量，紅燒肉就是一種熱量含非常高的食物，所以吃紅燒肉可以迅速為我們補充體力，恢復身體機能。

其次，吃麵食，吃麵食在北方和南方其實都有這種習俗，只不過在北方和南方他們所吃的麵食，種類是不一樣的，北方人一般會在立秋的時候吃餃子。但是南方的人可能就更加的簡單粗暴，直接煮麵條吃，不過他們沒有什麼本質的區別，都是麵食。其實立秋的時候吃麵食主要也是為了迅速補充能量，因為麵條當中含有大量的碳水化合物和蛋白質以及多種營養物質，可以迅速的為人體增加熱量。

最後，吃玉米，在我們南方地區這個時候剛剛是玉米成熟的時候，而我們南方地區自己種的玉米都是那種口感非常糯的白玉米，煮熟之後非常的香而且糯。在平時的時候其實根本就吃不到，這種玉米只有在立秋節氣前後才能夠吃得到，所以我們當地必須要在立秋的時候吃玉米。

由於中國地廣人稀，所以不同的地方應該習俗也會有所差異，不過普遍都是在立秋的時候貼秋膘，吃各種好吃的東西，即使平時能不能再節儉，但是在立秋的時候都會買很多的魚和肉。俗話說，民以食為天，只有吃好了才能夠有力氣幹活才能在漫長的秋季和冬季能夠儲存好熱量，從而使我們的身體處於一個良好的狀態。不知道你們那邊在立秋的時候必須要吃什麼東西呢？歡迎下方留言。

今天就是2019年立秋的時間，而且列出的時間是在8月8號凌晨3:12:57，也就是今天已經立秋了，可以說屬於早立秋的天氣，看機會變得比較的涼爽，還有多地都出現了降雨的現象，也使得本來炎熱的天氣結果帶來了一絲絲的秋意，非常的讓人感覺到舒服。立秋以後農村很講究養生的吃法，儘管各地立秋以後有貼秋膘的習俗，但是立秋有三吃，這對秋季身體的健康有很好的作用，至少有保護的作用。擁有一個好的身體，擁有一個健康的體魄才是人們最大的財富。究竟立秋以後有哪三吃呢？首先，立秋以後一定要吃一些除溼降火的東西。

畢竟立秋以後還有一個秋老虎的天氣，讓人感覺到心情非常的浮躁，特別是中午時分人的脾氣會容易爆發，而且身體有一種虛弱的感覺，所以在這個情況下一定要多吃一些除溼降火的東西，這對身體是非常有好處的，秋天就是一個大補的天氣，在這方面一定要注意，否則的話會落下病根兒的。比如弄一些紅小豆綠、小豆熬湯喝，或者一些冬瓜熬湯喝都是非常好的。儘量辣椒要少吃，儘管有一些人離開辣椒吃不進去飯，這不是一個好的事情和飲食習慣。

其次，立秋以後要儘量多吃一些季節性的蔬菜、水果，以利於身體的健康。

秋天是果實成熟的季節，好多的水果蔬菜大量上市，在這一段時間內可以盡情的享用，畢竟這是一個季節性的水果蔬菜，而且價格也非常的便宜，多吃一些對身體非常有好處。如果一旦到了冬季，會吃一些反季節的蔬菜，其實這些東西都使用了一些農藥激素生長的，相對來說比較好一些，但是對身體是不利的，當然對於水果而言，鮮水果對身體更有好處，所以秋天多吃一些這些東西。不要總去吃一些脂肪含量比較高的大魚大肉，其實這對身體是極不利的，特別對身體的內臟器官造成了極大的壓力。

第三，立秋以後多吃一些麵食類的東西，特別是麵條，一定要多吃一點，對心情非常有好處。

俗話說“頭伏餃子立秋面”，每年立秋以後都喜歡多吃一些麵食，這在北方的農村的確是如此的普遍現象，麵食可以使人身體感覺不出飢餓的現象，而且還不容易造成人的身體容易發胖的感覺。也對於那些夏天胃口不是太好，而且在立秋以後，感覺的胃口大開，開始出現了猛吃特吃海吃的貼秋膘的習俗，這對其身體非常不好的，甚至會出現三高虛胖的現象。特別對於那些脂肪含量比較高的豬肉，儘量少吃一些，儘量吃一些瘦肉類的，比如說羊肉、牛肉，這對身體總體來說還是非常好的，但也不能夠過度的享用。當然吃麵條對於預示著今年風調雨順，五穀豐登，這也是一些地方的風俗習慣而已。

總之，對於立秋以後農村經常說的有三吃的講究，而且農民也非常注意這一點，其實主要是因為養生的原因，從健康的角度出發，也就是對於一些降溫敗火的東西要多吃一些，對於一些季節性的水果蔬菜多食用一些，多吃一些麵食類的東西。不要大魚大肉的去吃，這對身體又是造成極大的損傷，特別對內臟器官造成極大的損害，尤其是對三高人員一定要注意。畢竟這些講究或者是習俗或者是要注意的東西，都是老祖宗經過祖祖輩輩切身經驗總結出來的一些習慣，或者是應當注意的問題，會對我們的生活，或者身體健康有極大的好處。

“立秋三吃”第一吃：吃肉“貼秋膘”

咱們立冬的時候有冬補的食俗，立夏的時候有夏補的食俗，立秋自然也有秋補的食俗，秋補指的就是“貼秋膘”。貼秋膘是中國很多地區都具有的傳統習俗，每到立秋這一天，家家戶戶就“以肉貼膘”，吃燉肉、肉餡餃子、雞、鴨、魚等等，用來調節身體機能，補充秋冬的消耗。

第二吃：吃瓜“啃秋”

“啃秋”也叫“咬秋”，清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》一書中，這麼記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”。至於吃瓜是不是真的能避免腹瀉，這一點顯然沒有科學依據。但是“咬秋”的確是中國很多地區的一項習俗，寓意著炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。

第三吃：吃桂圓“福園”

秋季天氣慢慢轉涼，但由於換季的原因加上秋老虎肆虐，所以在降溫之餘還有強烈的乾燥感，那麼既然燥，咱們就要吃一些滋潤的食物“燥則潤之”，桂圓就是防燥食品中一項不錯的食物，而且“防燥不膩”，吃了能開胃助食。

當然，其實立秋吃什麼並沒有什麼準確的標準，還是自己想吃什麼就吃什麼。這幾種吃食不過一些地區的習俗罷了。