這個問題我有體會。一是單位離家遠，所以早餐基本在家吃；二是晚餐也是回家吃，畢竟一整天在外工作，家裡人盼望著我回家跟家人共進晚餐。三是中餐問題，我是經常在單位吃中餐，但偶爾也跟幾個同事去小餐館換換口味。我們單位的中餐說句實話，只能管飽，沒有多少質量。

如果單身的話，單位就餐無疑是很好的選擇，但是如果你上有老下有小，你自己在單位吃了，家人不用管啊？孩子吃什麼? 老人吃什麼？

我以前的公司相當於是免費工作午餐，每個月往飯卡充值，吃飯刷卡，晚餐很便宜，一葷兩素只要幾塊錢。我一個人住，但每天還是堅持自己做晚飯和第二天的午餐。

首先，對於一日三餐，我是不講究，也不將就。菜不挑，但挑口味。食堂的菜不見得每天都合口味，哪天碰到不對胃口的，又沒準備，我是吃還是不吃？自己做想吃什麼做什麼，豐儉由己。

然後，因為身體原因，我每天中午必須睡覺，不睡的話下午頭昏頭痛，嚴重的時候能痛得吐。從小就有的老毛病。十二點下班，直接就可以去茶水間把飯熱了吃，十五分鐘內能搞定。要是去食堂，來去二十分鐘，排隊打飯，然後吃，起碼四十分鐘，對於中午短暫的休息時間來說，二十五分鐘彌足珍貴。

最後，我本來就喜歡做飯，免費餐也不能讓我放棄這個愛好。

這是好事啊，寧可浪費錢不願意浪費自己的身體，單位的伙食肯定不合胃口或者營養不足，為了那點飯卡里錢委屈自己幹嘛呢

我在食堂從事採購工作，我們的食堂每天管早晚兩頓飯，伙食標準可以說是非常不錯的。

但是食堂的飯菜做的再好，也會有人“說三道四”，畢竟是眾口難調。我們食堂也會有一些人不怎麼在食堂就餐，主要原因有這麼幾種:

1.天天吃食堂吃夠了:食堂的飯菜做的再好，也主要是以大鍋飯為主，而且重油重調料，一些人吃的時間長了，就想著換換口味。

2.不合自己的口味:食堂的飯菜主要是為了照顧大多數人的口味，我們食堂就有幾個因為是糖尿病患者，不能吃太油膩和含糖量高的菜，但是食堂也不能為幾個人而改變菜譜，所以這些人一般不吃食堂的飯菜。

3.家裡有人需要照顧:在學校放假期間，可以明顯感覺到食堂就餐人數的減少，這個主要是為了趁著休息的時間回家給孩子做飯。

單位明明有免費的早中晚餐，可為何許多人總不在那就餐呢？

一，食堂的飯菜質量太差

我曾經在一家公司的食堂工作過，這家公司的伙食標準每人每天5元錢，可想而知這樣的伙食標準的兩餐飯，可以吃到什麼？當時基本上是市場上什麼便宜買什麼，葷腥類菜品就是雞架燉土豆或者雞脖子燉土豆，這樣的菜很多人在家都不會吃的，自然到外面也不會食用的。後來這個食堂因為浪費嚴重，所以變為給每個員工每天補貼5元錢自己吃。

二，食堂的大師傅廚藝太差

現在很多的食堂為了節省人工成本，都是僱傭一些退休的阿姨在做飯。這沒有餐飲行業從業經驗的人，做出來的飯菜就可想而知了。有的食堂因為管理欠缺，導致衛生等各方面都很差，員工自然不願意去吃。而且做飯的大師傅基本就是糊弄，這樣的飯菜看著就飽了，自然沒人願意吃。

三，偶爾出去變換一下口味

畢竟食堂的大鍋飯基本操作程式都差不多，吃的久了自然會產生厭煩感，偶爾出去變換一下口味也很正常。每個週末我們食堂都會製作包子和餃子，因為人手不夠有時候會找保潔的阿姨幫忙，因為這很多職工看見了不願意，所以週末的包子餃子他們不願意吃。後來聽取意見不用保潔的阿姨，但是帶餡的食物還有很多人不吃。單位的食堂要想都合大家的口味是不可能的，只能滿足大多數人的需要，所以有些人即使是免費的早中晚餐，因為這樣或那樣的原因也不願意在食堂吃。只能說辦食堂主要是滿足大家的口味，而且本身就是員工的一個福利，不願意吃食堂的基本都比較“愛挑剔”。

我上班時，單位有一個很大的食堂，可以提供1000多人就餐，就餐時憑IC卡計重量付費，每餐都提供20多種葷菜和素菜，還有免費的五穀雜糧，飲料和簡湯，菜品的質量挺好，大眾口味，雖然是付費也是象徵性的，單位食堂的補貼力度很大，和酒店飯館的價格沒法比，挺大的老面饅頭5毛一個，包子8毛，炸醬麵2塊，魚肉等青菜幾乎和白送差不多，一般來講一個人吃4菜一湯，只花6~8元就能吃得挺好。可為何許多人卻總不在那兒就餐呢？

帶著這個問題我特意捋了捋這種現象，還真如題主所說，就餐的群體基本上是固定的，儘管每次就餐自己花的錢可以忽略不計，甚至完全免費，但還是許多人從來或是很少在單位就餐，這裡面有以下幾種原因，瞭解這幾種原因後你許就見怪不怪了。

單位食堂的管理運營機制

我在今年9月23號，發表過一篇文章《為什麼有些企業寧可訂餐也不願意辦食堂》，這篇文章沒被推薦首頁所以沒什麼流量，但我從幾個方面很深刻的描述了問題的所在，針對於今天題主所提到的問題還是有一定的參考價值。就是說能自己辦食堂的單位一定是一個不計成本，純服務性質並且風控管理很嚴謹的單位，這就要求這樣的單位有足夠大的體量，食堂有專屬的資金來源和管理團隊，說具體一點就是那些利潤豐厚的企業和“有關單位“，提供免費或象徵性收費的早中晚餐，純粹是給員工提供的一種福利，能享受這種福利的人，你不能站在普通人吃飯這種民以食為天的角度上去考慮，免費的早中晚餐對你來講關係重大，但對於他們來講不屑一顧，佔不佔這種便宜無所謂的。

這種免費的早中晚餐，需要刷卡進入食堂或憑單位辦理的證件消費，單位根據進餐人員的數量統計，辦理每個人所對應的賬戶給予補貼，每個月度或年度結算一次，超出部分需要自己充值，結餘部分則可以轉到下一週期或提現。

不在單位食堂免費就餐並不吃虧

前面說過每一個員工會有一個賬戶，我在沒辦理正式退休前，也有單位食堂的賬戶，也是很少在單位吃那種免費的工作餐，這樣我的賬戶餘額總是很充足，月底或年底我可以檢視自己的賬戶餘額，在食堂換取價值對應的大米，食用油或其它物資。所以你不要以為，那些沒在單位吃免費早中晚餐的人吃虧了，該享受的福利還是一分沒少地裝進了腰包。

常年在單位食堂就餐的是那些人

1、單身狗或不具備自己做飯條件的年輕人

單身狗和年輕人，是單位食堂就餐的主流群體，還有一些借調人員，大學實習生，他們不具備自己開火做飯的條件，食堂可供選擇的食物也挺豐盛，他們對食物的要求也不挑剔。

2、工作單位離家距離很遠的員工

我上班時，早餐和中餐肯定是在單位食堂就餐，一是單位食堂的早餐品種比較多，主食和油料的進貨渠道都安全放心，特別是中餐，如果回家自己做飯加上來回所需要的時間，中午兩個多小時基本都在路上了，單位食堂物美價廉，何樂而不為呢？

3、對食物不挑剔的員工

單位能提供免費的早中晚餐，自己對食物的要求並不高，在外面吃飯還要自己額外付出錢財，這類群體當然會選擇在食堂用餐了，簡單又實惠。

可為何許多人卻總不在那兒就餐呢？

1、承擔家庭主要做飯責任的人

所謂一人吃飽全家不餓，指的是單身狗或夫妻子女不在身邊的群體，那麼有些人肩負家庭做飯的責任，工作之餘還要給家人做飯，哪怕單位提供現成免費的早中晚餐，他們必須回家承擔家庭責任，尤其是上有老下有小的中年婦女更為突出。

2、有潔癖，對健康和食物口味特別講究的人

我有一個同事，從來不在單位食堂吃飯，除非萬不得已，他也會把餐具反覆地用開水浸泡消毒，這食材和口味也非常挑剔，用他自己的話來講，每次在外面吃飯就是受罪。

3、單位上班的地方離家很近

如果我上班的地方離家很近，哪怕提供很好的免費工作餐，我也不會在單位吃飯，原因很簡單，吃飯是一個儀式感很強的過程，大部分人都會利用這個時間陪伴家人一起進餐。

4、在單位應酬多的人

這部分人我不說大家也知道，每天吃飯對於這些人來講都是負擔，一個單位事無鉅細，事必躬親，現在很多事情往往都是在餐桌上處理的，你長期沒看見他們在單位吃這種免費的早中晚餐，並不代表他沒吃飯或在家吃飯，過多的我就沒必要多說了，大家都知道。

5、單位的免費工作餐再好，時間久了也會膩

大家都有這樣的體驗，新開張的飯店生意都挺好，會慢慢積累一些老顧客光臨，可久而久之很多老顧客也會流失，作為一個單位食堂，菜品永遠只會迎合大眾的口味，不能做到面面俱到，俗話說一人難稱百人心，單位的免費工作餐再好，時間久了也有吃膩的時候，2012年我在公司總部學習了三個月，每餐都提供幾十個品種的自助餐免費食用，第五天就有很多人不適了，許多人紛紛AA制到附近的小餐館或大排檔吃飯，我也參加過一次這樣的聚餐，說實話，無論是食材的品質還是口味，比總部提供的自助餐都差遠了，究竟是為什麼呢？

最後說一說”明明單位備有免費的早中晚餐，可為何許多人卻總不在那兒就餐呢？

首先我還是老調重談，不在單位食堂免費就餐並不吃虧，能在這種單位工作的人，和普通人不在一個生活層面上，你所以認為的免費早中晚餐對於這些人來講並不重要，這點區區的食物不足以改變他們的生活習慣，就算不吃也無所謂，月底和年底都會以物資的形式兌換到每個人的手中。所以很多總不在那兒就餐很正常，非常正常。

很高興，終於有人問我這個，我很早就別想回答的問題。山東高速集團下的某收費站，週一一個饅頭切兩半，煎成的超厚無敵的饅頭幹，再加百年不變的炒鹹菜條和千年不變的紅豆大米粥，週二週三週四週六周天隔夜饅頭加炒鹹菜條，稀飯，水煮蛋。週五白水面條加西紅柿雞蛋滷子湯。每週如此，月月如此，年年如此。還有三個態度極其惡劣，沒有廚師證的廚師。座標山東青島！

我們單位每月工資里扣300元，不吃也扣，說不然食堂運營不下去。我基本不吃，偶爾吃一次。原因是：食堂食材太差，白煮蛋撥開裡面有黴點，肉根本沒香味，根據是陳年凍肉，紅薯都是因為壞掉而切成大小不一、形狀各異的樣子，味道也是吃一口就想吐。因此，我現在對外號稱減肥，午飯就省了，閉關修煉，下午餓了就來杯咖啡。

我從05年到19年都是在深圳龍華區觀瀾（後觀湖）事業單位工作，街道辦單位飯堂也吃了有十來年，可以說對此有相當的見解。說實話我以前也回答過差不多的問題，可能又會有很多人說什麼，但這就是實情，瞭解的人都知道現在深圳那個街道飯堂基本都是這個情況。

先說一下街道辦的飯堂以前都是一張卡片，裡面自己充錢，後面基本都是工作證就是飯卡。伙食費都是早餐一元午餐三元晚餐二元，進去吃多少都沒人管，只要不浪費，到點刷卡就可以進去，自動扣錢。

早餐一元：比你們可能想象中的更豐富，粥粉面，糕點雞蛋肯定不會少，還有五穀雜糧板栗等等，酸奶一人一瓶（不是酸酸乳，是市面最少六塊的光明牛奶），有時是益力多。早餐人相對來說挺多人過來吃的！

午餐三元：自助餐模式，進去拿盤子碗筷自行就餐，想吃什麼就夾什麼，只要你能吃的下隨便你吃，不要浪費（都是建議光碟行動）。菜式那是沒話實，午餐最少也有七八個菜，葷素搭配，營養可口。老火靚湯真材實料，飯後有水果。午餐我覺得是最多人的！

晚餐二元：相對午餐，菜式就少了，也沒午餐豐盛，飯後水果也沒有，最少也有五個菜。晚餐是最少人吃的！

飯堂：飯堂的工作人員都是街道辦招聘的，廚師都是有證手藝也差不到那裡去，我目測最少都有六七個人，飯堂阿姨也有十個八個，都是四十歲左右不存在大媽的。環境很乾淨，飯堂工作人員都是標準的衣服戴口罩講衛生。飯堂裡

那單位飯堂伙食這麼好還這麼實惠幹嘛還有人不去吃呢？

那單位飯堂伙食這麼好還這麼實惠幹嘛還有人不去吃呢？

有些人出去辦事地方比較遠，就懶得回來，外面隨便吃點都不寧願回飯堂吃，路上人多車多也不方便！

有些有家庭的人，下班要回家照顧老人小孩，所以就只能自己買菜做飯，陪同家人一起吃！

還有的就是那些大的領導，來飯堂吃飯也不方便，因為人多大家都打打招呼迴應點頭吃個飯也不自然。還有就是工作事情多沒空下來飯堂吃飯，所以有時能看見打包飯菜帶回去給領導的情況（員工都是不允許打包的，只能是飯堂就餐）。

最後一個可能都是應酬多，別人請吃飯都輪不過來。當個領導公務員你還一天三餐都來飯堂吃飯，讓人看多了也不好意思，畢竟還要點臉有點威信的。所以飯堂午餐人齊，晚餐很少人，有點條件的都基本不在飯堂吃，都是些單身狗，基層人員在就餐。

給大家說說我曾經上班的經歷吧，有一年入職一家校辦企業，辦公的場地在大學校園，剛剛開始我們都是在學生食堂用餐，但隨著企業的發展，公司入職的員工是越來越多，所以，公司就利用學校閒置的場地，自己辦起了一處員工食堂，當然受益的還是我們這些員工，以前在校園吃飯還需要辦飯卡，當然肯定是需要給飯卡充值的；

自從公司有了自己的員工食堂，福利待遇一下提升，幸福感爆棚，早中晚餐都免費，到點直接去吃飯，但是，吃過一段時間之後，我發現了這樣一件有趣的事情，來員工食堂吃飯的同事是越來越少，到最後，我自己也是很少去，具體原因也比較簡單，食堂的飯菜口味比較清淡，大廚比較養生，所以很多菜餚都是寡淡的，除此之外，青菜多，葷菜少，當時在同事中流傳著這樣的一句玩笑話，免費的午餐也養生；

今天看到題主的這道問答題：明明單位備有免費的早中晚餐，為何有人卻不在公司吃？可能我有過類似這樣的工作經歷，毛遂自薦，我也來給大家說說我的看法：

1、先從吃早點說起，有一段時間，我也是去食堂吃早點的，免費的早餐吃過幾天之後，我也不願意去吃了，首先是種類少，不是稀飯饅頭就是油條豆漿，偶爾調換個花樣，也是醃菜包、肉包子和清湯麵，作為一個武漢人，從小在街頭巷尾吃熱乾麵長大的，這樣清淡的早餐，我是真吃不習慣；

2、除了早餐吃不習慣之外，還有麻煩的事情，公司的部門多，好多的同事只是打過照面，可能都叫不全名字，但是大家都去食堂吃早餐，而且那個時間段，吃早餐的人不是很多，偶爾還要同不太熟悉的同事或者是上級領導拼桌，本來吃的就索然無味，還要應酬同事和領導，真是活受罪，所以，慢慢的早餐我也就不去了；

3、說說午餐，無論食堂的午餐有多美味，但能做的花樣受員工數量和公司預算的限制，同學生食堂比較起來，還是有巨大落差的，當年我們在校園上班，學生食堂是豐儉由人，各種口味的美食都有，想吃什麼就吃什麼，雖然要花錢，但校園的消費水平也相對便宜，雖然員工食堂不花錢，但飯菜過於寡淡，吃過一段時間後，大家紛紛轉頭去了各自喜歡的學生餐廳，吃點自己喜歡的難道還需要理由嗎？

4、晚餐，幾乎很少在單位食堂吃晚飯，原因也簡單，晚餐都是回家同家人一起，大家下班的心情都是歸心似箭，除了外地人員外，其他本地的同事，幾乎不會在單位食堂吃晚飯；

5、當然，有些外地同事，一日三餐都是在公司吃，如果全都花錢，一個月也是一筆不小的開銷，所以，公司食堂還是有一部分同事願意去的；

寫到最後，還想囉嗦幾句，明明單位備有免費的早中晚餐，為何有人卻不在公司吃？這裡面的原因其實非常的顯而易見，民以食為天，如果食堂的飯菜既美味又不花錢，相信大家都是蜂擁而至的，出現類似這樣的情況，只有一條最簡單的原因，那就是實在是不好吃；

我們中午在教工餐廳有免費工作餐，我偶爾吃一次，多數去學生食堂自己花錢吃麵條或素水餃。食堂的飯菜油大鹽和調味品放得多，年齡大的人不適合常吃。

單位有免費的早中晚餐，有人不在公司吃，可能有以下原因:

1.早餐不去吃:早上起的晚，時間不夠去吃飯，甚至有些人早上有不吃飯的習慣。

2.中午不去吃:中午家裡做的有飯；想回家吃飯，順便在家午休；中午要接送孩子。

3.晚上不去吃:晚上家裡做的有飯；接送孩子；忙了一天想趕緊回家休息。

4.覺得單位食堂伙食不好，飯做的不好吃。

5.在單位食堂吃飯會遇到領導，有時候還會湊一桌，被問東問西，壓力大不喜歡。

6.有錢任性，出去吃好吃的。