中國有僅次於漢族的回族穆斯林，他們是食用牛肉的消費主體，養牛的市場消費是有的，前景就不好說了。

如果歐美牛肉進入中國市場，對中國的養牛產業會帶來衝擊，歐美牛肉品質上比中國牛肉好，價格也比中中國產牛肉低，中中國產牛肉是無法與之競爭的。想養牛，必須引進歐美優質肉牛飼養，引進國外的飼養管理技術和經驗。

如果是養肉牛的的話，機會和前景相對還是比較好的。近幾年，國內肉牛價格一直處於高位，主要還是需求推動。中國是世界第三大牛肉消費國， 2000-2014 年國內牛肉消費量從 510.2 萬噸增長至 729.7 萬噸，年複合增速為 2.4%，高於同期全球牛肉消費量年複合增速 1.8%。牛肉消費增速較快，主要是居民收入增長帶來的消費能力和消費結構的升級，加之大眾對牛肉營養價值認識的提升以及西式餐飲文化的滲透和影響，預計未來數年，牛肉需求量還將繼續保持高速增長。根據農業部發布的《中國農業展望報告(2017—2026)》，未來10年，消費將繼續拉動牛肉產量增長，牛肉年均增速仍高達1.8%，預計2026年產量達到860萬噸，而人均消費量將達到6.45公斤，供需缺口還可能繼續擴大，預計到2026年牛肉進口量突破100萬噸。

也正是因為國內牛羊肉需求激增，而產量增速相對緩慢，供需缺口持續存在，這幾年國家對於發展牛羊產業的政策扶持力度也較大。

長期以來，中國活牛數量處於下降趨勢，活牛及其產品價格一路攀升，2013年活牛價格創歷史最高水平，高達13元/公斤～15元/公斤，繁殖一頭犢牛可以淨利潤1500元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達2000元～2600元。由於能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，市場普遍看好國內牛肉需求市場，加快了產能擴建，一般養殖戶採用銷售雄性架子牛保留小母牛來加快牛群數量的增長。近年來，中國牛肉產量逐年增加，2016年中國牛肉產量為716.76萬噸，2015-2017年牛肉價格在62-65元/公斤區間內波動，波動幅度不大，白條牛批發價基本穩定在50元/公斤上下。此外，從牛肉進口量來看，2017年1-8月累計牛肉進口量為45.57萬噸，同比增13.9%。而對於中國年均牛肉消費量來說，供需缺口仍然存在。進入2017年下半年牛羊肉的消費旺季，牛肉價格上漲較明顯，養殖利潤有所提高。

2015年養牛每頭牛每年全國平均散養成本約為8550元/頭，平均養殖一頭牛一年可以創造2113元的淨利潤。農村剩餘勞動力就當地的資源在家飼養肉牛所獲經濟效益還是比較可觀的。當前，中國肉牛飼養以農戶散養為主，佔總量的80%，一般每戶飼養1～5頭，多的也只有十幾頭或幾十頭，大部分仍沿襲了傳統養殖耕牛的飼養方法，飼草季節性供應不平衡的矛盾突出，有的在冬季甚至將牛關在欄舍裡僅餵給幹稻草。條件稍好點的農戶，也只用麩皮拌料補飼，肉牛飼養週期長，出欄體重小，育肥質量差，飼料轉化率低，產品競爭力較差。而中國肉牛養殖業管理粗放，多為放牧養殖。隨著牧場範圍的減少，直接導致了肉牛養殖成本的上升。在養殖利潤微薄的背景下，養殖散戶難以承受購買飼料和建設圈舍的成本投入，且大部分肉牛規模養殖場戶也難以在短期內獲利。總而言之，養牛前景雖佳，但短期內獲利較為艱難。

在農村，進行小規模養殖的農戶還是比較多數的，但是，小規模養殖的成本與利潤一定比大規模養殖要少得多嗎？那可不見得；農村養牛主要有哪些小技巧呢？

‍1、少量用一些酒糟或其他一些雜草。如果青草充足就光用青草為牛就可以。青草不多可以加一些精細料2--3 斤，包括玉米麵 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% ；

2、30頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次；3、育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料3--5斤，後期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 5--7 斤，青草加量 30% ；

養殖案例分析

在瓜州縣沙河鄉臨河村,該村養殖小區牛羊膘肥體壯；村民陳五十九從2013年開始從事養殖業，從1頭牛養到了現在的30頭,今年收入10萬元；在陳五十九的帶動下,養殖小區的農戶也開始養牛,全養殖小區共有上百隻牛；

陳五十九說市場上吃草的牛一頭大約要賣7000多元,手頭資金不足,怎麼辦?陳五十九開始琢磨,並在多個牛羊肉交易市場考察,他發現可以先嚐試低價購進未斷奶的小牛養,這樣經過餵養,等到5個月之後再賣出去可以節省不少資金。

“這個辦法一試就成功了,經濟效益上去後,其他養殖戶也跟著我開始養牛。”陳五十九說,他從最初的1頭牛養到了現在的30頭,2016年秋天,他還清了之前的貸款,又向銀行貸了16萬元,預計,今年養殖方面可收入10萬元。

陳五十九除了養牛還種植了30畝地的枸杞和苜蓿。

陳五十九的兒子和兒媳結婚後就去新疆打工了。他和老伴每天5點起床開始喂牛,喂到7點然後再下地幹活,一年下來30畝地可收入4萬元；

從當前每年的肉牛存欄量和牛肉市場供不應求的情況來看，養牛還是前景比較可觀的，尤其是農村裡土生土長的肉牛，由於其肉質鮮美，天然生態，受到廣大消費者的追捧。但是我們也發現每年養牛賺大錢的人有，大虧本的人也有，總的來講，養牛還是有許多方面需要注意的，比如：

1.選牛買牛是否是否到位

養牛的過程中，買牛和選牛是非常重要的一環，所購買的牛的品種、質量、大小等等都直接影響著今後這批牛生長髮育是否良好，但是對於不少初次養牛的養殖戶來說，由於不是很熟悉，容易上當受騙，從而影響出欄牛的質量和價格。

2.飼料成本的控制是否合理

有的養牛戶認為牛飼料吃得多就長得大，從而能賣到一個好價錢，但是牛價並不只與牛的體格和質量有關，時刻變化的市場供需情況也是很重要的一個因素，因此在飼料成本上還需在出欄預估的基礎上合理控制。

3.疾病防控是否有效

在養牛的日常管理中，疾病防控自始至終都是大頭，一旦發生疫情，就白忙了。

4.能否擴大銷路

牛養的好，還要銷的好才行。傳統的售牛模式通常是找牛販子來收購，遇上壓價是常有的事，因此或許尋求一對一訂單合作以及運用網際網路銷售等方式來擴大銷路也是拉開差距的一個因素。

華人長久以來的飲食結構是“重豬雞，輕牛羊”，這多多少少是因為物以稀為貴。我一個無肉不歡的朋友說過“評心而論牛肉好吃卻不可能是我家餐桌上的主角，什麼時候牛肉價格降到和豬雞羊一樣，我肯定主吃牛肉次吃豬雞羊說來說去還是吃不起呀”我覺他的話也有一定的道理。

據有關資料顯示，2015 年中國肉類消費 4907 萬噸左右，其中牛肉消費 196.28 萬噸，佔總消費的 4%左右；肉類人均消費 35.7 公斤，其中牛肉人均消費僅為 5 公斤，這也說明牛肉不是人們的“主菜”。一方面是需求裡大，一方面是供應不足，牛肉市場的潛力還是十分巨大的。

牛肉營養價值高，肉質鮮美，含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃能強身健體提高抵抗力，是病人手術後恢復身體的最好補品，在古代就有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。隨著人們收入的不斷提高和消費結構的升級，如此優質的食材將在國內需求越來越強勁，所以養牛前景應該十分廣闊。

加之2018年國家繼續推行對養牛補貼政策，這對養牛戶來說也十分有利。對於散養戶的補貼是50頭(含50頭)以上的最高補貼是每頭牛200-300元,100頭(含100頭)以上的最高補貼是每頭牛500元以上。對於規模養殖戶300-499頭的補貼標準是80萬，養殖規模是500頭-999頭的補貼標準是130萬，1000頭以上規模補貼170萬。肉牛補貼相對而言要少一些，100-299頭的補貼30萬，300頭以上的補貼50萬。有國家農牧業部門的的大力支援和補貼，中國養牛產業將呈現出不可限量的發展趨勢，所以，養牛的前景還是很可觀的。

隨著人們生活水平的不斷提高，中國牛肉需求量表現出逐年上漲的態勢，然而中國牛肉供應量卻難以滿足牛肉需求量，供需缺口逐漸拉大，預計2018年全年牛肉供需缺口將要達到100萬噸以上，這種情況下活牛及牛肉價格自然會不斷上漲，加之牛的繁殖速度較慢，可以說未來數年養牛都會保持不錯的行情與前景。農村養牛前景雖好但要克服種種困難才可以，下面答主將簡單介紹一下。

1、資金問題

當前牛價雖然不錯，但養牛依舊不是暴利行業，只能賺個辛苦錢而已，以育肥牛為例，一頭育肥牛在養好的情況下只能賺2000~3000元，基礎建設、引種購牛、飼養成本等各項投資卻要達到2萬元。現在農村青壯勞動力外出打工一年怎麼也可以獲得4~6萬元的收入，養牛數量少不如外出打工收入多，養牛收入要想與打工收入持平至少需要養20頭牛，這便需要40萬元的投資，可以說不少準備養牛的創業者都會面臨資金難題。

2、環保問題

根據相關法律及條例規定，養殖用地屬於農業用地，在基本保護農田以外的耕地建設養殖場不再用按照建設用地或者臨時用地進行審批。養殖用地雖然免了相關審批但是建場難度卻更大了，因為近幾年對養殖環保問題越來越重視，所建養殖場必須能透過環境影響評價才可以，這便要求養殖場必須遠離村莊、飲用水源等禁養區，同時建設必須標準規範能夠對糞汙進行綜合利用，這無疑增加了養牛戶的投資，對農村中小養牛戶來說十分不利。

3、草料問題

牛對草料的需求量非常大，一頭400斤重的公犢育肥至1300斤重出欄，期間至少需要消耗5000斤幹物質量的草料，如果換算成含水量60%的玉米秸稈便需要12500斤，差不多需要3~4畝地的玉米秸稈才可以，養20頭牛便需要準備60~80畝玉米秸稈。養牛數量較少只能依靠人力及一些小型裝置來對玉米秸稈進行收割及加工，不過現在農作物收穫季節越來越短，可能短短兩三天的時間附近的玉米便會全部收穫完畢，收完玉米大家就要整地了玉米秸稈便會直接粉碎到地裡面，沒有人等著養牛戶去收割秸稈，可以說養牛戶籌備草料的時間非常緊迫。

4、銷售問題

當前牛肉供需缺口不斷加大的情況下，商品活牛自然不用擔心賣不掉的問題，然而售價卻又是另外一回事了，養牛數量較多的情況下可以吸引屠宰場及外地牛販子合作，自然可以賣出一個理想的價格，可農村中小養牛戶由於養牛數量較少只能依靠當地牛販子或個體屠宰戶進行銷售，有時候他們會聯合起來進行壓價，本來可以賣14元/斤，他們以各種理由只給13元/斤，這樣一頭牛便要少賣上千元，可到最後養牛戶沒有辦法還得把牛賣給他們。

"現在在農村養牛有沒有出路？"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。

現在在農村養牛是有前景的。這裡說的是總體形勢是好的，但是具體到一個地方一個人就需要具體分析。國內肉牛每年都存在缺口，從今年牛肉價格上漲的力度可以看得出來，市場處於供不應求狀態，牛魔王都出來了。那麼，能不能把握好機會，要看養殖戶自己怎麼去養，去具體操作。

從目前的肉牛市場行情來看，活牛一斤的價格在12~14元。按照這個價格幅度計算，一頭1200斤的肉牛出欄，都應該有2000元以上的利潤。一年能夠出欄20頭，總利潤能夠達到40000元以上。這個盈利水平在農村算是很高了。如果是在山區，以放養的模式進行養殖，牧草的成本能夠降低不少，最後的盈利水平能夠被提高不少。

但是，需要提醒的是，養殖肉牛也有一些需要注意的地方，如下:

為什麼要說形成一定的規模呢？這個跟現實的養殖出售情況有關。在農村裡面養殖肉牛，總共才有兩三頭牛，經過精心育肥之後，達到了出欄標準。然而，在與買家商討出售事宜的時候，會發現數量太少，買家大老遠開車過來才運回3頭牛，導致綜合的運費成本太高，划不來。最終買家即便是有購買意願，卻不願意過來。所以，養殖肉牛要形成一定的規模，每年都能夠出欄10頭肉牛以上，至少夠裝一車。

大型的肉牛品種，比如西門塔爾牛、安格斯牛以及夏洛萊牛等，都是非常優秀的肉牛品種。但是，卻不太適合在山區放牧養殖。因為體型太大，走山路不方便，容易傷蹄。所以，不要盲目追求那些大型的肉牛品種。其實，咱們國內的肉牛也是不錯，比如五大優良黃種牛，即秦川牛、魯西牛、南陽牛、延邊牛和晉南牛。

過年期間是什麼東西都漲價，而牛肉在過年也是漲價了，這可就讓不少人都有了養牛的想法了。那麼在農村養牛有沒有出路呢，老王就是養牛了，就為大家好好說說。

在農村養牛其實有一個奇怪的現象，那就是牛養得少利潤多，養得越多反而越不賺錢，如果你只是養一兩頭牛的話，一年賺個8000一萬塊錢都是可能的了。然而如果你想養個十頭八頭的，這個時候反而倒不怎麼賺錢了。

要說原因就是養兩頭牛的話，完全可以拉出去放牛，那樣在外面吃飽了再回去喂點糧食的話，也是可以了。現在就有不少的農村老人直接就是買很小的牛犢回來，也就是三四千塊錢的小牛，養了兩年後也是養大可以賣了。

平時的飼料錢都是省了，也就是要買一些糧食回來喂一下而已，雖然長得慢但是成本還是比較低的。養個兩年下來也可以賣個一萬多塊錢了，這利潤還是挺可觀的。

但是如果你想批次養殖的話，那可能就是不行了，因為批次養殖的話只能夠搞飼料養殖了，是無法再放養了，這就導致一頭牛的利潤一年也就是三四千塊錢了。回去一般也就是養個十頭牛而已，一年下來也就是三四萬塊錢而已。

所以說很多時候在農村養牛，養個十頭牛也就是三四萬塊錢，而農村老人養個兩頭牛，一年下來也有近萬塊錢的，差距還是不太明顯的。再加上養得太多了牛生病也多，一旦死了一兩頭牛的話，根本就是賺不到錢的。

總之，回農村養牛賺錢不容易，投資大風險大，想創業養牛的話還是需要想想的，想清楚了再決定去養牛吧。

有啊，現在不管是養什麼，只要你是真心想做事的，全身心的投入後就能掙錢，我們家鄉就有一個養黃牛的，目前有50多頭牛，每年冬天開賣，肉好吃，大家搶著買，現在農村搞養殖戶的，只要是認認真真搞實事的，可以申請補貼，國家會給予幫助。但是呢，養養殖業是很辛苦的，需要足夠的耐心和精力，要能堅持，如果能做到，那就完全可以開工了。