【事件詳情】9月25日，安徽阜陽市潁東區楊樓孜中心小學因營養餐味道差，學生將滷麵營養餐全部倒進垃圾桶裡，引起網路熱議。學生有零錢

現在，隨著經濟的發展，社會的進步，每家每戶的生活水平日益提高。不要說米飯麵條，就是魚肉禽蛋，學生們也早已素然無味，挑三揀四。於是，許多學生每週臨上學前前，總要向父母要一筆零用錢，少則一二十元，多則上百元。於是不少學生課間買零食，臨到吃飯時沒有食慾，只好將營養餐白白倒掉，造成浪費。

目前，食品安全是校園安全工作的重中之重，一旦發生食物中毒事件，後果不堪設想，社會影響很大。於是，很多學校食堂烹飪飯菜，除了鹽、油之外，不再新增五香粉、味精、花椒、胡椒等調味品，因此學校食堂做出的飯菜幾乎沒有味道，和學生自己在家裡相比，很難下口。這就是“味道差”的主要原因。

巧媳婦難為無米之炊。再好的廚師，沒有食材，也烹飪不出美味的佳餚。不可否認，一些學校或承包商透過減少食材、降低油料使用等來降低營養餐或飯菜製作成本，以從中賺取差價，獲取利潤，從而影響了飯菜質量。沒油沒菜沒肉美味的所謂“營養餐”，怎能引起學生的食慾呢？評議餐飲質量，學生最有發言權！

主要還是不合學生口味！

浪費現象千奇百怪

諸如此類浪費現象不是個例，也不是少數，甚至更嚴重。學校一般只提供早餐，午餐的錢需要學生自己出。

拿早餐舉例:國家每年給孩子們補助的營養餐，牛奶、雞蛋、麵包，天天如此，就算大人也吃不下去。於是就有孩子把雞蛋當成圓球，從斜坡處往下滾著玩。還有孩子酸奶不喝，就擠著相互滋。麵包掰成小豆豆打著玩。做的小花捲，小饅頭，用手掌壓成麵餅……林林總總，花樣百出，看著讓人心疼。

即便家長和老師反覆宣傳教育，不聽話的還是不停的浪費，聽話的孩子就算不吃也帶回家！

因此在學校，可以從兩個方面儘量減少這種現象。

1、讓孩子吃好

現在不是原來吃飽就行了，更要吃好，孩子口味多難調和，在家裡父母給精心烹飪的都不好好吃，何況學校那種集體伙食！

因此學校要把孩子交的錢、國家補的錢、社會捐的錢，用足用好，變著花樣做，聽取孩子和家長意見做，評聘有愛心、有耐心的師傅做。

這事最難，畢竟眾口難調，一家三口都吃不到一起，何況幾百幾千人的學校，因此只要照顧了絕大多數就可以了，絕大多數滿意就很不錯！

採買的時候，不要心存私心和貓膩，不要扣扣搜搜，不要中飽私囊。

打飯的時候，阿姨們請多問一聲，多了還是少了，儘量從源頭上減少浪費！

2、老師加強宣傳教育和監督檢查

首先珍惜糧食、珍惜勞動的宣傳時刻不能放鬆。其次更重要的是加強檢查，到了飯點，老師再辛苦一下，不能老師吃老師的，學生吃學生的，一起吃，做榜樣，還能變邊吃邊檢查，對浪費現象及時批評教育，必要時候進行曝光。

大家都是學生，不不僅有個人榮辱觀，更有集體榮譽感，一旦把這件事和班級考核掛鉤了，不僅老師的責任心加強了，孩子們的榮譽感也上來了！

還有就是家長的家庭教育要跟上，不能慣孩子壞毛病，都是心頭肉，所以從心靈美開始塑造！

目前全國上下都在大力提倡珍惜糧食，杜絕浪費，進行“光碟”行動。但該學校此次事件中造成如此大量的糧食浪費，實在令人痛心，更需要深刻的反思是何原因。

【事件回顧】

2020年9月25日，安徽阜陽某鎮中心小學學生吃午餐時，出現少數學生將吃剩的麵條倒掉的現象，並且造成了不小的浪費。校方稱，當日午餐學校提供的營養餐為阜陽傳統蒸麵，但由於“眾口難調”，有學生對該營養餐口味不滿，導致大量剩餘而造成浪費，學校稱今後將改善營養餐口味並加強對學生的宣傳教育，杜絕浪費現象。

事後，當地教育局等相關部門介入調查，並對該鎮中心小學主要負責人及該事件直接責任人進行了相應的處罰。

學校當天中午提供的蒸麵油少，菜與面攪拌後，吃起來口感太乾，學生覺得味道不好，於是將吃剩下的麵條都打掉了。

學校在營養餐的管理上存在問題，沒有注重營養餐的口味是否符合學生的個性需求，且營養餐供應的分量也沒有針對性，造成學生餐盤裡大量的剩餘浪費。

而且學校對學生浪費的行為沒有加以重視及宣導，應當教育學生從小就要珍惜糧食不浪費，治標更要治本。

小學生將營養餐倒進垃圾桶，我想，原因主要有以下幾個方面：

二是飯菜花樣少。針對這一事件，該校校長解釋說，他覺得麵條味道還行，只是眾口難調。從照片畫面上看，將營養餐倒進垃圾桶的學生不在少數，以至於塑膠桶裝不下，溢了出來，如此令人心痛的食物浪費，豈能用一句“眾口難調”來搪塞？

校長既然懂得“眾口難調”之理，何不動動腦筋，讓飯菜多幾個花樣，適當調整一下“眾口”，讓學生根據自己的口味自由選擇，或可避免浪費現象的發生。

三是將營養餐承包。據報道，營養餐是由阜陽一家名為“快道廚房”快餐公司負責配餐，統一提供給潁東區內的學校。將營養餐承包給第三方，承包方自然會以賺錢為目的，偷工減料，不顧飯菜質量，胡亂配餐，再加之學校缺乏監管，質量肯定好不了。好在雖難吃，卻無毒，若毒倒幾個學生，校長恐怕要“吃不了兜著走”。

醒醒吧，校長們！學生正在長身體的關鍵時期，營養餐供應不是小事，希望你們在百忙之中認真過問一下，杜絕此類事件的發生。

小學生將營養餐倒進垃圾桶，這種做法顯然是不妥當的。至於說為什麼會造成這種現象，可能原因有幾種情況，不可一概而論。

首先，如果只是個別學生將營養餐倒入垃圾桶，可能是孩子家庭條件比較好，口味不適的食物難以下嚥，這樣的孩子需要得到更多的鍛鍊，也需要更加開闊眼界，避免過於自我。老師和家長都要正確參與引導。

其次，如果大部分學生都將營養餐倒入垃圾桶，那很可能是在餐飲製作或者原料處理上出現了問題，應該對營養餐的採購和製作環節進行溯源，保證營養餐能營養到每一個孩子身上，而不是浪費掉。

第三，無論是什麼樣的家庭背景下，孩子都需要有愛惜物力的意識，我們生活的環境並不是一個完全可迴圈複利用的環境，很多物資都是不可再生的，即使可再生的物資我們也依然不夠富足。教孩子從小養成懂得珍惜的思想和習慣，對他們今後的人生之路有益無害。

9月28日，網上有一段影片廣泛流傳，影片的內容是在一所小學內，學生把午餐全部倒進了垃圾桶裡面，導致用來裝垃圾的桶裝的滿滿的都溢了出來，此影片一經爆出，網上有一部分人開始紛紛指責這些學生浪費糧食，認為現在的孩子太難伺候了，將這些飯菜全部丟掉，簡直就是一種可恥的行為，不過後來經過了反轉，原來學生將飯菜倒掉，並不是單純的好玩，浪費食物，而是因為飯菜太難吃了，基本上沒辦法嚥下去。所以學生們不得不將飯菜倒掉。

據瞭解這所學校是：安徽阜陽市潁東區楊樓子中心小學，學生們的午餐，是由當地一家名為“快道廚房”快餐公司負責配送，並且這家公司提供給潁東區所有的學校，學校校長給出的解釋是：“我覺得口味還行，有些孩子口味太挑剔了”，如果有一個孩子將飯菜倒掉，我們還可以說這個孩子無理取鬧，浪費食物，但是當大多數學生全部把飯菜倒掉，這可就不是簡簡單單的眾口難調問題了，這絕對是飯菜本身的問題。

當天提供給學生們的飯菜是：阜陽當地的一道菜名為蒸麵條，裡面有豆芽，青菜和肉絲，還有面條，大家都知道，尤其是麵條這種食物，剛出鍋的時候最好吃，時間長了，肯定會坨的，尤其是這麼高的溫度，再配餐車上來回這麼長時間，肯定更難吃。從影片中可以看出來，類似於炒麵一樣，這種麵條時間長了，會非常的幹，如果口味再不好的話，可以說是確實難以下嚥。

作為學校的校長，不應該以口味不好來解釋這件事情，而應該全面的調查管理，據家長介紹，飯菜基本上沒有什麼油，作為校長，應該深入的調查去了解，而不是想辦法把這件事混弄過去，國家一年拿出幾百個億來給學生提供營養餐計劃，結果到了最底層，學生還吃成這樣，我認為就是這些管理者的問題，尤其是像這種學校的校長，更應該自我做出檢討，杜絕以後類似的事件再次發生。

關於小學生將營養餐倒進垃圾桶這個問題我覺得我能更好的詮釋。

我現在有個孩子在上小學，而且我也是一名在職技校的老師，關於營養餐為什麼得不到孩子的“喜歡”，要從以下幾個方面來分析。

1、營養餐品種單一。

一說品種單一可能有人就會反駁說現在社會，物產豐富怎麼會有單一，可是大家要想想，學生營養餐針對的群體是“學生”，學生的年齡都有一定的的限制，面對這麼一個大群體，在選擇原料的時候或多或少都是有一些限制的，就拿我們學校來說吧，在給學生製作菜品的時候豆角就是一個“慎重”選擇的食材。生活中類似豆角一樣的食物是很多的，雖然好吃但是在營養餐中就難出現。

2、營養餐菜品“質量”打折。

營養餐、營養餐，通俗一點說就是“大鍋菜”，和我們平時的小鍋菜比起來色、香、味、形、養等各方面差距可不是一般的大，在菜品種類，味道多樣化特別體現。就拿一個平常孩子們愛吃的西紅柿炒雞蛋來說吧，我們平時炒上一盤，不管是拌麵條還是下米飯都會把湯汁都吃光了，而大鍋菜就相當於是用水煮出來似的，除了鹽味相同其它香味、油脂等，兩者的相差可就大了。這也是導致不受孩子歡迎的因素。

3、生活水平提高，孩子陋習挑剔。

想想以前的人，他們的生活是怎麼樣的，而現在的孩子是什麼樣子的生活，放眼當下不管什麼樣的家庭生活再苦，苦的都是大人，哪能苦到孩子，這也就造成了現在孩子對食物的“挑剔”。就拿我的孩子來說吧，他們學校有個營養早餐是純牛奶和白水煮雞蛋，要從營養角度來說是真的有營養的，可是每天孩子都不吃拿回來了，問其原因他說沒有“味道”，一個簡單的理由，他就要吃炸油餅、糊辣湯……。他那會想到他現在不吃的東西放到我小的時候可是“奢侈品”。

小學生將營養餐倒進垃圾桶，浪費糧食，是思想認識問題，要面壁思過。不知道糧食來之不易，不懂得尊重別人的勞動成果，主要是沒忍過飢也沒捱過餓，衣來伸手飯來張口，要風得風要雨得雨，幸福的生活如魚得水。應該讓這樣的小學生到農村去參加農業勞動，真正體會一下“汗滴禾下土”的艱辛。防止鋪張浪費要從小抓起，從小事抓起。

我們學校中午全體師生也在學校吃飯，到目前為止，沒有出現倒飯的現象。以後會不會出現，很難確定。因為配送的飯質量在下降，學生們吃飯熱情沒有剛開始那麼高漲。

剛開始配送時，飯菜乾淨精緻，有點兒像快餐店的飯。學生們吃米飯，大部分能吃兩碗，個別學生吃三碗四碗；吃菜湯饅頭，至少吃三個饅頭，有些學生能吃八個饅頭。慢慢地，學生飯量減少，一方面跟吃的樣數單一，過了那新鮮勁兒。另一方面飯菜口味太重，調料太大，吃久了膩味。那肉湯，冷凍肉肯定沒洗淨血，因為吃起來有腥味兒。最近個別平時吃飯講究的老師對學校的飯實在難以下嚥，就只能吃泡麵了。

其實要杜絕浪費現象，需要大家共同努力。不僅學校要做好監管，教育學生光碟。其次，最關鍵的是，飯菜做到健康衛生美味，這就需要供餐公司做到良心供餐。試想一下，每天的飯要是精緻美味，學生吃過後沒有噁心嘔吐等不良反應，肯定會搶著吃，夠不夠吃都是問題，怎麼會浪費呢？

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學校所持的觀點是眾口難調，現在的學生太挑剔。

學生覺得太難吃了，簡直難以下嚥。

個人覺得營養餐多少存在問題。學生早上一般吃不了多少，經過一中午早都飢腸轆轆了，餓肚子的時候吃什麼都香。但大部分孩子選擇寧願餓著也不吃，那可想而知味道如何。

當然，我們看到的只是垃圾桶裡滿滿溢位來的飯，並沒有真正參與，不好做肯定判斷。

校方對於這件事，不能一味說學生難伺候。首先應該去切實的調查當天營養餐是否存在紕漏，過鹹過淡加生或其它。

然後協調送餐方改正監督，保質保量保證學生的餐飯合適大眾口味。送餐方不只是造成送餐任務，而是要資金利用最大化，保證學生的餐飯口味大眾化。

我老公就是廚子，他們飯店也常送餐，單獨炒和一次炒很多味道要差很多的。送餐方一次送那麼多學生的飯，是否自身存在應付行為。

學生倒飯確實挺可惜，更何況現在國家正在提倡節儉。餐飯味道差可以集體告訴老師，讓老師協調，這樣全部倒掉確實可惜。

這件事個人覺得校方和送餐方應該做出積極的協調，以服務的心態做好後勤工作，畢竟家長把孩子送到學校可不想看著孩子捱餓。