小時候的那個年代每個農村家庭都貧窮，好多農村人家交了公糧後，連米飯都不夠吃到收割季節。那時候物資奇缺，沒錢買肉吃，農村勞動又須要體力，每當到收穫稻穀季節。老爸都要蒸點米飯拌點酒麴蒸米酒喝，蒸酒時候灶裡燒旺柴火，大鐵鍋裡放著蒸木桶，口裡連著竹管，一滴滴米酒緩緩的流出來，那一陣陣米酒的清香撲鼻而來，把我們小孩都饞得口水直流。米酒蒸好後村裡的老伯伯叔叔們，就拿點米來家裡換米酒喝。農村人都喜歡喝這種現蒸的米香的酒，其它超市買的高檔酒喝不出這種天然純米香的味道。

農村人為什麼會喜歡喝散裝白酒？

2：酒包裝容積不固定，可以根據消費者個人喜好買多少酒打多少。一般喜歡喝酒的農民都留有自己的瓶罐裝酒容器。這樣買賣酒都比較環保，不會對產生對環境汙染的包裝廢棄物如紙盒，玻璃瓶等。 3：農村當地的散裝酒有當地的特色，或是口味或是濃度特殊。而且都是比較歡迎的酒品。像我們當地的五糧液，高粱酒都比較受人民群眾喜愛。

4：散裝酒有品質保障，一般是廠家釀造酒，不會胖農民喝到假酒。不會出現市場上那些假冒偽劣酒類，散裝酒品質比較有保障。早期的酒廠都是公家的，有信譽保障。農民一般都是拿著自己的酒壺或者酒罐去酒廠打酒。這樣打來的散裝酒，可以喝很長一段時間。再者酒得保質期比較長，放得越久越好喝。儲存比較方便。 5：散裝的酒用途廣。一般農村人有喜歡打散裝酒拿來泡藥酒，據說可以強身健體。農民喜歡買一些滋補品像枸杞，蛇泡酒。農村人農村人務農接觸水的時間比較長，很多農民年紀稍大些就會出現腰痛或者是風溼性關節炎等症狀，據說那些泡過的藥酒有很好的祛風止痛效果。但是瓶裝酒就很難調配也不具備菸酒的功效。 6：農村散裝酒可以上門定做，極大方便了農民群眾喝酒的需求。目前農村經濟條件越來越好有些農戶會請做酒的師傅上門做自己所需要的酒。現場請師傅做酒品質都能看得見的。但是市場上流通的酒品有限，酒類不宜長途運輸，損耗較大，運輸難價格也比較貴。而且很多縣市白酒流通受地方保護主義准入門檻比較高。地域性的人喜歡喝當地的酒。像早些年，我們那邊的人喜歡喝高粱酒和五糧液，都是純稻穀，高粱類的釀造酒品。

酒在農村非常常見，特別是白酒，在農村白酒是主要的招待客人的一種酒之一。一般40歲以上的農人都比較喜歡喝白酒，而不喜歡喝啤酒。因此在農村也就有了不少專門賣白酒的人們，他們自己釀的白酒很純，這些白酒都是用自己家的大米釀造而來，除了大米以外，有些人還喜歡用玉米、紅薯等糧食作物來釀酒，這樣的白酒同樣非常的好喝。

首先散裝的白酒價格更加優惠。在我們農村中，散裝的白酒一斤的價格一般在3～4元/斤，很少有超過5斤的。而作為農村人來說，一天辛辛苦苦幹完活，回到家喝上幾兩這種散裝白酒，放鬆一下，消除一天的疲勞。而一次買個十來斤也並不會花上太多的錢，實惠，而且賣酒的都是在農村中相互認識的。這樣的白酒純度會更好，一般很少出現假酒，或者用經過勾兌以後的白酒。

其次，散裝白酒更加香醇，買賣方便。記得小時候基本上家家戶戶都會自己釀上一些白酒，用來應對逢年過節使用。但是現在很多人平時都比較忙，因此也就很少自己釀酒了，基本上都是直接去買，而且一個村中基本上賣酒的也就一兩家，並不多。真正喜歡喝酒的農民，只要聞一下就會知道白酒的真假和好不好喝。當然賣酒的為了長久的生意考慮，也會用心把酒釀好，不會出現大米釀酒時燒糊的現象。

現在在農村買到的白酒相對來說還比較好，但是在城裡或者一些酒廠來說，大家不一定能買到好的酒。畢竟這些商販主要以盈利為目的，很多人到外面不熟悉的地方買到的酒，拿回來一喝就會發現肚子疼或者喝起來味道比較淡，很明顯這樣的白酒是不合格的。其實在農村，現在更多的人喜歡用高度白酒來浸泡楊梅、枇杷、百香果等等，最後加上冰糖一起，製作成楊梅酒、枇杷酒、百香果酒，這種酒喝起來味道甜，味道更加獨特，同時也受到更多的人喜愛。

在我們農村，確實看到有很多人喜歡喝白酒，而且還是喝散裝的白酒比較多，我看都是大多數都是上年紀的人喜歡喝白酒的，比如村裡四五十的叔伯們，看他們經常都會喝上小兩口的白酒，而且很奇怪的是，他們並不喜歡喝啤酒，和我們村裡的年輕人剛好相反，我們年輕人都是喜歡喝啤酒較多，白酒在我們眼裡可有可無，我就不習慣白酒那種味道了，喝起來太嗆人了。

其實也不是所有人都喜歡喝的，只是沒辦法呀，有好酒喝誰不想喝呢，想喝茅臺酒，想喝五糧液酒，可以實力不允許呀，我覺得最主要原因是散裝白酒比較便宜，喝散裝白酒更加實惠，因為我們很多農民家庭條件還不算很富裕那種，平時都喜歡喝白酒，喝上癮不喝也不行，買瓶裝酒也太貴了，隨便一瓶比較差的白酒都要十多二十塊錢以上，如果想喝上好酒那就要上百幾百以上塊才行。而且瓶裝不但價錢貴而且容量少，一瓶酒喝上三兩杯就沒有了。農村有很多人，經常喝白酒，對於他們來說，一瓶酒根本不夠喝。

還是喝散裝的白酒比較實惠，在我們村裡，散裝白酒價格不貴，也有幾塊錢一斤的。不過也有些人確實喜歡愛喝散裝白酒的，這是一種對農村散裝白酒的情懷，喜歡散裝白酒的味道，有些人是喝不慣瓶裝酒的。在我們村裡，也有幾家農村酒坊，都是自釀的散裝白酒，我看酒坊生意也挺好的，特別是農村擺酒席的時候，很多人都會去買一大罐的散裝白酒回來招待客人的，因為這樣也比較實惠。

你喜歡喝散裝白酒嗎？

為什麼在農村都喜歡喝散裝白酒？

大家是不是認為散裝白酒夠便宜:“誰都想喝茅臺，那也要喝得起啊”，我想說的是不要說農村，即便是大城市，喝茅臺的也不多吧，現在買茅臺的大部分都是為了收藏而不是拿來喝吧。

我雖談不上懂酒，但還是比較愛酒的。我這個愛酒之人來說說自己為什麼喜歡散裝白酒吧:

農村小酒坊釀的散裝白酒入口更綿柔。因為是用純糧食釀造的，入口的時候更加柔和淳厚，更加香甜。入喉的時候，特別是酒到心口的時候會更加柔和，刺激性更小。

後勁更大，愛酒之人喝酒講究的就是那個勁兒。喝過之後就是要感覺那種似醉非醉，飄飄欲仙的感覺。

不容易上頭，散裝白酒喝過之後第二天不頭疼。很多瓶裝酒喝過之後，第二天早上會頭疼得厲害，想是要裂開了似的。而散裝酒因沒有勾兌，就不會出現這種情況，即便喝的大醉、嘔吐。第二天也不會頭疼。

不會傷胃。我本人有比較嚴重的胃病，每次喝完瓶裝酒後，第二天胃都會很難受，而喝散裝白酒就不會出現這種狀況。

所以我覺得農村人喜歡散裝白酒並不單單是價格的問題。主要還是因為其是純糧食釀造，口感後勁以及品質的確挺好的緣故。

在以前農民都喜歡喝酒，不僅是家裡的男人，女人也是會喝酒的。而且尤其喜歡喝村裡散裝的白酒，一到集市都會看到很多人去打白酒回來喝。如今也還是如此，這是為什麼呢，難道農民不喜歡喝其它的好酒嗎？

其實農民喜歡去買散裝白酒，並非只是愛喝，還有著很多其它的因素在裡面。

1、農民愛喝白酒是因為能夠補充體力

首先我們要知道為何農民要喝白酒，其實是因為喝白酒能夠補充體力的。在城裡人看來喝酒不是好事情，但是在農民能喝酒就意味著身體好，母親也都是鼓勵父親喝酒的，原因就是喝了酒力氣大，幹活都不怕累。

就算是現在，都可以在農村看到夫妻倆都喝酒的，不要以為他們喝酒是惡習，那都是為了身體好力氣大。就好像以前農民每天都要吃肉，就是為了有力氣幹活一樣，喝酒也是同樣的道理。

2、只喝散裝白酒是因為便宜

至於說喝酒只愛喝散裝的，那是因為散裝的酒便宜，現在市場上瓶裝的裝動不動就是幾十塊一斤的，農民一天可能都要喝個半斤八兩的，要真的買瓶裝酒喝，那可就是敗家了。

而散裝的米酒也就是5塊錢一斤，一個月酒錢也不過就是一百多塊錢，這農民還是承擔得起的，自然就願意買散裝的白酒了。而且在以前買酒更是可以直接拿米去換的，這可就是方便了農民了。

3、長期喝米酒，喝不習慣曲香或者醬香型白酒

在農村長期都是喝散裝米酒的，這也造成現在的人都習慣這個味道了。反正老農也喜歡喝這種米酒，度數低的酒一點都不烈，完全可以當飲料來喝的。而其它的瓶裝白酒就不行了，很多農民都不喜歡曲香味的，還是喜歡原汁原味的米香白酒。這也造成老一輩子農民還是會喝自己打的散裝米酒，不願意喝瓶裝酒的。

總之，農民愛買散裝白酒，跟手裡的錢不多有關，當然更是因為習慣喝散裝米酒了，再喝其它的都感覺不是原來的味道了。

李白斗酒詩百篇，三國煮酒論英雄，酒文化在中國源遠流長，關於酒的故事在中華五千年的歷史文明中更是湧現出了無數可歌可泣的故事。古代的酒是如何釀造的呢？

提起酒，不得不佩服古人的智慧。中國最古老的酒當屬杜康酒，相傳是古代人杜康再一次偶然中把剩飯倒進了枯萎的桑樹樹幹中，時間長了剩飯開始發酵，神奇的一幕發生了，發酵的剩飯竟然散發出一股股奇特的味道，並且流出一種液體，杜康好奇之下品嚐發現味道很不錯，由此揭開了中國的酒文化……

酒香不怕巷子深，在農村由於造酒技術的愈發成熟，單一的一種酒已經無法滿足農村人的需要，於是慢慢的產生了白酒，高粱酒，黃酒，藥酒等等各式各樣的酒，但這些酒都有一個特點，就是夠烈夠勁，這也符合農村人豪爽的特性。發展到現代最具中國特色的白酒當屬二鍋頭，堪稱國酒，因為他夠烈，更因為它價格便宜能更讓每個人都能喝得起。精壯的農村大漢小火勞累一天後喝上幾口那叫一個舒坦，彷彿一天的疲累都煙消雲散。

白酒發展到現代各種品牌琳琅滿目數不勝數，但農村人最鍾情的還是散裝白酒，俗稱散白，因為他相對精裝酒來說首先價格夠便宜，農村人人都能喝得起；其次散白味道相對精裝酒味道更加醇厚，那種淡淡的酒糟味更符合農村人的胃口。

因為散裝白酒便宜。

在農村的散裝白酒銷售點，如果是白酒是自己釀造然後直接銷售，那成本是很低的。即使是從酒廠進的散裝白酒直接銷售，那成本也非常低。在成本低的情況下，銷售價格也會比較低。農村人又比較節儉，很多人都會選擇便宜的散裝白酒喝。

記得三十多年前，我們村裡有二個小賣部，其中一家有散裝白酒出售，一毛錢一提子。有時候我在小賣部玩，看到同村人進來後一毛錢買一提子，盛在小賣部提供的“盞”中，二、三口就喝完了，口袋裡摸出來幾顆生花生，放進嘴裡，邊吃邊出門。後來大約到1990年前後，村裡的小賣部不賣散裝白酒了，都開始喝瓶裝白酒。

大約在2005年左右，一次俺表哥來俺家，拿了二瓶散裝白酒，12元/斤，俺爸覺的口感不錯，於是那一段時間又開始喝散裝白酒。喝了二三年又不喝了。

俺爸一個朋友是縣裡面某小酒廠的，釀好的酒沒有裝瓶之前，俺爸的朋友買6元/斤，大約從前年起，俺爸買一次都是50斤、100斤，能喝半年。

身邊同事李師傅，50多歲，也是喜歡喝白酒，喝過酒的種類太多太多了。這兩年他也喜歡買散裝白酒，在我們之前的一次聚會時，李師傅拿的白酒是零售價20元/斤的散裝高度白酒。據李師傅講：“這個散裝白酒20元/斤，可是比超市零售價50元/斤的還好喝”。李師傅還經常買散裝白酒泡藥酒（補酒），二個多月前還泡了桑葚酒。

在我們村口有一個專門賣散酒的小酒鋪，經營者是一位60歲左右的老人，每天下午6點前後，他自己也總愛盛二兩散裝白酒，一會兒抿一口、一會兒抿一口，不吃菜。我每個星期也會去他的小酒鋪打散裝白酒，老人很熱情，每次都會給我盛點新進的白酒讓我嚐嚐。

散裝白酒經過裝瓶、加外包裝後，價格成倍成倍往上翻。

買散裝白酒的人往往都是沒有錢的人，也都是圖個便宜。

如果我的錢花不盡、用不完，那我也肯定想天天喝茅臺、五糧液呀！

主要是便宜實惠，這是主要原因，再說賣散酒的大家都認識，不敢亂來，能保證酒的品質，老百姓自己閒喝，都喜歡散酒 ，罐一壺花不了幾個錢，瓶裝的一瓶就得幾十元，幾十元可以罐10多斤，這一點大家還是你能算清賬。

一般老百姓喜歡喝一杯，天天喝瓶裝的受不了啊，勤儉節約一直是老百姓作風，老百姓都喜歡喝一口，總不能天天花幾十元買酒吧！煙癮大的都是抽差一點的，一天4包煙，如果一包10元就是40元，你說行嗎？一天干活收入多少錢，所以不符合常理。

散裝酒從一開始我們都喝，特別是上年紀的，在他們的記憶裡都是散裝的，所以他們很願意喝散裝的，他們常說散酒有勁，確實也是，喝了過癮，目前賣散裝酒的也不多了，現在都是連鎖店，價格不菲，幾十元一斤的都有，所以現在散裝酒也不便宜。

農民會過日子，能省一分是一分，當然家裡有客人了肯定喝好酒，散裝酒只是自己享用，沒事的時候喝一口，很多老酒癮的沒有辦法，天天喝，所以他們肯定會考慮價格，現在很多廠家也出散裝的，二鍋頭都有成壺的，一壺5斤，老百姓都喜歡，價格是主要原因。

散裝酒受到老百姓的喜愛，根本原因是因為便宜，價格實惠，老百姓能接受，一般都是糧食酒，確實很好，大部分老百姓都喜歡散裝酒，喝起來實惠，確實也是，老百姓會過日子，這也是一種好的傳統，勤儉持家。

我也是農村傳統工藝釀酒人，顧客都是附近的鄉鄰。他們喝酒基本不會去購買市場上的瓶裝白酒，而是都選擇我們釀造的散裝白酒，這是為什麼呢?主要就是兩個原因。

第一個就是便宜。農村人都比較簡樸，精打細算，買東西都是隻買對的，不買貴的。市場上瓶裝酒真正好一點的糧食酒，價格都上去一百以上了。但是如果是買散裝白酒，同樣質量的酒，價格可能只需要二十元，三十元左右。

我在本地釀酒很多年了，見到很多村民一輩子都是喝的散裝白酒。包括我們這邊的宴席上，雖然也有瓶裝酒充門面，但是真正被客人喝下的都還是桌子上的散裝白酒，因為大家認可了我們的酒的質量。

第二個就是上面所說的，質量可靠。一般在農村釀酒很多年的酒坊都得到了大家一致的認可，釀造出來的糧食酒質量好，不會隨便去新增任何東西。老百姓就講究一個實在，你的酒好，他們就認可你。喝了很多年喝習慣了輕易也不會改口。

釀酒一時釀的好容易，難的是一輩子都釀的好，不摻假。好的產品永遠不缺乏市場，良心釀造的純糧食酒誰都喜歡。