對於這個場景，作為一個70後的農民，多少還有點殘存記憶。

那還是40多年前，當時的我是在湖北宜昌夷陵區分鄉鎮的一個山溝溝裡，那時還沒分田到戶，是農村生產隊集體化種植麥子。

收割後，會在生產隊的公用道場上把麥子鋪上一層。太陽下暴曬半天后，生產隊長會讓每家每戶的勞動力，每人提上家裡的連枷，站成幾排不停的錘打麥子。

雖說全身不舒服，但也要忍著。因為麥子錘打後，就能分到一些麥子了，這樣就可以磨成麵粉，做各種美味的麵食吃了。

麥子整乾淨了，裝袋後，生產隊長接著會讓每家的勞力，用揚叉把剩下的麥秸，找個固定的地方去堆麥垛子了。

而村裡的小孩兒們，也包括當時的我，就會在麥場上瘋著玩。

由於現在我們湖北宜昌幾乎不種麥子了，所以對錘打麥子的場景，恐怕也只有60、70後才會有點殘存記憶吧！

70年出生，記得八幾年，家裡承包地裡收割小麥還是用鐮刀割，然後人力或馬車運到麥場。七八畝地的麥子加麥秸也是很大一堆的，很多人家的麥子也陸續運到了麥場，脫粒機還沒運到這個麥場，所以麥子要蓋上塑膠布在麥場存一兩天等機械。麥場在村邊，夜裡各家都派人看守麥垛，主要是防止火災，怕一年的收成付之東流。大人們白天都太累了，看守任務就交給我這樣小的十幾歲，大的近二十歲的孩子們。我們是很願意幹這個事的，在家裡吃完晚飯，帶幾根黃瓜，一個饅頭，半塊鹹菜當做夜宵到麥場值班了。晚上大家或聊天或在麥場跑著玩。。。挺晚的時候掀起塑膠布一角，麥垛裡一鑽，和衣而睡，一覺天明！

農村，在7O年代與8O年代，打麥場是什麼場面呢？鐮刀掛霜露，人起伴五更。一片片的小麥，割倒裝車。老黃牛拉著吱嘎作響的小大車，走在農村的黃土路上。一車，兩車，三車…然後，翻曬。拖拉機在炎熱的太Sunny裡轟鳴著，不停的轉著圈圈。然後，翻上一遍，然後再壓。最後，終於順著風流把金黃的麥粒堆成小山。那種豐收的喜悅，沖淡幾天以來的勞累。

我願意回答這個問題。30多年前，曾是親身經歷者、參與者和見證者，每到麥季，學生還增加一個假期，叫“麥假”，這期間主要是參與收麥子、打麥子。記憶猶心的是：

一是收麥準備。收麥之前，農村成年勞動力都要放棄外地的工作回到家中，準備收麥打場。這期間要完成收麥工具的準備，比如鐮刀、磨石、草帽、叉子、掃把、木銑等工作。還要準備好收麥場，過去都有固定場園，要提前收拾出來，平整好碾好，確保從地拉回麥來集中存放。這裡展現的應戰、信心。

二是集中收麥。這個期間，天氣比較炎熱，過去沒有收割機，全是人工鐮刀，一般都是早起晚睡，加班加點完成，一般都是家庭以為單位，成年勞動力為主，集體作業，由一人領行，其他 人跟隨。這期間沒有固定作息時間，與時間賽跑，搶字當頭，防止下雨天影響收割，更防止過季之後收不完。到麥田裡，全是一派收割景象，人們不講究穿著，個個曬得黝黑，但幹起活來精神十足，因為它帶著一年的生活。利用業餘時間，運用地板車，一車一車地運輸，將收割好的麥子運到場園。這裡展現的是勤勞樸實能幹奮鬥。

三是全力打麥。這是收穫的標誌，光收回來還不行。還要從麥杆上將小麥脫離出來，俗稱打場。最開始是用牲口，將麥子鋪在場園裡，用牲口拉著石滾來回碾軋，碾軋數圈後人們拿著叉了一遍又一遍地翻騰，只到把麥子全軋出來，把麥杆收在一起，把麥子籠在一起，利有有見天氣揚出來。後來有機器的時候，就充分利用晚上時間進行打麥，白天收割晚上打，利用好天進行涼曬。這個過程時間短、活集中，一切都要搶在前面。這裡展現的是收穫的喜悅。

四是精神飽滿。收麥打麥是農民過去一年中最大的喜事之一，都期待有個好收成，不怕累不怕苦，各家比速度、比進度、比收成，比畝產、比誰家先打完，誰家先跺跺，那時還要交公糧。將最好的麥了涼幹後，按人均數量上交國家，交完公糧，跺完跺，麥子全拉回家標誌著收成結束。當吃上新小麥麵粉時更是喜出望外。由於工作量大、消耗體力大，這期間各家也是不斷改善生活。這裡展現的是豐衣足食的幸福勁兒。

總之，那時的小麥豐收打麥滿滿的都是記憶，場景也十分好看，收麥和打麥時一些婦女還包上頭巾，男士還有的戴上眼睛，都在爭分奪秒搶農時，處處都是文化。

作為一個地地道道陝西農民，我談談我對麥場的記憶。

30年前，我是親身經歷，並且參與和見證者，記得每到收麥大忙季節，學校都要放5～10天的“麥忙假”。假期主要是參與收麥，打麥，拾麥等活動。

收麥前幾天，外處打工的強壯勞力都趕回家，為夏收夏播作準備，他們在地頭選一個地勢比較高的地方作為堆放麥子場所，當地人叫“場”。提前把鐮刀磨快，捆麥繩，叉把，掃帚，架子車，木掀，推板，等都準備好，為順利碾打涼曬作好準備。

把割倒的麥子拉到場上，攤平，不定時的多翻幾遍，為的是讓麥桔杆曬乾，好碾。把碾好的麥桔杆堆放一邊，趁著有風，把麥顆揚出來，推到一邊涼曬。等麥子曬乾後，再裝袋存起來。當然打下的這些麥子是要交公糧的，交完公糧後，到農戶手裡就沒有多少了，唉……

不說啦，再說滿眼都是淚

六十年代初，為了防止中蘇戰爭爆發，給老百姓減少傷害，國家號召城鎮人口進行戰備疏散，我們也隨著回到了老家。當時正是我們國家遭受自然災害時期，農村老百姓“食不果腹”是當時的真實寫照，凡是能吃的基本都吃了，甚至不能吃的，為了應急也吃了，如：把花生皮、穀子殼在碾子碾壓粉碎了，蘿成細面摻在其它面裡吃，甚至抽菸的人買不到菸葉，就把窩瓜秧（有的地方叫南瓜）曬乾了抽，又嗆人又要火，一袋煙要劃好幾根“洋火”（那時的火柴）。一種期盼叫望眼欲穿，每年的麥收就像過節一樣，大人孩子的心情是一樣的，都盼著有一個好收成，吃上一頓白麵餅，人人臉上都帶著一種喜悅，往日的愁眉不展一掃而光。眼看著地裡的麥子黃了，開鐮收割了，一片熱火朝天，人來車往，歡聲笑語，人們那個精神氣就別提有多爽了。我們跟著大人到地裡撿麥穗，撿到了順手還可以搓幾個麥穗吃。第一場打下的麥子分到了家家戶戶，麥粒還沒有十分乾就上了碾子，平時冷落的地方，一時間排起了長隊。日落西山，勞作了一天的人們回到了家裡，炊煙升起，灶火映紅了主人的臉頰，棉花籽油烙餅煎雞蛋是一種不可多得享受，整個村子的上空都瀰漫著一股油香味，沁人心肺。晚上為了防止壞人破壞、失火、小動物偷吃麥子，需要有人看麥場，我就跟著大人去看場，睡在一個用麥捆搭起來的茅屋裡，躺在裡面，聞著麥香，聽著不遠處傳來乘涼人們的歌聲“月亮在白蓮花般的雲朵裡穿行，晚風吹來一陣陣快樂的歌聲，我們坐在高高的谷堆旁邊，聽媽媽講那過去的事情......”很快就睡著了，第二天一早醒來，看到兩個被抓住來偷吃麥子的小刺蝟拴在了碌碡上，知道看場的大人一夜也沒有睡覺。那樣的感覺一生只有那一次。

曾經的＂麥場文化＂，是時代賦予一定歷史階段的產物，具有鮮明特徵和博大的文化內含。

看似是辛苦付出的繁重體力勞動過程，卻包含著大智慧，是巧勁加苦力，一年一度指種望收，企盼收穫勞動成果的集中展示。

小麥上場，顆粒歸倉。金黃色的小麥人工收割成捆之後，運輸到打碾場上，經過涼曬，乾溼把握拿捏得當，再將麥捆層層疊疊摞成小山丘似的大麥垛，再待打碾。

要將幾十、甚至近百畝小麥摞成大麥垛，是為了向空間要地方，而不過多的擠佔場面。摞麥垛需要＂垛把式＂帶上輔助勞動力，在麥垛上有次序壓茬，逐漸向空中延伸。

麥垛周圍設幾個點，搭成若干個平臺，形成傳遞鏈條，將場面上運送到的麥捆，用木叉、鐵叉依次向麥垛上投送。

那種高溫天氣下的高強度體力加技巧勞作，可以很明顯的區分出勞動技能與體力的強弱，其中浸透了辛苦的汗水，卻富含豐收的喜悅心情。

只是遇到雷雨天氣，龍口奪食的節奏，是在爭分奪秒與＂龍王爺＂賽跑啊！稍有遲緩麥捆淋雨泡湯太麻煩了。

還有，有些摞垛技術不嫻熟者，完全有可能在摞垛的過程中，造成坍塌，溜垛，以及勾縫收頂處理不好，進水造成垛內發燒，小麥發汙黴變，受到損失。

（網路圖片）

凡是名不符實的＂垛把式＂，來年不是上不了垛，就是幹其他次要的非技巧苦力活了。

那種勞動場景，已經時過境遷，成為了不復存在的歷史，但是，過來人至今記憶猶新！

（網路圖片，與那種情景照片小巫見大巫，一時無法找到）

在土地承包之前，集體生產，夏天打麥子，真是熱火朝天。

兩排為一組，翻麥子的穿梭在中間，兩邊連蓋像電扇，隨風轉。打在麥子上有節奏感，配合得很和諧，都望麥子早點幹。

打麥子不怕火燒天，汗流浹背心裡歡。

要是暴風雨來襲，忙得上跳下串，刮的刮，掃的掃，搬的搬。雨水汗水混在一起，再忙再累笑開顏。

回想當年打麥子場面，愛惜糧食，莫浪費才心安。

回憶過去生產隊時期，農村夏天收麥子打麥子的場景還歷歷在目、記憶猶存。

那還是70年代的大集體，還未實行家庭聯產承包責任制，農村現在的村過去叫生產大隊，村民小組過去叫生產小隊，大隊上面分別是公社、區和縣。那時我還在讀初中，每逢星期天放假回到家裡，在平常幫家裡上山砍柴，農忙時就幫家裡幹農活掙工分。我記得我那時的一天工分是5到6分，農村一個滿勞力幹一天農活小隊記工員記10個工分。

在小麥成熟收割季節，天氣比較炎熱，為了搶時間收割（主要是怕天下雨），整個生產小隊召集全部人馬，實行兵團作戰，由隊長統一指揮安排。各家各戶都要準備好收割用的鐮刀（土話稱沙鐮）、捆麥子的草繩子（土話稱要子）和挑麥子的專用木擔（土話稱衝擔）等農具。早上天剛亮都要趕到田間地頭，勤快的就用土壺帶上一壺茶，不想帶的就找田間小溪喝上一口。早中晚三頓飯統一收工各自回家燒飯解決，那時農村貧富差距基本不大。雖然當時吃的口糧並不充裕，而且大集體幹農活也很辛苦，但農民們的豁達勤勞都寫在了臉上散發在田間。

麥子收割的時間必須要在幾天之內完成，因為是山區，沒有機耕路，更沒有任何交通工具，所有收割好的麥子只能由人工肩挑到隊裡的打麥道場。

打麥子更是那時農村的一道風景線。量少時用牛拉著石滾在道場鋪好的麥子上反覆碾壓完成，量大時就用機械脫粒。脫粒機是由電動機用皮帶傳動的，雖然效率遠遠高於石滾碾壓，但需要的人工數量大，而且脫粒時塵土飛揚速度快極其辛苦，需要安排兩班人馬輪番休息上陣。由於白天氣溫高，一般大都安排在夜間進行。而每班人員需要分成三個小組，一組負責脫粒機前的麥子輸送，一組負責脫粒機後的麥杆及時清理，另一組則負責脫粒機脫粒完成後麥粒的運轉。整個流程一條龍，分工合作，緊張有序。每一小組人員必須齊心協力，密切配合，否則就會影響到整個流程的順利進行。打麥子的活儘管沒有割麥子和挑麥子苦，但用機械打麥子要求高、灰塵多、手腳不停和人海戰術，確實很累。往往在打麥子的時候是通宵達旦，中間休息幾次，由生產隊派人用清水煮點自己做的麵食作為夜宵（土話稱過暗或打肩），直到黎明時分收工回家休息，個個累得人困馬乏、精疲力盡。而我們這些學生孩子，也積極參與到了割麥子和打麥子的農活中來。

真是童年最難忘的記憶……

六月地裡黃燦燦的一片麥子

以前根本不知道還有提前打場這回事，現在才明白那時候父母是那麼的辛苦……

首先得把麥場裡的草鋤乾淨，那時候麥場裡全都是草

處理成這麼幹淨就可以了

然後用水悶場（為了使麥場變得瓷實，以防止碾場的時候小麥鑽到土裡）

然後在上面鋪些麥杆，用石磨把麥場碾平

晾幾天後就可以開始收麥子啦！

每個地方收麥的方式都不一樣，我們陝西大荔就用鏟子鏟

那時候最不喜歡收麥子了，因為每次收小麥都正好是放假過六一，現在卻再也沒有那機會了……

大人們用叉把麥子全堆起來挑到車上，小孩子們就負責上車踩麥

小時候又喜歡踩麥又害怕踩麥，喜歡是因為可以站的高高的，害怕是因為踩小麥特別扎呀，而現在卻有些懷念

不一會兒就拉滿一車了，繩打好拉到場裡去咯

母親在撿剩下的麥子

麥子拉到場裡後全部攤開

然後就開始碾麥啦，那時候基本都是用的三輪或者四輪，開這個可不好掌握啊

炎熱的夏天總少不了解渴的冰棒和啤酒

碾幾次後就開始挑上面的麥杆

用挑麥杆的工具把麥杆堆稱一個大麥垛，推好後孩子們都喜歡在上面跳來跳去

然後把剩下的推到一起準備揚麥

揚麥得在有點微風的時候揚，揚麥也是個技術活呀

不一會兒麥粒就分出來了

然後就開始裝袋啦！每次見裝袋就想逃跑，那個土腥味兒，現在卻再也聞不到那種味了

剩下的麥粒母親用篩子處理乾淨，那時候收麥的工具也特別多

一會兒就裝滿幾袋子了，也裝收穫了一年豐收的喜悅

那時候特別調皮，總喜歡把裝好的麥子推倒在上面玩，麥場也好像我們得遊樂場一樣

裝好後就回家了，天也逐漸黑了下來

都是滿滿的回憶啊，而現在卻再也回不去了，那時候的我們雖然沒有像現在的孩子生活這麼豐富，但卻是那麼的有趣，至少不是每天以手機陪伴……

只希望把這份難忘的回憶留下來，不管是自己、孩子以後看的時候都能想起我們還有過這樣有趣的童年，讓大家知道，農民是真的很辛苦

下面這個是完整版的影片，大家可以看看