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1 # 流水凡塵
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2 # 問題壯年
首先受損失的是商家，雖然平臺漲抽點了，但是大多數商家並沒有漲價，商家不想得罪顧客，因為顧客都是商家的，顧客只認誰家味道，顧客對平臺的依賴是它的便利和優惠。
商家很快也會挺不住，為什麼？
最直接的就是沒有利潤，做生意就是為了賺錢。都說一單賺三塊五塊一天一二百單怎麼不賺錢？有幾家月銷量過三千單啊？過三千單的代價是做競價排名廣告費，做活動的支出等等。
餐飲商家為了賺錢只能轉嫁到消費者身上，消費者本身承擔著高配送費還要承擔高餐價，也是挺不住多長時間會放棄平臺迴歸實體餐飲店去迴歸近距離電話訂餐。
美團的興起很大情況下助長了很多沒有資質的黑作坊的數量，也擾亂了餐飲價格。
你們怎麼看呢？
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3 # 野史日記他舅舅
我們就是北京做餐飲的，也入住了了外賣平臺，平時就是做做廣告的，沒想從上面掙錢，價格和店裡一樣，感覺有點沒必要了
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4 # 微龍
消費者是最終受害者，但是如果覺得貴可以不用外賣平臺，也就沒有誰受害一說，沒有外賣平臺照樣吃飯，只是多走幾步路而已。
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5 # 失珍
首先絕對最賺錢的是平臺，而受害者是消費者和騎手。怎麼說呢？商家為了平臺多出的費用，可能會轉嫁到消費者頭上。而平臺和商家為了能讓消費者感覺漲價不那麼激烈，只能降低騎手的配送費用。
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6 # 小草顆粒011
不知道殺雞取卵用在提高佣金是否合適？還是有點這個味道吧。當平臺、騎手沒介入時，任何一個商家會非常注意消費者在意的品質、價格等多種因素，希望獲得好的口傳資訊，希望獲得持續的回頭客（不怎麼懂得經營的不在此列）。當平臺及騎手介入時，它所提供的是渠道，其佣金參入構成一個價格、利潤的衝擊。維持原有的價格就會在利潤上降低，有一種心理、經營狀況及投資收益等方面的承受力。渠道拓寬後，其利潤的適當增加商家會認可平臺與騎手；渠道拓寬後其勞動強度隨之增加，利潤狀況降低時會牴觸平臺。
平臺有人說創新，也是創新，個人通俗地認為是加塞在商品的第三方服務及價格。有的加塞是必要，有的是牽強，其原因是各種因素與成本接受的範圍。市場及合作模式經得長久的是合理，也就是共贏；沒有這一原則不會長久。當平臺、騎手用投入資金、勞動強度、收益及其他行業的回報率比較時，肯定會讓合作分化。
平臺希望燒錢壟斷市場，平臺希望高額的佣金，在特定的環境、渠道、成本空間條件看是否有可實現的基礎；要是沒有基礎是屬於一廂情願，不會雙贏持久，平臺把自己帶入困境。
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7 # Lscssh科技官
受害者很多，但顯然有一點是肯定的，那就是不包括美團！
美團能上漲佣金，這表明了一點，當前的外賣市場美團擁有不小的話語權，競爭力度在下降。從此前的資料也基本印證了一點，去年10月左右曾有第三方統計資料顯示，美團佔據有59%的市場份額，也就說已經達到了6成之多。這也說明競爭對手阿里系至少在目前未有效狙擊美團外賣市場，至於滴滴更不用說，去年滴滴的麻煩不少，主營業務都出了問題，外賣怕是暫時顧不上了。所以，就從行業環境來說，美團不是受害者。
騎手在我看來也不是受害者，因為騎手們透過自己的勞動獲得了對應的收入。最新的美團外賣騎手就業報告顯示，2017年有270萬騎手獲得收入，三成每月能獲得5000元以上，五成騎手是家庭收入的主要來源，超四成騎手非常注重學習提高自己。同時，使用者的認可程度也比較高，2018年使用者為騎手寫下了3億好評、2.5億感謝。所以，從各方面來看，多數騎手在這個外賣產業鏈中獲得了自己的新生。
這個產業鏈中現在就只剩下了消費者和商家，這樣我們其實又回到了原點，也就是和之前沒有外賣平臺時一樣了。那消費者和商家之間誰是受害者呢？我覺得都是！
商家上繳更高的佣金，對於利潤低的餐飲店來說，必然要做出自己的應對策略，操作也很簡單，要麼漲價，要麼減量，否則這成本就沒人分擔了，但無論怎麼應對，這裡消費者肯定是屬於最終買單的那個人。但如果真的漲價的話，必然也會流失部分消費者，這樣商家也是受害者。
也就是說不管商家怎麼應對，其實他都是受害者之一。即便利潤稍高的商家選擇不漲價不減量，這部分費用自己扛下來了，這就意味著他們的利潤率再度下滑。而總的成本其實不光是平臺佣金，還得包括人工成本、店面租金成本，其他方面的成本也都是在上漲的。各方面都漲點，對商家來說就是很高的成本負擔。
長此以往，或許商家就關門歇業了，或者儘量減少外賣訂單，儘量搞堂吃，其實現在就已經有一些商家在這麼操作。
所以，這個環節上的受害者就兩個：消費者和商家，這兩個受害者的利益被平臺收割了，同時也帶動了一部分農村人口的就業，美團外賣報告顯示七成騎手來至農村。
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8 # 美妙人生98
美團漲商家錢，而現在騎手每一單價錢越來越低，4元二公里內，一中午送十五單都算大神了，下午就沒多少單送了，美團在距離上做手腳明明5點幾公里，卻顯示4公里的路錢，15分鐘沒上報到店，超時1分鐘扣一半配送費，真他媽坑商家和騎手
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9 # 花膘四叔
我這邊美團抽21%，保底抽5.5元，點一份的完全沒有利潤。像我這種七八十平米的實體店，真的很難做。我估計以後良心商家會退出，無良商家就跑到巷子裡去開小黑作坊，最後受傷的還是消費者。
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10 # 湘院人家1
實體店餐廳商家和消費者受害最深。消費者外賣已經習慣網上點餐，但網上基本個出租房廁所作坊外賣店佔領，一個商圈就可能有幾百家專業外賣店和你競爭，實體餐廳能分多少？消費者也慘，同質量的快餐15元的在網上點肯定要18左右，買貴了還可能是出租房廁所作坊外賣店榮耀出品的，漂亮包裝，裡面卻豬食，苦不苦。唯一平臺是穩賺的，只要有單，管你商家有沒利潤，管你消費者吃什麼，畢竟能鑑別的消費者可是少數
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講一個故事
有兩個養蜂人甲和乙
甲，每年給蜜蜂好吃好穿好巢，蜜蜂因此越來越多，蜂蜜越來越多，甲這個人沒什麼理想報廢，於是每次取蜂蜜都取走6成，餘下四成給蜜蜂，甚至用糖水養蜜蜂。最終蜜蜂大量餓死，離開甲巢
乙，每年給蜜蜂同樣的條件，但是每次取蜜只取三成，蜜蜂越來越多，精神越來越好。最終乙不需要過多管理，蜂蜜自成。