農村茶樹多種在山坡上，種在平地上不行嗎？

茶樹，山茶科。茶樹的嫩芽嫩葉可以加工精製茶葉，茶籽可以用來榨油。在農村農民習慣都把茶樹種植在向陽的半山坡上，這樣才適合茶樹的生長。那茶樹只能種在山坡上，種在平地上不行嗎？

這個問題得就事論事，其實茶樹種在平地上也是可以的。只因農村山多地少，平地都是用來改造糧田種植水稻，所以只有利用山多的優勢把茶樹才種植在山坡上。

如今，像我們浙江的新昌、遂昌 、麗水、松陽、蘭溪等茶農都是在平地上或者是梯田上種植，茶樹生長也不會比山坡上差，茶葉產量、經濟效益都要比山坡上種植的茶樹好。

為什麼呢，是因為現在農村打工的多了，種傳統糧食不掙錢，所以茶農們都把原來種莊稼的平地改種茶樹，從而提高經濟效益。這樣茶農們採茶葉也不用爬山，管理茶樹也比山坡上來的方便。下面我就發幾個圖片，讓大家看一看我的家鄉茶農在平地上種植的茶樹生長的多好。

不過，話又要說回來，懂茶道的人都知道，平地茶絕對沒有高山茶好，看上去色澤差不多，可品嚐起來就不一樣了，所以人們都習慣把茶樹種植山坡上。

山上的種植的茶葉總體上品質要高於平原茶葉。1.土壤環境，尤其南方地區，丘林地帶，土壤多紅壤，適宜茶葉生長 產量高品質好。2.氣候上得天獨厚。山上植被茂盛，有利於調節空氣溼度，與平原茶園相比不怕“倒春寒” ，耐凍。3.山上溫度低。茶葉中如氨基酸及其他芳香物質會隨著溫度降低而提升，這就為茶葉鮮醇的口感打下基礎。

茶葉樹山茶科灌木或小喬木，其葉子製茶，用於飲料行業。

野生茶葉樹集中在南緯16度至北緯30度分佈，原野生高山，丘陵，平原均能生長。

但由於生長於南方，畢竟歷史以來人以糧食作物為主，而後才享受茶葉飲料，南方大部分平地均被開墾為水稻田地，致一些茶葉樹多被移致丘陵坡地，經千百年的訓化，原本淺根的茶葉樹，本身需陽喜蔭，不耐平地水澇等在丘陵坡地上表現出良好生長。所以我們所見到的南方茶園多建在丘陵，高山等地。

茶園多在坡地上原因

1，不與基本糧食爭地，人口發展糧食生產本身不易，先考慮填飽人肚子，再享受飲料。

2，經千百年訓化，茶葉樹種和葉芽生長及人口味對稱，茶葉樹對環境要求上有了變化，需要長紫外線照射，而光照又不多太強烈，正適合於丘陵坡面太陽。

3，因茶葉樹是一年多次採摘，既需足夠降雨量（年降水1500毫米以上），不足採摘後難於再芽，過多對茶樹澇根生長影響很大，易發病害，所栽種於有坡度地面，排水方面就無形中解決了。

一般理想栽種茶園地方是土層深，透水性好，酸鹼度PH值4一6之間最好。地形條件，有一定海拔高度，超過一千米以上，會每年有一定凍傷，南面坡度，坡度不超15度，過大含水少，易水肥流失，工作上十分不方便。當然很少有十全十美的地塊茶園。

茶樹有一種經濟型作物，對種植的地域和環境位置有所要求，光照，溫度，氣候，土壤要達到一定的標準，才能生產出高產優質的茶葉。茶樹為什麼都種在山上？

1.自然生長需求。茶樹在被人類馴化以前，多生長在深山老林之中。這種自然生長的屬性要求茶樹的天然基因所自帶的。

2.種植區域環境原因。中國茶區分為西南，華南，江南和江南四大區域，這些地區大多地處丘陵低山和高山地帶，土壤偏酸性，土質有機質含量較高，適合茶樹生長。

3.減少耕地佔用原因。以前耕地較少，農作物產量較低，肥沃農田主要用於種植糧食作物，用來滿足人類的生存需要。茶樹則只能退居其次，佔用山區無法種植糧食的地方，減少對耕地的消耗和佔用。

4.高山出好茶原因。因為山區海拔較高，晝夜溫差較大，經常有云霧出沒，空氣溼度大，Sunny中可見光藍、紫光含量多，茶葉氨基酸含量和芳香物質的積累，茶多酚則相應減少，茶葉的品質更加。

對於茶樹生長來說，只要土層深厚肥沃，土質含量較高，氣候，溫度，光照水分，達到種植要求，土壤酸鹼度鹼度PH值4.0~6.0之間的地區，都可以種植。

所以現代茶園種植在平地、緩坡地帶高山以及部分窪地，都是可以的。而且在平地上由於交通方便，管理工作容易，節省人力和物力，更利於大規模茶園的推廣種植，已經有越來越多的茶園選擇在平地或緩坡地帶種植。

另外，再加上現在農業種植的工作效率比原來有大大的提高，產量也獲得極大的提升，所以很多平地也可以騰出來種植茶樹。

廣西是全國有名的產茶省區，雖然名氣不夠大，但茶葉產業還是有一定地位的。在廣西，種茶葉比較有名的有昭平縣、凌雲縣、金秀縣、靈山縣、三江縣等。

這些茶葉大多數都是山上，有的而且海拔還挺高的。為什麼會這樣呢？種在平地不是更方便管理和採摘嗎？

1、茶葉是一種附屬性質的經濟作物。在農村，對農民來說寸土寸金。農村人一般來說都是以生產糧食為主，先解決填包肚子的問題是農民的頭等大事，所以大多數平地水田都是用來種植水稻、玉米等糧食作物。

而茶葉作為一種經濟作物，產量沒有水稻、玉米高，也沒有糧食那麼急需，所以在過去相當長的一個時期，農民只把它當作農閒時的一種農副產品來看待，多種植在山上。平時有空就管理一下，能收多少算多少，算是比較粗放管理的一種作物。

2、山坡更適宜優質茶葉的生長。高山才能出好茶，茶葉耐旱，最好種在帶有砂質的地土上，並且要排水好，Sunny不宜太猛。如果經常有霧水滋潤，這樣環境生長出的茶葉泡出來的茶更甘甜。

茶葉種在山坡上容易排水，而且因為周邊多是靠山的環境，很容易形成小氣候，形成晝夜溫差較大的環境，這種環境下出產的茶葉，質量會更好，賣價會更高。

3、將茶樹種到山坡上物盡其用。俗話說靠山吃山，因地制宜。農村山嶺和坡地較多，農民一年種兩造水稻，平時的農閒時間還是想多種一些農副產品增加收入的。

山坡適合種茶，種茶的成本低，花的人工少，茶葉生長快，所以農民在解決吃飽飯的大問題後，再在山坡上種茶來增加自己的收入，既不影響種糧，又可以緩解油鹽醬醋等生活問題。

高山土質好，環境又沒有汙染源，而且氣溫低，雲霧繚繞，是生產優質茶的理想之所，在中國凡是出產優質茶的地方海撥都相對較高，唯一隻有龍井茶除外。

茶樹是一種植物，其生長也需要適宜的氣候條件，農村的茶樹大多種在山坡上，除了因為平地拿來種糧食，沒有多餘的平地專門種茶樹之外，氣候影響也是很重要的，下面具體說說：

茶樹可是長壽樹，樹齡達到好幾十年甚至上百年、上千年都不奇怪，像在中國雲南已經發現樹齡約2700年的古茶樹，比一般的樹都壽命長；而茶樹對生長環境的要求是：要有充足的光照，日平均氣溫10度，最低不能低於-10度，年雨量在1500毫米以上，土壤是弱酸性的，透水性或蓄水效能好。

而山坡上因為地形的原因，地勢比平地高，太陽從升起到降落的過程中，茶樹更容易得到充足的光照，而且山坡上就算下雨也不怕水淹；加上山坡樹木多，泥土下水分比較多，平時雲霧多，空氣溼度大，日夜溫差沒那麼大，對茶樹的生長非常有利，所謂好山好水出好茶，把茶樹種在一定海拔高度的山坡上是有一定的道理的，當然了，太高的山坡也是不好的，會有凍害，一般在1000米以下的山坡種。

而我們那座山的泥土也就是一般的山地泥土，有些還是那種比較粘硬的黃泥土呢，山間有溪流有水流到山腳下村子前面的水渠，我們村喝的水也是從山腳下岩石縫裡滲流出來的水，山上樹木很多，早上太陽昇起就能照到種有茶樹的那面山坡，到下午三點多這樣就照不到太陽了。

當然了，雖然山坡種茶樹有先天優勢，但若是專門大面積種植產茶葉來賣的話，管理上來說，平地也有平地的一些優勢，更方便施肥、澆水、除草等等，而且地裡排水溝弄好了，也不擔心下大雨積水被水淹的，像有些地方的人們不怎麼種莊稼了，平地空置著拿來種茶樹或者其他樹也不奇怪呢。

總結：農村的茶樹大多種在山坡上，是比種在平地有一定的先天優勢，加上平地人們一般拿來種莊稼，茶樹也是樹，當然是像其他樹木一樣種在山坡上了；而其實平地也可以種茶樹的，只不過在管理上有些不同，相對山坡更要注重土壤的給水、排水、自然採光等等。

山坡地更利於茶樹生長。老話常說“高山出好茶”，這句話是有道理的。因為茶樹普遍都是喜溫、喜溼、喜漫射光，非常適宜栽種在雨量充沛、氣候溫和、無霜期長的相對海拔高的地方。而把茶樹種植在一些相對來說偏溼潤的山坡上，這樣不僅能滿足其溼度的要求，而且這樣的地形還有利於排水，有效避免了積水成澇。在這樣的環境中生長的茶葉，品質更佳。