我是黃翰德，國家高階營銷師，實體經營實踐16年！

問題所問：開一家連鎖餐廳的加盟店和自己獨立開一家餐廳相比，優勢和劣勢都有哪些？

加盟店：以繳納特許經營許可費為代價，獲得某品牌整體經營系統支援，從事經營活動的業態

優劣勢：以行業橫向及縱向為參照，經營的資源差異與強項

採購、品牌VI 、品牌形象授權。從而在節約時間基礎上，快速進行門店的運營與經營。如果用

一句話概括：就是（時間換資源/時間換市場）！

第一點：餐飲加盟的優劣勢所在

優 勢：

1、市場反饋可以直觀呈現（經營狀況好與壞/市場容量大與小）

2、節約經營者前期開店的時間與精力

3、餐飲品牌塑造的前期費用可以由盟主（品牌方）承擔

4、經營者可以直接透過市場反饋對餐飲品牌（盟主）進行評判

5、市場宣傳推廣費用及維護由總部統一規劃

劣 勢：

1、經營者（加盟者）無法掌控品牌經營方向

2、品牌經營期限長短無法由經營者掌控

3、出品品質及更新沒有參與權

4、市場變化的直接受影響者

5、加盟資金投入以後，無法獲得投資回報的承諾

第二點：獨立開餐廳的優劣勢所在

優 勢：

1、自主決定經營方向及策略

2、建立自有品牌

3、對市場的反饋有充分的決策及調整許可權

4、自行招募員工及制訂員工標準

5、資金募集方式自由靈活

劣 勢：

1、品牌拓展前期，資金耗費大，時間間距長

2、積累行業資源需要試錯

3、對市場反饋很難在短期內（一年以內）認識和評判

4、行業人才聚集需要漫長的時間

5、無法快速複製（缺乏人員儲備及供應鏈支援）

者的試錯成本！但盈利風險極大，可以說創業者把希望寄託在了品牌方身上！獨立自創餐飲門店

需要花費大量時間，對市場進行研判！而且很難在短期內獲得成熟系統支援。可以說試錯的階段

貫穿開店的始終！如果對餐飲品牌很有信心，建議加盟成熟品牌！但如果有自己對市場的解讀和

判斷，建議自創餐飲品牌！唯一的代價就是時間和精力的不斷付出！

翰德經營每一篇 賦能成長每一天！