1、烤茄子，茄子切片，塗抹食用油，撒調料（以前常用南德調料，分鹹的、辣的），野外生火，用鐵絲串起來，幾個小夥伴一人拿2串誰烤誰的，不等烤好，就開始狼吞虎嚥，烤糊了吃起來也是很香，邊吃邊鬧，好不熱鬧；

2、烤土豆，自家菜園裡種的，純綠色蔬菜，相約幾個夥伴，偷偷到地裡開挖（因為來不及等到成熟的時間），太小的還不要，直接扔掉，跑到沒有人的野外，生火，土豆直接往火裡一扔，坐等烤熟，那時候沒有表不會看時間，等一下就拔出來用棍子插一下看看烤熟沒有，沒有熟的繼續烤，熟了就搶著吃，那時候也不知道是吃土豆還是吃泥土，現在想想就特別有趣，童年的樂趣；你們都烤過什麼呢？

在我的記憶中，我覺得地瓜和土豆是烤得最好吃的。

記得之前小時候在家裡讀書的時候，比較常見的就是放學之後從家裡拿地瓜或土豆出來烤著吃。

現在一直記得那個味道呢。真的香呢！尤其現在每次看到賣地瓜的，總會買點來嚐嚐，但是總感覺沒有之前自己烤的那個味道。

我小時候在農村待過農村烤著吃的時候很比較多特別是小時候幾個小孩子。嗯，一起偷著吃。有兩種是我們經常烤著吃的，一個是紅薯，一個是。土豆。兩樣東西都要新出的才好吃那烤出來真是美味啊，真的。我們還考過。咋嘛。烤過泥鰍，黃鱔這些都很好吃，香噴噴的比現在街上的燒烤強多了，真的好懷念那個時光的。

小時候，家裡窮。由於家住內地，一年到頭見不到魚腥味，能夠品嚐到的海鮮只有春天的黃花魚，冬天的鹹刀魚，由於運輸的不變，集市上買到的都猴鹹猴鹹的鹹魚，儘管如此，也能勾起自己內心的饞蟲。

最讓人懷念的是烤鹹刀魚，尤其是冬天，天冷，農戶取暖燒飯的大都是木頭根樹枝之類的，將鹹刀魚放在火上烤，火不能太旺，一會就出來鹹香味，伴隨著鹹魚返出來的汪汪的油，讓一小片魚就能吃下整個大饅頭。

後來，我離開了農村，到了沿海城市，隨著生活條件的改善，每天都可以品嚐到新鮮的海鮮。但每每回憶起孩童時的烤鹹魚，但引起內心無限的留戀……

記得，六年前的春節，回家後老爺子問我想吃點啥，我說想吃你給我烤的鹹刀魚，老爺子親自給我烤，還是那麼香那麼鹹，魚油汪汪往外冒，還是充滿了孩童時的味道……

父親己經離開我六年了，但這個味道時常纏繞在我的身邊，我長大了，逐漸變老，但童年的往事依舊在身邊，味道也在舌邊……

當然是烤地瓜了。在我們河南標稱烤紅薯。烤土豆與其比起耒，根夲不在一個檔次。紅薯在過霜降節氣後，因氣溫降低，紅薯所含澱粉轉換變成了糖，所以紅薯經過烤制後，除了香，面，還甜。大人，小孩，尤其老年人都愛吃。尤其過了春節之後，捧在手裡，暖和和的，吃起耒有種幸福感。這時，烤紅薯能賣到6元/斤，而且排隊，供不應求。

夏季來臨，哥幾個聚在一起，吃點燒烤，喝點小酒，真是奧意！

不管是在燒烤店，還是去遊玩吃野餐，吃烤肉的同時，綠色蔬菜烤起來也是美味！

首先，光吃烤肉是很單調的，烤些蔬菜解決一下肉的單調，再加烤肉時間比較長，蔬菜上火，翻兩個硌，就能吃，不用等時間太長。

其次，一般女同志不喜歡光吃肉的，烤肉時間加點烤蔬菜，能調動起來女同志動手的興趣，這樣就能增加吃烤肉的樂趣，特別是吃野餐的時候，吃不是目的，高興快樂才是真的！

三，蔬菜能上烤箱的很多，有土豆（馬鈴薯），芸豆，茄子，油椒，韭菜，地瓜（紅薯），蔬菜只要不是水太大（西紅柿）都能烤，並且吃起來都是很爽口的！

四，烤肉的同時，如果有能工巧匠，把肉和蔬菜放在一起烤，肉焦菜嫩吃起來就是另一種口感，真的是享受！

五，吃燒烤不是一層不變的，重在參與，只要吃起來爽口，能提起大家的興趣，什麼都是可以上爐烤的，只要大家喜歡，有樂趣，吃的開心就好！

烤辣椒。小時候家裡窮，辣椒是隻要5毛錢一斤的。母親買一斤辣椒，做爆炒辣椒，烤辣椒。總是變著法的做出讓人垂涎欲滴的菜來。

而我最愛吃烤的辣椒。母親把辣椒一個個清洗乾淨，把裡面的籽去掉，交上茶油放上燒得正旺的炭火上慢慢的來回烤，烤的快熟時加鹽和胡椒粉，空氣中頓時散發出濃濃的香味。我們口水都流出來了，放上桌不到10分鐘就被吃光了。

小時候，玩火是大人嚴厲禁止的事情，偏偏越禁越要玩。把一堆曬得乾乾的樹枝松針疊在一起，從和平火柴盒裡划起一根火柴，感覺手都在顫抖。當樹枝冒起灰煙，火苗躥起時，周圍一圈小朋友都會歡呼雀躍起來。

而烤紅薯就是這一活動的高潮。把從地裡偷來的紅薯洗得乾乾淨淨，用松針裹好埋在樹杈裡，點燃之後，火光映紅了大家的臉膛，個個手舞足蹈，群魔亂舞。

由於擔心被大人發現，往往不能等待太久，就匆匆把火熄滅，用樹枝把紅薯扒拉出來後，小朋友你爭我奪，都要最大的。搶到後顧不上燙，把外表皺皺巴巴黑不溜丟的紅薯在手裡左手倒右手，忙不迭的吹氣。稍不燙以後就迫不及待的剝開外面一層黑炭，露出紅豔豔的熟肉，一口咬下去，紅薯的甜美和著松針的清香，人間美味，莫過於此。往往還有小朋友在嚷嚷，那肯定是還沒烤熟的：）

曾經有很長一段時間沒有吃紅薯，一次下班同事買了兩根，一人一根，一口下去，瞬間回憶起童年的美好。農村果蔬哪家強，烤紅薯當仁不讓：）

你覺得農村裡哪些果蔬烤起來最好吃？

果蔬烤著吃，這可不是啥新鮮事！這可能是許多人孩提時代都玩過的“遊戲”！在農村，因為活動範圍大，食材豐富，再加上農村孩子頑劣調皮的天性，自然許多食材都逃脫不了被燒烤而食的“命運”！

可以烤食的果蔬很多。如：烤板栗、烤花生、烤蠶豆、烤黃豆、烤紅薯、烤土豆、烤茄瓜、烤玉米等。烤的食材不同，口感和風味也不一樣！個人覺得，最好吃的有以下幾種一一

一、烤蠶豆

人們常會在田邊地角種上些蠶豆。待到蠶豆莢膨大到拇指大，表面有明顯凸起時，便意味著蠶豆成熟了八九分，可以吃了。

此時，將蠶豆莢採些回來，剝開，取出蠶豆，用竹籤穿製成串，放小火上翻動，燒烤至熟，便可食用了。

其口感粉嫩，清香撲鼻，很有味道！

二、烤板栗

生板栗果殼堅硬，果肉生脆，微甜。但是烤熟後食用卻是另一番味道！酥，粉，甜！

因板栗果殼堅硬，柔韌，而且呈密封狀態。為防止熱脹爆裂，應將其事先割個口子，再放進餘溫尚熱的爐灰裡或燒烤架上。期間，間或翻動，燒烤至熟，就可食用了。

三、烤花生

生花生總不及烤花生來得香，來得脆！若是家裡正好有燒柴禾的灶膛，不妨趁著餘火燒烤一些。期間，只要稍加翻動，不一會兒即可掏出食用。若有現成的燒烤架，烤制更方便。

烤熟後，只輕輕一捏，那花生殼便碎裂了，露出兩顆橢圓玲瓏的花生……

那是一種未新增任何佐料的原味美食！清香，酥脆，唇齒留香，妙味無窮！

四、烤辣椒

剛摘的鮮辣椒也是可以烤食的。

在農村，你會經常看到人們做調味料時，將新鮮的辣椒放進爐火裡燒烤，待辣椒表皮破裂變色後，將其掏出放石臼裡與大蒜、木姜子、適量鹽，一起搗碎，拌菜食用。挺美味的！

也可烤熟後，直接醮鹽食用。

五、烤茄瓜

茄瓜也是可烤食的。經常吃燒烤的吃貨或許早有發現。因為在燒烤的蔬菜中常會見到茄瓜的身影！尤其是在南方的燒烤攤上更是常見！通常，老闆會將茄瓜劃開，燒烤至熟，放上調料即可食用。

在家裡，人們也常將整個茄瓜烤熟後，手撕成條，放入盤中，再加入鹽、味精、雞精、蒜蓉、芝麻、香油、油辣椒、生抽、醋等，涼拌食用。是一道很不錯的下飯菜！

總之，可烤食的果蔬很多。既可就地取材，野外嚐鮮！又可家中烤食，樂享烤味！