1首先做好定位，明確自己的粉絲群體。透過自己的定位選擇影片拍攝的類目。

3、拍攝

4、清晰

5、設計情節

6、菜品拍攝食慾

1. 有價值可實踐我寫的所有菜譜都是做過，成品都是真實的，所寫的美食菜譜實用，寫得非常詳細，可以讓讀者跟著學做。這點我認為能保證粉絲的閱讀量，保證有固定的閱讀群體，我每次寫了都會有粉絲跟做與反饋，這是我認為取得粉絲們信任的很重要的一點。

2. 有故事性每一篇美食圖文都有一個故事或者背景或者趣事，增加美食圖文的可讀性。我寫美食故事的幾個角度，我一般會在第一第二段交代這個菜譜的故事，這個美食圖文的故事要跟標題緊密聯絡起來。現在都是機器審查圖文，機器不帶任何感情色彩的，機器不會針對任何人。所以第一二段緊扣標題，會少給自己帶來麻煩，比如機器判定題文不符合。給大家提供寫美食故事的一些思路，如果寫經典菜，可以寫這道菜的來歷、傳說、典故或者趣事。如果是地方美食，可以介紹一下當地風俗人情，或者這道菜當地人怎樣處理，在什麼時候吃。如果就是一道家常菜，可以從食材的營養價值和功效入手。如果就是一道非常非常普通的菜，那就寫下為什麼想到做這道菜，這道菜怎樣做？做了以後味道如何？諸如此類的。

3. 有情懷寫美食離不開人與事。如果我們寫美食只是教人如何做菜，完全可以上美食網站看菜譜，簡單明瞭，可以參考的菜譜非常多。我們寫美食自媒體要吸引粉絲，就要讓粉絲有代入感，有吸引他們留下來的人和故事。舉個例子，為什麼舌尖上的中國那麼火？舌尖上的中國拍攝手法與說話的方式貼近了大眾，關鍵還有很多故事在裡面，容易讓人產生共鳴。目前，我的美食自媒體定位是，一個幸福家庭，全家人圍在一起吃飯，分享生活分享美食的場景。我希望傳遞給閱讀者的一個資訊：我的自媒體就是家的味道。一個孩子的媽媽、一個愛丈夫的妻子、一個很愛做飯做菜的家庭主婦、一個上班的職業女性。我希望把我的美食自媒體帳號所呈現的每一篇內容，有美食美圖，美食呈現出來帶著溫度，讓人家讀了以後感覺溫馨溫暖。如果願意跟著我的菜譜做，能百分百成功，嘗試做有成就感。即使不跟著做，透過讀我寫的文字都能帶來愉悅的體驗。 美食是人類的摯友，美食類自媒體是一個規模龐大的領域，美食內容很廣泛，在寫美食自媒體之前先了解一下美食領域的分類，不同型別的圖文有著不同的特點和要求。這些都是作為剛剛開始美食自媒體的作者需要了解的。

1.美食文化類美食文化可以從美食的起源、美食的時代、美食的技法、美食的地域與經濟，美食的民俗與功能等多種角度進行內容創作，展示不同的文化品味。這型別美食自媒體對個人或者團隊有相關的教育背景和專業知識，也就是這型別的自媒體起點高，產出的內容滿滿都是乾貨，這型別的自媒體更新的頻次要求不高。

2.美食探店類美食探店可以在作者所住地尋找美食，在當地的餐廳或者街頭小巷尋找特色美食，美食探店也可以在旅遊途中發現鮮為人知的，或者地域美食，旅遊途中的發掘美食有點像美食攻略。美食探店在親身體驗美食時，拍攝美食圖片，把體驗過的美食寫上親身感受。

3.美食菜譜類美食菜譜就是分享美食製作。目前越來越多在美食網站寫菜譜的優秀美食達人開始寫美食自媒體，那麼二者之間又有什麼區別呢？在美食網站只要把圖片拍好，直接寫上菜名，選一張好看的成品圖，製作過程配上步驟圖，即使沒有菜譜的詳細過程，只要圖片拍得好看，就算是優質的菜譜，如果把製作過程寫得很細緻，那麼網友們就會更喜歡，如果跟做成功率高和評分高，那麼這個菜譜就會受到美食網美食編輯的推薦，閱讀量大增。美食自媒體寫的不是菜譜，而是美食文章，文章就得有內容，有可讀性，如果整篇美食文章全是圖片，少了文字，除了單調，讀者無法理解。如果純粹是文字，讀者整篇讀下來會很累，有的製作過程有步驟圖，可以讓讀者看到製作的狀態。有圖片又有文字，增加趣味性，可以引起讀者的興趣，而一張清晰又很有誘惑力的圖片會深深吸引讀者，引起讀者閱讀之外還願意跟做。

4.餐飲營銷與管理類會寫此型別文章的作者大多是企業，他們會有自己的店面或貨擁有自己獨立的產品，加入自媒體的主要目的是為了塑造品牌形象，進一步擴大品牌影響力。需要注意的是，在進行此類文章創作時，不能過多的介紹企業相關資訊或產品硬廣，這樣的文章是不會透過稽核的。看了上面的介紹是否已經想開始美食自媒體創作了呢？那下面談談我在文章寫作中的一些小經驗。

一、文章結構清晰我自己一般先寫美食菜譜的故事，再寫美食菜譜的材料、製作過程以及提示，製作過程儘量詳細地展示給讀者，最後在寫上自己製作體會或者家人品嚐後的感受。

二、圖文並茂美食菜譜最吸引讀者的就是一張張讓讀者垂涎欲滴的圖片，為了拍好每一張圖片，我用了兩部單反和多個鏡頭，還購置了拍攝道具，美食離不開美器，購買適合拍照的鍋碗瓢盆。拍照要選恰當的時間，我自己拍照會在早上七點到九點或者下午四點到五點之間，充足的光線能讓食物色彩鮮豔，而鮮豔的食物可以提升食慾。因為我是一個上班族，有時週末都要上班，無法在白天拍照，我購買了攝影棚，遇到特別忙和天氣不好時，我會用攝影棚解決拍照的問題。美食拍攝離不開擺盤，因為美食要呈現出做出來的成品很好吃，所以要擺弄一下做好的美食，讓它們顏值高點，看起來更有食慾，拍照多換幾個角度拍攝，多拍一些圖片，在選擇圖片時可以有圖可選。

三、緊扣熱點美食跟節氣、季節緊密聯絡，美食自媒體根據不同的季節呈現不同的美食，美食也會跟人們關心的事件聯絡在一起，比如高考這類熱門事件，製作美食和寫美食圖文可以多跟這些掛鉤。還可以利用名人效應，娛樂明星自帶流量，像黃磊、謝霆鋒、張亮做的菜譜，參考一下里面的菜譜做一下，可能會“蹭”到流量福利。

四、真實有感文章的最後不妨加上製作後的體會和家人的親身感受，這樣與讀者創造了共通的交流空間，能夠誘發讀者的留言和討論，不僅會增加文章的分發，還有助於提升百家號使用者喜愛度。五、保證原創性準備寫美食菜譜的原創作者都要拍攝每一步製作和呈現出來的成品，這期導師計劃學員沒有任何拍攝美食的基礎，我跟學員們簡單上了一次拍攝美食圖片的課程。我覺得平日可以多看看烹飪相關的圖書和雜誌，仔細觀察當中美食照片如何構圖，如何用光，美食照片的拍攝角度。比如你看了一個餡餅的圖片覺得好看，可以把圖片收藏起來，平時注意多積累，把不同型別的圖片分門別類地收藏，到了需要可以搜出來模仿。

◆美食圖片拍攝小竅門◆

1.光線充足圖片尤其是美食圖片，對於光線的要求特別高，好的光線會讓人覺得即使是圖片也有垂涎欲滴的衝動。自然光會比攝影棚更好。所以，大家在拍圖片要選擇光線充足的位置，比如我自己在陽臺放了桌子，觀察一下春夏秋冬最佳拍攝時間，光線充足會讓圖片加很多分，後期修圖都不一定能做到。要拍的食物放在光線最充足的位置，即使為了畫面更充實，擺了幾樣食物，要拍的主角一定要放在最亮處，光線的聚焦會讓人注意到所拍的美食。

2.畫面的安排拍攝美食時，背景一定要乾淨明瞭，不能讓別的物體搶了風頭。最簡單的方法就是選擇特寫。如果有能力，可以用道具襯托食物、突出食物，不同的食物擺出不同的場景。如果沒有能力，那就簡單一些，以自己做的食物為中心，放相關的食材或者器皿，但要注意不要喧賓奪主，你要拍的食物才是中心。畫面有留點空白，可以讓人有想象的空間。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，可以增加食慾，拍的時候要注意拍出令人垂涎的畫面，流動性會增加畫面的動感。

3.拍攝的角度角度對於攝影來說很重要，尤其放在封面的三張圖片。告訴大家最簡單的方法，三張圖片分別選用平視、俯視和45度拍攝。俯視可以先爬上凳子或者梯子俯拍，平視就是在桌子高度拍照，45度拍攝。需要注意一下，有學員辛辛苦苦的做菜拍圖，卻通過不了原創，原因就出在拍攝的角度，如下圖。框框中的圖片有著近似相同的角度，這樣的圖片千萬不要出現哦，雖然這個角度很美，但一張就夠啦。

4.輔助小道具在很多美食照裡都用背景板、餐桌布或者餐墊，用這些會讓美食圖片多些美感，在擺拍的時候能讓畫面感更有層次感，就餐氛圍也會更加凸顯，最重要的是保證背景乾淨不雜亂。餐盤是擺拍神器，在選餐具的時候儘量有統一的色系，這樣擺拍起來畫面才能乾淨整潔，如果你沒有足夠的把握可以搭配好，直接買一整套的餐盤最佳。

對於美食自媒體的寫作，我還在學習中，還需要思考和總結，努力把自媒體寫得有趣有吸引力，更有可讀性。

對於做自媒體美食就應該推出自己的特色美食，如果要推薦必須做工講究，用料考究，刀工精細，色澤誘人，這個過程可以推薦，使人如身臨其境，垂手可得的幻覺。這樣就可以給人留下深刻的印象，有種誘惑的效果，讓人看到就會有垂涎欲滴的感覺，也有欲食品嚐的心理，只有這樣才能使人更有食慾，更有心去品味，這樣就會有很好的推薦效果。